أطباق شامبيون مطهو ببطء

كما تعلمون ، ليست الفطريات سهلة الفطر ، والمحبوب من قبل العديد من المنتجات اللذيذة والعطرة والمغذية يضاف إلى العديد من الأطباق ، من الوجبات الخفيفة والسلطات الباردة ، إلى الحساء الساخن والبطاطس وحتى السلع المخبوزة. لإرضاء الأسرة ، سوف تساعدك الوصفات المقدمة هنا في صورة لكيفية طبخ الفطر المطهي باللحوم والخضروات ، في الفرن ، في وعاء ، في طباخ بطيء وحتى في مرجل.

مشروم مطهو مع البطاطس والبصل والجزر

المكونات

• 300 غرام شامبين
• 3 بطاطا
• 1 الجزرة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المجمدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• البصل الأخضر والملح

بطاطس مشوية مطهية مع البطاطا والبصل والجزر أو الحساء ببساطة - طبق بسيط ولذيذ من شأنه أن يساعد المضيفة على إعداد الغداء أو العشاء دون أي متاعب أو نفقات غير ضرورية.

1. قشر الفطر ، وشطفه ، وختمه بشكل خشن ، وقلي في الزيت.
2. يُضاف البصل المفروم ويُقلى معًا.
3. صب 3 أكواب من الماء المغلي ، إضافة معجون الطماطم ، ويغلي.
4. ضعي البطاطس المقطعة والجزر المفروم والبازلاء الخضراء المجمدة واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
5. يرش الثوم المفروم قبل التقديم.

بطاطا طازجة مطهية مع البطاطا في الكريما الحامضة: وصفة مع صورة

المكونات

• 650 غرام فطر طازج
• 300-400 غرام من البطاطا
• 2 بصل
• 50 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 كوب كريما حامضة كثيفة
• الشبت والبقدونس
• ملح ، فلفل أسود مطحون

فيما يلي وصفة مع صورة للبطاطس المطهية مع الفطر ، مع إضافة القشدة الحامضة والأعشاب - طبق لن يترك عشاق اللامبالاة من الطعام الشهي والعطري من الفطر والخضروات.

جولاش مع الطماطم المطهية والبطاطا

المكونات

• 1 كغم من فطر البط
• 4 طماطم
• 4 بصل
• 2 حبة فليفلة حمراء
• 6 قطع الفلفل الاخضر
• 80 غرام من شحم الخنزير
• ملح

فطر بطاطس مطهية مع الطماطم والفليفلة الحلوة المطبوخة في شكل غولاش - طبق حار وعطري وجميل ومناسب لتناول وجبة في أيام الأسبوع.

في مقلاة عميقة ، يُقطع البصل المفروم جيدًا في الدهون. يُضاف الفطر جوليان والفلفل الحلو ويُقلى جميعهم معًا.ضعي شرائح الطماطم والملح والحساء إلى أن تنضج ، ثم أضيفي الماء إذا لزم الأمر.

كيف لطهي الفطر مطهي الفطر مع البازلاء في كريم

المكونات

• 500 غرام شامبين
• 1 بصلة
• 1 كجم من البطاطا
• أكواب من البازلاء الطازجة
• الفن. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ماء
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة
• ملح ، شبت ، بقدونس

ما يمكن أن يكون ألذ لعشاق أطباق الفطر من الفطر بالكريمة. من السهل جدًا طهيهما ، وأي نوع من الروائح التي تمنحها هذه الأطباق ، ولهما ذوق - كل ما عليك هو أن تلعق أصابعك.

1. فيما يلي وصفة لكيفية طبخ فطر البقري بالكريمة مع البطاطا والبازلاء والبصل والأعشاب.
2. تقطع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح وتطهى في الزيت النباتي مع البصل المقطّع.
3. أضف بطاطس صغيرة مقشرة وقليلًا من الماء أو المرق ، واتركيه مع الملح واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة تحت الغطاء.
4. ثم تضاف البازلاء الصغيرة وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج
5. البازلاء المفرطة يجب أن تبدأ في الطهي في وقت واحد مع البطاطا.
6. قبل دقائق قليلة من نهاية الحساء يضاف الكريما ويترك على نار خفيفة دقيقتين أخريين.
7. عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.

شيبس مع فطر مطهو و بصل

المكونات

• 500 غ من شامبانيا معلبة طازجة أو 250 غرام
• 50 غ من الدهون
• 1-2 المصابيح
• 8-10 البطاطا المسلوقة
• ملح ، بذور الكراوية ، (مرق)

1. يُضاف الفطر إلى مكعبات ولحم الخنزير المقدد ومكعب ومرصّى بالبصل المفروم ، يُضاف مرق قليل إذا رغبت في ذلك.
2. تقطع البطاطا إلى مكعبات أو شرائح ، ثم تقلى مع لحم الخنزير المقدد المتبقي حتى تتشكل.
3. بطاطس مشوية مع البصل ممزوجة بالبطاطس ، تُتبّل بالملح وبذور الكراوية وتقلى لعدة دقائق.
4. الجزر المطبوخ أو الملفوف ، وكذلك سلطة الخضار النيئة ، مناسبة للتزيين.

بطاطس مطهية مع فطر طازج

المكونات

• 750 غرام من البطاطا
• 500 غرام فطر طازج
• 1-2 المصابيح
• أكواب من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• 1-2 أغصان البقدونس
• 1-2 أوراق الغار
• الخضر والفلفل والملح - حسب الذوق

تحرق الفطر مع الماء المغلي ، وتقطع ويقلى بالزبد أو الزيت النباتي مع البصل المفروم ؛ تقطيع البطاطا المقشرة إلى شرائح وتقلى. الجمع بين كل شيء ، ووضعها في مقلاة ، صب الماء على مستوى الطبقة العليا ، إضافة القشدة الحامضة والملح وورق الغار والفلفل الأسود ، والبقرات البقدونس ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة تحت الغطاء ؛ إزالة البقدونس وخليج ورقة. يُقدّم الفطر المطهو ​​مع البطاطس والخضروات والقشدة الحامضة ويُرشّ بالبقدونس المفروم والشبت. يمكنك استخدام الفطر المجفف ، المغلي في وقت سابق ، وبدلاً من الماء ، صب خليط فطر البطاطس للخياطة مع مغلي (على بقية ، طهي الحساء).

كيف لطهي الفطر المطهو ​​مع اللحم والأرز

المكونات

• 300 غرام فطر طازج
• 1 كجم من اللحم البقري
• 2 بصل
• القرون 8-10 من الفلفل الحلو
• 3-4 قرون الفلفل الحار
• 6-7 فصوص من الثوم
• أكواب من الأرز
• 4 طماطم
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• البقدونس أو الشبت (1 ملعقة كبيرة)

كيفية طبخ الفطر المطهي باللحوم والخضروات - ربما تكون هذه واحدة من أكثر الأسئلة الشائعة لربات البيوت اللائي يرغبن في طهي شيء لذيذ ومرضي مع الفطر لتناول طعام الغداء. كما تعلمون ، يقدم الفطر ولحم البقر مزيجًا رائعًا ، خاصةً إذا كانت هذه المكونات مكملة بالخضروات. ويرد وصف واحد من هذه الوصفات أدناه.

نقطع اللحم إلى شرائح مع الجوز والقلي. يُضاف البصل المفروم جيدًا والفطر المغسول (يمكن وضع البصل الصغير بالكامل والكبر المفروم). تقلى الفطر ، صب 2 كوب من الماء الساخن في مقلاة عميقة ، وضع الفطر في ذلك ، إضافة الملح حسب الذوق ووضع على نار متوسطة. يُحضر اللحم إلى نصف الاستعداد ويُضاف إليه الفلفل الحلو المفروم والفلفل الحار والثوم والأرز. ضعي شرائح الطماطم في الأعلى. جلب إلى الاستعداد على نار خفيفة. قبل التقديم ، يرش البقدونس.

وصفة دجاج تشامبيون في قدر

المكونات

• 500 غرام شامبين
• 1 كوب كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت

ما يمكن أن يكون أكثر بساطة من صنع بطاطين مطهية بالكريمة ، حتى المبتدئ يمكنه صنع هذا الطبق البسيط والرائح.

يُقشر الفطر الطازج ويُشطف ويُحرق ويُقطع إلى شرائح والملح ويقلى قليلاً. بعد ذلك ، ضعها في مقلاة وسكب الكريمة المغلية. البقدونس والشبت مربوطان ، يضعان القرفة والقرنفل والفلفل وورق الغار في منتصف المجموعة ويوضعان في المقلاة في الفطر. يُملح الفطر ويُغطّى ويُوضع في فرن ساخن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلى الحساء. عندما تصبح الفطر جاهزة ، قم بإزالة الخضروات المربوطة ، وخدم الفطر في نفس الوعاء الذي تم طهيه فيه.

 

الفطر الطري مطهو بالكريمة في الفرن

المكونات

• شامبانيا طازجة 100 جم
• البصل 2 قطعة.
• دقيق 1 ملعقة صغيرة
• زبدة 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق
• كريم (20 ٪ من الدهون) 50 مل
• جبنة 50 جم
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

فحم الخنزير المطهي بالكريمة طري للغاية ، وستجعل رائحتهم جميع أفراد العائلة يتجمعون بسرعة على طاولة العشاء.

الفطر فرم ناعما. يقطع البصل ناعما. اخلطي البصل والفطر والفلفل والملح والقلي ، ثم ذوبان الزبدة سابقًا في المقلاة. في نهاية القلي ، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق. رتب الفطر المحضر في جوليان المقطوع واسكب الكريما. صر الجبنة على مبشرة خشنة ووزعيها على المحتالين فوق الفطر بالكريمة. يُسخن الفرن إلى حوالي 150 درجة ويخبز جوليان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جوليان يقدم ساخنة.

 

الفطر مطهي في الحليب مع الخضار

المكونات

• 1 لتر ماء (أو مرق)
• 300 غرام فطر التجميد السريع
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 الجزرة
• 1 بصلة
• 1 بطاطا
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب
• 100 مل كريم
• الملح حسب الرغبة

من أجل إرضاء الأقارب والأصدقاء وتقديم البقان المطبوخة في الحليب مع الخضار ، يجب أن تمر بعدة مراحل لطهي هذا الطبق.

1. تذوب الشمبانيا ، ختم. نمزجها مع الجزر والبصل المقشر والمفروم ، نضعها في مقلاة بالزبدة (5 دقائق).
2. يُجفف الدقيق ويُخفّف مع الحليب ويُمزج مع الخضار والفطر المطهي. ضع الكتلة في وعاء.
3. افصل صفار البيض عن البروتينات ، واخلطيها بالكريمة ، ثم أغليها في وعاء صغير ، مع التحريك جيدًا ، ثم اسكبه في وعاء. أضيفي البطاطا المقشرة والمقطعة أو الماء أو المرق.
4. أغلق الوعاء بغطاء وضعه في فرن مسخن بشكل معتدل لمدة 35-40 دقيقة.
5. يمكن تقديم الفطر المطهي في الفرن مع الخضار والكريمة كطبق أول أو ثانٍ حار دائمًا.

بطاطا مطهية مع الدجاج في طباخ بطيء

المكونات

• فيليه الدجاج - 1.5 كجم
• فطر طازج - 500 جم
• الجزر - 3 قطع.
• الزيوت النباتية المكررة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل - 3 قطع.
• الثوم - 2 فصوص.
• الماء - 3-4 أكواب.
• ملح - sp ملعقة صغيرة
• ريحان مجفف - 2 ملعقة شاي.
• خليط الفلفل الحار حسب الرغبة
• أوراق السلطة - 5-7 لكل وجبة

سيتم تقدير طبق من الفطر المطهي مع الدجاج في طباخ بطيء من قبل أولئك الذين يريدون طهي طبق معقد ولذيذ ، بأقل جهد. الطباخ البطيء جيد جدًا في التعامل مع اللحوم. في الممارسة العملية ، تعد أطباق اللحوم المعدة بمساعدة زوجها إعجاب زوجاتهم ، وحتى الزوجات ، حتى دون خبرة كبيرة في مجال الطهي ، يصنعن روائع حقيقية للغداء والعشاء.

شطف اللحم. شطف جيدا وقطع الفطر لطيف. نقطع البصل إلى حلقات رقيقة. يقطع الجزر ناعما. قطعي الدجاج إلى قطع بحجم ملعقة كبيرة. صب الزيت النباتي في وعاء multicooker. يقلى البصل في وضع الخبز لمدة 10 دقائق. يقلى الدجاج مع الخضار والفطر في وضع BAKERY لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. يضاف الماء والملح المبشور بالريحان. يخنة اللحم في وضع الإطفاء لمدة ساعتين ، مع التحريك من حين لآخر. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، أضف الثوم المبشور على مبشرة جيدة. يُتبّل الدجاج النهائي مع مزيج من الفلفل الحار (موجود بالفعل على الطبق!) حسب الرغبة.

بطاطس محمرة باللحم في طنجرة بطيئة تقدم مع الخس للغداء أو العشاء ، مُعدة لأطباق واسعة.

الحنطة السوداء مع الشمبانيا والقشدة الحامضة ، مطهي في طنجرة بطيئة

المكونات

• 250 غرام فطر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 كوب من الحنطة السوداء

لطهي الفطر مع الحنطة السوداء المطهية في القشدة الحامضة في طباخ بطيء ، تحتاج أولاً إلى صب الزيت في الوعاء ، وتقطيع البصل ونضج الفطر المقشر وغسله ، ثم إضافتها إلى الزيت. قم بتشغيل وضع "الخبز" (وقت الطهي 10 دقائق). ثم افتح الغطاء ، امزج ، أضف الحنطة السوداء ، أضف الكريما الحامضة وكوب واحد من الماء ، أضف الملح والفلفل وضعه في وضع "Pilaf". بعد الطهي ، تخلط جيدا.

فطر مطهو بالمايونيز مع لحم الخنزير والخوخ

المكونات

• 1 كجم من لحم الخنزير
• 100 غرام ملفوف
• 500 غرام بصل
• 200 غرام فطر طازج
• 1 طماطم
• فلفل حلو (أحمر) 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ (بدون بذور) 15-20pcs.

لالصلصة

• 100 غرام مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• البيض والخضر

يتم طهي الفطر بالمايونيز مع لحم الخنزير والخوخ - طبق ذو طعم غير عادي ، والذي يمكن تقديمه على الطاولة الاحتفالية والحصول على عاصفة من التصفيق من الضيوف.

تقطع المنتجات إلى شرائح متوسطة الحجم ، وتوضع في مقلاة محمصة في طبقات بالتسلسل التالي: لحم الخنزير ، والملفوف ، والبصل ، والفطر ، والطماطم ، والفلفل. يُسكب كل شيء في صلصة مصنوعة من المايونيز وصلصة الطماطم والبيض المسلوق المفروم جيدًا والخضار المفروم. ضع الخوخ على القمة.

يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة دون التحريك!

كيف تطبخ بطاطا مشوية مع بطاطس مطهية في مرجل

المكونات

• فطر البط - 600 غرام
• البطاطس - 500 غرام
• بصل - 300 جم
• حليب الصويا - 100 مل
• مرق الخضار - 100 مل
• مردقوش ، ريحان ، بابريكا
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل حسب الرغبة

من اللذيذ طهي البطيخ بالبطاطا المطهية في مرجل - وهذا يعني الفوز بقلب أي رجل تقريبًا ، لأن ، كما تعلمون ، مزيج اللحم والفطر ، وكذلك المطبوخ في مرجل ، هو واحد من أكثر المحبوبين بين غالبية الجنس الأقوى.

تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر - شطفه ، قشرته ، مقطّعة إلى 3-4 أجزاء ، ملح ، فلفل ، اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، اتركهم للقلى لمدة 5 دقائق في مقلاة مع الزيت النباتي الدافئ والبصل المفروم.

قشر البطاطا ، واشطفها ، مقطعة إلى دوائر ، وأقليها في مقلاة أخرى حتى تصبح نصف جاهزة

بعد ذلك ، ضع البطاطا والفطر في مرجل في طبقات ، مع رش كل طبقة بالبهارات. يُسكب الطبق مع حليب الصويا ، ويُضاف مرق الخضار ، حتى لا تُغطّى البطاطا مع الفطر بالكاد. يخنة لمدة 50 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الخضر.