كيف لطهي صف من أرجواني أرجل

كثير من محبي الصيد "الهادئ" في الغابة غالباً ما يواجهون عيش الغراب الذي له ساق زرقاء. غالبًا ما يتم تجاهلهن ، مع الأخذ في الاعتبار العلجوم ، لكن هذا خطأ خطير. تجدر الإشارة إلى أن رتبة الأرجل الزرقاء أو القدم الزرقاء عبارة عن فطر لذيذ مع اللب الرقيق ورائحة الفواكه الرائعة.

هناك العديد من الطرق لحصاد كدمة أو الساق أرجواني. يعتقد جامعو الفطر ذوي الخبرة أن هذه الأجسام المثمرة تشبه البقرات المذاق في الذوق ، لذلك يستخدمون وصفات لإعداد ترتيب المربى باللون البنفسجي كما هو الحال مع البقان. يعتقد جامعو الفطر الآخرين أن الأجسام المثمرة تشبه لحم الدجاج الطري.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن مخلل الأزرق أو شخصية Lepista ، المملحة ، المقلية ، مطهي وخبز. إذا كان محصول الفطر غنيًا ، يمكن تجفيف أو تجفيف الصفوف ذات الأرجل البنفسجي ، حتى يمكن استخدامه لاحقًا في تحضير روائع الطهي.

يعد تحضير ترتيب الساق أرجوانيًّا بسيطًا للغاية ، إذا قمت بفرز الفطر مقدمًا ونظيفة وغلي في ماء مملح. مثل هذا الإجراء ضروري ، حيث أن هذه الأجسام المثمرة تعتبر صالحة للأكل.

الساق أرجواني متبل بالثوم

وصفة للتجديف مع طريقة المخلل أرجواني من التخليل هو خيار ممتاز لعيد الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفطر تسير على ما يرام في أي سلطة.

• 2 كجم من الصفوف ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى أوراق الغار
• 8-10 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪.
• 8 فصوص من الثوم.

سوف يكمل أرجل الليل مع الثوم أطباق اللحم وكوب من الفودكا.

كيفية جعل الضمادات الساق أرجواني مع القرنفل وحامض الستريك

للحفاظ على محصول الصفوف ، يمكنك مخللها بالقرنفل وحمض الستريك. كيف لطهي صف من أرجل أرجوانية ، بحيث تحول الطبق "جيدا"؟ يتم تخزين الصف المطبوخ في المنزل تمامًا طوال فصل الشتاء ، حتى المحصول الجديد تقريبًا.

• 3 كجم من الكدمات.
• 5 بازلاء من البهارات والقرنفل.
• 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• 1.5 لتر من الماء
• 5 غرام من حامض الستريك.
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.

كيف يمكن أن نتبل صفًا من أرجل أرجوانية ، سيظهر وصف مرحلي للوصفة.

1. يتم تنظيف الفطر وغسله في كمية كبيرة من الماء ويتم قطع أطراف الأرجل.
2. يتم تقطيعها إلى أجزاء وغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، بينما تتم إزالة الرغوة المتكونة من السطح من وقت لآخر.
3. بعد غسل الأجسام المثمرة ووضعها مرة أخرى في الماء المغلي المحدد في الوصفة.
4. تضاف جميع التوابل باستثناء الثوم والزيت النباتي وحمض الستريك.
5. يغلي في ماء مالح لمدة 30 دقيقة ، لمدة 10 دقائق. يتم إدخال الزيت وحمض الستريك والثوم المقطوع إلى شرائح رقيقة حتى تصبح جاهزة.
6. وضعت في عبوات معقمة ، مغلقة بأغطية من النايلون الضيق ، وبعد التبريد الكامل يتم إخراجها إلى الطابق السفلي. يمكن استهلاك الفطر مباشرة بعد التبريد ، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن تحضير لفصل الشتاء الطويل والجرار المفتوحة فقط لقضاء العطلات.

تمليح أرجواني أرجواني: طريقة لحصد الثوم ذو الأرجل الزرقاء

كيفية تحضير صف من طريقة التمليح ذات الأرجوان البنفسجي للحصول على وجبة خفيفة لذيذة ومدهشة بشكل مدهش في النتيجة النهائية؟

• 2 كجم من الصفوف ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 3 رؤوس من الثوم ؛
• الزيوت النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.
• 3 أوراق الغار.

كيف الملح صف صف من أرجل أرجواني يوصف على مراحل.

1. قشر الفطر من التلوث ، وشطف ، وختم ويغلي في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
2. يُنزَع المزيج بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ويُوضع في الجرار المعقمة ويُضغط عليها بملعقة ، ويُسكب طبقات الفطر في شرائح من الثوم والملح وورق الغار.
3. ملء الجرار إلى الأعلى ، والضغط وصب 2 ملعقة كبيرة في كل منهما. ل. الزيت النباتي المكلس.
4. أغلق القبعات الضيقة وقلبها ، ثم غطيها ببطانية واتركها تبرد.
5. يسلب الصفوف المالحة في الطابق السفلي أو على رفوف الثلاجة.
6. الشخصية المملحة Lepista جاهزة للاستخدام بعد 3 أيام.

Lepista personata والبرد المملح

يمكن أن يتم التمليح البارد لخط الفوشيه ، على سبيل المثال ، مع بذور الخردل. هذا الخيار سوف يكون حارًا للغاية ، مع رائحة رائعة. لن تكمل المقبلات تمامًا المائدة الاحتفالية فحسب ، بل ستخفف أيضًا من القائمة اليومية.

• 2 كجم من الصفوف ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 4 أوراق خضراء من الفجل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
• 15 حبة من الفلفل الأسود
• 100 غرام من الملح الخشن.

وصفت وصفة ل فطر التجديف من الساق أرجواني بواسطة التمليح خطوة بخطوة.

1. قشر الفطر ، اقطع نهايات الساقين واشطفهما بكمية كبيرة من الماء عدة مرات.
2. يُطوى المزيج في وعاء ، ويُضاف الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق.
3. قم بتصريف الماء ، ووضع الفطر في مصفاة حتى تستنزف النظارات وتبرد جيدًا.
4. ضعي أوراق الفجل النظيفة في الجرار الجافة المعقمة.
5. ثم ضعي الفطر في طبقات ، صب الملح والفلفل وبذور الخردل والثوم المفروم إلى مكعبات صغيرة.
6. اضغط على الطبقة الأخيرة بملعقة ، وأغلقها بأغطية ضيقة ، ثم ضعها في غرفة باردة لمدة 45 يومًا. يمكن تخزين قطعة العمل هذه في غرفة مظلمة وباردة لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا.

كيفية الملح الساق أرجواني بطريقة ساخنة: وصفة خطوة بخطوة

كيف يجب أن أملح صفًا من أرجل الليل بطريقة ساخنة لإعطائها المرونة والعصارة والفساتين؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى إجراء المعالجة الحرارية المناسبة لهيئات الاثمار ثم اتبع الوصفة.

• 2 كجم من الصفوف ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 100 غرام من الملح.
• 5 قطع أوراق الغار
• 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى. بازلاء الفلفل الأسود
• 6 قطع القرنفل.
• 8 البازلاء من البهارات؛
• 3 الشبت المظلات.

كيفية الملح بشكل صحيح وصف صف من أرجل أرجل في وصفة خطوة بخطوة.

1. غلي الماء ، أضيفي جميع التوابل وأغلي لمدة 5 دقائق.
2. إرسال الصفوف تنظيفها إلى محلول ملحي الغليان واترك السائل يغلي مرة أخرى.
3. اضبط الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيه لمدة 40 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
4. الاستغناء في الجرار معقمة ، وملء مع محلول ملحي حار تصفيتها.
5. واسمحوا يبرد ويغلق مع قبعات النايلون الضيقة.
6. خذ إلى غرفة باردة لمدة 30 يومًا. هذه المقبلات مثالية للبطاطس المقلية أو كعنصر إضافي في السلطة.

تحميص الساقين أرجواني مع القشدة الحامضة

تحميص الساقين أرجواني هو خيار آخر للطبخ الفطر الغابات.أجسام الفواكه المقلية عطرية ولذيذة ، لذا فإن كل من يتذوقها سيحبه.

• 2 كجم من الصفوف ؛
• الزيت النباتي (يفضل كريم) - للقلي ؛
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 200 مل كريم قليل الدسم ؛
• 2 فص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خضار مقطعة من الشبت والبقدونس.

1. شطف الصفوف جيدا ، ويفضل في العديد من المياه ، بحيث يخرج كل الرمال.
2. قطع نصائح الساقين وجميع المناطق الفاسدة.
3. يوضع في الماء المغلي مع قليل من الملح وحمض الستريك.
4. بعد الغليان لمدة 20 دقيقة ، غلي ، وصرف الماء ، ووضع الفطر في غربال لتصريفه بالكامل.
5. تقطع إلى شرائح وتوضع في مقلاة مسخنة بالزبدة المذابة.
6. يقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، مع تحريك محتويات المقلاة لمنع الاحتراق.
7. ملح حسب الرغبة ، والفلفل وسكب القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا.
8. يخنة لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة ، تضاف فصوص الثوم المفرومة إلى مكعبات صغيرة ، يُمزج المزيج.
9. صب الخضر المفروم ، اخلطي مرة أخرى واستمر في النار لمدة 5 دقائق.
10. هذا الطبق الذواقة سيكمل أطباق اللحوم أو أطباق البطاطا المسلوقة تمامًا.