Piatti Champignon Con Crema Di Formaggio

Funghi e formaggio - una classica combinazione di ingredienti, da cui molte casalinghe e la loro delizia fatta in casa. E se non hai corpi fruttiferi nelle foreste, non scoraggiarti: c'è una vasta selezione di funghi e funghi ostrica nei negozi. I funghi in combinazione con la crema di formaggio possono essere utilizzati per preparare molti piatti originali e vari, anche dalla categoria "ospiti a portata di mano". Se vuoi decorare una tavola festiva o semplicemente gustoso e nutrire rapidamente la tua famiglia, prendi nota delle opzioni proposte. Credimi, nessuno di loro ti lascerà indifferente e alla tua famiglia piacerà sicuramente. Inoltre, a volte hanno bisogno di essere coccolati con deliziosi piatti.

Puoi preparare la zuppa con funghi prataioli freschi con l'aggiunta di crema di formaggio, un semplice piatto fatto con brodo di pollo, carne, verdure o funghi. L'ingrediente principale per il primo piatto è funghi e formaggio. Nessuno dei tuoi familiari può resistere al profumo che si diffonde in cucina. Puoi fare non solo una semplice zuppa di funghi, ma anche una zuppa di purea o crema. Le ricette per i funghi con crema di formaggio sono descritte in dettaglio in modo che ogni casalinga, specialmente il principiante, possa usarle senza troppi sforzi. Pertanto, come un vero buongustaio, non perdere l'occasione di goderti il ​​gusto indimenticabile di incredibili prelibatezze preparate da corpi di frutta con formaggio.

Zuppa con pollo, funghi, patate e crema di formaggio

La zuppa a base di pollo, funghi e crema di formaggio è un delizioso stufato per tutta la famiglia. L'elenco di ingredienti proposto è molto semplice e non richiede un lungo viaggio di shopping.

• 300 g di pollo;
• 200 g di funghi;
• 3 patate;
• 1 carota e cipolla;
• 2 cucchiai. l. burro;
• 200 g di formaggio;
• sale;
• 3 piselli di pimento;
• 2 l qualsiasi brodo o acqua;
• Aneto e / o prezzemolo.

La zuppa di pollo con funghi e crema di formaggio è preparata come segue:

Pollo al forno con funghi e crema di formaggio

Cucinare il pollo con funghi e crema di formaggio nel forno non è difficile nemmeno per un principiante. Un tale piatto può decorare qualsiasi festa festiva e persino diventare il suo miglior "rappresentante".

• 1,5 -2 kg di pollo;
• 500 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• Sale e spezie qb;
• Olio d'oliva e maionese;
• 7-10 patate.

Pollo al forno con funghi e crema di formaggio, preparato secondo la ricetta con una descrizione dettagliata.

1. Sciacquare la carcassa in acqua, mettere un asciugamano da cucina e lasciare asciugare.
2. Strofina l'interno con sale e spezie a piacere.
3. Macinare funghi e cipolle, friggere in olio per 10 minuti. e riempi il pollo.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato sopra, fissarlo con stuzzicadenti o cucire, ricoprire con maionese e aglio schiacciato.
5. Sbucciare la patata, sciacquare, tagliare a fette, aggiungere sale e mescolare.
6. Metti il ​​pollo e le patate nella manica, versa uno strato di formaggio grattugiato, metti la foglia in un forno preriscaldato e cuoci per 60-90 minuti. ad una temperatura di 180 ° C (a seconda delle dimensioni della carcassa).

Antipasto di champignon con crema di formaggio nel pane pita

Se vuoi fare uno spuntino originale all'ora di pranzo, prepara il pane pita con champignon e crema di formaggio. Questo piatto può essere condiviso con i dipendenti che saranno lieti delle prelibatezze.

• 3 pezzi pane pita sottile;
• 200 g di formaggio;
• 500 g di funghi;
• 3 cipolle;
• 3-4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• 4 cucchiai. l. maionese;
• Sale, pepe nero macinato;
• Aneto e Prezzemolo

La ricetta è progettata per 6-8 porzioni medie.

1. Sbucciare i funghi, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti.
2. Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, tritare con un coltello, unire con i corpi di frutta, sale e pepe, friggere in olio per 10 minuti.
3. Disporre i fogli di pane pita, ungere con maionese, distribuire le verdure tritate e coprire con un secondo foglio.
4. Metti i funghi con le cipolle in uno scolapasta per drenare il grasso in eccesso.
5. Lubrificare il secondo pane pita con maionese, stendere i corpi fruttiferi.
6. Coprire con un terzo foglio, ungere con maionese, cospargere con uno strato di scaglie di formaggio.
7. Arrotolare saldamente, avvolgere nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 2 ore.
8. Tagliarlo a pezzi meravigliosi e servirlo al tavolo o metterlo al lavoro in un contenitore di plastica.

Crema di formaggio fatta in casa con ricotta, panna acida e funghi prataioli

Anche uno specialista culinario alle prime armi senza esperienza può cucinare crema di formaggio con funghi prataioli nella sua cucina. Tale piatto è un alimento irreale e gustoso, adatto per spaghetti, sandwich e toast.

• 1 kg di ricotta grassa;
• 3 uova;
• 5 cucchiai. l. panna acida oleosa;
• 1 cucchiaino senza uno scivolo di soda;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 1 cucchiaino sale;
• 300 g di funghi.

La crema di formaggio fatta in casa con funghi viene preparata secondo la ricetta passo-passo proposta.

1. Unire la ricotta, la panna acida, la soda, il sale e le uova in un mestolo, macinare con un frullatore sommergibile.
2. Metti il ​​contenitore a bagnomaria e fai sobbollire per 15-20 minuti. fino a quando completamente sciolto.
3. Macinare i corpi di frutta, friggere in una padella nel burro fino a doratura.
4. Aggiungi alla massa di cagliata, mescola e trasferisci in un barattolo di vetro.
5. Dopo il completo raffreddamento, mettere sul ripiano inferiore del frigorifero.

Ricotta cremosa con funghi e aneto

In questa ricetta, la crema di formaggio con funghi viene preparata con ricotta e aneto. Uno spuntino così delizioso: la "diffusione" non lascerà nessuno indifferente. E se c'è una ricotta non reclamata nel tuo frigorifero, sentiti libero di iniziare a cucinare formaggi fatti in casa.

• 500 g di ricotta;
• 2 uova
• 3-4 cucchiai. l. panna acida;
• 1 cucchiaino sali e soda;
• 2 spicchi d'aglio;
• 6 rami di aneto verde;
• 200 g di funghi;
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole

1. Tritare finemente i corpi di frutta sbucciati e friggere in olio per 10 minuti.
2. Salare a piacere, lasciare raffreddare e aggiungere verdure tritate finemente e aglio tritato.
3. Mescolare la ricotta, la panna acida, le uova, il sale e la soda, sbattere con un frullatore.
4. Metti la cagliata a bagnomaria e cuoci per 15-20 minuti. a fuoco basso fino a quando non si addensa.
5. Introdurre i funghi con aglio ed erbe, mescolare e mettere immediatamente in un barattolo di vetro.
6. Coprire con un coperchio di plastica, lasciare raffreddare completamente e solo successivamente riporlo in frigorifero. Puoi aggiungere prosciutto, salsiccia affumicata o sottaceti al formaggio per ottenere formaggi con diverse note aromatizzanti.

Zuppa di funghi classica con funghi freschi e crema di formaggio

Una classica zuppa di funghi a base di funghi prataioli con crema di formaggio farà sicuramente piacere alla tua famiglia e ai tuoi amici. Può essere servito con crostini all'aglio o toast croccanti, che esalteranno la tavolozza del gusto del piatto.

• 3 l di acqua;
• 1 carota e cipolla;
• 7 patate medie;
• 500 g di funghi;
• 200 g di formaggio;
• Olio raffinato;
• Sale e pepe nero;
• Aneto e / o prezzemolo.

La zuppa fatta con funghi prataioli e crema di formaggio con questi ingredienti è sufficiente per 7 persone.

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti, mettere in acqua bollente e cuocere a fuoco minimo per 15 minuti.
2. Nel frattempo sbucciate i corpi dei frutti, tagliateli a fette, friggeteli in una piccola quantità di olio fino a dorarli e aggiungete alle patate.
3. Friggere le cipolle sbucciate e tagliate a dadini per 5 minuti, aggiungere le carote grattugiate e continuare a friggere per altri 5-7 minuti.
4. Mettete la padella in una padella, aggiungete il formaggio grattugiato e cuocete fino a completo scioglimento.
5. Salare a piacere e pepare, versare le verdure tritate, mescolare e spegnere il fuoco.
6. Dopo alcuni minuti, puoi servire il piatto sul tavolo, rovesciando piatti porzionati.

Zuppa di formaggio e pollo con funghi, crema di formaggio e patate

Zuppa di formaggio a base di crema di formaggio, funghi e pollo, la tua casa non dimenticherà mai, grazie al suo gusto e aroma sorprendenti.

• 6 patate;
• 2 cosce di pollo;
• 500 g di funghi;
• 2,5 litri di acqua;
• 2 teste di cipolla;
• 1 carota;
• 200 g di formaggio;
• sale;
• 2 cucchiai. l. burro;
• 1 pizzico di paprika e pepe nero macinato.

Per comodità delle casalinghe principianti, la ricetta per preparare la zuppa con funghi prataioli e crema di formaggio è descritta in dettaglio.

1. Metti le gambe in una padella con acqua, fai fuoco e cuoci per 20-25 minuti.
2. Nel frattempo sbucciate le patate, le cipolle e le carote, tagliatele: le patate a strisce, le cipolle a cubetti, grattugiate le carote.
3. Rimuovere la carne preparata dal brodo, rimuovere dall'osso e tagliarla a pezzi.
4. Metti le cannucce nel brodo e cuoci per 15 minuti.
5. In una padella con burro, prima friggi le cipolle fino a renderle leggermente dorate, quindi aggiungi carote e corpi di frutta a dadini.
6. Friggere per 15 minuti, aggiungere carne, trasferire in brodo, sale, aggiungere paprika e pepe nero macinato.
7. Cuocere per 10 minuti, aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare e cuocere a fuoco basso fino a quando non è completamente sciolto.

Offriamo anche un video sulla cottura della zuppa con crema di formaggio e funghi.

Vellutata di funghi con crema di formaggio e patate

Non devi essere un francese per cucinare deliziosi pasti. È un'ottima idea diversificare il menu giornaliero della famiglia: preparare una purea di zuppa di champignon con crema di formaggio a casa.

• 700 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 800 g di patate;
• 200 g di formaggio;
• 50 g di burro;
• Sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche.

Servire la zuppa con funghi prataioli e crema di formaggio in piatti porzionati, cosparsi di erbe tritate.

1. Sbucciare i funghi, sciacquarli, tagliarli a strisce, rimuovere lo strato superiore dalle patate, lavarli e tagliarli a cubetti.
2. Metti in una pentola d'acqua (2, 5 l), cuoci a fuoco medio per 15 minuti.
3. Aggiungere i funghi, salare a piacere e cuocere per altri 15 minuti.
4. Tritare le cipolle sbucciate, friggere in olio a fuoco medio fino a dorarle leggermente.
5. Scolare l'acqua da patate e funghi, lasciando circa 1 litro.
6. Versare la zuppa rimanente in un frullatore, aggiungere le cipolle fritte, tritare.
7. Versare il formaggio grattugiato, aggiungere il pepe nero a piacere e macinare di nuovo.
8. Versa il contenuto del frullatore nella padella, aggiungi il burro e fai sobbollire per 2-3 minuti a fuoco basso.
9. Spegni il fuoco, mescola la zuppa e lasciala sul fuoco per alcuni minuti.

Vellutata di funghi freschi o in scatola con crema di formaggio

La crema di zuppa a base di funghi prataioli con crema di formaggio diversifica il menu giornaliero e dà un momento speciale a pranzo o cena.

• 600 g di funghi;
• 5 tuberi di patata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 carota e cipolla;
• 200 g di formaggio;
• 100 ml di crema;
• 50 g di burro;
• 1,5 litri di acqua;
• Sale, noce moscata, timo e pepe bianco macinato a piacere.

Una zuppa di crema è preparata con funghi, funghi prataioli e crema di formaggio in più fasi.

1. La patata viene sbucciata, lavata sotto il rubinetto e tagliata a cubetti.
2. Viene introdotto in acqua bollente e bollito per 15 minuti. a fuoco medio.
3. I corpi di frutta vengono tagliati, versati in una padella calda con burro fuso e fritti per 10 minuti.
4. Le cipolle tritate vengono aggiunte, mescolate e fritte per 5 minuti.
5. Le carote sbucciate e grattugiate vengono introdotte insieme all'aglio tritato, mescolate e continuate a friggere per 7-10 minuti.
6. Tutta la massa viene salata, pepata a piacere, le restanti spezie e spezie vengono versate, mescolate e aggiunte alle patate.
7. Viene fatto bollire per 10 minuti, schiacciato con un frullatore, viene introdotto il formaggio grattugiato, precedentemente posto nel congelatore per 30 minuti.
8. Si fa bollire fino a quando il formaggio si scioglie, la panna viene versata, la massa viene portata a ebollizione e la padella viene rimossa dal fuoco.
9. La zuppa di crema viene infusa per 10 minuti e servita sul tavolo.

Puoi cambiare la ricetta e preparare una zuppa di funghi in scatola con crema di formaggio, che renderà il piatto più salato.

Insalata con funghi prataioli e formaggio

Prepara una deliziosa insalata di funghi per la cena in famiglia, che può essere servita con qualsiasi contorno, come purè di patate.

• 200 g di carne precotta;
• 3 uova sode;
• 100 g di champignon sott'aceto;
• 1 mela dolce
• 100 g di formaggio fuso;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• maionese;
• 3 cucchiai. l. nocciole tritate.

Un piatto così originale e soddisfacente come un'insalata, preparato con crema di formaggio e funghi, può essere servito su un piatto largo o messo in insalatiere porzionate, che aggiungeranno un po 'di raffinatezza al trattamento.

1. Tagliare la carne a strisce, tagliare le uova con un coltello, tagliare la mela senza la buccia e il nucleo a cubetti.
2. Drenare il liquido dai corpi di frutta in salamoia, tritare il meno possibile.
3. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine, tritate finemente le verdure a cipolla.
4. Disporre tutti gli alimenti cotti a strati: carne, una griglia di maionese.
5. Quindi i funghi, ancora una griglia di maionese, uova tritate, maionese.
6. Quindi, prepara la cipolla verde, la mela, il formaggio grattugiato e finisci con uno strato di noci.
7. Dopo 30-40 minuti il piatto è pronto da servire, buon appetito!