Purea di zuppa di funghi gallinacci: ricette di primi piatti

La zuppa di gallinacci è un primo piatto delizioso e fragrante. Ma le sue qualità positive non finiscono qui. La consistenza cremosa della zuppa è ottima per tutti i membri della famiglia, anche per i bambini. Inoltre, la zuppa di purea è un'eccellente "piattaforma" per qualsiasi casalinga per mostrare le sue abilità decorative. Al momento di servire, il piatto può essere decorato in modo che tutti lo percepiscano come una prelibatezza esotica.

Le ricette di purè di patate con gallinacci in ogni cucina del mondo sono considerate una prelibatezza culinaria. Tuttavia, ciò non significa che un simile piatto non possa essere cucinato a casa. Le opzioni proposte con una descrizione dettagliata aiuteranno ogni casalinga a far fronte al processo.

Zuppa profumata di finferli con panna

La zuppa cremosa di finferli con panna si rivela sempre gustosa, con una consistenza cremosa delicata e un aroma sorprendente. Un tale piatto si scalda nelle fredde giornate invernali, saturo di sostanze utili, dà forza.

• 700 g di finferli bolliti;
• 5 pezzi patate medie;
• 1 testa di cipolla;
• 500 ml di crema;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale qb.

La zuppa cremosa con finferli e panna viene preparata secondo i passaggi descritti di seguito.

Vellutata di finferli con crema di formaggio

In inverno, vuoi sempre piatti sani e soddisfacenti per saturare il corpo. Prepara una deliziosa zuppa di finferli con formaggio e goditi una vera "vacanza" per lo stomaco.

• 500 g di finferli bolliti;
• 300 g di patate;
• 100 g di pancetta;
• 200 g di formaggio fuso;
• acqua;
• 3 spicchi d'aglio;
• Sale qb;
• Olio vegetale;
• 1 pz foglia di alloro

Secondo la ricetta proposta, la zuppa di purea di finferli si rivolge anche ai buongustai più capricciosi, se cotta correttamente.

1. In uno stufato, scalda un po 'di olio vegetale e metti la pancetta, l'aglio tritato e la cipolla a dadini, tagliati a cubetti.
2. Friggere fino a doratura e introdurre i finferli tagliati a pezzi.
3. Fai bollire per 10 minuti. e introdurre le patate a dadini.
4. Aggiungi un po 'd'acqua, aggiungi sale, alloro e fai sobbollire finché le patate non sono pronte.
5. Togliere dal fuoco, togliere la foglia di alloro, lasciare raffreddare leggermente la zuppa e, usando un frullatore, macinare.
6. Diluisci il formaggio in 200 ml di acqua calda, versalo nella zuppa e rimetti lo stufato sul fornello.
7. Far bollire per 5-7 minuti., Versare in scodelle profonde e servire.

Purea di zucca con finferli: come cucinare un piatto di funghi con zucca

La zuppa di zucca con finferli è molto gustosa e salutare.Gli ingredienti per esso sono presi il più conveniente e poco costoso.

• 1 litro d'acqua;
• 300 g di patate;
• 400 g di zucca;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 500 g di finferli bolliti;
• Olio vegetale - per friggere;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato;
• 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato e aneto;
• Sale qb.

La purea di zuppa con zucca e finferli viene preparata in modo abbastanza semplice, se segui tutti i passaggi del processo.

1. Innanzitutto, tutte le verdure vengono sbucciate, poiché verranno cotte contemporaneamente, tagliate a pezzi.
2. Lessare le patate in acqua bollente fino a quando saranno tenere.
3. Le carote, le cipolle e la zucca sono immerse in uno stufato e stufate fino a quando sono teneri in olio.
4. I funghi vengono fritti separatamente in una padella sott'olio fino a doratura, (diversi pezzi vengono lasciati intatti per la decorazione).
5. Tutte le verdure, insieme ai funghi, vengono leggermente raffreddate e schiacciate con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Versare il brodo in cui sono state bollite le patate, mescolare, pepare e aggiungere.
7. Metti a fuoco medio e porta a ebollizione.
8. Versare in piatti porzionati, aggiungere verdure tritate e 2-3 finferli fritti, serviti al tavolo.

Zuppa cremosa di finferli alle erbe

La zuppa cremosa di finferli alle erbe ha un gusto e un aroma luminosi. Non c'è bisogno di temere che il primo piatto sia piuttosto ricco di calorie e ricco, perché è molto appetitoso e salutare.

• 500 g di finferli bolliti;
• 1 litro d'acqua;
• 3 cipolle;
• 2 carote;
• 5 patate;
• 100 g di burro;
• 200 ml di crema;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 2 cucchiai. l. farina;
• Sale qb;
• 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato.

Preparando la purea di zuppa di gallinacci passo dopo passo, il processo è descritto di seguito.

1. Metti i finferli lessati in una padella con il burro, friggi fino a cottura.
2. Immergere in acqua, far bollire per 5 minuti., Sbucciare tutte le verdure e mettere i funghi.
3. Far bollire fino a completa cottura e mettere un cucchiaio forato in una ciotola profonda, lasciare raffreddare leggermente.
4. Macinare con un frullatore sommergibile, quindi versare la massa risultante nel brodo.
5. Unire il burro fuso con panna, farina, tuorlo, sbattere con una frusta e versare nella zuppa.
6. Aggiungiamo, cuociamo per 3 minuti, lo lasciamo sotto il coperchio per 10 minuti per insistere.
7. Al momento di servire, metti una piccola quantità di verdure tritate in ogni piatto.

Ricca zuppa di finferli, patate e formaggio

La zuppa di funghi con finferli, patate e formaggio è molto nutriente e aromatica. Soddisferà perfettamente la fame di tutti i membri della tua famiglia e darà loro forza per tutto il giorno.

• 500 g di finferli;
• 300 g di patate;
• 3 teste di cipolla;
• 200 g di formaggio fuso;
• 400 g di panna;
• Sale qb;
• 50 g di crackers;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato e paprika.

Una ricetta con una foto per preparare la purea di zuppa di gallinacci aiuterà le casalinghe a fare tutto nel modo giusto.

1. La patata viene sbucciata, tagliata in più pezzi e piegata in una padella profonda.
2. L'acqua viene versata in modo tale che il suo livello copra la verdura di 2 cm.
3. Il sale viene aggiunto a piacere e cotto a fuoco medio fino a cottura.
4. Le cipolle sono tagliate a dadini, i funghi tagliati, tutti insieme fritti in olio fino a doratura.
5. Le patate sono disposte in un frullatore e tritate in una consistenza omogenea.
6. Viene rimandato nella padella e i funghi e le cipolle vengono tritati in un frullatore.
7. Tutto viene introdotto in purè di patate, pepe macinato e paprika vengono aggiunti, mescolati.
8. La panna viene versata, la crema di formaggio viene introdotta e portata a ebollizione.
9. Il piatto viene servito in piatti porzionati con l'aggiunta di cracker. Tale purea di zuppa può essere preparata per 2-3 giorni, prima dell'uso deve solo essere riscaldata nel microonde.

Zuppa di gallinacci con carote e pollo

La ricetta della purea di zuppa di funghi e finferli piacerà a tutti, perché ha una consistenza delicata e un piacevole retrogusto di crema di formaggio.

• 500 g di finferli bolliti;
• 1 petto di pollo;
• acqua;
• 3 carote;
• 1 cipolla;
• 3 pezzi patate medie;
• 300 ml di crema;
• 100 g di crema di formaggio;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Burro - per friggere.

1. Bollire il petto di pollo in acqua bollente (1,5 l) fino a cottura.
2. Tiriamo fuori, separiamo la carne dall'osso e tagliamo a pezzi.
3. Nel brodo di pollo introduciamo cipolle, carote, patate, sale e pepe nero tritati a caso, cuocere fino a quando saranno teneri.
4. Tagliare i finferli a fette, friggerli in olio fino a dorarli e lasciarli raffreddare.
5. Tiriamo fuori cipolle, carote, patate e funghi, mettiamo un frullatore, tritiamo e mettiamo nel brodo.
6. Far bollire per 10 minuti, versare la panna, aggiungere la crema di formaggio e aggiungerla se necessario.
7. Mescolare bene e lasciar bollire per 3 minuti. a fuoco basso.

Zuppa di gallinacci con brodo vegetale

La semplicità di preparare una zuppa di funghi finferli su un brodo vegetale lo rende un piatto ideale. Anche una giovane casalinga che non ha esperienza culinaria sarà in grado di farcela.

• 1,2 l di acqua;
• 200 ml di crema;
• 700 g di finferli bolliti;
• 100 g di burro;
• 3 pezzi patate;
• 2 pezzi bulbi e carote;
• Sale e verdure tritate a piacere.

1. Sbucciare patate e carote, tagliarle a caso, mettere in acqua, far bollire fino a cottura.
2. Rimuovi le verdure con un cucchiaio a fessura e aggiungi un frullatore.
3. Tagliare i finferli, metterli in una padella calda con burro e friggere fino al colore roseo.
4. Aggiungi la cipolla tritata e continua a friggere per 5-7 minuti.
5. Anche i funghi e le cipolle mettono un frullatore, versano un po 'di brodo vegetale e tritiamo insieme alle verdure.
6. Aggiungi i funghi tritati con le verdure nel brodo, in cui venivano cotte patate e carote.
7. Salare a piacere, versare la panna, aggiungere le erbe tritate e sbattere bene con una frusta.
8. Portare a ebollizione e far bollire per circa 2-3 minuti.