Come stufare le patate con i funghi in un calderone

Molte casalinghe affermano che le patate con funghi in un calderone si rivelano molto più gustose che in una padella. Grazie alle spesse pareti di queste pentole, gli ingredienti possono languire a lungo nel proprio succo e la cosa più interessante è che le qualità gustative di tutti i componenti rimarranno invariate. Le patate fritte con funghi in un calderone non bruceranno mai e il piatto si rivelerà sicuramente molto gustoso e aromatico.

Ricette di patate fritte con funghi in un calderone

Funghi prataioli con patate in un calderone

ingredienti:

• champignons - 600 g
• patate - 500 g,
• cipolle - 300 g,
• olio vegetale - 80 ml,
• latte di soia - 100 ml,
• brodo vegetale - 100 ml,
• maggiorana, basilico, paprika,
• sale e pepe qb.

Metodo di cottura:

Per preparare le patate con i funghi in un calderone, i funghi vengono lavati, tagliati in quattro parti, cosparsi di pepe e sale, lasciati per 10-20 minuti, quindi fritti usando metà dell'olio con cipolle lavate, sbucciate e tritate finemente per 5-7 minuti.

Le patate vengono sbucciate, lavate, tagliate a dadini e fritte nell'olio rimanente fino a metà cottura. Quindi adagiare le patate e i funghi in un calderone, versando ogni strato con spezie, aggiungere latte di soia, versare il brodo vegetale in modo che copra a malapena le patate e i funghi e stufare per 40-50 minuti. 10 minuti prima della cottura, cospargere il piatto con le verdure rimanenti.

Patate in umido con funghi prataioli e piselli

ingredienti:

• Champignons - 250 g
• piselli - 100 g
• patate - 200 g
• cipolle - 150 g,
• olio vegetale - 50 ml,
• verdure di aneto, prezzemolo e coriandolo - 1 mazzo ciascuno,
• qb sale e pepe rosso macinato

Metodo di cottura:

I funghi vengono lavati, puliti, tritati finemente, sparsi in un calderone, versare 700 ml di acqua e stufare per 20 minuti. Quindi aggiungere le cipolle pelate, lavate e tritate finemente, l'olio vegetale, cospargere di sale e pepe e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.

Lavare le patate, cuocere in loro uniformi, quindi sbucciare, tagliare a cubetti e mettere un calderone. Aggiungere i piselli, le verdure lavate e tritate finemente e stufare per altri 7 minuti. Le patate con funghi in un calderone secondo questa ricetta sono più gustose.

Patate fritte con funghi e pancetta in un calderone

ingredienti:

• patate - 800 g
• funghi prataioli - 300 g
• cipolla - 2 pezzi
• uova - 3 pezzi
• pancetta - 80 g
• sale, pepe, cumino - a piacere
• cipolle verdi qb

Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi. Tagliare i funghi a fette, le cipolle a fette, la pancetta a fette sottili. Sbattere leggermente le uova, salare, pepare e condire con peperoncino e semi di cumino.

Fette di pancetta mettere in un calderone e friggere fino a quando diventano croccanti, metterle su un piatto. Friggere i funghi nel grasso dalla pancetta e metterli su un piatto. Aggiungi olio vegetale al calderone e friggi le patate fino a quasi pronto, aggiungi sale. Aggiungi la cipolla e friggi per altri 5 minuti. Aggiungi funghi e pancetta, mescola.

Distribuire uniformemente il composto di uova in cima, mettere il calderone a fuoco piccolo per 5-7 minuti, senza mescolare. Cospargi le patate finite con le cipolle verdi. Questa preparazione di patate è adatta per il pranzo all'aperto.

Come cucinare le patate in umido con i funghi in un calderone

Brasato di patate con funghi

Ingredienti per cucinare patate in umido con funghi:

• patate - 1-2 kg
• funghi (ad esempio funghi freschi) - 300-400 g
• cipolle - 1-2 pezzi
• carote - 1-2 pezzi
• aglio (opzionale) - 2-3 chiodi di garofano
• olio vegetale - per friggere
• foglie di alloro, sale, grani di pepe, spezie - a piacere

La ricetta per patate in umido con funghi:

Sbucciate le patate, sciacquatele con acqua e tagliatele a fettine. Metti le patate in un calderone, versa acqua fredda in modo che le patate siano quasi completamente coperte e accendi il fuoco.

Nel frattempo, sciacquare abbondantemente i funghi con acqua, asciugarli e tagliarli a pezzetti.

Sbucciare, sciacquare e grattugiare le carote. Sbucciare, sciacquare e tagliare a cubetti.

Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungere le carote, mescolare e continuare a friggere a fuoco medio. Alla fine, aggiungi i funghi e friggi fino a quando il liquido evapora. Sale e pepe

Quando le patate bollono, aggiungi la foglia di alloro e il pimento. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere al calderone aglio sbucciato e lavato, passato attraverso una pressa. Quando le patate iniziano a diventare morbide, aggiungi i funghi fritti con cipolle e carote al calderone, mescola, aggiungi sale e spezie a piacere. Se necessario, aggiungi un po 'più di acqua. Coprire il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. La patata in umido con funghi in un calderone è pronta!

Funghi Con Patate

ingredienti:

• Funghi (bianco, boletus, pioppo tremolo) - 200 g
• patate - 150 g
• cipolle - 150 g,
• olio vegetale - 40 ml,
• sale e pepe qb.

Metodo di cottura:

I funghi vengono lavati, tagliati a metà e fritti in un calderone in olio riscaldato fino a metà pronto. Al calderone vengono aggiunte patate lavate, sbucciate e affettate, cipolle sbucciate, lavate e tritate finemente, cosparse di sale e pepe e stufate per 30 minuti.

Patate in umido con funghi

Per una ricetta di patate in umido avremo bisogno di:

• patate - 1,2 kg;
• funghi champignon - 570 gr;
• cipolla;
• sale, pepe;
• acqua - 0,25 ml;
• prezzemolo, aneto;
• burro - 2 cucchiai.

Ricetta per stufare le patate con i funghi:

Lavare accuratamente i funghi (sciacquarli con acqua bollente, quindi lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente) e tagliarli a pezzetti. Inoltre, più sono piccoli, meno tempo ci vorrà per prepararli.

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla.

Sciogli il burro in un calderone (è adatto anche una grande casseruola). Friggi qui un po 'di cipolla tritata. Non passare, cioè friggere leggermente prima di deporre i funghi.

Aggiungi i funghi e friggi per circa dieci minuti. (questo è per funghi prataioli. Con funghi congelati o 3-5 minuti già bolliti sono sufficienti)

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.

Aggiungi le patate tritate ai funghi. Mescolare.

Pepe, sale e mescolare.

Aggiungi acqua Portare a ebollizione (quantità di acqua - per livello di patate, circa).

Per mettere a fuoco lento le patate con i funghi in un calderone, ci vorranno dai 25 ai 30 minuti. Lavare e tagliare il prezzemolo e l'aneto.

Aggiungi verdure tritate al calderone. Stufare per 5 minuti.

Lo stufato di patate con funghi è pronto. Servire caldo.

A questo punto, il corso principale è di solito pronto. In caso contrario, non importa, in un calderone le patate in umido rimarranno calde per lungo tempo. A proposito, diventerà ancora più gustoso.

Quando servi patate con funghi, puoi decorare il piatto con erbe e aggiungere panna acida o limitarti a ciò che va al piatto di carne.

Ricetta per spezzatino di patate con carne e funghi in un calderone

Per cucinare hai bisogno di:

• Secchio da pavimento di gobbe
• 800 grammi di carbonato cervicale
• 8 patate
• 3 carote
• 3-4 lampadine;
• 5 spicchi d'aglio
• olio vegetale;
• sale, pepe
• verdura

Prima puliamo i funghi e cuociamo per circa 5 minuti. Mentre l'acqua bolle e i funghi sono pronti, prepariamo le verdure e la carne. Tagliamo le cipolle in quarti di anello, le carote in mezzo anelli,

patate - tagliate a cubetti. Tagliare la carne a pezzetti. Scolare l'acqua con i funghi. Passiamo a un piatto separato. Aggiungili al piatto un po 'più tardi.

Quindi friggere le patate. Scaldiamo l'olio e friggiamo fino a metà cottura. Le patate non possono essere fritte. Passiamo a un piatto separato.

Quindi, metti le cipolle e le carote nel calderone e friggi fino a metà. Separatamente, friggi la carne - così come tutte le fritture, fino a metà pronto.

Aggiungi la frittura alla carne, sale, pepe, spremi l'aglio.

Riempi tutto con acqua fino alla cima della carne. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Quindi spargiamo le patate e i funghi in un calderone sopra la carne con la torrefazione. Mescolare, aggiungere circa 2 tazze d'acqua (per occhio) e coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura per circa 30 minuti. Alla fine della cottura di patate con carne e funghi in un calderone, il piatto deve essere mescolato di volta in volta.