Caviale invernale: ricette per deliziosi snack

La preparazione più deliziosa e nutriente per l'inverno è il caviale dal seno. Questo piatto aiuta in inverno non solo a diversificare il menu quotidiano della famiglia, ma anche a decorare la tavola delle feste con la sua presenza. Molte casalinghe usano il caviale per riempire la pizza, puoi semplicemente spalmarlo sul pane o servire come contorno per qualsiasi piatto principale.

Ci sono molte ricette per preparare il caviale dal seno per l'inverno, ma le più interessanti sono offerte in questo articolo. Il caviale può essere preparato con funghi freschi, salati, in salamoia e persino congelati. Una varietà di verdure può essere ingredienti aggiuntivi nel caviale di funghi. Tuttavia, non dimenticare di spezie e spezie che rendono le loro note uniche: zucchero, aneto, prezzemolo, pepe macinato, paprika, ecc.

Offriamo 8 ricette per preparare il caviale dal seno per l'inverno per una varietà di tipi: secco, bianco e nero.

Una ricetta semplice per preparare caviale al seno secco con carote per l'inverno

Il caviale per l'inverno, fatto con funghi secchi, sarà un'opzione eccellente per organizzare uno spuntino veloce. Inoltre, questo caviale può essere riempito con una varietà di prodotti a base di pasta, tra cui torte e torte.

• Seni imbevuti e bolliti - 3 kg;
• Carote - 500 g;
• Cipolle - 700 g;
• sale;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Olio vegetale - 200 ml;
• Aceto 9% - 7 cucchiai. l.

La ricetta per il caviale per l'inverno dal seno secco può essere fatta in più fasi, usando la descrizione dettagliata.

Come cucinare il caviale dai funghi neri per l'inverno: una ricetta per la conservazione dei funghi

Il caviale fatto di funghi neri per l'inverno sorprenderà i tuoi cari e gli ospiti con il suo gusto straordinario.

Può essere servito al tavolo festivo come piatto indipendente.

• Funghi imbevuti - 2 kg;
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai;
• Cipolla - 500 g;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• sale;
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• Ketchup con aglio - 4 cucchiai. l.

Il caviale di funghi da funghi neri per l'inverno viene preparato abbastanza semplicemente, se usi la sua descrizione passo-passo.

1. Fai bollire i funghi in acqua salata per 30 minuti per rimuovere completamente l'amarezza, rimuovendo costantemente la schiuma dalla superficie.
2. Piegare su un setaccio e lasciare per il completo drenaggio dell'acqua.
3. Macina i funghi attraverso un tritacarne a una massa omogenea o usa un frullatore per ridurre la granulosità.
4. Versa l'olio in una padella profonda e aggiungi la massa di funghi.
5. Cuocere a fuoco lento mescolando costantemente con una spatola di legno per circa 30 minuti a fuoco basso.
6. In un'altra padella, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio fino a quando non diventano dorati.
7. Introdurre nei funghi, aggiungere il ketchup e mescolare bene.
8. Cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, mescolando regolarmente dalla combustione di massa.
9. Metti in barattoli sterili e chiudi con tappi di nylon stretti.
10. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, eliminare la conservazione nel seminterrato.

Come preparare il caviale dai funghi bianchi per l'inverno: una ricetta passo-passo

Il caviale dal seno bianco per l'inverno è molto più facile da preparare rispetto al nero, perché questi corpi fruttiferi non si immergono per molto tempo. Inoltre, non possono essere bolliti, poiché praticamente non hanno amarezza.

• Funghi imbevuti - 3 kg;
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai;
• Aceto 6% - 150 ml;
• sale;
• Pepe bianco e nero in polvere - 1 cucchiaino;
• Paprika - 1 cucchiaino;
• Cipolle e carote - 600 g ciascuna;
• Aglio - 7-9 chiodi di garofano;
• Verdure di aneto - 1 mazzo.

Come preparare il caviale dai funghi per l'inverno, puoi imparare da una ricetta passo-passo.

1. Dopo l'immersione, i funghi vengono lavati e spremuti un po 'a mano.
2. Stendere su un setaccio e dare il tempo per il completo drenaggio.
3. Passare attraverso un tritacarne, distribuire in una padella con olio riscaldato e friggere per 30 minuti.
4. Sbucciare le verdure, tagliarle a cubetti e friggerle in un'altra padella fino a quando diventano dorate.
5. Macinalo con un tritacarne, aggiungilo ai funghi, aggiungi erbe tritate, paprika, una miscela di peperoni macinati e aggiungi a piacere.
6. Mescolare, cuocere a fuoco lento per 30 minuti e versare l'aceto nel caviale.
7. Continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti e dispensare in barattoli sterilizzati.
8. Coprire con i coperchi, mettere in una padella con acqua calda, nella parte inferiore della quale si trova un asciugamano da cucina (in modo che le banche non scoppino). Sterilizzare le uova per 20 minuti.
9. Arrotolare, capovolgere e coprire con una coperta fino a completo raffreddamento. Quindi portare in una stanza fresca o refrigerare. Conservare lo spazio in bianco per non più di 6 mesi. ad una temperatura di + 10 ° C.

Come preparare un delizioso caviale crudo per l'inverno

Il caviale crudo preparato per l'inverno è un antipasto estremamente gustoso per ogni occasione.

Se hai un tale caviale nei tuoi bidoni, puoi presumere che avrai l'opportunità di preparare rapidamente il pranzo o la cena. Farà una deliziosa zuppa, con essa puoi friggere patate o stufare la carne.

• Seni imbevuti - 3 kg;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Aglio - 10 chiodi di garofano;
• Sale qb;
• Zucchero - ½ cucchiaio. l .;
• Aceto 9% - 40 ml;
• Cipolla - 1 kg;
• Pepe nero - 10 grani;
• Foglia di alloro - 4 pezzi

Come cucinare deliziosi caviale dal seno per l'inverno mostrerà una descrizione dettagliata della ricetta.

1. I petti imbevuti vengono lavati con acqua fredda e schiacciati attraverso un tritacarne 2 volte per ridurre la granulometria.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e friggerla in olio fino a doratura.
3. La cipolla fritta viene macinata con un frullatore o un tritacarne e combinata con i funghi.
4. Distribuisci la massa in una casseruola profonda, versa l'olio e inizia a cuocere a fuoco lento.
5. Dopo aver spento per 30 minuti, aggiungere sale a piacere e zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
6. Versare l'aceto, aggiungere l'aglio tritato, le foglie di alloro e i chicchi di pepe nero, mescolare e stufare per 10 minuti.
7. Sono disposti in barattoli di vetro con una capacità di 0,5 litri e sterilizzati per 20 minuti.
8. Arrotolato, lasciato raffreddare ed eseguito in una stanza fresca.

Come cucinare il caviale salato con cipolle e carote per l'inverno

Il caviale, preparato per l'inverno da funghi salati, aiuterà ogni specialista culinario a sorprendere una deliziosa merenda della sua famiglia e dei suoi amici.

• Seni salati - 1 kg;
• Olio d'oliva - 100 ml;
• Cipolle e carote - 2 pezzi .;
• Prezzemolo - 1 mazzo.

Una ricetta con una descrizione dettagliata ti aiuterà a vedere come cucinare il caviale dal seno per l'inverno.

1. Immergi i muffin salati per 2 ore, cambiando l'acqua 3 volte in modo da eliminare il sale in eccesso.
2. Macinare attraverso un tritacarne e metterlo in una padella con olio d'oliva riscaldato.
3. Friggere per 15 minuti a fuoco medio e mettere da parte.
4. Puliamo le cipolle e le carote, maciniamo con un tritacarne e friggiamo in olio fino a cottura.
5. Unisci ai funghi, fai sobbollire per 20 minuti e aggiungi il prezzemolo tritato.
6. Mescolare accuratamente e distribuire in barattoli sterilizzati.
7. Dopo il raffreddamento, il caviale di funghi salati può essere consumato immediatamente o puoi metterlo in frigorifero per la conservazione.

Una ricetta semplice per caviale di funghi imbevuti

Una semplice ricetta per preparare il caviale dal seno per l'inverno aiuterà le casalinghe principianti ad arricchire la loro esperienza culinaria.

Un simile aperitivo può essere semplicemente preparato per una cena in famiglia, oppure puoi preparare un inverno.

• Seni imbevuti - 2 kg;
• Cipolla - 1 kg;
• Olio vegetale - 1,5 cucchiai;
• Sale qb;
• Pepe nero e rosso macinato - ½ cucchiaino ciascuno.

1. Lessare i funghi per 20 minuti in acqua salata, sciacquarli e scolarli.
2. Mentre scorrono, sbucciate la cipolla, tagliatela a semianelli e friggetela a fuoco medio fino a renderla morbida, per non bruciare.
3. Unire i funghi e le cipolle, macinare attraverso un tritacarne e mettere su una padella calda.
4. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e aggiungere olio vegetale.
5. Continua a friggere per 20 minuti, aggiungi sale, aggiungi pepe nero macinato e rosso.
6. Mescolare, friggere per 20 minuti a fuoco basso, mescolando costantemente la massa.
7. Disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare e coprire con un vecchio plaid fino a completo raffreddamento.
8. Conservare in frigorifero e conservare per non più di 3 mesi, anche se tale delizioso caviale verrà consumato molto prima.

Caviale ai funghi di verdure con verdure

La ricetta del caviale di funghi di funghi per l'inverno con l'aggiunta di verdure renderà il piatto più saturo e nutriente. Anche i bambini possono mangiare questo antipasto a causa del gran numero di verdure sane.

• Funghi imbevuti - 2 kg;
• Carote - 0,5 kg;
• Cipolla - 1 kg;
• Melanzane - 0,5 kg;
• Aglio - 10 chiodi di garofano;
• Aceto 9% - 100 ml;
• Olio vegetale - 200 ml;
• Sale qb.

Il caviale ai funghi di panini può essere un'ottima opzione per l'inverno per nutrire rapidamente i bambini affamati o mettere uno spuntino sul tavolo per ospiti inaspettati.

1. Lessare i funghi per 20 minuti, lasciarli scolare completamente e macinare usando un tritacarne.
2. Tutte le verdure (eccetto l'aglio) vengono sbucciate, tagliate a dadini e fritte separatamente l'una dall'altra fino a quando diventano tenere in una piccola quantità di olio.
3. Macinare in un tritacarne e unire ai funghi.
4. Versare l'olio, friggere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando costantemente in modo che la massa non bruci.
5. Aggiungi aceto, versa, mescola e fai sobbollire per 20 minuti, continuando a interferire costantemente con la massa.
6. In barattoli sterilizzati, distribuire l'aglio tagliato a dadini, versare il caviale.
7. Coprire con i coperchi e applicare la sterilizzazione in acqua calda.
8. Sterilizzare per 20 minuti, arrotolare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
9. Dopo lo portano in un seminterrato fresco o lo mettono in frigorifero.

Caviale di pancetta con concentrato di pomodoro

La ricetta del caviale ai funghi per l'inverno dai panini con l'aggiunta di concentrato di pomodoro è uno spuntino insolito e gustoso. Prova a cucinarlo e assicurati: è quello che ti serve!

• Seni imbevuti - 3 kg;
• Passata di pomodoro - 200 ml;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio;
• Aglio - 10 chiodi di garofano di medie dimensioni;
• Sale qb;
• Aceto 9% - 5 cucchiai. l .;
• Pepe nero macinato - 1,5 cucchiaini. senza cima.

Come fare il caviale dai funghi per l'inverno da solo per impressionare a casa con le tue abilità culinarie?

1. Bollire i petti imbevuti di acqua salata per 30 minuti e mettere su una gratella.
2. Tagliare a pezzi e friggere in una padella asciutta fino a quando il liquido evapora da loro.
3. Versare un po 'd'olio e continuare a friggere per 15 minuti fino a doratura.
4. Macinare attraverso un tritacarne, mettere in una padella, aggiungere olio e friggere per 15 minuti.
5. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, salare, aggiungere il pepe e mescolare.
6. Diluire il concentrato di pomodoro 0,5 cucchiai. acqua bollita e versare nella massa di funghi.
7. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando continuamente per evitare che il caviale bruci.
8. Versa l'aceto, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
9. Metti il ​​caviale in barattoli e chiudi con tappi di nylon stretti.
10. Lascia raffreddare la stanza, quindi portala in una stanza fresca e buia.