Salsicce al pomodoro per l'inverno: ricette per preparazioni fatte in casa

Per la maggior parte dei raccoglitori di funghi, i funghi sono considerati funghi nobili, in quanto hanno un gusto sofisticato e un aroma gradevole. Avendo raccolto diversi cestini di questi corpi fruttiferi, sorge sempre la domanda sulla loro raccolta per l'inverno. Offriamo diverse deliziose ricette per preparare funghi allo zafferano nel pomodoro. Qualsiasi variante di funghi in salamoia che scegli si rivelerà molto appetitosa se segui le descrizioni passo-passo allegate a ciascuna ricetta.

La salatura è usata per preparare i funghi allo zafferano nel pomodoro?

Le ricette per preparare i funghi allo zafferano nel pomodoro per l'inverno sono originali e uniche. Funghi croccanti, fritti con cipolle e versati con salsa di pomodoro acida, diluiti con note di coriandolo, aglio e prezzemolo. A colpo sicuro, questo piatto conquisterà tutti coloro che lo proveranno. Un pezzo di funghi allo zafferano in salsa di pomodoro decorerà qualsiasi tavolo festivo, oltre a diversificare il menu giornaliero della tua famiglia.

Vale la pena notare che quando si conservano i funghi allo zafferano nel pomodoro, la salatura non viene utilizzata, ma solo un metodo di decapaggio.

Funghi allo zafferano marinati con pomodoro e coriandolo

I funghi marinati nel pomodoro cucinati a casa sono un piatto appetitoso e salutare per tutta la famiglia. L'aggiunta di semi di coriandolo per rendere il pezzo in lavorazione una prelibatezza squisita.

• 2 kg di funghi;
• 4 pz cipolle;
• 0,5 l di salsa di pomodoro;
• 300 ml di olio vegetale;
• 200 ml di aceto al 9%;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 150 g di zucchero;
• 2 cucchiaini semi di coriandolo;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato.

La ricetta per i funghi allo zafferano nel pomodoro è descritta di seguito in più fasi.

Come cucinare i funghi nel pomodoro per l'inverno con pimento

La ricetta per preparare i funghi allo zafferano per l'inverno nel pomodoro con l'aggiunta di pimento ti permetterà di gustare uno spuntino sorprendentemente gustoso in poche ore. Un pezzo così fatto in casa può essere usato come contorno, un ingrediente aggiuntivo in insalate e persino condimenti per pizza. Inoltre, aiuterà sempre la padrona di casa quando gli ospiti arrivano alla porta.

• 3 kg di funghi;
• 0,5 l di salsa di pomodoro;
• 1 kg di cipolle;
• 20 pezzi piselli pimento;
• 5 pezzi foglia di alloro;
• 400 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• Sale qb.

Come mettere sottaceti i funghi allo zafferano in un pomodoro si trova nella seguente descrizione dettagliata.

1. Sbucciare i funghi, tagliare le punte delle gambe e risciacquare.
2. Introdurre in acqua bollente e far bollire per 5 minuti a fuoco basso, scolare e riempire con acqua nuova, che dovrebbe essere un po '.
3. Portare a ebollizione e introdurre tutte le spezie, far bollire per 20 minuti.
4. Aggiungi cipolla, olio vegetale e salsa di pomodoro.
5. Cuocere a fuoco basso mescolando costantemente per 40 minuti. Se non c'è abbastanza sale, aggiungi il sale a piacere.
6. Metti la massa in barattoli sterilizzati, copri con i coperchi e aggiungi dell'acqua calda.
7. Sterilizzare per 20 minuti a fuoco basso, rimuovere e arrotolare.
8. Giralo, avvolgilo con una coperta, lascialo raffreddare e poi portalo in una stanza fresca e buia.

Come decapare i funghi allo zafferano in pomodoro e chiodi di garofano

Marinare i funghi zafferano per l'inverno nei pomodori con l'aggiunta di chiodi di garofano è una ricetta abbastanza semplice che può essere tranquillamente preparata a casa. Questa sarà una prelibatezza speciale per i membri della tua famiglia, in quanto possono fungere da piatto indipendente.

• 3 kg di funghi;
• 1,2 kg di cipolle;
• 300 g di concentrato di pomodoro;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 200 ml di olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 10 infiorescenze di chiodi di garofano;
• ½ cucchiaino pepe nero macinato;
• ½ cucchiaino aglio macinato a secco;
• 3 cucchiai. l. aceto 9%

Le istruzioni dettagliate ti diranno come cucinare i funghi per l'inverno in un pomodoro.

1. I funghi vengono puliti, lavati e bolliti in acqua salata per 15 minuti.
2. Distribuire su una gratella e lasciare scaricare completamente.
3. Le cipolle vengono tagliate in quarti e fritte in olio vegetale fino a doratura.
4. Aggiungi i funghi bolliti e continua a friggere per 30 minuti a fuoco basso.
5. Vengono introdotti sale, pepe macinato e aglio secco, miscelati.
6. Versare il concentrato di pomodoro, diluito con acqua e chiodi di garofano, stufare a fuoco basso per 40 minuti.
7. Versa l'aceto e continua a cuocere a fuoco lento per altri 40 minuti.
8. Distribuire in barattoli sterilizzati e impostare per sterilizzare per 20 minuti.
9. Arrotolare i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare, coprendo con una coperta.
10. Le lattine raffreddate con funghi vengono inviate in una stanza fresca.

Come preparare funghi funghi nel pomodoro con aglio e alloro

Lo zenzero cotto con aglio nel pomodoro è una soluzione originale per conservare i funghi per l'inverno. L'antipasto di funghi sarà sicuramente apprezzato dai tuoi parenti e amici.

• 2 kg di funghi;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 8-10 spicchi d'aglio;
• 300 ml di salsa di pomodoro;
• 50 ml di aceto 9%;
• 200 ml di acqua;
• 4 pz foglia di alloro

I funghi in un pomodoro sono preparati secondo la descrizione dettagliata di seguito.

1. Fai bollire i funghi pelati in acqua salata per 15 minuti, mettili in uno scolapasta e lascia scolare.
2. Tagliare a pezzetti e metterlo in una padella smaltata.
3. Versare 200 ml di acqua, aggiungere sale, zucchero e versare la salsa di pomodoro.
4. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 40 minuti a fuoco basso.
5. Versare l'aceto, aggiungere la foglia di alloro, aggiungere l'aglio tritato a cubetti e continuare a stufare per 40 minuti.
6. Distribuire in barattoli sterilizzati, chiudere i tappi di nylon stretti e lasciarli raffreddare.
7. Vai in cantina o, in caso contrario, metti un balcone caldo in un luogo buio.

Zenzero al pomodoro con paprika

Come fare funghi funghi nel pomodoro in modo che in inverno ci sia l'opportunità di banchettare con la tua conservazione preferita? Quando prepari il pezzo in lavorazione, aggiungi la paprika macinata dolce e vedrai quanto risulta gustoso il piatto.

• 3 kg di funghi;
• 1,5 kg di cipolle;
• 500 ml di salsa di pomodoro;
• 200 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiaini paprika macinata dolce;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 5 spicchi d'aglio;
• 5-8 piselli di pimento;
• 3 cucchiai. l. aceto 9%

Lo zenzero, cotto per l'inverno nel pomodoro, può essere usato come contorno o come piatto indipendente.

1. Tagliare i funghi di zafferano pelati e lavati a fette e metterli in una padella profonda con olio vegetale riscaldato, friggere per 20 minuti.
2. Aggiungi le cipolle a dadini e friggi tutta la massa a fuoco basso per 30 minuti.
3. Introdurre tutte le spezie della ricetta, ad eccezione di aceto e paprika, cuocere a fuoco lento per 60 minuti, mescolando continuamente per evitare di bruciare la massa.
4. 10 minuti prima della fine della cottura versare l'aceto e versare la paprika dolce, mescolare.
5. Disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare e lasciare raffreddare sotto una vecchia coperta.
6. Passare a una cantina buia e ben ventilata e conservare a una temperatura non superiore a + 10 ° С.

Cucinare i funghi allo zafferano in un pomodoro con peperoncino

La ricetta dei funghi zafferano per l'inverno nel pomodoro con l'aggiunta di peperoncino farà appello agli amanti dei cibi salati.

• 2 kg di funghi;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero;
• 250 ml di concentrato di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• 30 ml di aceto 9%;
• 100 ml di olio vegetale;
• 1 baccello di peperoncino;
• 3 pezzi foglia di alloro

1. Puliamo i funghi e tagliamo le estremità delle gambe, li riempiamo di acqua e facciamo bollire per 15 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma dalla superficie.
2. Metti uno scolapasta, risciacqua e lascia scolare.
3. Tagliare a pezzi e spalmare in una casseruola a pareti spesse con olio vegetale riscaldato.
4. Stufare per 30 minuti, aggiungere sale, zucchero, aggiungere concentrato di pomodoro e acqua, continuare a cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
5. Aggiungere il peperoncino a cubetti, l'alloro e l'aceto, mescolare. Continua a cuocere a fuoco lento altri 20 minuti.
6. Distribuiamo la massa di funghi in barattoli sterilizzati e impostiamo la sterilizzazione in acqua calda per 30 minuti.
7. Arrotoliamo le coperte, giriamo e copriamo dall'alto con una vecchia coperta.
8. Lasciare raffreddare completamente, quindi portare fuori in un seminterrato fresco e buio.

Vale la pena notare che tutte le ricette suggerite per preparare i funghi allo zafferano nel pomodoro sono molto gustose e fragranti. Inoltre, possono iniziare a essere consumati immediatamente dopo il raffreddamento e utilizzati anche come ripieno per prodotti a base di pasta.