Jela od meda s gljivama s piletinom: recepti

Piletina i gljive jedna je od najuspješnijih kombinacija u kuhinji. Pripremajući se za odmor ili tihu obiteljsku večeru, svaka domaćica koja ima ove sastojke kod kuće definitivno će odabrati prikladan recept kako bi ugodila svojim prijateljima i obitelji ukusnim jelima.

Ako govorimo o gljivama, gljive s medom savršeno će se nositi s ulogom drugog glavnog sastojka. Po svojoj se prirodi smatraju univerzalnim jer se podvrgavaju raznim metodama obrade. Ne samo piletina, već i drugi proizvodi kombiniraju se s medenim gljivama. Na primjer, povrće, grah, mliječni proizvodi, pa čak i neko voće.

Recepti s piletinom s gljivama s medom pomoći će svim domaćicama, posebno početnicima, da diverzificiraju svakodnevni i blagdanski jelovnik. Osim toga, za kuhanje omiljenog jela možete koristiti ukiseljena i čak slana voćna tijela.

Piletina s medenim gljivama kuhana u kiselom vrhnju u tavi

Piletina s gljivama kuhana u tavi, dokazala se na stolovima mnogih obitelji. Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo natjerat će vas da zatvorite oči na zadovoljstvo svih koji će ga probati.

• 6 pilećih nogu ili 8 krila;
• 500 g kuhanih gljiva;
• 1 veliki luk;
• Sol i mljeveni curry;
• Biljno ulje;
• 2 češnja češnjaka;
• Nekoliko graška crnog papra;
• 2 žlice. mesna juha.

U ovom se slučaju piletina s medenim gljivama kuha u kiselom vrhnju. Za gornji popis sastojaka uzmite 250 ml proizvoda fermentiranog mlijeka.

U pećnici se peče pileći file s medenim gljivama i kiselim vrhnjem

Piletina pečena u pećnici s medenim gljivama sjajna je opcija za svečanu večeru. Ovo je jednostavno i ujedno sofisticirano jelo koje može osvojiti i najzahtjevnije gurmane. U ovom receptu se predlaže korištenje dijela ptice od ledja tako da je prikladno napraviti valjke.

• 3 pileća fileta;
• 500 g meda gljive (kuhajte unaprijed);
• 1 luk;
• 50 g suhih marelica (može prhuti);
• 2-3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 3 žlice. l. biljno ulje + 2 žlice. l. za marinadu;
• 1 žličica mljevena paprika;
• ½ žličice mljeveni curry;
• Sol, mljeveni crni papar.

Pileći file punjen gljivama sa suhim marelicama izrađuje se prema receptu korak po korak.

1. Osušene marelice (suhe šljive) prelijemo kipućom vodom dok ne nabubre, a zatim, iscijedivši tekućinu, osušimo na kuhinjskom ručniku i narežemo na male kockice ili slamke.
2. Peremo ptičji file, osušimo ga i narežemo svaki zajedno, trebao bi ispasti 6 komada.
3. Svaki komad razbijemo posebnim kuhinjskim čekićem, prethodno ga prekrivamo prianjanjem filmom ili plastičnim vrećicama.
4. Zatim namažemo naše kotlete solju i crnim paprom, izdvojimo.
5. Izrežite i oprane gljive meda na komade ili ostavite cijele ako su sitne.
6. Pržite na 3 žlice. l. biljnog ulja zajedno s nasjeckanim lukom.
7. Kuhanje umaka od pečenja: u 2 žlice. l. pomiješajte papriku, curry, nasjeckani češnjak i limunov sok, pomiješajte.
8. Sada se bavimo pecivima: na svaki komad piletine položimo sloj prženih gljiva, a na vrhu nasumično rasporedimo suhe marelice.
9. Oblikujemo valjke i pletemo ih poprečno običnom niti.
10. Posuti formom, premazati obilno umakom po vrhu i staviti peći na 190 ° 35-45 min.
11. S vremena na vrijeme otvorite pećnicu i ponovno premažite jelo umakom, tada će dobiti lijepu hrskavu.

Kako kuhati piletinu s kiselim gljivama u polaganom kuhaču

Ako kuhinja ima tako divnu "pomoćnicu", onda se ovaj recept mora oživjeti. U polaganom kuhaču nije teško kuhati piletinu s medenim gljivama, što će posebno ugoditi početnicima domaćicama.

• 0,5 kg piletine (noge, krila ili fileti);
• 250 g kiselih gljiva;
• 1 luk;
• 200 g kiselog vrhnja;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• Svježe zelje peršina i kopra;
• Sol i omiljene začine po ukusu.

Kako kuhati piletinu s medenim gljivama koristeći tako prikladan kuhinjski stroj?

1. Prije svega, gljive treba kuhati 10-15 minuta, procijediti ih preko filca za kuhanje, osušiti i po potrebi izrezati.
2. Ulijte ulje u zdjelu multicooker i stavite piletinu. Filet se mora izrezati na komade, a ako se uzmu noge ili krila, onda ih se može ostaviti cijelo.
3. Instalirajući program "Prženje" na ploču uređaja, kuhamo piletinu 15 minuta.
4. Ogulite luk, izrezujte ga na pola prstena i zajedno s gljivama stavite u spor štednjak.
5. Nastavljamo kuhati u istom načinu još 10 minuta.
6. Zatim otvorite poklopac, dodajte kiselo vrhnje, sol i omiljene začine po ukusu.
7. Prelazimo s načina "prženja" na "pirjanje" i pripremamo jelo 30 minuta.
8. Pružajući se za stol, ukrasite svaki tanjur s nasjeckanim biljem.

Piletina sa smrznutim gljivama od meda u kiselom vrhnju i sojinom umaku

Predlažemo da piletinu s medenim gljivama napravite u umaku od kiselog vrhnja koristeći smrznuta voćna tijela.

• 8-10 nogu;
• 600 g smrznutih gljiva;
• 250-300 ml kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. soja sos;
• 1 žličica začine za piletinu;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• 150 g tvrdog sira;
• Muškatni oraščić (mljeveni) - na vrhu noža;
• Sol, papar, biljno ulje.

1. Isperite, osušite i položite pileće bataci u posudu za pečenje.
2. Zamrznute gljive zasebno pržite u tavi oko 15 minuta. Oni se mogu unaprijed odmrznuti tako što ćete ih nekoliko sati staviti na jednu od polica hladnjaka ili ih možete odmah baciti u tavu.
3. Zatim ih odmah prebacite na pileće noge.
4. Pripremite umak: kombinirajte u sojinoj umaci od kiselog vrhnja, začinima od piletine, muškatnim oraščićima, limunovim sokom i češnjakom, prođite kroz prešu.
5. Dobro promiješajte i prelijte batak, a zatim pospite slojem naribanog sira.
6. Stavite piletinu s medenim gljivama u kiselo vrhnje i pecite u pećnici dok se ne skuha - 190 ° 50-60 minuta.

Piletina s medenim gljivama i lukom u kremastom umaku

Jednostavno za pripremu, ali istovremeno i ukusno jelo - piletina s medenim gljivama u kremastom umaku.

Savršena kombinacija ova dva sastojka, umotana u mirisne kremaste note, svidjet će se svima, bez iznimke. Kao prilog ovom jelu izvrsni su krumpir (u bilo kojem obliku), žitarice i tjestenina.

• 0,5 kg piletine;
• 0,3 kg kuhanih (konzerviranih) gljiva;
• 300 ml vrhnja;
• 1 žličica brašno;
• 1 luk;
• Sol, papar, biljno ulje.

1. Filete peradi narežite na kockice debljine 1,5 cm i stavite u tavu s malom količinom biljnog ulja, pržite dok ne omekša.
2. Istovremeno pržiti gljive i sjeckani luk.
3. U jednoj tavi pomiješajte piletinu i gljive, dodajte brašno i promiješajte.
4. Ulijte vrhnje, sol i papar po ukusu.
5. Pustite na laganoj vatri oko 10 minuta, nakon čega je jelo s piletinom i medenim gljivama spremno za upotrebu.

Pečena piletina s gljivama i krumpirom

Peći piletinu s medenim gljivama i krumpirom u pećnici nije teško. Samo trebate biti spremni na činjenicu da će vas obitelj zaspati riječima zahvalnosti, kušajući tako ukusno jelo.

• 3 pileće noge;
• 0,7 kg krumpira;
• 0,3 kg kuhanih gljiva;
• 4 žlice. l. majoneze;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• Sol, mješavina paprike;
• 1 žlica. l. mustard;
• Biljno ulje;
• 1 žličica mljevena paprika.

Piletina s medenim gljivama i krumpirom priprema se na sljedeći način:

1. Pileće noge oprati i izrezati na 2 dijela, malo osušiti.
2. Nakon čišćenja krumpir se izrezati na kriške ili kriške, položiti u posudu za pečenje.
3. Izrađuje se marinada: u majonezi se sjedine senf, pasta od rajčice, paprika, sol i mješavina paprike po ukusu.
4. Svaki dio ptice namočite u marinadu i stavite na vrh na krumpir položen u kalup.
5. Pripremljene gljive se prže u biljnom ulju 10-15 minuta, posolje i pošalju preko piletine.
6. Ako marinada ostane, onda ih možete preliti preko mase prije slanja u pećnicu.
7. Jelo se peče oko 70 minuta. na 180-190 ° C.