Pizza s gljivama i krastavcima: domaći recepti

Ponekad želite priuštiti sebi nešto ukusno, ali ne postoji prikladan recept. Ili su gosti neočekivano došli i nije se moglo poslužiti. Pizzu je lako napraviti za svaku priliku.

Pizza s prženim gljivama i kiseli krastavci

Kako biste skuhali pizzu s prženim gljivama i krastavcima, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g brašna;
• 600 g bilo koje svježe gljive;
• 300 g maslaca;
• 150 g kiselog vrhnja;
• 2 jaja
• 1 luk;
• 1 krastavac;
• 30-40 g tvrdog sira;
• biljno ulje - za prženje;
• soda na vrhu noža, slana ocatom;
• prstohvat soli;
• ½ žličice šećera.

Mekani maslac treba umutiti i pomiješati s brašnom, pola kiselog vrhnja, prstohvatom soli i šećerom. Nakon toga, trebate dodati malo sode gazirane ocatom. Umijesite homogenu smjesu, razvaljajte tanki sloj i stavite na lim za pečenje.

Nasjeckajte luk i gljive, pržite ih u biljnom ulju, posolite i stavite na kolač. Pizzu pospite nasjeckanim krastavcem. Na radni komad dodajte naribani sir i sve prelijte mješavinom tučenih jaja s preostalim kiselim vrhnjem. Pecite jelo u pećnici 40 minuta.

Pizza s gljivama, sirom i kiseli krastavci

Za sljedeću verziju pizze s gljivama, sirom i kiselim krastavcima trebate upotrijebiti takve proizvode:

• 8 žlica. žlice brašna (bolje je uzeti pšenicu);
• 120 ml vode;
• 250 g svježih šampinjona;
• 2 krastavca;
• 1 kom luk
• 6 g suhog kvasca;
• 60 g tvrdog sira;
• 60 g kečapa;
• ½ žličice šećera;
• 1 žlica. žlica biljnog ulja + za prženje.

Da bi jelo dobilo neobičan okus, možete dodati provansalsko bilje.

Dobro se kombiniraju sa sastojcima i dodaju raznolikost. Prikladni su origano i bosiljak, origano i drugi začini. Za uspješan rezultat morate se pridržavati uputa.

Da pizza nije vlažna, bilo bi bolje da je poslužite odmah. Ako to nije moguće, vrijedi ga staviti na drvenu ploču.

Jednostavan recept za pizzu s gljivama i kiseli krastavci

Za još jedan recept za jednostavnu pizzu s gljivama i krastavcima, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 3 šalice brašna;
• 300 g maslaca;
• 6 žlica. žlice kiselog vrhnja i 4 žlice. žlice - u drugoj posudi;
• 600 g bilo koje svježe gljive;
• 1 kom luk
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 2 jaja
• ½ žličice sode;
• ocat 3% - 1 h.žlica;
• 1 žličica šećera;
• 1 krastavac;
• 200 g tvrdog sira;
• sol po ukusu.

U maslinovom ulju treba pržiti sitno sjeckane gljive i luk, sol. Mekani maslac mora se umutiti i dodati mu 6 žlica. žlice kiselog vrhnja, prstohvat soli i šećera. U izmiješanu smjesu dodajte zasoljeni ocat i prosijano brašno.

Tijesto mijesite 6-7 minuta, a zatim ga rasporedite na lim za pečenje, podmazan uljem. Na pripremljenu podlogu stavite nasjeckane krastavce i pržene gljive, dodajte malo soli u pizzu. Tortu prelijte smjesom preostalog kiselog vrhnja, tučenog jaja. Pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 40 minuta.

Jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima

Još jedan jednostavan recept za domaću pizzu s gljivama i krastavcima je sljedeća opcija. Za to morate pripremiti sljedeće komponente:

• 1,5 šalice brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 100 ml vode;
• 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 200 g svježih šampinjona;
• 150 g mljevenog mesa;
• 1 mali luk;
• 1 krastavac;
• 1/2 žličice soli;
• 5-6 čl. žlice rajčice.

Vrijedi napomenuti da umjesto gljiva možete koristiti bilo koje druge gljive, ali one će ih trebati prvo kuhati. Mljeveno meso možete zamijeniti i kobasicama ili kobasicama po vlastitom nahođenju.

1. Prosijano brašno mora se pomiješati s praškom za pecivo kako bi tijesto bilo gušće.
2. U zdjelu s brašnom dodajte vodu i ulje, smjesu miješajte žlicom, a potom rukama. Kad se radni komad prestane snažno lijepiti za ruke, može se položiti na stol i nastaviti mijesiti prije nego što tijesto postane elastično.
3. U mljeveno meso dodajte sol, krastavce narežite na krugove, a luk na kolutiće.
4. Nakon što su gljive oprane, treba ih prekriti papirnatim ručnicima i izrezati na tanke kriške.
5. Tijesto rasporedite debelim slojem na lim za pečenje i namažite pireom od rajčice.
6. Na vrh kaše stavite pripremljene nasjeckane gljive i povrće.
7. Pecite pizzu u pećnici 15 minuta.

Pizza s gljivama, piletinom i krastavcima

Možete kuhati i drugu verziju pizze s gljivama, piletinom i krastavcima. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 2,5 šalice brašna;
• 1 čaša vode;
• 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 2 žličice suhog kvasca;
• 1 žličica soli;
• 300 g kuhane piletine;
• 200 g bilo koje svježe gljive;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 g kiselih krastavaca;
• 2 jaja
• 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
• 3 žlice. žlice rajčice ili tjestenine od rajčice;
• 1 kom luk
• začini za pizzu po ukusu.

Možete koristiti ne samo pileće meso, već vrijedi uzeti u obzir da će vrijeme kuhanja u ovom slučaju biti duže. Također je ne možete samo zamijeniti, već napraviti kombinaciju nekoliko sorti.

1. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, suhi kvasac i postepeno ulijte toplu vodu, miješajući smjesu.
2. U tijesto dodajte 2 žlice. žlice ulja i mijesite 6 minuta. Ostavite dobiveni radni komad 30 minuta. u vodenoj kupelji.
3. Pržite sitno sjeckani luk u 1 kašiku. žlica maslinovog ulja.
4. Luku dodajte nasjeckane gljive i pirjajte 10 minuta da ispari tekućina.
5. Kuhajte meso 15 minuta.
6. Izrežite kuhano meso i krastavce.
7. U mikseru pomiješajte naribani sir, kiselo vrhnje i jaja.
8. Kad je tijesto spremno, možete ga podijeliti na pola i dio sljedeći put ostaviti u zamrzivaču. Ako je poželjno završiti veličanstvenim kolačem, cijelu masu možete staviti na lim za pečenje.
9. Pripremljeno tijesto premažite pireom od rajčice i na njega stavite polovicu nasjeckanih krastavaca i gljiva.
10. Na vrh gotovog sloja za punjenje dodajte meso i preostale krastavce.
11. Pizzu pospite smjesom jaja, posolite i po želji dodajte začine „Pizza“.
12. Pecite jelo u pećnici 25 minuta.

Ne zaboravite da će u bilo kojem receptu za pizzu zelje biti skladan dodatak: peršin, bosiljak, cilantro.