Gomba gombóc gombával
A gombócokat, mint egy orosz hagyományos ételt, mindig hús töltelékkel főzik. A hagyományok azonban kicsit megváltoztathatók és egzotikusak lehetnek, mert senki sem fogja megtiltani, hogy kísérletezzen. Próbáljon főzni gombóc gombával gombával, és lepje meg, milyen finom lesz az étel.
A gombával való gombóc elkészítésének receptje gazdagítja kulináris ismereteit és nagyszerű újdonságot jelent a napi menüben.
A gombás gombóc elkészítéséhez azonban nemcsak a vágyára, de elég időre van szüksége, különösen, ha az ételt először főzik. A késztermék kifinomult íze képes lesz értékelni a szokatlan ételek még elkényeztetett ínyenceit is.
tartalom
A sáfrány gombóc receptje
Hogyan készítsünk gombócokat sáfrányos gombával a család napi étkezéséhez? Egy egyszerű tál sokoldalú gomba töltelékkel vonzó mindenki számára, aki megkóstolja. A vegetáriánusok és azok, akik alakjuk karcsúságát követik, különösen elégedettek lesznek az ebéddel.
töltelék:
- Gyömbér - 800 g;
- Hagyma - 3 db;
- Tojás - 2 db .;
- Vaj - 3 evőkanál. l .;
- Búzaliszt - 1 s. l .;
- Zöld petrezselyem - 1 csomó;
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
A tészta:
- Víz - 1 evőkanál;
- Tojás - 2 db .;
- Liszt - mennyit fog igénybe venni.
Javasoljuk, hogy használja a recept lépésről lépésre történő leírását a gombával készült gombóc elkészítéséhez egy fotóval.
A gombaféléket megtisztítják és vízben forralják 15 percig, majd szűrőedénybe dobják, és hagyják kifolyni.
Finomra vágja és forró serpenyőben eloszlatja, közepes lángon 10 percig sütjük, egy kevés vaj hozzáadásával.
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk és adjuk hozzá a gombához, további 10 percig sütjük.
Öntsön lisztet, adjon hozzá a többi vajat, sót és borsot ízlés szerint, keverje össze és 5 percig süsse.
Forraljuk a tojást 10 percig, öntsünk hideg vizet, hagyjuk lehűlni, tisztítsuk meg és daraboljuk késsel.
Adjuk hozzá a gombahez, és azonnal öntsünk finoman apróra vágott zöldeket.
Keverje hozzá és kapcsolja ki a tűzet, hogy a töltés lehűljön.
Elkezdjük a tészta elkészítését: adjunk tojást, sót a vízhez, keverjük össze és vezesse be a szitált lisztet.
Gyúrja meg a hűvös tésztát, fedje le törülközővel és hagyja az asztalon 30 percig.
Húzza ki a tésztát egy vékony rétegben, és vágja ki a köröket egy pohárral.
Felülről töltött gombával töltjük fel és összekapcsoljuk a gombóc széleit.
Helyezzük forrásban lévő sós vízbe és főzzük 7-10 percig. amíg kész.
Réselt kanállal távolítsa el a gombócokat egy mély tálban, öntsük rá az olvasztott vajra, és óvatosan keverjük össze.
Hogyan készítsünk gombócokat sáfrány gombával és szalonnával
A zsír arachidonsavat tartalmaz, amely normalizálja az emberi szív- és érrendszeri és hormonális rendszerek működését.
Ha gomba gombócot készít, adjon hozzá zsiradékot. Egy ilyen eredeti recept jó kiegészítés a szokásos napi étrendhez, és bármikor kielégíti az éhségét.
A tészta:
- Víz - 1 evőkanál;
- Tojás - 1 db .;
- Liszt - mennyit fog igénybe venni.
töltelék:
- Gomba - 800 g;
- Zsír - 200 g;
- Liszt - 1 evőkanál. l .;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Só és fekete bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj.
A recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan lehet gombócokat készíteni sáfrány gombával és szalonnával.
- A tésztát a szokásos módon készítik el: az összes hozzávalót egyesítik és kézzel gyúrják.
- Amíg a tészta eléri az asztalot a törülköző alatt, elkészül a gombóc kitöltése.
- Az előzetes tisztítás után 20 percig forraljuk a gomba, szűrjük össze szűrőedénybe, és leürítés után daraboljuk kockákra.
- Tegye egy serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a gombához és süssük, amíg készen áll, hagyjuk lehűlni.
- Vezesse át a zsírt húsdarálón, keverje össze gombával és hagymával, keverje össze.
- Tegyen be lisztet, aprított fokhagymát, sót és borsot, keverje össze.
- Rendezzük a tésztára, formáljuk a gombócokat és dobjuk forró vízbe.
- Főzzük 7-10 percig, tegyünk egy réselt kanállal tányérokba és öntsük rá a tejet vajjal vagy tejföllel.
Gombóc gombával, sáfrány gombával és darált hússal (videóval)
A sáfránytejű gombócokat hígíthatják a hagyományos darált húsokkal, amelyek az ételt csak húsjegyekkel gazdagítják.
- Gyömbér - 400 g;
- Töltelék (bármilyen) - 300 g;
- Hagyma - 4 db .;
- Növényi olaj;
- Őrölt koriander - 1/3 teáskanál;
- Só ízlés szerint.
A tészta:
- Víz - 1 evőkanál;
- Tojás - 1 db .;
- Liszt.
Kínálunk egy videót a sáfrány gombával készült gombóc elkészítéséhez.
- A tésztát a háziasszonyok számára a szokásos módon készítik el: az összes terméket összekeverjük, majd simára simítjuk.
- A gombákat megtisztítják, mossák és sós vízben forralják 15-20 percig.
- Drain, hagyja teljesen lehűlni, őrölni és sütni, amíg aranybarna.
- Megtisztítjuk a felső réteget a hagymából, őröljük és hozzáadjuk a gombához, további 10 percig sütjük.
- Adjunk hozzá koriandert, adjuk hozzá, keverjük össze és keverjük össze darált hússal.
- Alaposan keverje össze a kezét, és kezdje el a gombócok készítését.
- A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük és kb. 10-12 percig forraljuk.
- Válasszon egy réselt kanállal, és szétoszlatja egy mély tálba, öntsen rá olvadt vajat és rázza meg.
