Hogyan lehet olajat termeszteni?
Az olajos gombák ipari méretekben történő termesztése bizonyos nehézségekbe ütközik, mivel túl sok nyílt területre van szükség a nagy termés megszerzéséhez. De ahhoz, hogy az országban vajtermesztésre kerüljön, amint azt a gyakorlat azt mutatja, nincs akadály. Miután az erdei gombák spóráiból micéliumot kaptak, egy speciálisan előkészített területet vethet be, és egy év alatt megszerezheti az első növényt.
Az olajgomba a Boletov családhoz tartozik, amelynek körülbelül 250 különféle kalapgomba tartozik. Különböző típusú olajok vannak széles körben elterjedtek a természetben, amelyek közül a leggyakoribb a késői vagy a legutóbbi zsírbimbó, vörösfenyő mellbimbó, lágy mellbimbó, sárga-barna mellbimbó és szemcsés mellbimbó. Mindezeket a fajokat személyes parcellákon vagy speciálisan szervezett gombafarmokon lehet termeszteni, a kialakult körülményektől, a talaj összetételétől és a gazdafák jelenlététől függően, amelyekkel ezek a gombafajok képezik a mykorrhizát.
A vadonban az olajozó elsősorban mérsékelt éghajlattal rendelkező erdőövezetben nő, tűlevelű erdők szélén és tisztásokon, az út mentén, fenyő és luc fiatal ültetvényein; vörösfenyő olajozó található a vörösfenyőben. Széles körben elterjedt olajkanna Európában és Észak-Amerikában, Ázsiában és Ausztráliában él. Oroszországban az olajozó mindenhol él: Arkhangelsk-tól és Vologdától északon az ország európai részén található Saratov és Voronezh régiók erdő-sztyeppei zónájáig; jellemző az Urálra, Szibériára és a Távol-Keletre.
Az olajgomba hagyományosan nyári gombának tekintik, június-októberben tűlevelű erdőkben nőnek, a déli régiókban pedig meleg ősszel november elejéig találhatók.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan néz ki a vajgomba, és hogyan kell megfelelően termeszteni őket.
tartalom
Gomba leírása olajos
A táplálkozás jellege szerint az olajos halak a mikorhizális gombák vagy szimbiotikus gombák kategóriájába tartoznak, amelyek fiatal tűlevelű gyökerekkel képezik a mikorhizát. A természetben a micélium körülbelül 13-15 évig maximális termésig növekszik, kedveli a könnyűszerkezetű, magas mészkőtartalmú és szerves anyagokban gazdag homokos talajokat, főleg tűlevelű alomon nő.
A vaj leírása annyira jellemző, hogy összetéveszthetőek más gombákkal a jellegzetes olajos kalap miatt, amely tetején ragacsos réteggel van borítva, és sárgás pép. A legtöbb fajban az olajos film könnyen elválasztható a péptől.
Nézze meg, hogyan néz ki a vajashal ezekben a képekben - a gombakupak barna színű; típusától és talajjellemzőitől függően sárgásbarnától vörösbarnáig vagy barnaolajig változhat:
A gomba kupakja átlagosan eléri az 5–6 cm átmérőt, azonban gyakran találkozhat 8–12 cm átmérõjû gombavel. A termõ test kifejlesztésének kezdeti szakaszában a kupa félgömb alakú vagy domború, egyenesedik és laposabbá válik a gomba növekedésével. A gombamagasság átlagosan 6-10 cm, a szár gyakrabban hengeres, egyes fajoknál lehet klub alakú.
A gomba harmonikus ízű, magas tápértékkel bír, bármilyen feldolgozási módszernek vethető alá: a szárítástól a forrásig, sütésig vagy pácolásig.
Egyes olajatípusok, mint például a vörösfenyő és a kecske, gyógyászati anyagokat tartalmaznak, amelyek enyhítik a súlyos fejfájást és enyhítik a köszvény rohamát. Ezeket a tulajdonságokat széles körben használják a hagyományos orvoslásban.
Ez a fotókiválasztás megmutatja, hogy néznek ki a különféle típusú olajok:
Hogyan termesztik vaj az országban
Az ipari gombatermesztésben az olajokat korlátozott mértékben tenyésztik, mivel nincs nagyon jövedelmező technológia az intenzív beltéri termesztéshez, ezért a tűlevelű ültetéssel rendelkező nagy területekre szükség van a termelési telkek létrehozásához. A vajtermesztés azonban az amatőr gombatenyésztésre jellemző a kiváló gombaminőség, valamint a micélium magas termékenysége miatt.
A kultúrában a pillangót az amatőr gombatermelők széles körű módszerrel termesztik, a lehető legközelebb a természetes
A gombák jellegzetes tulajdonsága miatt, hogy mikorhizát képezzenek fiatal tűlevelű gyökerekkel olajos ültetvények számára, a helyet több fiatal fenyő, cédrus, vörösfenyő vagy lucfenyővel választják ki, az olajozó típusától és a gombafélék növekedési körülményeitől függően, ahonnan a micélium származik. A fák kívánt kora 10 és 15 év között van, és a szomszédságban növekszik a micélium a legaktívabb, mivel a fiatal fák kevesebb tápanyagot vesznek a talajból és a vízből, és több táplálékot hagynak a gombák számára. A vegyes erdőkből származó olajtípusok lombhullató fák alatt termeszthetők, és ezekkel szimbiózist képezhetnek. A Lubok szeretik a könnyű penumbrákat, de napos területeken is növekedhetnek, inkább savas talajokat részesítenek előnyben, és dúsított tőzegeken is képesek növekedni.
Az olajtermesztés előtt el kell távolítani a kiválasztott területről a föld felső rétegét 20 cm mélyre. Ez szükséges a micélium fejlődéséhez optimális talaj létrehozásához. A tápanyag többrétegű. Az első, alsó réteg növényi anyagokból készül - kaszálható fű, lehullott levelek, aprított fa, tűk. Kívánatos, hogy a második réteget a gomba növekedésének helyén összegyűjtött talajból hozzuk létre, ebben az esetben sav-bázis egyensúlya a lehető legközelebb van az optimálishoz, de helyettesítheti egy rendes kerti talajjal. A kimerült kerti talajt humuszal kell dúsítani. A gomba micéliumot elkészített talajra vetik.
Manapság a legtöbb gombatermelő inkább az erdőben gyűjtött túlérett gombák spóráit használja ültetésre, annak ellenére, hogy a laboratóriumi körülmények között előállított olaj megtalálható a specializált online áruházakban. Ez elsősorban a gomba táplálkozásának jellegéből fakad, amely a fán a szerves anyag nagy részét veszi át, amellyel szimbiózist képez. Ennek a táplálkozásnak a rendkívül fontos a talaj összetétele, valamint a fák típusa, amelyekkel a vaj szimbiózist képez. Általában olyan körülmények között, amelyek nagyon különböznek a természeti körülményektől, amelyekben a micélium korábban kialakult, a gyümölcstestek sikeres fejlődésük ellenére nem alakulnak ki.
A szaporodott micéliumot tavasszal ültetik fákra. A micéliummal töltött szubsztrátumot egy vékony rétegben egyenletesen eloszlik az előkészített helyszínen, majd levélből vagy fűből egy növényi anyagréteggel borítják, felülről egy réteg kerti vagy erdei talajt adnak hozzá. A bevetett területet sprinkler növényektől finom permetezéssel vagy csepegtetéssel öntözzük, amíg a felső talajréteg megnedvesedik. A talajt felülről vékony levélréteggel is be lehet fedni, megvédve a talajt a kiszáradástól. Amint a talaj kiszárad, meg kell nedvesíteni.
A termés egy évvel a vetés után következik be, egy helyen 15 évig tart.Ősszel micéliummal elvetett ágyakhoz kívánatos emellett szalmával, fűvel, levelekkel borítani. Tavasszal a védőréteget eltávolítják, vékony réteg növényi anyagot hagyva.
Az erdei olajoktól eltérően a kerti olajok szinte soha nem lesznek férgek, mivel a kerti talajban nincsenek az erdőre jellemző természetes kártevők.
Rendszerint az első években a termés elhanyagolható, mivel a micélium további 5–7 évig tovább fejlődik, amely után a termőtestek száma jelentősen növekszik. Az olajat kézzel gyűjtsük össze, a gombákat csavarva vagy a gyökérre vágva. 10-15 év elteltével, a termés csökkenésével, a micélium pótolható. Az ültetvények stabil terméshozamának elérése érdekében több parcellás korú parcellát hoztak létre, amelyek lehetővé teszik a bőséges gombahozam évenkénti összegyűjtését. A darabolás után a vajat felhasználhatják főzéshez és későbbi felhasználáshoz is - a gombát meg kell szárítani vagy pácolni.
Hogyan termeszthető micélium olajat otthon
Ahogy a gyakorlat azt mutatja, a micéliumot olajosan és otthon is megnövelheti. Ehhez a összegyűjtött gombákat össze kell keverni egy speciálisan kiválasztott szubsztráttal. A micélium fejlődésének szubsztrátját tőzeg és tűlevelű fűrészpor készítik, amelyek elősegítik a természeteshez közeli tápanyag létrehozását. A fűrészpor előállításához tanácsos azokat a fafajokat használni, amelyek közelében termesztett gomba nőtt. A micélium szaporodásához a szokásos három literes üvegek jobban megfelelnek. A alaposan kiszárított szubsztrátot egy üvegedénybe helyezzük, majd enyhén tamponoljuk, amíg a tartály körülbelül félig tele van.
A micélium további tápanyagát egy speciális tápanyag-oldat biztosítja, amelyet cukorszirup alapján készítenek élesztő-szuszpenzió hozzáadásával: 1 teáskanál minden liter vízre. cukor és azonos mennyiségű élesztő. Minden három literes üvegre 1,5 l tápanyagoldatot kell készíteni. Forraljuk, majd konzervdobozban elhelyezett tőzeget öntenek bele. Ezután szárított fűrészport adunk hozzá, amíg a doboz teljes térfogata meg nem töltödik, fedéllel szorosan lezárjuk és 5 órán át hagyjuk a szubsztrátum tápanyagokkal való telítettségéhez. Ezután a fennmaradó vizet leürítjük, az aljzatot alaposan összekeverjük, egy vékony pálcával több helyen is elvégezzük a lyukasztást, és a készített lyukakba helyezzük a spórákkal ellátott gombadarabokat.
Az edényt szorosan lefedik egy fedéllel, amelybe 1,5 cm átmérőjű lyuk nyílik, amelyet habos dugóval dugnak le és 3 hónapra hagynak, miközben a helyiség hőmérsékletét 23–25 ° C-on tartják. A hyphae kifejlődése után a micéliummal rendelkező szubsztrátot betakarítják, mielőtt egy hideg, sötét helyiségben körülbelül 6 ° C hőmérsékleten vetik.
