Kopūstų virimo su kiaulienos grybais receptai

Žinomų daržovių derlius su grybais praturtina patiekalų skonį ir maistinę vertę. Kopūstai su kiaulienos grybais yra vertingas dietinis patiekalas, leidžiantis patenkinti organizmo poreikį augaliniais baltymais ir daugybe vitaminų.

Pagal receptą paruošti kopūstus su kiaulienos grybais yra labai paprasta: pakanka atlikti visus siūlomos instrukcijos veiksmus. Šiame puslapyje pateikiami kopūstų su kiaulienos grybais kepimo receptai su nuotraukomis, kurios gausiai iliustruoja jau paruošto patiekalo gaminimo ir patiekimo procesą. Pažvelkite į siūlomus šios daržovių pastos virimo būdus. Pasirinkite savo žiemos receptus ir valgykite dabar.

Cepsai su kopūstais žiemai

Ingredientai

• 500 g žiedinių kopūstų
• 200 g kiaulienos grybų
• 65 g druskos
• 1 morka, svogūno galva
• 200 ml augalinio aliejaus

Norėdami virti kiaulienos grybus su kopūstais žiemai, baravykai virkite, kol virti pasūdytame vandenyje, supjaustykite mažais gabalėliais. Kopūstus virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes. Atvėsinkite ir išardykite žiedynams. Morkas sutarkuokite ant rupios tarkos, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite kopūstus, morkas, svogūnus, įpilkite grybų, druskos ir pakepkite augaliniame aliejuje 5-10 minučių. Daržoves perkelkite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Raugintų kopūstų solyanka su mėsa ir grybais.

Komponentai

• 3-4 litrai vandens
• 200 g kiaulienos
• 100 g rūkytos dešros
• 200 g kumpio
• 200 g kiaulienos grybų
• 400 g raugintų kopūstų
• 100 g morkų
• 1 vidutinis svogūnas
• žalumynai
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų
• 1 valgomasis šaukštas. l sviestas
• 4 šaukštai. l augalinis aliejus
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta
• druska
• prieskoniai pagal skonį

Kopūstų suktinukai su kiaulienos grybais.

Ingredientai

• 1 šakutė baltųjų kopūstų
• 600 g cepelinų
• 150 g ryžių
• 80 g pomidorų pastos
• 100 ml augalinio aliejaus
• druska

Iš kopūsto šakutės nupjaukite kotelį. Į prikaistuvį supilkite vandenį, druską, užvirkite ir kopūstus panardinkite į verdančio vandens šakutes. Virkite 5 minutes. Kopūstus šiek tiek atvėsinkite, išardykite į lapus, šiek tiek sumuškite tvirtas venas. Virkite grybus, kol bus paruošti pasūdytame vandenyje, nusausinkite grybų sultinį, smulkiai supjaustykite grybus. Virkite ryžius, kol jie bus virti. Sumaišykite grybus, ryžius, supilkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Įdėkite įdarą ant kopūstų lapų, užlenkite voką ir kepkite augaliniame aliejuje 15–20 minučių.

Sūdyta kopūstų sriuba su kiaulienos grybais.

Kopūstai su kiauliena virinami vandenyje, kol beveik paruošti. Paruošti grybai supjaustomi juostelėmis ir troškinami su svogūnais, pridedant šiek tiek šoninės ar riebalų. Tada grybai derinami su sriuba. Sriuba pagardinta druska ir kmynais.

Patiekdami sudėkite grietinę į lėkštę ir pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Sudėtis:

• 300 g rūgščių kopūstų
• 100 g kiaulienos kiaulienos
• 1 litras vandens
• 100 g sūdytų arba 30 g džiovintų kiaulienos grybų
• 1-2 svogūnėliai
• 2 šaukštai. šaukštai grietinės
• kmynų sėklos
• druska
• žali svogūnai.

Kopūstai su džiovintais grybais.

Ingredientai

• 4 šaukštai. l džiovinti porcini grybai
• 300 g bulvių
• 600 g raugintų kopūstų
• 100 g morkų
• 100 g saliero šaknies
• 50 g petražolių šaknies
• 1 didelis svogūnas
• 5-6 krapų šakos
• 3-4 šaukštai. l augalinis aliejus
• 1 lauro lapas
• 4 žirniai saldžiųjų prieskonių
• druska
• cukraus
• prieskoniai pagal skonį

Grybus nuplaukite, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 2–4 valandas, tada virkite 3–4 litruose vandens, kol suminkštės. Grybus išimkite, supjaustykite skiltelėmis, sultinį nukoškite. Nuplaukite raugintus kopūstus, susmulkinkite, supilkite 100 ml grybų sultinio, suberkite lauro lapą, pjaustytus pipirus, žirnelius ir truputį cukraus, troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išvirti, retkarčiais pamaišydami. Nulupkite bulves ir šaknis. Bulves supjaustykite griežinėliais, šaknis - į juosteles. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pakepkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Tada sudėkite morkas, šaknis, pakepkite dar 5 minutes. Įdėkite bulves į verdantį grybų sultinį, virkite 7-10 minučių. Įpilkite kopūstų, grybų, svogūnų su šaknimis, druskos ir prieskonių, virkite, kol suminkštės. Virimo pabaigoje pridėkite smulkiai supjaustytų krapų.

Troškintų kopūstų su kiaulienos grybais receptas

Sudėtis:

• 1 kg troškintų kopūstų
• 2 puodeliai virtų kiaulienos grybų savo sultyse
• 1-2 marinatai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas riebalų
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• 1 puodelio pieno
• druska
• 1-2 šaukštai. tarkuoto sūrio
• 1 svogūnas arba porai

Pagal troškintų kopūstų su kiaulienos grybais receptą grybus reikia dėti į riebalais išteptą formą. Ant jų - troškinti kopūstai ir kapoti marinuoti agurkai. Jame ištirpinkite riebalus, purius miltus ir svogūnus ar porus. Įpilkite pieno, virkite ir pagardinkite. Gautas tirštas padažas supilkite produktus į formą. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio. Patiekalas turėtų būti lengvai paruduotas ir patiekiamas karštas ant stalo. Troškintų kopūstų su kiaulienos grybais garnyras yra žalių daržovių salotos. Vietoj padažo kopūstus galima apibarstyti storu tarkuoto sūrio ir maltų krekerių mišinio sluoksniu, ant viršaus užpilti grietine ir sudėti sviesto gabaliukus.

Jei kopūstai per sausi, tada įpilkite mėsos ar grybų sultinio, galite pridėti pomidorų tyrės arba šviežių pomidorų.

Kepsniai su žiediniais kopūstais

Sudėtis:

• Švieži porcini grybai - 500 g
• žiediniai kopūstai - 1 kg
• sviestas - 4–5 šaukštai. šaukštai
• džiūvėsėliai - 2–3 šaukštai. šaukštai
• tarkuotas sūris - 2-3 šaukštai. šaukštai
• druska

Norėdami virti porcini grybus su žiediniais kopūstais, šviežiais grybais, nulupkite, nuplaukite ir pakepkite. Žiedinius kopūstus padalinkite į galvas, virkite juos iki pusės paruošto pasūdytame vandenyje, susukite į džiūvėsėlius ir apkepkite svieste. Kopūstus ir grybus paskleiskite gilioje keptuvėje pakaitomis vienas su kitu, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje. Patiekite ant stalo, užpildami tirpintu sviestu.