Austrių grybai su kopūstais: receptai su nuotraukomis

Jei kalbėtume apie grybus, čia norėtume paminėti austrių grybus - universalius vaisinius kūnus, kurie puikiai dera su daugeliu produktų. Vienas iš šių derinių yra austrių grybai su kopūstais. Šis patiekalas paruošiamas įvairiais būdais ir patiekiamas prie stalo, kaip garnyras prie mėsos ar vegetariškas valgis. Be to, šie du ingredientai bus puikus pyragų ir pyragų įdaras.

Siūlome susipažinti su keliais populiariais austrių grybų su kopūstais receptais. Šių patiekalų grybų galima įsigyti parduotuvėje arba surinkti miške. Tačiau nesvarbu, kokie austrių grybai yra jūsų virtuvėje, turite pasirūpinti pirminiu jų perdirbimu. Kiekvienas grybas turi būti atskirtas nuo bendros masės, apžiūrėtas ir supjaustytas kojų dugnas. Tada vaisiaus kūnus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir virkite apie 10–15 minučių.

Austrių grybai su troškintais baltais kopūstais

Troškinti kopūstai su austrių grybais yra patrauklus, sultingas ir aromatingas patiekalas, kurio paruošimui nereikia skirti daug laiko, pastangų ir lėšų. Be to, tokį patiekalą naudinga patiekti didelėje kompanijoje. Naudokite žemiau pateiktą receptą su nuotrauka su žingsnis po žingsnio, o troškinti kopūstai su austrių grybais pasirodys puikūs!

• Austrių grybai - 400 g;
• Kopūstai (balti) - 400 g;
• Vanduo - 500 ml (2 šaukštai.);
• Svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• Česnako skiltelės - 2 vnt .;
• Pomidorų pasta - 70 g;
• Cukrus - 1,5 šaukštelio;
• Prieskoniai - druska, maltų paprikų mišinys;
• Augalinis aliejus;
• Lauro lapas - 2 vnt .;
• Juodieji pipirai (žirniai) - 5-7 vnt.

Suberkite po gabalus atskirtus austrių grybus ir virkite 10 minučių.

Tuo tarpu iš kopūstų pašalinkite viršutinius lapus, nulupkite svogūnus, morkas ir česnaką.

Išvirusius grybus sulenkite į kiaurasamtį, kad stiklinė būtų perteklinė skysčio, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite mažais kvadratėliais, o kopūstą supjaustykite juostelėmis. Įdėkite svogūnus ir morkas į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir lengvai pakepinkite.

Praskieskite 1 valg. laistykite pomidorų pastą ir supakuokite su keptomis daržovėmis. Vietoj makaronų galite pasiimti šviežių pomidorų (200 g) ir minkyti rankomis.

Sudėkite susmulkintus kopūstus, išmaišykite ir troškinkite ant uždengto dangčio, kol pusiau iškeps.

Atskirai kepkite austrių grybus keptuvėje su keliais lašais aliejaus ir supilkite į troškintas daržoves.

Įkaitinkite ugnį kuo mažiau, įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, likusio vandens, prieskonių, cukraus, juodųjų pipirų grūdelių ir troškinkite, kol iškeps.

Pabaigoje atidarykite dangtį, padėkite lauro lapą, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti 20 minučių.

Paprastas austrių grybų su žiediniais kopūstais receptas

Dažnai ruošdami patiekalus iš grybų, mes nepelnytai pamirštame apie žiedinius kopūstus. Ir veltui, nes šie du ingredientai yra puikiai derinami vienas su kitu, sukuriant išskirtinį skonį ir aromatą. Be to, austrių grybai su žiediniais kopūstais patiekale atrodo patraukliai, o pats receptas yra labai paprastas.

• Austrių grybai - 450 g;
• Žiediniai kopūstai - 1 vidutinė kopūstų galva su lapais;
• Česnako skiltelės - 4 vnt .;
• Sojos padažas - 4 šaukšteliai;
• Imbiero šaknies imbieras - 1 šaukštelis;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska, pipirai;
• Sezamo sėklos (nebūtina) - 1,5 šaukštelio.

Pirmiausia kopūstus rūšiuojame į atskirus žiedynus ir lapus supjaustome plonomis juostelėmis.

Keletą daržovių verdame verdančiame vandenyje arba garuose kelias minutes, kol gaunama minkšta konsistencija.

Švieži austrių grybai taip pat dalijami iš gabalo, supjaustomi ir paskleidžiami karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Ten dedame smulkiai supjaustytą česnaką, imbiero šaknį ir žalių kopūstų lapus, pakepiname 2–3 minutes.

Sezamo sėklas lengvai pakepkite atskiroje sausoje keptuvėje, nuolat maišydami.

Į masę su grybais suberkite žiedinių kopūstų žiedynus ir pakepkite 3 minutes.

Supilkite sojos padažą ir pagardinkite juodaisiais pipirais pagal skonį, taip pat druska. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklų, išjunkite ugnį, leiskite šiek tiek užvirinti ir padėkite ant stalo namiškiams ir svečiams degustuoti.

Austrių grybų ir kopūstų solyanka žiemai

Puiki proga austrėms pievagrybius su kopūstais paruošti žiemai - pasigaminti hodgepodge. Tokiu atveju ant rankos visada turėsite ruošinį, iš kurio gausite nuostabų pirmąjį patiekalą.

• Virti austrių grybai - 0,5 kg;
• Baltieji kopūstai - 0,5 kg;
• Vanduo - 300 ml;
• Svogūnai ir morkos - 4 dideli gabaliukai;
• Česnakai - 6 gvazdikėliai;
• Varpiniai pipirai (geresni nei skirtingų spalvų) - 7 vnt .;
• 9% actas - 2–3 šaukštai. l .;
• Kečupas - 300 g;
• Lauro lapas - 5 vnt .;
• Prieskoniai - druska, malti pipirai ir žirniai;
• Augalinis aliejus - 70 g.

Procedūrai paruošiame visas daržoves, būtent: užsiimame jų valymu.

Dabar reikia pjaustyti nuluptas daržoves: smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite pipirą šiaudeliais, svogūną per pusę žiedais, česnaką ir morkas supjaustykite mažais kubeliais.

Sudedame visas daržoves į keptuvę, supilame aliejų ir sudedame pievagrybius. Įjunkite ugnį, užvirkite, įpilkite kečupo, vandens, acto, česnako ir prieskonių pagal skonį, išmaišykite.

Sumažiname ugnies intensyvumą iki minimumo ir maždaug valandą pradedame gesinti mišinį. Visą šį laiką nepamirškite šaukštu išmaišyti mūsų apsiaustą.

Maždaug 10 minučių, kol paruošta, išmeskite lavrushka.

Mes išklojame gatavą daržovių masę su grybais į iš anksto sterilizuotus stiklainius, apvyniojame steriliais dangčiais ir paliekame atvėsti aukštyn kojomis. Svarbu: ruošinį laikyti vėsioje, sausoje vietoje.

Kopūstai, troškinti su austrių grybais, lėtoje viryklėje

Troškintų kopūstų su austrių grybais receptas lėtai viryklėje gali būti vadinamas vienu populiariausių pastaruoju metu. Virtuvės mašina gali padėti jums su maisto gaminimu susidoroti per tam tikrą laiką. Tuo pačiu galite būti tikri, kad visos grybų ir kopūstų maistinės medžiagos išliks aukščiausiu lygiu.

• Austrių grybai - 0,5 kg;
• Kopūstai - 0,6 kg;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai. l .;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Saulėgrąžų aliejus.

Kaip virti austrių grybus su kopūstais, laikantis recepto su žingsnis po žingsnio aprašymu?

Į daugiafunkcį viryklę nustatykite „Kepimo“ režimą, į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.

Šviežius grybų dangtelius supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į svogūną, pakepinkite iki auksinės spalvos.

Susmulkinkite kopūstus ir nusiųskite į grybus, kepkite apie 10 minučių.

Pomidorų pastą sumaišykite į stiklinę vandens ir supilkite į dubenį daržovių su grybais, druska, pagardinkite pipirais. Nustatykite multicookerio funkciją „Gesinimas“ nustatydami laiką iki 2 valandų.

Troškinti kopūstai su austrių grybais ir malta mėsa

Mes siūlome jums dar vieną austrių grybų su kopūstais virimo receptą, kuris paįvairina jūsų atostogų ir kasdienį meniu.

• Austrių grybai (dangteliai) - 0,4 g;
• Įdaras (bet koks) - 0,5 g;
• Vanduo - 70 ml;
• Kopūstai - 1 kg;
• Svogūnai, morkos - 2 vnt .;
• Česnako skiltelės - 3 vnt .;
• Švieži pomidorai - 4 vnt .;
• Alyvuogių aliejus;
• Druska, pipirai, lauro lapas.

Apkepkite supjaustytus pievagrybius su malta mėsa augaliniame aliejuje ir padėkite į keptuvę.

Tarkuotas morkas, pomidorų kubelius, taip pat susmulkintus svogūnus, atskirai pakepinkite ir sudėkite į grybus.

Sumaišykite rankomis susmulkintus kopūstus, druską, pipirus ir sudėkite į keptuvę.

Įpilkite susmulkintų česnakų, vandens, sumaišykite, įjunkite ugnį ir užvirkite. Troškinkite apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami.

Tada įpilkite lavrushka ir, jei reikia, dar kartą druskos. Austrių grybai su kopūstais ir maltomis dar 10 minučių virkite ant silpnos ugnies.