Prancūziškos bulvytės su grybais orkaitėje ir lėtoje viryklėje

Norint išbandyti populiarius prancūziškos virtuvės patiekalus, nebūtina pirkti bilieto į Prancūziją. Vietoj to galite eiti į artimiausią turgų ir nusipirkti dažniausiai naudojamus produktus. Taigi, prancūziško stiliaus bulvės su grybais, kurias galite saugiai virti namuose, panardins visą šeimą į išskirtiniausių pasaulio virtuvių atmosferą.

Tradiciškai orkaitėje kepamos prancūziškos bulvės su grybais. Tačiau daugelis išradingų namų šeimininkių pritaikė šį patiekalą savo aplinkybėms, naudodamos lėtą viryklę, keptuvę ar molinius puodus. Kalbant apie produktus, be bulvių ir grybų, galite pasiimti įvairių daržovių, mėsos, žuvies ir net vaisių. Bet kokie grybai gaminami virimui: ar tai būtų grybai, ar miške surinkti grybai, grybai, voveraitės ir kt. Šie paprasti receptai padės išsamiau susipažinti su vieno populiariausių prancūzų virtuvės patiekalų - bulvių su grybais - paruošimu.

Prancūziškos bulvytės su grybais, svogūnais ir sūriu

Šis skanus daržovių patiekalas su aukso sūrio plutele tinka ne tik kasdieniams meniu. Bulvių su grybais sūris prancūzų kalba yra kietų veislių. Paprastai tai švelnus parmezanas su pikantišku poskoniu, tačiau šeimininkės mielai naudoja įvairias veisles, kaip nori.

• 8 vidutinio dydžio bulvės;
• 2 svogūnai;
• 250 g kieto sūrio;
• 500 g šviežių pievagrybių;
• 200 g majonezo 30% riebalų;
• Augalinis aliejus;
• Druska, prieskoniai.

Prancūziškų bulvyčių bulvių receptas turi vieną niuansą, apibūdinantį patiekalą. Visi ingredientai sudedami sluoksniais, po to užpilami majonezu ir kepti po sūrio sluoksniu.

Prancūziškos bulvytės su marinuotais grybais

Norėdami paruošti šį bulvių su grybais receptą prancūzų kalba, siūloma paimti jaunus gumbus, taip pat konservuotus vaisių kūnus, o ne šviežius. Šis derinys padarys patiekalą dar subtilesnį ir aromatingesnį.

• 12 vntmažos naujos bulvės;
• 250–300 g marinuotų grybų;
• 200 g majonezo;
• 1 mažas ryšelis petražolių ir krapų;
• Malti juodieji pipirai, mėgstami prieskoniai;
• 25 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
• 250 g kieto sūrio
• 3 skiltelės česnako.

Virti bulves su grybais prancūzų kalba yra paprasta, tiesiog sekite išsamų aprašą.

1. Nulupkite jaunas bulves, gerai nuplaukite ir supilkite į sviestu pateptą formą.
2. Marinuotus grybus pakepinkite sausoje keptuvėje 2–3 minutes, bet pirmiausia juos reikia mirkyti vandenyje apie 20 minučių. Prieš kepdami, vidutinius ir didelius grybus reikia supjaustyti gabalėliais, o mažus palikti nepažeistus.
3. Česnaką nulupkite ir perpilkite per spaudą, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles.
4. Česnaką, žalumynus, citrinos sultis, maltus pipirus ir mėgstamus prieskonius sumaišykite su majonezu, gerai išmaišykite.
5. Ant bulvių gumbų uždėkite keptų vaisių kūnų.
6. Supilkite majonezo padažą ir pabarstykite sūriu, tarkuotu ant rupios trintuvės.
7. Nusiųskite į iki 190 ° C įkaitintą orkaitę, kurioje patiekalas bus kepamas, kol iškeps - apie 45–50 minučių.

Bulvės su vištiena, grybais ir ananasais: kaip virti bulves prancūziškai

Prancūziškos bulvytės su vištiena, grybais ir ananasais - neįprastas, bet labai skanus patiekalas, kuris drąsiai ruošiasi atostogoms, iškilmingas pokylis ar romantiška vakarienė. Prancūzai šiam delikatesui ruošia šviežius tropinius vaisius, tačiau mūsų teritorijoje konservai yra labiau prieinami.

• 6-8 bulvės;
• 2 vištienos filė;
• 350 g grybų - pievagrybiai / austrių grybai (gali būti miško);
• 200 g konservuotų ananasų;
• 2 svogūnai;
• Druska, actas, cukrus, prieskoniai;
• 150 g majonezo;
• 180 g kieto sūrio;
• Augalinis aliejus.

Prancūziškos bulvytės su vištiena, grybais ir ananasais:

1. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, panardinkite į gilią lėkštę.
2. Užpilkite vandeniu, įpilkite 3-4 šaukštus. l 6% acto ir 1 valgomasis šaukštas. l cukraus (be kalvos).
3. Maišykite, kol cukraus kristalai ištirps ir marinuosite.
4. Paukščio filė supjaustykite porcijomis griežinėliais ir kiekvieną lengvai supjaustykite virtuviniu plaktuku.
5. Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių padenkite druska ir juodaisiais pipirais.
6. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis, tą patį padarykite su grybais.
7. Supjaustykite konservuotus ananasus į mažus kubelius ir sumaišykite su grybais.
8. Į riebalais pateptą formą dėkite ½ bulvės, ant viršaus paskleiskite mėsą.
9. Tada išdėliokite marinuotus svogūnus, pirmiausia išspausdami iš marinato, tada pievagrybius su ananasais, padarykite majonezo „tinklelį“, uždenkite likusiomis bulvėmis.
10. Dar kartą supilkite majonezą ir uždenkite indą folija.
11. Padėkite kepti 180–190 ° C temperatūroje 20 minučių, tada išimkite formą iš orkaitės, nuimkite foliją ir pabarstykite tarkuoto sūrio sluoksniu.
12. Grįžkite į orkaitę ir kepkite apie pusvalandį, kol visiškai iškeps.

Prancūziškos bulvytės su grybais, svogūnais ir kiaulienos mėsa

Mėgstantiems paragauti daugiau kalorijų turinčios mėsos galite kepti prancūziškas bulvytes su kiauliena ir grybais.

• 400 g kiaulienos minkštimo;
• 500 g bulvių;
• 300 g bet kokių grybų;
• 2 svogūnai;
• 2 skiltelės česnako;
• Mėsos prieskoniai;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus;
• Majonezas;
• 180-200 g bet kokio kieto sūrio.

Prancūziškas bulvytes su grybais ir kiaulienos mėsa paruošti labai paprasta:

1. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma maždaug 1,5 cm storio plokštelėmis.
2. Plakta virtuviniu plaktuku ir nuvaloma mėsos prieskoniais. Šiuo tikslu taip pat galite naudoti įprastą druską ir juodus pipirus.
3. Česnaką nulupkite ir perbraukite per spaudą, apdenkite supjaustytais mėsos gabalėliais.
4. Išvalę svogūną nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
5. Bulves nulupkite ir supjaustykite, pasirinkdami bet kokią griežinėlių formą: plonomis riekelėmis, šiaudeliais, ketvirčiais.
6. Įdėkite pergamentinį popierių į formą ar kepimo skardą, paskirstykite supjaustytas bulves 1 sluoksniu ant viršaus ir lengvai druskos.
7. Tada sudėkite kiaulieną ir svogūnus, sutepkite dideliu majonezo sluoksniu.
8. Kepkite 45–60 minučių į įkaitintą orkaitę (190–200 ° C).
9. Proceso viduryje keptuvę išimkite iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Prancūziškos bulvytės su malta mėsa ir grybais receptas

Kiekvienos namų šeimininkės vaizduotė leidžia judėti toliau ir tobulinti klasikinius patiekalus pagal savo skonį. Pvz., Jie kepa prancūziškas bulvytes su grybais orkaitėje, naudodami maltą mėsą, o ne sveikus mėsos gabalus.

• 300 g bet kokio įdaro;
• 6-7 bulvės;
• 300 g grybų;
• 1 svogūnas ir morkos;
• 1 skiltelė česnako;
• 50 g slyvų;
• Druska, pipirai, augalinis aliejus;
• 200 ml majonezo;
• 150 g kieto sūrio.

Prancūziškas bulvių su malta mėsa ir grybais receptas susideda iš kelių etapų.

1. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais.
2. Bulves nulupkite, o tada supjaustykite plonais žiedais.
3. Grybus nuplaukite, nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir supjaustykite griežinėliais.
4. Smulkiai supjaustykite česnaką ir supilkite slyvas verdančiu vandeniu, kol išbrinks, tada supjaustykite mažomis juostelėmis.
5. Kepkite maltą mėsą ir morkas keptuvėje su augaliniu aliejumi maždaug 10 minučių.
6. Įpilkite česnako ir slyvų, druskos, pipirų ir po 2–3 minučių. išjunkite viryklę.
7. Įdėkite bulves į kepimo indą ar kepimo skardą (iš anksto įdėkite pergamentą arba sutepkite augaliniu aliejumi), ant viršaus paskleiskite maltą mėsą.
8. Sutepkite majonezu, sudėkite svogūnus, vėl sutepkite plonu majonezo sluoksniu.
9. Ant viršaus paskleiskite grybus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
10. Kepkite apie 50 minučių. esant pasirinktai 180–190 ° C temperatūrai.

Bulvės su grybais ir pomidorais: kaip bulves prancūziškai virti lėtoje viryklėje

Siūlome virti bulves prancūziškai su grybais ir pomidorais. Šiuo atveju daugelis namų šeimininkių mieliau kreipiasi į savo „ištikimiausius pagalbininkus“ - vagišius.

• 800 g bulvių;
• 350–400 g pievagrybių grybų;
• 3-4 pomidorai;
• 1 didelis arba 2 vidutiniai svogūnai;
• Augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį;
• 200 g kieto sūrio;
• Majonezas

Prancūziškos bulvytės su grybais ir pomidorais lėtoje viryklėje ruošiamos taip:

1. Bulvės nulupamos ir nuplaunamos nuo nešvarumų, supjaustomos plonais griežinėliais ar šiaudeliais.
2. Pomidorai supjaustomi ne storesniais kaip 5 mm apskritimais, grybai supjaustomi skiltelėmis.
3. Svogūnėlis nulupamas iš viršutinio sluoksnio ir supjaustomas plonais pusžiedžiais.
4. Dabar būsimas patiekalas išdėstytas daugialypio dubenėlio sluoksniais.
5. Bako apačioje, suteptoje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, bulvės išdėliojamos ir apibarstomos druska ir kitais prieskoniais, jei pageidaujama, padengiamos plonu majonezo sluoksniu.
6. Svogūnai ir grybai paskirstomi ant bulvių viršaus.
7. Tada patiekalas yra padengtas pomidorų griežinėliais, pasūdomas ir pagal skonį pipirais, po kurio vėl pilamas su majonezu.
8. Sūris trinamas ant smulkios ar rupios trintuvės ir apibarstomas ant majonezo.
9. Virkite patiekalą režimu „Kepimas“ arba „Cupcake“ 50 minučių.