Grybų makaronai su švelniu kreminiu padažu

Nuostabus makaronų su grybais derinys švelniame kreminiame padaže pradžiugins bet ką, o tokį patiekalą galite pasigaminti pakankamai greitai.

Makaronai laikomi itališku patiekalu, o šioje šalyje jie gaminami beveik kiekvieną dieną. Tam buvo išrastas daugybė padažų, kai kurie iš jų padeda pagyvinti makaronų skonį, kiti suteikia jiems originalų prisilietimą, praturtina ir papildo. Bet kokiu atveju jūs gausite skanų ir skanų patiekalą savo šeimai.

Jums pasirinkti receptai - tai įdomus makaronų derinys su įvairių rūšių grybais ir kitais ingredientais.

Itališki makaronai su grybais ir parmezanu grietinėlės padaže

Šis receptas yra iš Italijos. Virimui reikalingi šie komponentai:

• 200 g bet kokios pastos.
• 4-5 dideli pievagrybiai (švieži).
• Grietinėlė 20% - 150 ml.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Alyvuogių aliejus kepimui.
• Čiobreliai - žiupsnelis.
• Druska, juodieji pipirai suteikia norimą skonį.
• Tarkuoto parmezano.

Fettuccine tešla kartu su grybais grietinėlės česnakų padaže

Šis receptas laikomas lengviausia paruošti ir bet kurios namų šeimininkės galia. Visas kepimo laikas užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių, o pasta bus nuostabi.

400 g fettuccine paimkite šiuos ingredientus:

• 6-7 šviežių pievagrybių.
• 1 svogūnas.
• Sviestas - 2 šaukštai. l
• 10% kremas - 200 ml.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Fettuccine makaronai, sujungti su grybais švelniame kreminiame padaže, pasirodys labai skanūs, jei į receptą įtrauksite šiek tiek česnako (2–3 skilteles), tačiau tai priklauso nuo jūsų. Galite saugiai įdėti, jei jums patinka jo skonis ir aromatas.

Pradėkite virti grybus: nulupkite ir supjaustykite pusiau. Šiam patiekalui geriau imti vidutinio dydžio grybus, nes jie turi ryškų grybų skonį. Paruoštą patiekalo komponentą sudėkite į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir leiskite sultims išeiti. Kai jis visiškai išgaruos, supilkite sviestą ir supjaustytus svogūnus, pakepkite daržoves iki aukso rudos spalvos. Įmaišykite šiuos ingredientus į norimus kvapiuosius prieskonius ir supilkite nurodytą kiekį grietinėlės.Jei norite gauti fettuccine pastos su grybais į kreminį česnakų padažą, kai galutinis rezultatas, tada, užvirus padažą, išspauskite į jį aukščiau nurodytą kiekį česnako. Viskas turėtų virti 10–15 minučių ant ramios ugnies.

Ruošdami padažą, išvirkite makaronus: pastatykite puodą vandens ant viryklės ir užvirkite, pasūdykite skysčiu. Įpilkite ir virkite fettuccine į al dente: apytikslis laikas yra minus 5–7 minutės nuo laiko, nurodyto ant pakuotės. Mesti į kiaurasamtį, leisti skysčiui nutekėti ir sudėti į padažą su grybais. Viską gerai išmaišykite ir palikite 2–3 minutes nustumti po dangčiu, išjunkite ugnį ir palaikykite dar 5 minutes.

Makaronai su grybais ir saldžiaisiais pipirais grietinėlės padaže

Šis receptas idealiai tinka vegetariškajai virtuvei, nes jame yra daugiau daržovių.

Prie pagrindinių ingredientų, išvardytų ankstesniame recepte, pridėkite:

• 1 vnt saldieji pipirai (kubeliais).
• 1 maža tarkuota morka.
• 1 cukinija (kubeliais).

Virimo metu šios daržovės kepamos kartu su grybais, tačiau jas reikia šiek tiek patroškinti grietinėlėje. Įtraukite dar 5 minutes į bendrą laiką, ir jie bus paruošti. Šių daržovių ir grybų derinys tiesiog nugalės jūsų širdis, o patiekalas įgis naują garsą.

Pažiūrėkite, kaip nuotraukoje atrodo fettuccine tešla, virta su grybais kreminiame padaže.

Makaronai su grybais ir grietinėlės sūriu grietinėlės padaže

Jei norite išgauti ryškesnį kreminį makaronų skonį, tokiu patiekalui paruošti bus tikslinga naudoti šį receptą. Galų gale gausite skanių patiekalų, kurie pradžiugins jus išskirtinėmis natomis.

Paimkite 2 porcijas:

• Bet kokie makaronai - 150 g.
• 250 g pievagrybių (šviežių).
• 200 ml 20% grietinėlės.
• Sviestas kepti.
• 100 g grietinėlės sūrio.
• 1 vnt svogūnai.
• 2 dantys. česnakai.
• Prieskoniai (pipirai, druska) suteikia norimą skonį.

Tokios pastos paruošimas, derinamas su grybais grietinėlės padaže, pagal receptą turėtų prasidėti padažu. Jai grybus supjaustykite į dvi dalis ir pakepinkite su svogūnais (pusžiedžiais) aliejuje. Kol grybai verda, paruoškite padažą: supilkite grietinėlę į dubenį, suberkite tarkuotą kreminį sūrį, išspauskite česnaką. Kai daržovės įgaus auksinį atspalvį, jas atsargiai užpilkite paruoštu padažu, suberkite prieskonius, užvirkite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies neuždengdami.

Paruoškite pastą, kaip parašyta ant pakuotės, nukoškite į kiaurasamtį ir sumaišykite su grybų padažu.

Kaip virti tokią pastą su pievagrybiais pievagrybiais kreminiame padaže žingsnis po žingsnio, pažiūrėkite vaizdo įrašą.

Makaronai su vištiena, grybais ir česnakais grietinėlės padaže

Norėdami, kad makaronai su grybais būtų malonesni, į gaminimo receptą gali būti įtraukta bet kokia mėsa. Peržiūrėkite keletą būdų, kaip paruošti tokio tipo patiekalus su vištiena, jautiena ar kumpiu.

500 g makaronų jums reikės 1 krūtinėlės ir 400 g šviežių pievagrybių. Dėl padažo:

• 1 svogūnas.
• 2 dantys. česnakai.
• Grietinėlė 20% - 100 ml.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.
• Mėgstamiausi prieskoniai, druska.

Vištienos makaronai kartu su grybais kreminiame padaže bus paruošti vidutiniškai per 40 minučių. Norėdami pradėti, supjaustykite vištienos krūtinėlę porcijomis ir pakepkite aliejuje. Kitas, įpilkite į jį grybų, supjaustykite per pusę arba 4 dalis. Kai tik jie atiduos savo sultis ir ji išgaruos, sudėkite į juos svogūnus (kubelius) ir viską paruoškite. Supilkite grietinėlę ir išspauskite česnaką, suberkite prieskonius, druską, užvirkite ir uždenkite, sumažindami šilumą. Pakanka 10 minučių, kad padažas būtų norimos konsistencijos ir gerai derinamas su virtais makaronais.

Makaronai su grybais ir kumpiu švelniai kreminiame padaže

Šis makaronų su grybais ir kumpiu į švelnų kreminį padažą receptas patiks mėgstantiems rūkyti. 500 g makaronų jums reikės 100 g šviežių pievagrybių ir kumpio.

O padažui reikia pasiimti:

• 2 šaukštai. šaukštai aliejai.
• 20% grietinėlės.
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų.
• Kelios šakelės mėgstamos žalumos.
• Druska, pipirai.

Grybus prieš pridedant į padažą reikia užvirinti nedideliame kiekyje vandens. Degalams išlydyti sl. sviesto, supilkite į jį miltus, išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Kai tik mišinys užvirs, sudėkite į jį virtus pievagrybius kartu su sultiniu (jo kiekis turėtų būti minimalus).

Kitas kumpį supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į verdantį padažą. Leiskite šiek tiek užvirti ir sujungkite skonio natas, sudėkite susmulkintus žalumynus. Į gautą padažą įpilkite makaronų. Dėl to gausite nuostabų makaronų su grybais ir kumpiu derinį švelniame kreminiame padaže.

Makaronai kartu su mėsa ir grybais kreminiame padaže

Virimui galite pridėti maltos jautienos pagal receptą.

Taigi, 500 g makaronų jums reikės:

1. 300 g maltos mėsos.
2. 4–5 str. l saulėgrąžų aliejus.
3. 300 g pievagrybių (šviežių).
4. 1 svogūnas.
5. 200 ml 20% grietinėlės.

Maltą mėsą kepti keptuvėje saulėgrąžų aliejuje. Grybų grietinėlės padažas paruošiamas atskirai: grybai supjaustomi skiltelėmis ir kepti su svogūnais, supjaustytais pusžiedžiais. Visa tai supilama su grietinėle ir troškinama 5 minutes. Įdėkite maltą jautieną į padažą ir pagardinkite prieskoniais, virkite dar 15 minučių, derinkite su makaronais. Tokia pasta kartu su mėsa ir grybais kreminiame padaže yra labai patraukli ir maloni.

Kepti „carbonara“ makaronai su laukiniais grybais ir šonine grietinėlės padaže

Kepdami patiekalus, galite naudoti ne tik pievagrybius. Jei turite džiovintų ar šviežių miško grybų, tada pabandykite su jais paruošti skanėstą - rezultatas jums tikrai patiks. Be to, tokios miško dovanos turi ryškesnį skonį, todėl patiekalas bus visiškai kitoks.

„Carbonara“ tešlos gaminimas naudojant laukinius grybus kreminiame padaže yra puikus sprendimas šių miško produktų rinkimo laikotarpiui. Virimui galite juos naudoti šaldytoje formoje. Makaronai ir grybai recepte turėtų būti tokio paties kiekio (po 250 g kiekvieno).

Jums taip pat reikės:

• 2-3 šaukštai. l kitas aliejai.
• 200 g lašinių.
• 200 ml 10% grietinėlės.
• Šakelė baziliko.
• Tarkuotas parmezanas - apibarstyti.

Norėdami virti makaronus su šonine grietinėlės padaže, išvirkite makaronus (spagečius), kaip nurodyta ant pakuotės. Kol jie pasiekia, virkite grybus pasūdytame vandenyje, nusausinkite skystį ir pakepinkite juos aliejuje. Suberkite lašinukus, supjaustytą kubeliais, supilkite grietinėlę, suberkite baziliką ir užvirkite. Paragaukite su druska ir juodaisiais pipirais. Gautą padažą sumaišykite su spagečiais. „Carbonara“ makaronai, virti su grybais ir šonine grietinėlės padaže, turės nuostabų skonį, jei prieš patiekdami apibarstyti tarkuotu parmezanu.

Makaronai su džiovintais kiaulienos grybais kreminiame padaže

Jei turite džiovintų kiaulienos grybų, tada drąsiai įtraukite juos į receptą. Tačiau prieš virdami jie turėtų būti mirkomi karštame vandenyje ir nukošti. Paimkite 500 g pastos:

• 250 g grybų.
• 1 vnt svogūnai.
• 200 ml grietinėlės (20%).
• Kumpis - 100 g.
• Bet kokie žalumynai - 1 maža krūva.
• Druska, juodieji pipirai - pagal jūsų pačių pageidavimus.
• Sviestas kepti.

Virkite makaronus, kol pusė bus paruošta, jie eis į degalinę. Grybus supjaustykite ir nepilkite vandens, kuriame jie buvo virinami. Svieste pakepinkite juos kartu su svogūnais, supjaustykite pusžiedžiais. Įpilkite grietinėlės ir grybų vandens, kai tik padažas užvirs, sudėkite lašinių gabaliukus, prieskonius ir žoleles. Palikite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, tada sudėkite makaronus. Norėdami, kad makaronai su džiovintais grybais kreminiame padaže būtų skanūs ir aromatingi, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite porą minučių sėdėti ant ugnies. Po to - dar 5–7 minutės, kad makaronai sugertų drėgmės perteklių ir būtų pasirengę.

Nebijokite eksperimentuoti ir recepte naudokite mėgstamiausias grybų rūšis.