Dubovik: grybų rūšys - paprasti ir raibūs

Ąžuolo grybas, dažnai vadinamas dupe, kaip rodo pats pavadinimas, auga lapuočių miškuose, daugiausia ąžuolo giraitėse. Prisiminti visų mėgstamą grybą galite sužinoti apie tai, kaip atrodo ąžuolo medžio grybas. Daugeliu atžvilgių šios miško dovanos yra panašios savo išvaizda, tačiau, be abejo, yra nemažai skirtumų.

Šiame puslapyje galite susipažinti su ąžuolo grybų nuotrauka ir aprašymu, sužinoti apie jo paplitimo ir taikymo halo. Taip pat gausite informacijos apie labiausiai paplitusias ąžuolų rūšis: paprastąsias ir raižytas.

Kaip atrodo paprastas ąžuolas: valgomo grybo nuotrauka

Kategorija: valgomieji.

Paprasto ąžuolo (Boletus luridus) (6–22 cm skersmens) skrybėlė: nuo rudos iki šviesiai alyvuogių; senuose grybuose jis gali patamsėti iki juodai rudos spalvos. Paspaudus, kartais išlieka tamsios dėmės. Paprastai būna pusrutulio formos, retkarčiais gali būti praktiškai pasklidęs. Jis yra aksominis liečiant, lipnus ir slidus drėgnu oru ar po lietaus.

Atkreipkite dėmesį į paprasto ąžuolo koją: jo aukštis yra 5–17 cm, dažniausiai jis būna raudonas, tamsiai oranžinis arba rudas, pačiame gale gali būti mažų žalsvų dėmelių. Jis turi klubo formą, būdingą tuberoidų sustorėjimą ir viso ilgio akių modelį. Vamzdinis sluoksnis: su apvaliomis ir labai mažomis raudonos spalvos poromis, kurios šiek tiek spaudžiant pasidaro mėlynos.

Plaušiena: geltona, ant išpjovos ir, sąveikaujant su oru, tampa mėlyna. Jis neturi ryškaus skonio ir kvapo.

Dviviečiai: nėra.

Auginant: nuo gegužės pabaigos iki rugsėjo pradžios Kaukaze, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Nors tai šilumą mėgstantis grybas, jį galima rasti Leningrado srityje.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma, tačiau mokslininkai išmoko išgauti paprastą ąžuolą antibiotiką boletolį.

Svarbu! Paprasto ąžuolo medžio vartojimas kartu su alkoholiu gali sukelti virškinimo trakto problemų.

Kur galiu rasti: ant kalkakmenio dirvožemio šalia beržo ir ąžuolo gerai apšildomose ir saulėtose miško vietose.

Valgymas: džiovintos arba marinuotos, prieš tai pamirkant ir užvirus, vanduo kelis kartus turi būti nusausintas. Nors įprastame ąžuolyne toksiškų medžiagų koncentracija yra labai maža, be to, jos sunaikinamos virimo metu, vis dėlto trumpas terminis apdorojimas gali sukelti sunkų valgymo sutrikimą. Jei marinavimo metu į stiklainį pridėsite šiek tiek citrinos rūgšties, grybas išlaikys šviesią minkštimo spalvą ir nepakeis jo į alyvinę ar purpurinę.

Kiti vardai: alyvuogių rudas ąžuolas, dupe, purvinas rudas skrydis.

Valgomasis grybo ąžuolas raižytas ir jo nuotrauka

Kategorija: sąlygiškai valgomas.

Valgomojo ąžuolo (Boletus erythropus) (7–22 cm skersmens) dangtelis: tamsiai ruda, kaštoninė, juodai ruda, pastebimai tamsėja net esant silpnam slėgiui. Jis yra pusrutulio arba pagalvės formos. Iki lytėjimo aksominis.

Koja (aukštis 7-16 cm): paprastai raudonai geltonos spalvos, dažnai su taškeliais ar tinklelio piešiniu. Storos, cilindrinės arba statinės formos, siaurėjančios iš apačios į viršų.

Vamzdinis sluoksnis: su apvaliais geltonais arba oranžiniais vamzdeliais. Paspaudus pastebimai tamsėja.

Dygliuoto ąžuolo minkštimas vertas ypatingo dėmesio: nuotraukoje parodyta, kad ji yra ryškiai geltona arba oranžinė, keičia pjūvio spalvą ir, sąveikaudama su oru, tampa melsva arba mėlyna. Jis neturi ryškaus skonio ir aromato.

Dviviečiai: nuodingas šėtoniškas grybas (Boletus satanas)kurio kūnas supjaustytas pirmiausia pasidaro raudonas, o tik po to pasidaro mėlynas. Geltonas baravykas (Boletus junquilleus), kuris auga tik Vakarų Europoje ir turi geltonos spalvos kojas. Labai retas ąžuolas Kele (Boletus queletii), kaip ir alyvuogių rudas ąžuolas (Boletus luridus), auga vien kalkinguose dirvožemiuose.

Auginant: nuo gegužės vidurio iki spalio pradžios Kaukaze, Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir europinėje Rusijos dalyje. Dažniausiai aptinkama Leningrado srityje.

Kur galiu rasti: rūgštiniame ar pelkėtame lapuočių ir spygliuočių miškų dirvožemyje, dažniausiai šalia eglių, ąžuolų ir eglių.

Valgymas: Marinuoti, prieš tai virinant 10–15 minučių, taip pat gali būti džiovinami.

Taikymas tradicinėje medicinoje: netaikoma.

Kiti vardai: poddubovikovy baravykas, granatifootinis ąžuolas, baltažiedis baravykas, raudonplaukis baravykas, mėlynė.