Heerlijke Rauwe Champignon Recepten

De Russische keuken is altijd beroemd geweest vanwege de aanwezigheid van champignons in de gerechten. Als in de zomer verse fruitlichamen werden gebruikt, in de winter gezouten, gebeitst en gedroogd, kunnen tegenwoordig paddestoelen het hele jaar door worden gegeten. Champignons zijn precies die vruchtlichamen die in dit artikel worden besproken. Het blijkt dat je gerechten kunt bereiden van rauwe champignons, terwijl je je helemaal geen zorgen maakt over je gezondheid. Deze prachtige paddestoelen worden zowel door mensen op industriële schaal als thuis gekweekt en zijn volledig veilig om te eten zonder warmtebehandeling.

Welke champignons om aan pizza toe te voegen: rauw of gefrituurd?

Champignons kunnen worden gebakken, gekookt, gebakken, gebeitst, gekookt van hen salades, snacks. Je kunt desgewenst zelfs rauwe of gefrituurde champignons aan je pizza toevoegen. Dit doet niets af aan het gerecht qua smaak. Veel experts adviseren om zoveel mogelijk verse champignons in hun dieet op te nemen.

Er zijn nogal wat recepten voor het bereiden van gerechten van rauwe champignons: ze helpen allemaal om tijd te besparen voor huisvrouwen en, belangrijker nog, om de gunstige eigenschappen van champignons te behouden. Daarom, als je nog nooit rauwe fruitlichamen hebt geprobeerd, begin dan vandaag met het selecteren van een of meer van de aangeboden opties.

Hoe maak je een salade met rauwe champignons en sesamzaadjes

Salade gemaakt van rauwe champignons met sesamzaadjes zal een geweldige ontdekking voor u zijn. Het gerecht wordt vrij eenvoudig, snel en zonder veel moeite van uw kant bereid.

• 500 g vruchtlichamen;
• 3 kerstomaten;
• peterselie;
• 5 el. l. sojasaus;
• 1 theelepel balsamico azijn;
• ½ theelepel gemalen koriander;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 theel suiker;
• 1/3 theelepel gemalen zwarte peper;
• 2 theel sesamzaadjes;
• 2 el. l. olijfolie.

Een recept met een stapsgewijze foto helpt om zonder fouten een salade met rauwe champignons te maken.

Salade Met Rauwe Champignons En Parmezaanse Kaas

Salade gemaakt met rauwe champignons en kaas is een geweldige aanvulling op het familiemenu. Zo'n gerecht blijkt caloriearm te zijn en zal nuttig zijn voor degenen die hun voeding strikt volgen. Rucola wordt in de salade gebruikt, maar als je de smaak niet lekker vindt, gebruik dan andere kruiden om te proeven.

• 500 g vruchtlichamen;
• Rucola Salade;
• 300 g geraspte Parmezaanse kaas;
• 200 g kerstomaatjes;
• 1 bosje groene uien;
• 3 el. l.olijfolie;
• 5 el. l. citroensap;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 theel vloeibare honing;
• Hete chilisaus naar smaak.

Hoe rauwe champignons koken om een ​​smakelijk gerecht te krijgen?

1. Verwijder de film van de champignondoppen, snijd de uiteinden van de benen af, spoel grondig en snijd ze in reepjes.
2. Strooi 2 eetlepels paddenstoelenrietjes. l. geperst citroensap zodat het niet donker wordt.
3. Maak een dressing: meng citroensap, olijfolie, chilisaus, honing, geperste knoflook.
4. Meng de gehakte champignons, de gehakte groene uien voorzichtig.
5. Doe rucola, gehakte plakjes kers, giet erover en bestrooi met geraspte kaas.

Salade Met Rauwe Champignons, Kip En Noten

Wil je iets stevig en origineel voor het avondeten? Maak een heerlijke salade met rauwe champignons en kip - je zult er geen spijt van hebben dat je je tijd en energie hieraan hebt besteed. Bovendien is dit gerecht perfect voor feestelijke feesten.

• 500 g kip;
• 300 g vruchtlichamen;
• 100 g gemalen walnootpitten;
• 3-4 stks. slabladeren;
• 200 g ananas in blik;
• Volgens 2 el. l. sojasaus en olijfolie;
• Volgens 1 eetl. l. granaatappelsaus en citroensap;
• ½ theelepel. mosterd en suiker;
• 2 kippeneieren;
• 1 el. zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• Zout naar smaak.

Rauwe champignons met kip en andere ingrediënten die in het recept worden beschreven, worden in fasen bereid.

1. Bereid eerst de slasaus voor zodat deze gedurende 20 minuten wordt toegediend.
2. Klop in de blender de eieren, voeg suiker, mosterd, olijfolie, zout naar smaak toe, klop.
3. Voer vervolgens citroensap, sojasaus, granaatappel, geplette knoflook, zure room in en klop nog een beetje, zet in de koelkast.
4. Kook kip gedurende 20 minuten. in gezouten water verwijderen, in reepjes snijden.
5. Schil de champignons van de film, snijd ze in blokjes, scheur de schone slablaadjes in stukjes met je handen.
6. Verdeel slablaadjes op een platte schaal, verdeel er vleespiesjes over.
7. Bestrooi met gemalen noten, leg er rauwe champignons op en giet over de vulling.
8. Ananas in plakjes of blokjes gesneden (naar smaak), leg op het oppervlak van de salade.

Salade Met Rauwe Champignons, Tomaten En Komkommers

Het is de moeite waard om te zeggen dat champignonpaddestoelen goed bij elke groente passen, waardoor elk gerecht ongelooflijk lekker en geurig is. Een salade bereid met rauwe champignons en tomaten zal uw familie en vrienden zeker bevallen.

• 500 g vruchtlichamen;
• 2 rode paprika;
• 4 tomaten;
• 2 komkommers;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 el. l. sojasaus;
• 2 el. l. Wijnsteen saus;
• 2 el. l. citroensap;
• 4 plakjes citroen;
• Zout naar smaak;
• Olijfolie - voor het vullen.

De bereiding van rauwe champignons begint met het reinigen van de film en vervuiling: snijd de uiteinden van de benen af, verwijder de film van het oppervlak van de doppen zodat de paddestoel wit wordt.

1. Snijd de champignons in reepjes, komkommers in halve ringen, tomaten in blokjes, geschilde paprika's uit zaden en stengels met dunne noedels.
2. Combineer alle geplette ingrediënten van het waterreservoir, meng.
3. Bereid de vulling voor: combineer in een diep bord alle sauzen, geplette knoflook, citroensap, enkele eetlepels. l. olijfolie, klop met een garde tot een glad mengsel.
4. Doe de champignons en groenten in een glazen slakom, giet over de vulling, leg er plakjes citroen op en serveer.

Salade Met Rauwe Champignons En Ham

U kunt de smaak en het aroma van een recept met rauwe champignons en ham niet weerstaan. Zo'n delicatesse zal perfect worden gecombineerd met andere salades op de feesttafel.

• 400 g vruchtlichamen;
• 1 gekookte kipfilet;
• 200 g ham;
• 1 ingelegde komkommer;
• 4 gekookte eieren;
• 1 bosje groene uien;
• 2 el. l. gemalen walnoten;
• Mayonaise, zout en peterselie.

Hoe u rauwe champignons voor de salade en de salade zelf kookt, vindt u in de stapsgewijze beschrijving van het proces.

1. Snijd de borst in kleine stukjes, hamreepjes, champignons in blokjes.
2. Giet alles in één kom, voeg de komkommer toe, in kleine stukjes gesneden, gehakte eieren, groene uien.
3. Giet mayonaise, zout naar smaak, meng, doe in een mooie diepe slakom.
4. Bestrooi met noten en gehakte peterselie.

Rauwe champignons gemarineerd met kruiden

Recepten voor rauwe champignonhapjes raken nooit uit de mode. Een uitstekende champignon traktatie is perfect als een onafhankelijk gerecht.

• 500 g vruchtlichamen;
• 100 ml olijfolie;
• 50 ml appelazijn 3%;
• Zout naar smaak;
• ½ theelepel. gemalen zwarte peper; koriander, sesamzaadjes;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 theelepel hete rode peper.

Rauwe champignons, ingemaakt met specerijen en specerijen, kunnen direct na het koken worden geconsumeerd, of kunnen in de koelkast worden bewaard voor de nacht om te worden gevuld met marinade.

1. Schil de champignons van de film, snijd de uiteinden van de benen af, spoel ze af en leg ze in een vergiet.
2. Blot met servetten of een papieren handdoek, snijd ze in plakjes.
3. Meng alle kruiden, hak de teentjes knoflook met een mes, giet de azijn en klop met een garde of vork.
4. Meng champignonplakjes met alle kruiden en specerijen, meng voorzichtig met je handen.
5. Breng de olie aan de kook, maar kook niet, giet een dunne stroom over het oppervlak van de vruchtlichamen, meng opnieuw.
6. Laat volledig afkoelen, mooi op platte borden zetten en serveer.

Voorgerecht met rauwe champignons en kwark.

Een uitstekend voorgerecht gemaakt van rauwe champignons met de toevoeging van garnalen kan niet anders dan onopgemerkt blijven op de buffettafel. Zo'n gerecht zal zelfs door echte kenners van champignonsnacks worden gewaardeerd.

• 10 stuks champignons;
• 2 avocado's;
• 4 el. l. citroensap;
• 5 el. l. kwark;
• 3 el. l. sojasaus;
• 10 kleine garnalen (gekookt);
• 2 el. l. olijfolie;
• Zout en greens naar smaak.

Het onderstaande stapsgewijze recept helpt het gerecht correct te bereiden.

1. Breek de poten van champignons af, ze zijn niet nodig in deze snack.
2. Meng in een apart bord de saus, olijfolie, vet de doppen en de binnenkant van de fruitlichamen in met deze vloeistof, laat 20 minuten staan.
3. Verwijder de zaden van de avocado, snijd ze in kleine blokjes, giet over citroensap en hak met een vork.
4. Voeg zout naar smaak toe aan de kwark, meng.
5. Combineer gepureerde avocado met kaas, gehakte kruiden, voeg indien gewenst 1 eetl. l. citroensap, mix.
6. Vul elke hoed met kaas, plak een garnaal schoongemaakt uit de schaal bovenop en serveer, leg fruitlichamen op een platte schaal.

Hoe rauwe champignons te bakken

Hoe rauwe champignons bakken om je vrienden te verrassen met een mooie en smakelijke snack op een feestje? Om eten te serveren, is het beter om taartjes te nemen zodat de snack geportioneerd wordt. Voeg veel groen, kaas en groenten toe aan de vulling - dit maakt het voorgerecht ongelooflijk lekker.

• 200 g vruchtlichamen;
• 15-20 taartjes;
• 1 bosje peterselie en dille;
• 1 el. l. mayonaise;
• 50 g harde kaas;
• 1 st. wortelen en uien;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Zout naar smaak.

Het onderstaande stapsgewijze recept laat je zien hoe je rauwe champignons frituurt en een snack bereidt.

1. Schil uien en wortels, hak ze fijn: hak de uien fijn met een mes, rasp de wortels op een fijne rasp.
2. Giet een beetje olie in de pan, verwarm en doe gehakte groenten, bak tot een lichte blos verschijnt.
3. Doe in een apart bord zonder olie, giet gehakte champignons in een pan en bak 15 minuten onder een gesloten deksel.
4. Verwijder het deksel en blijf 10 minuten frituren. op middelhoog vuur.
5. Maal groenten en champignons met een blender, laat afkoelen.
6. Doe de helft van de fijngesneden greens, geraspte kaas op een fijne rasp, zout naar smaak en meng alles met mayonaise.
7. Verdeel de vulling in taartjes, strooi de tweede helft van de greens erover.
8. Serveer onmiddellijk na bereiding zodat de taartjes hun knapperige smaak niet verliezen.

Het voorgerecht past goed bij rode en witte wijn, evenals cocktails met weinig alcohol.