Romige saus met champignons thuis

De combinatie van vruchtlichamen en room zal zelfs de meest verfijnde paddestoelliefhebbers tevreden stellen met zijn geweldige smaak. De unieke, smakelijke en geurige romige saus met champignons, thuis bereid, verandert elk bijgerecht, vlees of vis onherkenbaar en maakt het gerecht waanzinnig lekker.

Iedereen, zelfs een beginnende gastvrouw, kan experimenteren met de saus, de aangeboden ingrediënten toevoegen of vervangen, waardoor huishoudens worden verrast met een breed scala aan deze delicatesse.

Hoe romige saus met champignons koken? Ik moet zeggen dat een dergelijke vraag heel vaak wordt gesteld. Eerst moet je zeggen dat iedereen hiervoor vruchtlichamen gebruikt: je kunt bosbouwers nemen, zelf samengesteld of die in winkels worden verkocht, zoals paddestoelen of oesterzwammen. Bosgeschenken moeten worden voorgekookt in gezouten water, meestal gekocht zonder warmtebehandeling. Romige saus met champignons kan worden gemaakt in de vorm van aardappelpuree, gehakt met een blender of achtergelaten met kleine stukjes, waardoor het gerecht een speciale pikant wordt.

Romige saus maken met champignons en knoflook

Voor een verandering in het dagelijkse menu hoeven gezinnen geen nieuwe producten te kopen. Maak gewoon de saus: het gewone gerecht zal veranderen en sprankelen met nieuwe smaaktonen. Romige champignonsaus maken is precies wat je nodig hebt.

• 200-250 g champignons;
• 100 g boter;
• 300 ml room;
• 1 ui;
• 4 tenen knoflook;
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

Champignonsaus met champignons en room wordt bereid volgens het voorgestelde recept met een stapsgewijze beschrijving.

1. Pel de teentjes knoflook, hak met een mes zo fijn mogelijk.
2. Schil de ui, spoel en snijd in dunne kwarten.
3. Smelt een kleine portie boter in een pan en bak de uien en knoflook 3-5 minuten.
4. Schil de champignons, kook, als het bos is, snijd ze in dunne reepjes of blokjes.
5. Voeg toe aan groenten en bak 5-10 minuten. (frituren hangt af van welke paddenstoelen werden geselecteerd).
6. Zout, peper naar smaak, voeg de resterende olie toe en bak nog 5-10 minuten.
7. Giet de room erbij, dek de pan af, kook op een minimum vuur en laat 5-7 minuten sudderen.

Romig champignon- en hamroomsausrecept

Romige saus met wilde paddestoelen kan worden gevarieerd door ham toe te voegen. Dan zal een gewoon gerecht met zo'n saus een feestelijke worden en zullen uw geliefden en gasten het zeker leuk vinden.

• 500 g bosvruchtlichamen;
• 150 g roomkaas;
• 10 g boter;
• 200 ml room;
• 300 g ham;
• Zout en greens naar smaak.

Champignons in een romige saus met ham kunnen het beste worden bereid volgens de voorgestelde stappen.

1. Spoel de fruitlichamen, droog ze op een keukenhanddoek en snijd ze in dunne blokjes.
2. Snijd de ham in reepjes, schil de ui van de bovenste laag en hak met een mes.
3. Doe boter in een kookpan, laat het smelten en giet uien.
4. Fruit tot goudbruin, voeg rietjes toe en bak 5-7 minuten.
5. Leg vruchtlichamen uit, meng, bak tot ze op laag vuur bruin zijn.
6. Voeg de geraspte kaas toe, meng, wacht tot het smelt, giet de room erin.
7. Zout naar smaak, dek af en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
8. Doe in een kom en bestrooi met gehakte kruiden naar smaak.

Hoe paddestoelen te koken in een romige saus met harde kaas

Champignons bereid in een romige saus met kaas zijn perfect voor groentekoteletten en verbeteren hun smaak. Het heeft een uitstekende smaak en een geweldig aroma.

• 500 g champignons (champignons);
• 400 ml room;
• 200 g harde kaas;
• 3-4 eetl. l. boter;
• Groenen - voor decoratie;
• Zout, zwarte peper - naar smaak.

Het recept voor champignons in een romige kaassaus is gespecificeerd.

1. Snijd na het schoonmaken de plakjes in plakjes, smelt de boter in een steelpan en bak ze bruin.
2. Giet de room erbij, meng, breng aan de kook en voeg onmiddellijk de geraspte kaas toe aan een grove rasp.
3. Wacht al roerend tot het smelt en voeg gehakte groenten, zout en peper naar smaak toe.
4. Dek af en laat op het fornuis een paar minuten uitgeschakeld om aan te dringen.
5. Giet in kleine kommen of kleine diepe slakommen, laat afkoelen en serveer.

Hoe roomkaassaus met champignons en uien te maken

Om een ​​heerlijke saus met champignons, room en kaas te bereiden, moet u bepaalde ingrediënten inslaan. Dit gerecht is perfect voor varkenskarbonades of gebakken aardappelen in de oven.

• 400 ml room 20% vet;
• 500 g champignons;
• 2 uien;
• 100 g kaas;
• 2 el. l. tarwebloem;
• Zout en kruiden naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Groene peterselie.

Romige kaassaus met champignons wordt bereid volgens het volgende recept:

1. Snijd de champignons na de voorbehandeling in kleine blokjes.
2. Schil de ui van de bovenste laag, hak met een mes.
3. Meel bloem met een kleine hoeveelheid water zodat er geen klontjes zijn.
4. Verhit de pan, giet een beetje olie en giet uien.
5. Bak tot het mooie vergulden en giet champignonblokjes.
6. Bak op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, voeg zout en kruiden naar smaak toe, meng en giet room.
7. Giet de bloemoplossing langzaam erin, meng en voeg de geraspte kaas onmiddellijk toe.
8. Zodra de massa dikker wordt, laat het minimaal 7-10 minuten op een vuur staan.
9. Koel de schaal voor het serveren volledig, bestrooi met peterselie en serveer.

Romige saus gemaakt van gedroogde champignons

Romige saus gemaakt van gedroogde champignons, kan het gewoon niet helpen, maar alstublieft uw huis. Het heldere aroma van vruchtlichamen en de zachtheid van room zullen alleen de smaakeigenschappen van elkaar aanvullen.

• 50 g gedroogde bospaddenstoelen;
• 200 ml room;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1,5 eetl. l. tarwebloem;
• Plantaardige olie;
• Zout en gemalen zwarte peper;
• 2 tenen knoflook.
• 200 g zachte kaas.

De bereiding van gedroogde champignonsaus met room wordt voor uw gemak in fasen beschreven.

1. Giet champignons met kokend water en laat 60 minuten zwellen.
2. Kook in hetzelfde water gedurende 20 minuten, laat afkoelen en snijd in blokjes.
3. Rasp wortelen en kaas op een fijne rasp, hak de geschilde uien met een mes.
4. Verhit de pan, giet 3 el. l. olie, bak de ui eerst bruin.
5. Introduceer champignons, dek af en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
6. Voeg geraspte wortelen toe, blijf 10 minuten sudderen, zout en voeg naar smaak gemalen peper toe, meng.
7. Combineer geraspte kaas, room, bloem en geplette knoflook in één container, sla grondig in een homogene massa.
8. Giet in champignons en groenten, meng en kook gedurende 10 minuten op minimaal vuur.

Hoe een romige saus met champignons en knoflook te koken

Het bereiden van hete saus, die zal worden gecombineerd met een verscheidenheid aan gerechten, is niet moeilijk.Hoe je een romige saus met champignons en knoflook kookt, wordt later beschreven in een stapsgewijs recept.

• 500 g champignonpaddestoelen;
• 70 g kaas;
• 50 g boter;
• 2 el. l. olijfolie;
• 2 el. l. gehakte knoflook;
• 2 el. l. tarwebloem;
• 400 ml room;
• Zout en gemalen pepermengsel naar smaak.

1. Doe de boter in een hete pan en voeg olijfolie toe.
2. Voeg knoflook toe, meng en licht "verwelken" zonder te frituren tot ze goudbruin zijn.
3. Giet de bloem erbij, meng grondig van de klontjes en bak tot het donker wordt.
4. Verhit een beetje room, giet in een pan, voeg zout en peper mengsel naar smaak toe, meng, breng aan de kook, haal van het vuur en voeg geraspte kaas toe.
5. Terwijl de kaas gaat smelten, bak je de vruchtlichamen in blokjes gesneden in boter, giet je de romige jus erin en laat je het 10 minuten sudderen.

Saus gemaakt met champignons, room en kip

De saus, bereid met champignons, room en kip, past perfect bij de rol van het hoofdgerecht. Garneer kan gekookte rijst of aardappelpuree zijn.

• 2 kipfilets;
• 400 ml zware room;
• 500 g champignons;
• 2 el. l. boter;
• Zout en kruiden naar smaak.

Een recept met een stapsgewijze foto van het koken van champignons in een romige saus zal het proces helpen verwerken.

Champignonpastasaus met room en Parmezaanse kaas

Als je denkt dat het maken van een snel en gemakkelijk smakelijk diner onmogelijk is, probeer dan een recept voor een saus met champignons en room voor pasta. De eetlust en verzadiging van het Italiaanse gerecht is gegarandeerd op 100%.

• 500 g champignons;
• 400 g pasta;
• 1 ei
• 100 ml room;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 el. l. meel;
• 1 el. l. boter;
• 2 el. l. olijfolie;
• 100 g Parmezaanse kaas;
• 1 theelepel Provence kruiden;
• 3-5 blaadjes groene tijm;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

We bereiden de saus voor de champignonpasta met room volgens het onderstaande recept.

1. Schil de ui, hak in kleine stukjes, verwarm twee soorten olie in een steelpan en doe de groente.
2. Bak 5 minuten, voeg geplette knoflook toe en bak samen tot de karamelkleur, maar niet te gaar.
3. Snijd de gepelde champignons in kleine en dunne reepjes, giet het in de ui, voeg zout, Provençaalse kruiden, tijm toe, meng.
4. Bak gedurende 15 minuten en verander de intensiteit van het vuur om de 3-5 minuten van minimum naar medium.
5. Leg de helft van de gebakken fruitlichamen op een apart bord, giet de room in de rest, breng aan de kook, maar kook niet.
6. Maal het met een blender, zet op een minimum vuur, klop het ei en giet het in de jus.
7. Zeef bloem en giet in room, meng grondig zodat er geen klontjes zijn.
8. Laat het gerecht enkele seconden op het vuur staan, voeg de geraspte kaas toe en wacht tot deze volledig is gesmolten.
9. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, vouw hem in een vergiet, giet 1 el. l. olijfolie en meng goed.
10. Doe de pasta in de jus, voeg de champignons er bovenop toe en leg ze fijn met geraspte kaas.
11. Dek af, schud de pan meerdere keren en laat 3-5 minuten staan.

Saus Met Champignons, Uien En Room Voor Vlees

De meeste ervaren koks beschouwen de saus gemaakt met champignons en room voor vlees - de koning onder de jus. Het verbluffende aroma en de smaak van het gerecht laat niemand onverschillig.

• 300 g champignons;
• 50 g boter;
• 2 el. l. meel;
• 2 uien;
• 200 ml room;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Champignons in een romige vleessaus worden bereid volgens het hieronder beschreven recept.

1. Fruitlichamen worden in plakjes gesneden en in de helft van de boter gelegd.
2. Bak gedurende 10 minuten, voeg gepelde en gehakte uien, voorbijganger gedurende 5-7 minuten toe.
3. In een aparte droge koekenpan wordt de bloem romig gebakken en in champignons gegoten.
4. Roerde en bleef 1-2 minuten bakken.
5. Het plakt, peperkorrels, room stroomt in, meng en stoof gedurende 5 minuten.
6. Als je wilt, maal de jus met een blender, laat afkoelen en serveer in een pan.

Pastasaus met champignons en room

Saus met champignons en room, bereid voor pasta, wordt geurig, zacht en verrassend lekker.

• 200 g champignons (champignons);
• 200 ml crème van 10% vet;
• 2 el. l. boter;
• 1 middelgrote ui;
• 2 el. l. geraspte harde kaas;
• Een snufje gemalen nootmuskaat;
• Een snufje droge gemalen knoflook en oregano;
• 1,5 eetl. l. citroensap;
• Zout.

1. Smelt de boter in een steelpan, voeg de ui toe, gehakt met een mes, zout, meng en bak tot transparant.
2. Snijd na de voorreiniging de champignons in reepjes of kleine blokjes.
3. Giet bij de groente, roer en bak tot ze lichtbruin zijn.
4. Giet de room, zout, voeg knoflook, nootmuskaat en oregano toe.
5. Roer de inhoud van de kookpan en laat 15 minuten op laag vuur sudderen om de jus dikker te maken.
6. Giet de kaas erbij, roer goed en giet het citroensap.
7. Zet het fornuis uit en laat het gerecht 10 minuten trekken, giet het in de pan en serveer.

Romige saus met champignons voor rijst of bulgur

Het maken van een romige saus met champignons tot een bijgerecht van rijst of bulgur is net zo eenvoudig als het schillen van peren. Zo'n smakelijke en aromatische jus wordt gewaardeerd door kinderen die niet van pap houden. Doe gekookte granen in een bord, giet warme saus erover en serveer.

• 500 g champignons;
• 3 uien;
• 400 ml room;
• 3 el. l. zure room;
• Boter - om te frituren;
• Zout naar smaak.

Het recept voor de saus met champignons en room wordt in fasen beschreven, zodat beginnende huisvrouwen het proces gemakkelijk aankunnen.

1. Snijd de gepelde uien in blokjes, bak ze in een kleine hoeveelheid olie tot een mooie gouden kleur.
2. Maal na het schoonmaken de champignons, giet ze in de ui en bak ze gedurende 15 minuten totdat de overtollige vloeistof is verdampt.
3. Zout naar smaak, doe in een blenderkom en maal tot een homogene massa.
4. Introduceer zure room, giet ½ deel van de room, klop en giet in de pan.
5. Zet op minimaal vuur, breng aan de kook en giet het tweede deel van de room.
6. Breng aan de kook zonder te roeren, laat de saus niet koken. Heerlijke jus kan niet alleen in warme vorm worden geserveerd, maar ook in koude, niet langer dan 3 dagen in de koelkast worden bewaard.