Honingpaddestoelen in de Oeral: waar te groeien en wanneer te verzamelen

Bospaddestoelen - een van de geschenken van de natuur voor de mens. En honingpaddestoelen zijn in elk opzicht een handige en praktische paddestoel. In de Oeral groeien honingpaddestoelen in bijna alle bossen en bosplantages. Het is niet moeilijk om dergelijke vruchtlichamen te vinden, omdat ze massaal op één plaats groeien, bijvoorbeeld op een boomstronk of een omgevallen boom. Daarom zijn zelfs nieuwkomers die paddenstoelen verzamelen graag bereid.

Wanneer verschijnen herfstpaddestoelen in het Oeralgebergte?

Honingpaddestoelen worden geoogst in de Oeral als het warm weer wordt en er zware regenval plaatsvindt. Dit is ongeveer eind juni - begin juli. Inwoners van de Oeral noemen champignons paddestoelen "bosbrood", omdat het in koken geen gelijke heeft - het is universeel. Je kunt het eten wat je maar wilt, maar niet rauw. En de Russische keuken staat vol met recepten voor het koken van champignons. We bieden je foto's van honingpaddestoelen die in de Oeral groeien:

Het is vermeldenswaard dat honingzwammen zeer rijk zijn aan vitaminen en mineralen, die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Herfstpaddestoelen verschijnen begin september en blijven groeien tot de eerste vorst bijzonder op prijs wordt gesteld. Herfsthoningpaddestoelen in het Oeralgebergte worden beschouwd als de meest populaire onder de lokale bevolking. En het Oeral-gebied zelf is het rijkst in het aantal en de variëteit aan paddestoelen. Het seizoen voor het verzamelen van honingpaddestoelen in de Oeral hangt af van het weer in de regio.

September wordt bijvoorbeeld beschouwd als de piek in de Oeral voor het verzamelen van honingpaddestoelen. Zomerpaddestoelen blijven deze maand groeien, en herfstpadden beginnen al te groeien.

Wanneer honingpaddestoelen in het Oeralgebergte verschijnen, hangt dit af van de gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur. Zelfs als de lucht midden oktober opwarmt tot 5-7 graden Celsius, stopt het paddestoelseizoen pas in november. Zelfs dan zijn er veel jonge paddenstoelen te vinden in het bos.

Het seizoen van het verzamelen van honingpaddestoelen in de Zuid-Oeral

In het Zuid-Oeralgebergte worden honingpaddestoelen beschouwd als de meest populaire onder fans van 'stille jacht'. Als er in deze regio veel warme regenval is, begint het plukken van paddestoelen in juli - begin augustus. Als de zomer echter droog is, worden de ophaaldatums 2-3 weken uitgesteld.

De meest favoriete plaatsen waar honingzwammen groeien zijn jonge en oude hennep. Heel vaak zijn ze te vinden op de open plekken, waar bomen werden gekapt voor het leggen van hoogspanningslijnen. Maar honingzwammen vestigen zich ook op omgevallen bomen of grote gevallen takken. Honingpaddestoelen zijn ook te vinden op gezond groeiende bomen of in de buurt van hun wortels. Een ander kenmerk van de groei van honingzwammen zijn bosjes van brandnetels.

Honingpaddestoelen groeien meestal op dezelfde stronken of bomen waar je ze de eerste keer hebt gevonden. Je kunt meerdere jaren achter elkaar naar deze plek terugkeren en een groot gewas verzamelen tot de stronken in stof veranderen. Merk op dat de bossen van het Sosnovsky-district in de Zuidelijke Oeral, vooral in de buurt van de nederzettingen van Kremenkul, Butaki, evenals Kremenkul, rijk zijn aan herfst- en winterpaddestoelen.

Het belangrijkste teken dat helpt om een ​​echte paddestoel van een valse te onderscheiden, is de "rok" op het been. Deze hoes beschermt het lichaam van een jonge schimmel op jonge leeftijd en blijft in de vorm van gescheurd weefsel op volwassen leeftijd. Valse champignons hebben niet zo'n lok, en hun geur is onaangenaam.

Honingpaddestoelen groeien in grote gezinnen en groeien heel vaak samen aan de basis met benen.Aan het einde van de zomer en tot de vorst, zijn deze vruchtlichamen vooral vaak te vinden in loofbossen, vooral in open plekken in het bos. Er zijn veel van dergelijke plaatsen in de buurt van Murzinka, Mountain Shield en Sysert. Als je 70-80 kilometer langs het Kamensky-kanaal gaat, verzamel je ook veel paddestoelen.

Honingpaddestoelen groeien zeer snel, in ongeveer 2-3 dagen groeit een nieuw gewas. En als je al grote exemplaren op deze plek hebt gesneden, kom dan over een paar dagen en pak weer een hele mand met deze geweldige paddenstoelen. Vanwege snelheid en grote kolonies verzamelen paddenstoelenzoekers graag dergelijke vruchtlichamen.

Naast herfsthoningzwammen groeien er andere honingpaddestoelen in de Oeral. Velen zijn geïnteresseerd in wanneer zomerpaddestoelen groeien in de Oeral? De groeitijd van deze schimmels is afhankelijk van warme dagen en zware regen. Honingpaddestoelen beginnen meestal op te pikken in augustus en eindigen in september of oktober, afhankelijk van het warme weer. U vindt zomerpaddestoelen niet alleen in bossen, maar ook in moestuinen, open plekken en weiden, vooral als het regenachtig is. Zomerpaddestoelen ruiken bijzonder - ze ruiken naar bittere amandelen of kruidnagel. Vooral rijk aan zomerhoningzwammen zijn de Midden-Oeral, waar je in de redelijk warme herfstmaanden een groot aantal van hen kunt verzamelen.

Er zijn echter honingpaddestoelen, die worden geoogst in november-december en in warmere winters, zelfs in januari en maart. Winterpaddestoelen in de Oeral worden vaak gevonden in loofbossen, minder vaak in dennenbossen op naaldbomen. Ze kunnen niet alleen groeien op gevelde boomstronken of bomen die door de wind zijn gedumpt, maar zelfs in kuilen. De meeste winterpaddestoelen geven de voorkeur aan esp, populier, linde, wilg en veel fruitbomen. Daarom, als je in de winter paddenstoelen wilt krijgen en niet naar het bos wilt, plant je paddenstoelen in de tuin, tenzij je natuurlijk medelijden hebt met je bomen.

Winterpaddestoelen groeien de hele winter als de vorst niet te sterk is. Het moet gezegd worden dat zelfs bij koud weer honingzwammen niet verdwijnen, maar "in slaap vallen" totdat de temperatuur iets boven 0 graden stijgt. Ze verliezen echter hun voedingswaarde en gunstige eigenschappen niet.

Omdat alle andere schimmels lage temperaturen niet kunnen verdragen en doodgaan, verwar je winterpaddestoelen nooit met valse soorten. Bovendien hebben winterpaddestoelen een wollige poot en een gladde hoed.