Blackberry-paddestoel: foto en beschrijving

Egelpaddestoel, groeit in naald- of gemengde bossen voornamelijk onder pijnbomen, in verschillende mappen wordt geclassificeerd als eetbaar of voorwaardelijk eetbaar. De smaakkwaliteiten van alle soorten bramen (bont, geel en andere) zijn laag, maar deze paddestoelen kunnen goed worden gebruikt bij het koken, omdat ze geen giftige stoffen bevatten.

We brengen een foto van een egelpaddestoel van verschillende soorten onder uw aandacht, evenals een beschrijving van deze bosgeschenken en aanbevelingen voor het gebruik ervan.

Bonte egel (betegeld)

categorie: voorwaardelijk eetbaar.

Sarcodon imbricatus hoed (diameter 4-15 cm): bruin of grijsachtig, met donkere cirkels gerangschikt in even cirkels. In jonge champignons zijn de schubben zacht en fluweelachtig, maar na verloop van tijd worden ze behoorlijk stijf en groter. Op volwassen leeftijd kunnen ze volledig vallen, waardoor het oppervlak van de hoed absoluut glad blijft. De vorm verandert geleidelijk van convex naar ingesprongen en wordt soms trechtervormig.

Let op de foto van de bramenhoed - deze wordt in eerste instantie omhoog gebracht en vervolgens naar binnen gebogen.

Dankzij de schilferige gezwellen op de hoed kreeg de paddenstoel in het Latijn de naam zwart-betegelde bramen.

Poot (hoogte 2-6 cm): glad of licht vezelig, dezelfde kleur met een hoed, minder vaak paars of lila. Sterk en dik, heeft een cilindrische vorm en loopt taps toe van onder naar boven. Het gebeurt zowel hol als solide.

Flesh: vuil wit of grijsachtig, sappig in jonge paddestoelen, met een aangenaam kruidig ​​aroma, in oude - droog en hard, met de geur van rot.

De bonte braam werd voor het eerst beschreven door Karl Linney in 1753.

Dubbele: een ruwe braam (Sarcodon scabrosus), maar het heeft een veel kleinere hoed en een zeer zeldzame pijnappelkegelzwam (Strobilomyces floccopus), waarvan de hoed meer gevlekt is.

Andere namen: schedel braam, pompoen braam, schedel sarcodon, bonte sarcodon, kolchak, havik.

Bij het groeien: van half augustus tot half oktober in gematigde landen van het Euraziatische continent.

Waar kan ik vinden: op zandgronden van naaldbossen of gemengde bossen, meestal naast pijnbomen.

eten: beschouwd als een paddestoel van lage kwaliteit. Jonge bramen zijn geschikt voor zouten of als smaakmaker, maar alleen na verplicht koken gedurende 8-10 minuten.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Belangrijk! Rauwe gevlekte bramen kunnen zeer ernstige eetstoornissen veroorzaken, dus het wordt aanbevolen om ze alleen na warmtebehandeling te gebruiken.

Paddestoel Blackberry Kam

categorie: eetbaar.

Fruit lichaam Blackberry-kam (Hericium erinaceus) (tot 25 cm, gewicht ongeveer 2 kg): crème, geelachtig of wit, meestal rond, ovaal of onregelmatig van vorm.

Flesh: vlezig, wit, dat bij het drogen geelachtig wordt.

Dubbele: zijn afwezig.

Bij het groeien: van begin augustus tot half oktober op de Krim, het Verre Oosten en China.

Waar kan ik vinden: op de stammen van verzwakte of zieke bomen, meestal op de plaats van breuk van de schors of takken van berken, beuken of eiken.

eten: Blackberry-kam - een zeldzame paddestoel, dus deze is niet erg overal verkrijgbaar. Het smaakt naar garnalenvlees.

Toepassing in traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische proeven!): voor de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal - gastritis, zweren, oncologie van de maag.

Het wordt veel gebruikt in de oosterse geneeskunde als krachtige immunostimulant.

Andere namen: Hericium kam, paddestoelnoedels, leeuwenmanen.

De Fransen noemen de gekamde egel Pom-Pom blanc, dat wil zeggen "pom-pom paddestoel", de Chinezen - "hautougou" - "apenhoofd" en de Engelse - leeuwenman paddestoel, wat "leeuwenmanen" betekent. Vrij algemeen en de Japanse naam "Yamabushitake."

Gele egel en fotopaddestoel

categorie: eetbaar.

hoofd gele braam (Hydnum repandum) (diameter 4-15 cm): lichtrood of lichtoranje, het wordt merkbaar donkerder wanneer het rijpt of hard wordt ingedrukt. Zeer ongelijk, dicht en vlezig, licht convex, in de oude paddestoel bijna plat. Randen zijn meestal gebogen. Aan de binnenkant van de hoed zitten stekels, waardoor de braam zijn naam heeft gekregen. Als de paddestoel op een goed verlichte plaats groeit, vervaagt deze sterk onder invloed van zonlicht en wordt bijna wit of lichtgeel.

Poot (gele bramen hoogte 2-8 cm): cilindrisch van vorm, meestal naar beneden expanderend. Vaak gebogen, met een glad en droog oppervlak. Gewoonlijk wordt geel, als een hoed, donkerder naarmate het rijpt.

Flesh: wit of geel, zeer bros. Naarmate de schimmel ouder wordt, wordt deze donker en wordt hij hard. Het heeft een rijke fruitige geur. De oude braam heeft een bittere nasmaak.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Dubbele: eetbaar rood-gele egel (Hydnum rufescens). Alleen is het kleiner en heeft het een intenser gekleurde hoed.

Bij het groeien: van half juni tot eind oktober in het gematigde klimaat van de landen van het Euraziatische continent en Noord-Amerika, bijna in heel Rusland.

Waar kan ik vinden: op kalkrijke grond in naald- en loofbossen, vaak in de buurt van berken en kleine struiken. Ze kunnen brede "heksencirkels" vormen.

eten: in bijna elke vorm - gebakken, gekookt of gezouten. Maar eerst moet je weken om eventuele resterende bitterheid te verwijderen.

Andere namen: egel is gekerfd, gidnum is gekerfd, dentinum is gekerfd, dove vos.