Stekte og bakte kaker med safran sopp

Paier har alltid vært ansett som en original russisk rett og ble tilberedt med tillegg av en rekke fyllinger. Imidlertid ble tradisjonelt paier tilberedt med sopp sopp. Skogaroma, unik smak og ernæringsmessige egenskaper hos disse fruktkroppene lar ingen være likegyldige.

Hjemmebaking for en rekke hverdagslige familiemenyer er en udiskutabel sannhet som de aldri krangler med. Tilbered sopppai med sopp fra alle slags deig. Hvis du har tid, kan du lage deigen selv, men de fleste husmødre foretrekker å kjøpe den i en butikk.

Karamellene er spesielt gode fra butterdeig, noe som er litt vanskelig å lage hjemme. Sopp paier kan enten stekes i en panne eller stekes i ovnen.

Gjærdeig til paier

Men vanlig gjærdeig er mye lettere å tilberede.

• Varm melk - 1,5 ss .;
• Egg - 1 stk .;
• Salt - 1/3 ts;
• Tør gjær - 15 g;
• Mel - hvor mye det vil ta.

1. I melk, kombiner gjær og egg, la stå i 10 minutter.
2. Hell på salt, rør rundt og tilsett det siktede melet til deigen er igjen.
3. Elt, sett i en dyp bolle, dekk til med et håndkle og la stå i 40-60 minutter.
4. Når deigen øker i størrelse, elt den med hendene og begynn å forme paier.

Vi tilbyr flere oppskrifter som viser hvordan du tilbereder safran paier ordentlig.

Kaker med safran sopp og egg

Kaker med safran sopp tilbys med grønnsaksuppe eller soppbuljong.

• Gjærdeig - 500-700 g;
• Ingefær - 500 g;
• Løk - 4 hoder;
• Vegetabilsk olje;
• Egg - 2 stk .;
• Salt og malt svart pepper.

Bruk oppskriften med et bilde av å lage paier med sopp. Trinn-for-trinn-instruksjoner vil bidra til å gjøre alle prosessene feilfrie.

Kaker laget med sopp og poteter

Paier med safran sopp og poteter vil alltid glede familiemedlemmene dine, fordi du kan ta en slik kjempegod med deg på jobb eller på skolen som en lett matbit i pausene. I tillegg kan slike deilige og rødete bakverk serveres med ethvert første kurs i stedet for brød.

• Smørdeig - 500 g;
• Ingefær - 500 g;
• Potet - 6 stk .;
• Løk - 2 hoder;
• Vegetabilsk olje;
• Egg - 1 stk .;
• Salt etter smak.

Kaker laget med safran sopp og poteter er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Selv en nybegynner kokk kan takle denne oppskriften, fordi deigen er kjøpt, ikke kokt hjemme.

1. De skrellede soppene kokes i 15-20 minutter., Smør med en spalte skje på et kjøkkenhåndkle og la renne av.
2. Mal, fordel i en varm panne med olje og stek.
3. Skrell potetene, vask dem i vann, kok til de er kokte og lag en tykk puré av den.
4. Fjern det øverste laget fra løken, skjær i terninger og stek.
5. Kombiner alle ingrediensene, salt etter smak og bland fyllet grundig.
6. Kjevle ut deigen i et tynt lag, kutt i firkanter og fordel fyllet.
7. Den ene kanten av plassen er koblet til den andre, og kantene presses med en gaffel.
8. En smurt bakeplate er dekket med pergamentpapir og spre paiene slik at de ikke berører hverandre.
9. Pisk egget med en visp, smør toppen av paiene og sett i en varm ovn.
10. Stekes ved en temperatur på 180-190 ° i 30-40 minutter.

Paier med saltet safran sopp og urter: oppskrift med foto

Følgende bilde er en oppskrift på paier tilberedt med saltet safran sopp og greener. Dette alternativet er vanligvis egnet for de som ikke har tid til å stå i nærheten av komfyren i lang tid.


Disse paiene kan serveres med grønnsaksalater.

• Saltet safran-sopp - 500 g;
• Puff gjærdeig - 500 g;
• Løk - 5 hoder;
• Dill og persille - 1 haug hver;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage stekte paier med sopp, se trinnvis beskrivelse.

1. Ingefær fyll med kaldt vann og la stå i 40-60 minutter. Fra tid til annen, rør med hendene.
2. Vi tapper vannet, legger soppen på et kjøkkenhåndkle og lar det renne av.
3. Mal i terninger, spredt i en forvarmet panne med olje.
4. Tilsett hakkede løk til soppen og stek i 20 minutter over svak varme, mens du rører konstant for å forhindre svie.
5. Vi sprer soppmassen i en egen bolle, la avkjøles.
6. Mal greener med en kniv, hell i sopp og bland godt.
7. Kjevle ut deigen i et tynt lag, kutt i firkanter, og lag deretter trekanter ut av dem.
8. I hver trekant pålegger vi en fylling og forbinder hjørnene, knuser kantene med en gaffel.
9. I en varm panne sprer vi paiene med safran sopp og steker til de er gyldenbrune på begge sider.

Matlaging paier med saltet sopp, sopp og poteter på en gjærdeig

Paier laget med saltet safran sopp og poteter gjøres best på vanlig gjærdeig.

For en stor familie vil slike velduftende og røde kaker være en stor glede.

• Saltet safran-sopp - 400 g;
• Potet - 300 g;
• Løk - 4 hoder;
• Vegetabilsk olje;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Hvitløk - 4 fedd.
• Gjærdeig - 500-700 g.

1. Skyll de saltede soppen med salt, kutt og stek til de er gyldenbrune.
2. Kok potetene til de er møre, drener vannet, elt til de er jevn.
3. Skrell, hakk og stek løken med hvitløk til den er myk.
4. Bland poteter, malt pepper, løk med hvitløk og sopp - fyll fylling.
5. Kjevle ut deigen i form av en kake, skjær i firkanter og sett fyllet.
6. Koble til alle kantene, legg på en stekeplate, smurt med olje og sett i en forvarmet ovn.
7. Stekes ved 180 ° i 30-35 minutter.