Bokhvete med champignon: oppskrifter på soppretter

Bokhvete med stekt champignons er en enkel og kjent rett fra barndommen. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter i matlagingen. Det er mange alternativer for denne falske oppfatning. I denne artikkelen vil du lære om de mest deilige og interessante av dem. Les, la deg inspirere og eksperimentere.

Klassisk bokhveteoppskrift med sopp og løk

For å tilberede en klassisk versjon av denne parabolen, trenger du:

• Bokhvete gryn - 0,3 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Løk - 0,1 kg.
• Salt, pepper.
• Matolje (smør er bedre, men du kan ta grønnsaker).

For klarhet serveres denne bokhveteoppskriften med champignons med et bilde. Se hvordan du gjør alt i trinn.

Bokhvete med stekt champignon i en saus med rømme

Denne oppskriften er ikke mye mer komplisert enn den klassiske, men smaken er rikere og mer mør på grunn av rømme.

Ta følgende ingredienser for å tilberede denne parabolen:

• Bokhvete gryn - 0,3 kg.
• Hvitløk - 0,1 kg.
• Champignons - 0,4 kg.
• Rømme med et fettinnhold på minst 20% - 0,4 kg.
• Salt, pepper.
• Olje til steking.

Det første trinnet er å lage bokhvete: 2 kopper rent vann brukes til 1 kopp kornblanding. Salt og kok under lokket på middels varme til all væsken har absorbert.

Det andre trinnet i å koke bokhvete med stekt champignon og rømme er saus. For å begynne, steker du løken til den er gylden og sender finhakket sopp til den. Når massen dør, reduser du varmen til et minimum og hell rømme. Stew under lokket i minst 10 minutter. Det er også viktig å blande sausen 3-4 ganger godt, slik at rømme ikke krøller seg og bløtgjør ingrediensene jevnt.

Når alt er klart, hell du grøten med rømme og server det varmt.

Hjertelig bokhvete med kylling og sopp i saksen i Redmond

Fordelen med denne oppskriften er at du ikke trenger å kontrollere prosessen med å tilberede bokhvete med kylling og sopp i en langsom komfyr - bare legg alle ingrediensene i bollen, vent en halv time - så er du ferdig.I tillegg er retten i henhold til denne oppskriften veldig saftig og mør, ettersom den blir dynket i fløte og kjøttkraft.

For å tilberede et solid måltid trenger du:

• Bokhvete gryn - 1 kopp.
• Krem med et fettinnhold på minst 20% - 1 kopp.
• Benløs og hudløs kyllingfilet - 100 g.
• Champignons - 200 g.
• Salt, pepper, urter til pynt.
• Filtrert vann - 1 kopp.

For å starte, skyll og skjær soppen. Du trenger ikke å rengjøre dem, det er bedre å kutte av den nedre delen av beinet, siden det alltid er mye jord på det.

Bokhvete med kylling og sopp i Redmond sakte komfyr vil koke i 30 minutter. Dette er ganske kort tid. Derfor er det bedre å fylle med varmt vann for å sikre full beredskap for alle ingrediensene. På dette stadiet med å tilberede bokhvete med champignon og krem, legg en tekanne og kok et glass vann og et glass krem ​​litt varme i mikrobølgeovnen.

Skjær kyllingen i små terninger og send den til soppskålen. Hell bokhvete på toppen, salt, pepper, hell et glass kokende vann og et glass varm krem.

Deretter setter du bokhvete-programmet. På forskjellige enheter varierer den etablerte timingen fra 25 til 40 minutter. Men som nevnt over, blir bokhvete i fløte med kylling og sopp i en langsom komfyr tilberedt i nøyaktig en halv time hvis du heller den med varmt vann. Det trenger ikke å bli forstyrret, bare helt på slutten. Etter 25 minutter, åpne lokket og se: hvis all væske har absorbert helt, tilsett ytterligere 100 ml varmt vann eller varm krem.

Bokhvete med champignon sopp i Bechamelsaus

"Bechamel" er en berømt kremet saus basert på melk, som er veldig tykk og mør på grunn av langsom tilberedning. Det er enkelt å tilberede, men du må nøye overvåke innholdet i pannen og røre hele tiden. Men resultatet er verdt det - sausen er smakligere enn vanlig kremet eller rømme.

Denne oppskriften på deilig bokhvete med champignon i Bechamelsaus ligner på klassisk amerikansk pasta med ostesaus, bare smaken er mye mer interessant på grunn av sopp og grøt.

For å forberede, ta:

• Smør - 70 g.
• Mel - 100 g.
• Melk - 1 l.
• Hard ost - 0,5 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Bokhvete gryn - 0,5 kg.
• Vann til koking av frokostblandinger - 1 liter.
• Olje til steking.
• Salt, pepper - etter smak.

Sett først grøten til å koke. På et glass kornblanding - 2 glass rent vann. Salt, dekk til og send til medium varme i 20 minutter.

Nå kan du starte sopp - vask dem grundig og skjær i skiver. Stek med litt olje uten salt og la avkjøle.

Nå er det viktigste trinnet i tilberedningen av bokhvete med sopp og saus "Bechamel". Smelt smøret over svak varme i en tykkbunnet panne. Tilsett mel og bland godt for å danne en tett klump. Hell nå i kald melk. Blandingen må røres kontinuerlig. Etter 5-7 minutter vil du se hvordan det begynner å tykne.

Det er på tide å legge revet ost i pannen. Elt godt slik at osten smelter og sprer seg jevnt i sausen. Når osten er helt oppløst, og sausen blir veldig tykk - ta av varmen, tilsett i pannen med bokhvete og sopp, hell 100 ml varmt vann og la koke i ytterligere 5 minutter, slik at grøten sukker i sausen. Bokhvete med fantastiske stekte champignons og Bechamel ost-fløtesaus må serveres veldig varmt til osten har frosset.

Bokhvete med champignons og reker

Denne oppskriften kan kalles rask, siden alle ingrediensene tilberedes på bokstavelig talt en halv time. For å forberede, ta:

• Bokhvete gryn - 0,3 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Smør til steking.
• Skrellete reker - 0,2 kg.
• Salt, pepper - etter smak.

Sett først grøten til å koke: for 1 kopp tørt kornblanding - 2 kopper rent vann. Salt og la det småkoke på middels varme under lokk.

Bokhvete med stekt sopp, champignon og sjømat skal være veldig mørt, og det er grunnen til at smør skal brukes til steking, jo mer desto bedre.Sauter de tynne hvitløkskivene til de er møre, og kast deretter den finhakket soppen til dem. Når massen har lagt seg, send rekene dit, dekk til og la den sitte i 10-15 minutter.

Når alt er klart, bland grøt med dressing og server.

Bokhvete oppskrift med krydret kylling og krem ​​sopp

Nok en rask og tilfredsstillende oppskrift på kjent grøt. Kyllingskiver stekt til en sprø vil fortynne smaken av grøt, og en skånsom saus vil gi den raffinement.

For å koke bokhvete med sopp og krydret kylling, trenger du:

• Gryn - 0,5 kg.
• Kyllingfilet - 0,3 kg.
• Chilipepper - 1 pod.
• Champignons - 0,5 kg.
• Krem (20% fett) - 1 kopp.
• Salt.
• Olje til steking.

Sett først grøten til å koke. Varm deretter pannen og stek kyllingen, kutt i tynne strimler sammen med biter av pepper. Det er nødvendig å steke på en stor ild slik at kyllingen raskt griper en skorpe, og inni den forblir saftig.

Legg kyllingen på en tallerken og stek soppen i denne oljen til den er myk. Hell deretter fløten og la koke i 5-7 minutter.

Bokhvete med krydret kylling og sopp i krem ​​er nesten klar - det gjenstår å blande grøt med saus og filet og koke i ytterligere 5 minutter slik at ingrediensene ikke blir kalde.

Bokhvete med champignon og karamellisert løk

En veldig uvanlig oppskrift som vil appellere til fans av løksuppe. Men selv om du ikke virkelig liker løk, bør du tilberede denne retten for deg selv, fordi løk er myk og søt, og champignoner skygger den godt.

Du trenger:

• Løk (hvit, sjalottløk og rød) - 1 kg.
• Bokhvete gryn - 0,5 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Smør - 0,2 kg.

Det første trinnet som vanlig - stek grøt over middels varme under lokk. Det andre trinnet i denne oppskriften på bokhvete med stekt champignon og løk er det vanskeligste: skrell og hakk 1 kg løk i små terninger. Det er bedre hvis det er en blanding av flere arter, men hvis du bare har hvit eller sjalottløk - spiller det ingen rolle.

Neste - stek løk i smør. Dette bør gjøres over middels varme under et lokk, og rør innimellom. Løken er karamellisert, den vil bli søt og mør. Når løken er klar, send hakkede sopp til den og stek til de er klare. Men ikke fyr ild lenger, ellers vil baugen brenne.

Når alt er klart, bland grøten med innholdet i pannen og server. Til og med barn vil spise slike løk.

Bokhvete oppskrift med kjøtt og sopp i tomatsaus

Bokhvete med sopp og svinekjøtt i tomatsaus er en veldig tilfredsstillende rett. For å mate en voksen mann er en liten porsjon grøt nok.

For å tilberede det, trenger du:

• Kvernet svinekjøtt - 0,5 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Bokhvete gryn - 0,5 kg.
• Fett for steking.
• Løk - 1 stort hode.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Tomatsaft - 0,5 l.
• Salt, pepper.

Det første trinnet er å lage grøt. Deretter gjør du à la Bolognese-saus. Sikt løken og hvitløken i fettet. Hvis det ikke er fett, bruk vegetabilsk olje, men du vil miste det meste av smaken.

Kjøttdeig i denne oppskriften på bokhvete med svinekjøtt og sopp skal være av høyeste kvalitet. Gjør det om mulig selv. All smak avhenger av den. Når løk og hvitløk er stekt, sender du kjøttdeig til dem, så snart det begynner å bli hvitt, hell det med tomatsaft, salt, pepper og la det småkoke i 10-15 minutter under lokket.

Stek soppen i en egen panne. Når alt er klart, bland grøt, sopp og kjøttdeig i en kjele, varm igjen og server.

Krydret bokhvete med kylling og champignon i en langsom komfyr

Bokhvete grøt, kylling og sopp er veldig sunn mat som inneholder protein og sunne karbohydrater. Så denne oppskriften på bokhvete med kylling og sopp i en langsom komfyr er egnet for de som overvåker næringen eller ganske enkelt ikke kan spise fet.

Du trenger:

• Bokhvete gryn - 0,3 kg.
• Kyllingfilet - 0,2 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Tørr hvitløk, salt, pepper.

Kutt først soppen og fileten. Legg alt i bollen.Hell frokostblandingen, salt, pepper, tilsett tørr hvitløk og hell 2,5 kopper kokt vann. Sett den sakte komfyren på bokhvete-programmet og ikke bry deg om noe før slutten av kokingen. Det er bedre å ikke åpne lokket i det hele tatt slik at temperaturen ikke synker. I forskjellige enheter stilles koketiden til bokhvete annerledes, men 30 minutter vil være nok.

Bokhvete med kylling og champignon i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og saftig, ettersom den tilberedes med kjøtt og absorberer buljongen. En kornet hvitløk gir retten en pikantitet.

Bokhvete koteletter med hermetiske champignoner

Når det er en boks med hermetisert sopp for hånden og du ikke vet hvor du skal bruke dem, kan du prøve å lage bokhvete koteletter.

Du trenger:

• Hermetiske sopp - 0,4 kg.
• Bokhvete gryn - 0,4 kg.
• 3 egg.
• Brød smuldre.
• Melk - 0,1 l.
• Brødsmuler.
• Løk - 1 hode.
• Salt, pepper.

Kok først grøten og avkjøl den til romtemperatur. Det vil være grunnlaget for kjøttdeig for bokhvete koteletter med hermetiske eller syltede champignoner.

Neste er selve "utstoppingen". Bland sammen grøt, 2 egg, finhakket løk og en liten mengde brødsmuler dynket i melk. Tilsett soppen, kutt i tynne skiver, rull i brødsmuler og egg, stek i en panne som vanlige koteletter.

Eventuelt kan du legge hvitløk og mel til "hakket kjøtt" (i tilfelle det viser seg veldig flytende). Rivede poteter skal ikke tilsettes kjøttdeig - det vil ikke gjøre bokhvete koteletter smakligere.

Den kan serveres som en egen rett eller med en side rett av grønnsaker eller poteter.

Hvordan lage bokhvete med champignons og ost

Hvis du prøvde alle tilberedningsmetodene og ikke vet hvordan du lager bokhvete med sopp på en original måte, kan du prøve denne oppskriften på grøt bakt i ovnen i en kremet saus med osteskorpe.

For å gjøre dette, trenger du:

• Bokhvete gryn - 0,3 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Krem med et fettinnhold på minst 20% - 1 kopp.
• Melk 2-3% fett - 1 kopp.
• Hvitløk - 0,2 kg.
• Smør til steking.
• Ost - 0,2 kg.
• Salt, pepper.

Først tradisjonelt - matlaginggrøt. Så soppen. Vask dem, kutt i tynne skiver og stek sammen med hakkede løk i smør. Ikke salt dem, ellers legger de i mye juice.

Bland soppen med grøt i en praktisk ildfast form eller andunger. Hell kremen i blandingen blandet med melk, salt, pepper, bland godt igjen og dryss sjenerøst over ost.

Bokhvete med krem ​​og champignon bør bakes i ovnen til det dannes en appetittvekkende osteskorpe. Server til bordet slik at alle får et stykke bakt ost.