Jedlá z húb, zemiakov a mäsa

Zemiaky varené s mäsom a šampiňónmi sú vynikajúcou prílohou a zároveň hlavným pokrmom pre mäso. Toto kulinárske majstrovské dielo bude vyzerať skôr vynikajúco nielen na každodennom stole, ale aj na sviatočnom stole. Chuť a tvar jedla sa ukazujú ako skutočne elegantné, že si olíznete prsty!

Existuje množstvo receptov na varenie zemiakov s mäsom a šampiňónmi, výberom iba jednej z navrhovaných možností však môžete nielen nakŕmiť, ale aj prekvapiť svojich blízkych.

Ako uvariť zemiaky so šampiňónmi a mäsom tak, aby sa jedlo stalo jedlom dňa? Všetko bude závisieť od kvality prísad a od toho, do akej miery boli dodržané pravidlá prípravy.

Ako variť zemiaky vyprážané s hubami, mäsom a bylinkami na panvici

Najskôr pripravte vyprážané zemiaky s mäsom a šampiňónmi na panvici. Recept je tak jednoduchý, že ho môže zvládnuť každý teenager, ktorý je schopný držať kuchynské vybavenie v rukách.

• 400 g mäsa (môžete ošípané);
• 700 g olúpaných zemiakov;
• 500 g húb;
• 5-6 Čl. l. rafinovaný olej;
• 3 lyžice. l. maslo;
• Soľ - podľa chuti a nakrájanej zeleniny.

Zemiaky vyprážané mäsom a šampiňónmi v panvici, pripravené v niekoľkých štádiách.

Recept na vyprážané zemiaky na panvici s mäsom, šampiňónmi, cibuľou a kyslou smotanou

Na panvici nie je nič chutnejšie a lepšie ako kombinácia zemiakov s hubami a mäsom. Ale ak je jedlo zriedené kyslou smotanou, dostanete vrchol kulinárskej dokonalosti. Niet pochýb o tom, že vaša domácnosť si pochutná na takom vynikajúcom jedle.

• 400 g mäsa (kuracie mäso môže byť);
• 500 g varených húb;
• 700 g zemiakov;
• 3 cibule;
• 200 ml kyslej smotany;
• Rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Vezmite si recept na varenie vyprážaných zemiakov s mäsom, šampiňónmi a kyslou smotanou - nebudete toho ľutovať!

1. Umyte mäso, opláchnite ho papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, nakrájajte na malé kúsky a vložte na horúcu panvicu s 3 lyžicami. l. olej.
2. Fryte na vysokej teplote počas 5-7 minút. a zaviesť huby nakrájané na prúžky.
3. Vyprážajte 10 minút. na miernom ohni, občas zamiešame drevenou špachtľou.
4. Ošúpajte zemiaky a cibuľu, nakrájajte na kocky (menšia cibuľa), vložte do osobitnej horúcej panvice s maslom a nechajte ju pôsobiť 20 minút, najskôr mierne zohrejte a potom prepnite na minimum.
5. Dajte cibuľu a zemiaky na šampiňóny a mäso, soľ, korenie, premiešajte a zalejeme kyslou smotanou.
6. Zakryte a smažte 5-7 minút na miernom ohni.
7. Vypnite oheň, panvicu s miskou nechajte na sporáku ďalších 5 minút.
8. Pri servírovaní (voliteľné) ozdobte nasekaným kôprom alebo petržlenom.

Pečené zemiaky s mäsom, syrom a nakladanými hubami

Pečené zemiaky s mäsom a šampiňónmi v rúre - misa s perfektnou kombináciou výrobkov. A ak počas varenia pridáte tvrdý alebo spracovaný syr, potom zlatá syrová kôra spôsobí, že celé jedlo bude výživné a uspokojivé.

• 500 g bravčového mäsa a nakladaných húb;
• 1 kg zemiakov;
• 3 cibule;
• maslo;
• 100 ml majonézy a 50 ml vody;
• 200 g syra;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka, korenie na mäso a 3 lyžice. l. ocot - na marinádu;
• Obľúbené korenie a soľ podľa chuti.

Napíš recept na varenie mäsa so zemiakmi, šampiňónmi a syrom do rúry v kuchárke - nebudete sklamaní.

1. Opláchnite bravčové mäso, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky.
2. Preneste do veľkej misky a nalejte marinádu: sójová omáčka, korenie na mäso a ocot, nechajte v chladničke 3 hodiny.
3. Ošúpajte zemiaky a cibuľu, opláchnite a nakrájajte na krúžky.
4. Namastite plesňou maslom, položte nasekané zemiaky a potom kúsky mäsa.
5. Nasaďte cibuľové krúžky na mäso a potom vrstvu húb nakrájanú na prúžky.
6. Zmiešajte majonézu s vodou, pridajte soľ a svoje obľúbené korenie, rozšľahajte šľahačkou.
7. Nalejte obsah formy a vložte ju do predhriatej rúry na 180 ° C.
8. Pečieme 40 minút, vyberieme pleseň, nastrúhame vrstvu strúhaného syra na vrch a vložíme ju späť do rúry na 20 minút, pričom sa teplota zníži na 150 ° C.

Zemiakový recept s mäsom, šampiňónmi, syrom a cesnakom

Zemiaky, varené s mäsom, šampiňónmi, syrom a cesnakom, mnohí považujú za obľúbené jedlo v ruskej kuchyni, ktoré sa nedá robiť o sviatkoch.

• 500 g bravčového mäsa;
• 200 g tvrdého syra;
• 400 g húb;
• 8 ks zemiaky;
• 3 ks cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 ml majonézy;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi, varené v rúre pod syrovou kôrou, si všetci zamilujú.

1. Zemiaky a cibuľa sa olúpajú: cibuľu nakrájame na pol krúžky, zemiaky na krúžky.
2. Zemiaky sa zmiešajú s majonézou a korením, pridajú sa a zmiešajú.
3. Mäso sa nakrája na plátky s plátkami a bije sa dreveným kladivom.
4. Korenie a palice na oboch stranách a listoch niekoľko minút.
5. Huby sú nakrájané na plátky a vyprážané na suchej panvici po dobu 3-5 minút.
6. Spodok plesne je rozmazaný majonézou zmiešanou s rozdrveným cesnakom, najskôr sa rozložia zemiaky.
7. Položia sa naň kúsky mäsa, potom sa naň aplikuje cibuľa, majonéza.
8. Na majonéze sú rozložené huby, rozmazané majonézou a rozložená ďalšia vrstva zemiakov.
9. Všetko je pokryté fóliou a vložené do rúry, pečené 40 minút. pri 180 ° C
10. Potom sa fólia odstráni, vrch kastrolu sa posype vrstvou strúhaného syra a vloží sa do rúry.
11. Pečieme 20 minút. pri 150 ° C a horúci k stolu.

Zemiaky s mäsom, paradajkami, uhorkami a šampiňónmi v pomalom hrnci

Mnoho nováčikov v domácnosti uprednostňuje použitie pomalého hrnca, keď varia mäso s hubami, zemiakmi a paradajkami. Domáca „asistentka“ urobí väčšinu práce sama, čo uľahčí vaše úsilie.

• 500 g bravčového mäsa;
• 7 ks zemiaky;
• 400 g vyprážaných húb;
• 1 uhorka;
• 3 ks paradajka;
• 100 g syra;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Majonéza.

Naučte sa, ako uvariť zemiaky s mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci podľa postupného návodu.

1. Bravčové mäso nakrájajte na plátky, zapnite pomalý sporák v režime „Friting“ alebo „Pečenie“ a nalejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
2. Mažte 20 minút za stáleho miešania drevenou alebo silikónovou lyžicou.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kruhy a opláchneme veľkým množstvom vody.
4. Vložte do misky, pridajte soľ, korenie a smažte 20 minút v rovnakom režime, nemiešajte.
5. Položte vyprážané huby, potom nakrájané uhorky a paradajky.
6. Najvyššiu chuť ochutíme majonézou, nastrúhame strúhaný syr, zavrite veko, zapnite režim „Hasenie“ a nastavte čas na 40 minút.

Ako uvariť zemiaky s mäsom, cibuľou a šampiňónmi v pomalom hrnci

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi v kyslej smotane sú vynikajúcou voľbou pre slávnostnú hostinu. Hrnec na krk pomôže ktorejkoľvek domácnosti a nedovolí sušiť alebo prevariť prísady.

• 600 g mäsa (lepšie ako bravčové mäso);
• 400 g varených húb;
• 800 g zemiakov;
• 3 ks cibule;
• 2 lyžice. kyslá smotana;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 ks bobkový list;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť zemiaky s mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci je popísané v postupnom návode.

1. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájame na prúžky, huby na prúžky.
2. Nalejte olej do misky, nastavte režim „Pečenie“, vložte mäso a smažte na 20 minút.
3. Pridajte huby, nakrájanú cibuľu na pol krúžky a predĺžte režim „Pečenie“ o ďalších 20 minút.
4. Pridajte zemiaky, pridajte soľ a korenie, bobkový list, premiešajte a zalejeme kyslou smotanou.
5. Zatvorte veko a na paneli zapnite režim „Hasenie“ a nastavte čas na 60 minút.

Zemiakový recept s mäsom, mrkvou a hubami pečenými v tekvici

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi uvarené v tekvici získajú jedinečnú chuť, pretože všetky ingrediencie sú nasýtené chuťou a vôňou pomarančovej zeleniny.

• 1 stredne veľká tekvica;
• 1,5 kg zemiakov;
• 700 g húb;
• 500 g bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• 4 ks cibule;
• maslo;
• 2 ks mrkva;
• 300 ml kyslej smotany;
• Soľ.

Recept na varenie mäsa so šampiňónmi a zemiakmi pečenými v tekvici je opísaný postupne.

1. Umyte tekvicu dobre v teplej vode kuchynskou špongiou, utrite ju papierovou utierkou, odrežte vrch a odoberte semená malou časťou buničiny.
2. Mäso nakrájame na kocky, dáme na panvicu a opečieme 10 minút. na vysoké teplo.
3. Nakrájajte huby na prúžky, pridajte do mäsa a zadajte 2 lyžice. l. maslo, smažte 10 minút za stáleho miešania.
4. Zemiaky olúpeme, opláchneme a nasekáme na zemiaky, cibuľu a mrkvu olúpeme, nakrájame na malé množstvo masla.
5. Najprv vložte mäso s hubami do tekvice, pridajte soľ, potom nejaké zemiaky a cibuľu s mrkvou.
6. Nalejte kyslou smotanou, položte tekvicu na plech a okolo ošúpané zemiaky nakrájajte na polovicu.
7. Zemiaky namažte rozpusteným maslom, soľou a pečte v horúcej rúre.
8. Pečieme 60 minút. pri podávaní pri teplote 180 ° C vložte tekvicu do hlbokej misky a položte ju na stôl.

Zemiaky s mäsom, cibuľou a šampiňónmi, varené na panvici

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi, varené na panvici, majú svojich fanúšikov, najmä preto, že sa takéto jedlo ľahko pripravuje.

• 500 g bravčového mäsa;
• 1 kg zemiakov;
• 600 g varených lesných húb;
• 3 cibule;
• 2 mrkvy;
• Soľ, paprika a mleté ​​čierne korenie;
• Rastlinný olej;
• Voda alebo vývar - podľa potreby;
• 2 lyžice. paradajková pasta.

Recept na zemiaky so šampiňónmi a mäsom na panvici.

1. Bravčové mäso nakrájame na kúsky, soľ, posypeme paprikou a čiernym korením, premiešame a nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Cibuľu nakrájajte na veľké polkruhy, mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
3. Ošúpané zemiaky nakrájame na stredné kocky, huby nakrájame na prúžky.
4. Predhrejte 3 lyžice. l. na panvici naolejujte a mäso dajte na 10 minút. na vysoké teplo a vložte do panvice.
5. Pridajte ďalšie 2 lyžice na panvicu. l.naolejujte a osmažte cibuľu po dobu 5-7 minút, až kým nebude mierne mäkká.
6. Pridajte cibuľu do mäsa v panvici a rozložte mrkvu, premiešajte a duste 10 minút.
7. Nalejte zemiaky, šampiňóny na mäso, premiešajte ich nasiaknutím tukom a korením.
8. Nalejte do horúceho vývaru, pridajte soľ (vezmite toľko vývaru, koľko chcete) a nechajte pôsobiť 10 minút na miernom ohni.
9. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a nechajte ju 20 minút dusiť.

Zemiakové vyprážané zemiaky s mäsom a šampiňónmi

Ako uvariť zemiaky s mäsom a šampiňónmi v kvetináčoch? Táto možnosť zahŕňa položenie výrobkov v surovej forme bez predchádzajúceho vyprážania.

• 500 g bravčového mäsa;
• 10 zemiakov;
• 2 cibule;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 600 g húb;
• maslo;
• Zelení (akékoľvek);
• 500 ml vody alebo bujónu;
• K chuti chmeľ - slnečnicový, kari a čierne korenie;
• Soľ.

Recept na varenie mäsa s hubami a zemiakmi v kvetináčoch je opísaný nižšie krok za krokom:

1. Pred naplnením kvetináčov očistite všetky výrobky, opláchnite ich vodou a rozdrvte:
2. Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak nožom, nakrájajte zemiaky na kocky.
3. Mäso nakrájajte na malé kúsky a každý z nich oddeľte, premiešajte so soľou a ochucovadlami.
4. Veľké kúsky húb nakrájajte na plátky, malé necháme celé, osolíme a zmiešame s cesnakom.
5. Zemiaky nasolíme, korenie podľa chuti, zmiešame s cibuľou a premiešame.
6. Vložte všetky prísady do kvetináčov namazaných maslom v nasledujúcom poradí:
7. Bravčové mäso, zemiaky a huby, posypeme nasekanými bylinkami, zalejeme vodou alebo vývarom a zakryte vekom.
8. Vložte do rúry a nechajte pôsobiť 90 minút. a nastavená na 180 až 190 ° C.

Vyprážané zemiaky s mäsom, cibuľou a sušenými hubami

Zemiaky vyprážané mäsom a sušenými hubami sú veľmi chutné. Vôňa misky je jednoducho úžasná a chuť - olizujete si prsty!

• 500 g bravčového mäsa;
• 70 g sušených húb;
• 2 cibule;
• 10 zemiakov;
• Rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Skartovaná petržlenová vňať.

Zemiaky so sušenými hubami a mäsom sa pripravujú takto:

1. Huby namočte cez noc do studenej vody a ráno opláchnite.
2. Hríby jemne nasekáme, ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky.
3. Mäso nakrájajte na kocky, olej zohrejte na panvici a mäso vyložte.
4. Smažte na vysokej teplote, pridajte soľ, korenie a vstúpte do cibule, nakrájajte na pol krúžky.
5. Vyprážajte, kým nie je zlaté, a pridajte huby, premiešajte a smažte 10 minút.
6. Zemiaky opečieme zvlášť na oleji, zmiešame s mäsom, šampiňónmi a cibuľou.
7. Pridajte soľ, posypte korením a smažte na miernom ohni počas 5-7 minút, pridajte zeleň a vypnite teplo.

Ako smažiť zemiaky s mäsom a šampiňónmi v smotane

Ďalšou možnosťou pre vyprážané zemiaky s hubami a mäsom je smotana. Pre tých, ktorí chcú jesť výdatne, bude tento recept veľmi užitočný.

• 10 ks zemiaky;
• 500 g bravčového mäsa;
• 300 g mrazených húb (čerstvých alebo nakladaných);
• 3 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• 400 ml krému;
• Soľ.

Ako smažiť doma zemiaky s mäsom a šampiňónmi, poučte sa z nasledujúceho popisu:

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kruhy, vyprážajú sa v oleji, kým sa na vysokej plameni nezhnednú na zlatohnedú.
2. Mrazené huby sa rozmrazia (nechajú sa v nádobe na spodnej polici chladničky), potom sa ich ručne vytlačia, nakrájajú a vyprážajú na suchej panvici, až kým sa kvapalina úplne neodparí.
3. Huby sú rozložené v zemiakoch a na panvici v malom množstve oleja sa bravčové mäso nakrájané na prúžky vypráža do zlatohneda.
4. Zavádza sa do zemiakov so šampiňónmi, podľa chuti solená a zmiešaná.
5. Smotana sa zmieša s rozdrveným cesnakom, mierne nasolená a naleje sa do zemiakov s mäsom a šampiňónmi.
6. Pri nízkej teplote sa celá hmota dusí smotanou najviac na 5 minút. Miska sa nechá na sporáku asi 5 - 7 minút, aby bola dobre nasýtená smotanou a podávala sa na servírovacie taniere.

Dušené mäso s hubami a zemiakmi v paradajkovej paste

Ragú vyrobené z mäsa s hubami a zemiakmi je jednoduché a chutné jedlo pre rodinný obed alebo večeru.Mnohé ženy v domácnosti často varia, ak chcú vyživovať výdatných príbuzných a priateľov. Hlavnou vecou je mať malý kúsok mäsa a húb v akejkoľvek forme, dokonca môžete nakladať.

• 400 g kurčaťa;
• 500 g nakladaných húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice. l. paradajková pasta a 100 ml vody;
• Rastlinný olej;
• 600 g zemiakov;
• Zmes mletej papriky a soli - podľa chuti;
• 200 g konzervovaného hrachu;
• 2 klinčeky a 1 bobkový list.

Varenie je popísané krok za krokom, mali by ste sa ho držať.

1. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zeleninu na kocky, huby opláchnite studenou vodou a nakrájajte na prúžky.
2. Kuracie mäso opláchnite, nakrájajte na plátky a osmažte na panvici na vysokej plameni až do zhnednutia.
3. Vložte panvicu a opečte zemiaky na panvici 15 minút. v oleji, pridajte cibuľu a mrkvu a pokračujte v vyprážaní ďalších 15 minút.
4. Nakladané huby vložte osobitne do panvice, zalejeme 2 lyžicami. l. olejom a smažte 10 minút
5. Vyprážané zemiaky, ako aj mäso s hubami a zeleninou odošlite do panvice.
6. Predstavte konzervovaný hrášok, soľ a korenie, pridajte klinčeky a bobkový list, premiešajte.
7. Paradajkovú pastu zrieďte vodou, nalejte do hrnca a premiešajte.
8. Duste 15 minút. na miernom ohni a podávajte horúce, rozliate sa na servírovacie taniere.
9. Ak je to potrebné, každá doska môže byť zdobená nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koprom.

Zemiaková zapečená s hubami, mozzarellou a mäsom

Stojí za zmienku, že gratinované je spôsob varenia výrobkov, a nie názov jedla. Všetky prísady, ktoré sa pečú v rúre, by mali byť pod silnou vrstvou syra alebo strúhanky. Prekvapte svoju milovanú domácnosť a uvarte zemiakové zapečené hríby a mäso pod zlatohnedou kôrou syra Mozzarella.

• 2 kuracie prsia;
• 7 olúpaných surových zemiakov;
• 300 g húb;
• ½ lyžice. smotanové alebo odstredené mlieko;
• 300 g syra Mozzarella;
• 2 cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 1/3 lyžičky. karí a čierne korenie;
• Rafinovaný rastlinný olej.

Na lepšie pochopenie procesu odporúčame použiť recept s fotografiou varenia zemiakov so šampiňónmi a mäsom.

1. Huby uvaríme v osolenej vode, opláchneme a položíme štrbinovou lyžičkou na suchú horúcu panvicu.
2. Smažte, kým sa tekutina neodparí, potom nalejte trochu oleja a pokračujte v vyprážaní, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
3. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, pripravené kuracie mäso nakrájame na kocky.
4. Pečiacu misku namažte olejom, najprv vložte mäso do rovnomernej vrstvy, na vrch pridajte soľ a korenie.
5. Potom dajte zemiaky, pridajte soľ a posypte mletým karí.
6. Vyprážané huby položíme na zemiaky a potom nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
7. V mlieku alebo smotane rozriedi trochu karí, rozšľaháme metličkou a zalejeme obsahom formy.
8. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle s vrchnou vrstvou, rovnomerne rozložte po celej ploche a vložte do predhriatej rúry.
9. Pečieme 40 - 50 minút. pri teplote 180 ° C Takýto gurmánsky pokrm sa dá bezpečne servírovať pri slávnostnom stole.