Svamp sallader med champignon och gurkor

Sallader är rätter som kräver en betydande investering av tid i beredning och beredning de betyder blandning av flera produkter. Därför är sådana mellanmål mestadels högtidliga rätter. Särskilt i de fall när det gäller svampsallader, kompletterat med färsk eller syltad gurka.

Sallad med svamp, paprika och gurkor

Det föreslås att man börjar med det enklaste, enklaste receptet - en sallad med champignon och färsk gurka. Det är enkelt att laga mat. Det är lämpligt när du snabbt behöver förbereda ett mellanmål.

Följande varor ska köpas i snabbköpet:

• 0,6 kg svamp;
• 2 stora gurkor;
• 2 paprika;
• lite torkad dill;
• dillgröna - flera grenar;
• 1 vitlöksklyftan;
• ett par matskedar yoghurt;
• lök - 1 st .;
• salt, peppar, vinäger.

Maträtten kan tillagas av stekt eller inte kokta champignon. Om det andra alternativet väljs, ska alla komponenter lätt skäras slumpmässigt, löken kan blötläggas i 15 minuter i vinäger för marinaden. Kombinera sedan och knåda allt, och häll sedan såsen med yoghurt, hackade örter, vitlök och kryddor.

Med tanke på att sallad med stekt champignon, paprika och gurkor visar sig vara mer framgångsrik, måste du överkoka de skurna svamparna på hög värme under högst 5 minuter, strö på torr dill. Utför ovan beskrivna manipulationer med svalna svampar (häll yoghurtblandningen och krydda med kryddor).

Sallad med svamp, ost, gurka och gräddfil

En enkel champignonsallad med kokt äggula sås kan vara en läcker behandling på bordet. Det är lätt och trevligt att smaka, men det tar lite längre tid att förbereda ingredienserna än den ursprungliga versionen.

A består av:

• 200 g lökar;
• 1/3 kg champignon;
• 160 g gurkor;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 3 kokta ägg;
• 200 g gräddfil;
• 150 g riven ost;
• 0,5 vitlöksklyftor;
• Kryddor för personlig preferens.

Beredningen av denna sallad med stekt champignon och färska gurkor bör börja med att steka löken, skivad i en kub, i olja. Du behöver inte göra stark uppvärmning, bara den minsta räcker. När löken får en gyllene nyans måste du hälla i de tvättade, skalade och skära i någon form av svamp.

Låt dem steka tillsammans ett tag tills du känner en rik, tjock, behaglig svamplukt. Nu kan du salt och peppar som du vill. Sätt sedan åt pannan så att ingredienserna svalnar. För närvarande måste du förbereda följande delar av salladen med stekt champignon, ost och gurka: smulla gurken i kuber, raska de separerade proteinerna grovt, krossa vitlök med en press och krossa äggulan.

Kombinera proteinet med svamp och blanda äggulan med gräddfil och vitlök. Lägg nu upp salladskikten på följande sätt: svampmassa, gurka, gräddfilssås, ost. Ät en skål omedelbart så att gurken inte släpper ut saften för mycket och blir slapp medan det fortfarande finns en trevlig knas på tänderna.

Sallad med stekt champignon, skinka och färska gurkor

Med tanke på att de angivna alternativen är för enkla och i hopp om att hitta en mer kreativ lösning bör du vara uppmärksam på sallad med stekt champignon, skinka och färska gurkor.

Denna variation av maten är mer komplicerad och tar längre tid att förbereda, men den har ett mycket attraktivt utseende. Och det kräver inte mycket skicklighet eller kulinarisk skicklighet, även en nybörjare kan göra en vacker ros från en gurka.

För en sådan gurka-svampros måste du förbereda:

• 200 g svamp;
• 200 g skinka;
• 100 g ost;
• 3 ägg
• 300 g färska gurkor;
• 1 st lök;
• majonnäs;
• solrosolja.

Förfarandet för att förbereda en sallad med svamp, svamp och färska gurkor bör börja med att steka i solrosolja, krossade champignon med lök, som du gillar. Medan de är stekt är det nödvändigt att skära skinka, ägg i kuber, raspa osten grovt. Tillsätt de kylda svamparna till de återstående ingredienserna och blanda med majonnäs, gör en bild.

Skär sedan gurken med tvärgående skivor (det är bättre att klippa snett så att bitarna kommer ut längre). Pressa dessa delar av gurkan in i bilden så att du får en blomma: först krulla något och sätt in 2-3 skivor i mitten ovanifrån och sedan i en cirkel flera ringar nedåt. En sådan vacker och ursprungligen dekorerad godbit kommer säkert att dekorera bordet vid varje fest.

Lenten sallad med konserverad svamp och gurkor

Många produkter är inte tillåtna under fastan. Men dessa inkluderar inte svamp sallader smaksatt med solrosolja.

Att skapa en mager sallad med konserverade svampar och färska gurkor kräver följande komponenter:

Salladberedningen börjar med kokande potatisskal, kylning och skalning. Sedan skärs allt i kuber, hälls i en salladskål, blandat med kryddor, solrosolja och hackade örter.

Om du använder bakade potatis i stället för kokta potatis, kommer smaken att förändras något, och antalet kalorier kommer att minska - sådana rätter är perfekta för dem som följer deras siffra och beräknar kaloriintaget av mat.

Sallad med champignon, skinka, ägg och gurka

Om du vill känna dig som en kunglig blod är det inget enklare: gör en läcker, hjärtlig sallad med champignon, skinka, ägg och gurka.

För att göra de kulinariska läckerheterna måste du förbereda:

• kokta potatis - 3 st .;
• svamp - upp till 0,5 kg;
• lök - 1 stor;
• 2 gurkor;
• ägg - 4 st .;
• skinka eller rökt korv - 300 g;
• 2 kokta morötter;
• riven ost - 100 g;
• majonnäs.

Koka potatis, morötter och ägg och koka också över i 10 minuter. svamp med lök (det är bättre i förväg att de har tid att bli kalla när skålen skördas). Tärna grönsaker eller riv grovt. Skålen består av lager fuktade med majonnäs, vilket gör denna mat mycket näringsrik.

Det samlas i tur och ordning i följande ordning: potatis, svamp med lök, gurka, tärda ägg, skinka (korv), morötter. I det sista steget är det nödvändigt att strö allt med riven ost, men inte häll det med majonnäs, till skillnad från tidigare lager.

Sallad med champignon, pickles och potatis

På vintern är färska gurkor dyra och inte av bästa kvalitet, så du kan naturligtvis skämma bort dem med dem på en semester, men det rekommenderas ofta inte att äta dem på vardagar. Men de ersätts lätt i olika rätter av inlagda gurkor.

Det finns ett stort antal salladrecept med konserverade eller stekt champignon och pickles.

Enligt en av dem måste du köpa:

• 1/4 kg rå svamp;
• 3-4 medelpotatis;
• 2 pickles;
• en liten lök;
• majonnäs;
• kryddor enligt personlig preferens;
• vegetabilisk olja.

Kokta potatis och gurkor i små kuber. Stek den hackade löken tillsammans med de tärnade svamparna i olja. Därefter kombinerar du alla komponenter, tillsätter kryddor, majonnäs och blandar väl. Även om du inte kan blanda, utan bara skapa lager belagda med majonnäs: svamp, gurka, potatis. Applicera ett majonnäsnät ovanpå potatisen.

Sallad med stekt champignon, grön lök och pickles

En läcker sallad med stekt champignon, grön lök och pickles är en maträtt med följande komponenter:

• ½ kg champignon;
• ett par lök;
• 4 kokta potatis;
• gröna lökfjädrar;
• 3 ägg
• ett par pickles;
• 200 g ost;
• majonnäs.

Stek de tvättade, skalade och skivade svamparna tillsammans med hackad lök. Greenerna hackas fint. De återstående komponenterna gnider kraftigt. Efter att lagren har lagts ut på skålen i följande ordning: svamp; potatis; lökfjädrar - allt är täckt med majonnäs. Sprid sedan pickles, ägg och täck med majonnäs igen. Det sista lagret är riven ost, som inte kryddas med någonting.

Vintersallad med champignon och pickles

En annan vintersallad med refried champignons och pickles framställs av dessa komponenter:

• pickles - 8 st .;
• svamp - 100-150 g;
• 2 röda lökar;
• 6 stora potatis;
• kryddor enligt dina önskemål;
• gurka pickle - 2 eller 3 msk. l.;
• solrosolja.

Skär kokta potatis i stora bitar, tillsätt gurka, och låt stå i 15 minuter. Skär de tvättade svamparna i 4 skivor, lök - i halva ringarna, stek dem i olja i cirka 6 minuter. Gurkor skär i kuber. Häll gurkor, svamp med lök i potatis. Krydda med kryddor, häll över solrosolja, blanda väl.

Salladrecept med kyckling, svamp, majs och pickles

När du vill ha något köttigt, men inte för fett, kan du använda kycklingkött i svampsallader. En sådan koppling kommer med fördel att påverka smaken på maten och dess näringsvärde. I modern matlagning finns det många olika recept för sallader med kycklingkött, svamp och gurkor.

För en av dem, helt ursprungligen utformad, krävs det:

• en burk med inlagda champignon med hela hattar;
• mycket grönska;
• hårtkokta 4 ägg;
• konserverad majs - 1 burk;
• 4 inlagda eller inlagda gurkor;
• 300 g kokt eller rökt fjäderfäkött;
• 4 kokta potatis;
• majonnäs;
• kryddor efter önskemål.

Gurkakött som skärs i tärningar. Potatisen gnuggar grovt. Utan att klippa läggs champignon ut med hattarna ner på en bred skål med en hög sida. Ovanifrån måste du generöst strö dem med hackade grönsaker och ägg riven på ett fint rasp. Smaksätt med majonnäs blandat med kryddor. Ytterligare lager kommer att gå i denna ordning: majs, kött, gurka, potatis. Varje lager, utom det sista, bör smaksättas med majonnäs.

Efter det måste du täcka en sallad med konserverade svampar och inlagda gurkor ovanpå med en vacker serveringsskål, så att den ska blötläggas på en kall plats. Innan du serverar måste du vända skålen med skålen på en serveringsskål. Således kommer svampkapslarna att vara på toppen tillsammans med ”gräset” och bilda en skogsvampglänta. Detta utseende gav namnet salladen.

Denna kreativa maträtt blir en dekoration på festbordet.

Läcker sallad med kyckling, svamp och färska gurkor

En sallad gjord av kyckling, svamp och färska gurkor kommer också att vara läcker. För honom måste du fylla i:

• ett par stora fågelfiléer;
• 3 hårkokta ägg;
• 2 färska gurkor;
• 1 medium lök;
• 1 liten burk saltade champignon;
• 100 g ost;
• majonnäs.

Alla komponenter, utom ost och ägg, skärs i tärningar. Ost gnider fint. Ägg delas upp i proteiner och äggulor, det förstnämnda skärs i remsor och det sistnämnda gnuggar fint. Därefter, aromatisera var och en med majonnäs, är det nödvändigt att lägga följande lager: protein, kött, lök, gurka, svamp, ost. Strö med majonnäs ost beströd med rivna äggulor.

Rökt kycklingsallad med svamp, koreanska morötter och inlagda gurkor

En utmärkt variation på matbordet är en sallad med rökt kyckling, svamp och inlagda gurkor. Den ursprungliga komponenten är morötter i koreansk stil.

Förutom henne inkluderar kompositionen:

• 2 kycklingben;
• 5 st. hårtkokta ägg;
• ½ kg svamp;
• 2 lökar;
• 3 inlagda gurkor;
• majonnäs.

Enligt receptet behöver en sallad med svamp, kyckling och inlagda gurkor koreanska morötter. För att förbereda denna maträtt måste du därför först köpa den i en butik eller tillverka den själv. Stek sedan de skurna svamparna med lök, låt dem svalna.

Det är också nödvändigt att ta skinkan i små delar. Tärning ägg och inlagda gurkor. Sedan, i följande ordning, läggs på skålen i lager: rökt skinka, svamp med lök, ägg, pickles, koreanska morötter. Utöver det sista, smörj varje lager med majonnäs.

Sallad "Venedig" med kycklingbröst, svamp och gurkor

Ett läckert tillskott till festbordet är Venedigsallad med kycklingbröst, svamp och gurkor. I den ger katrinplommon en höjdpunkt och en söt-syrlig nyans, gurken är uppfriskande och osten ger pikanti.

Dess beredning kräver följande komponenter:

• ½ kg eller något mindre än fågelbröst;
• 0,3 kg svamp;
• 0,2 kg svisker;
• 0,2 kg ost;
• 2-3 potatis;
• 2-3 ägg;
• 1 gurka;
• majonnäs.

Innan man börjar förbereda en sallad med kokt kyckling, svamp och gurkor, förbereds arbetet. De inkluderar sköljning, fräsning och kokande fjäderfäbröst. Det är också nödvändigt att koka potatis och ägg. Det är nödvändigt att koka svamp i solrosolja. Skölj och skölj svisker i samma kokande vatten i cirka 20 minuter.

För att ge salladen med fjäderfäbröst, svamp och gurkor ett estetiskt utseende kan du använda en speciell kulinarisk salladform (runda ringar med slitsar på två sidor; när salladen är gjord avlägsnas ringen genom toppen och salladen i form av en flerskiktscylinder kvar på plattan). Ringen viks växelvis i lager: katrinplommon skär i små bitar, kött skär i små bitar, som hälls med majonnäs på toppen.

Därefter, i en sallad med svamp och färska gurkor, läggs potatis ut, skärs i kuber och smaksatt med majonnäs. Sedan överförs svampen, gnuggas genom ett fint rivjärn av ägget. Allt är täckt med majonnäsnät. Sedan gnuggar osten grovt, ovanpå gurka gnuggar (den senare kan också skäras i tunna skivor). En sådan maträtt blir en riktig höjdpunkt på festbordet.

Kycklingsallad med pickles, majs och svamp

Ett bra alternativ för en avslappnad middag eller lunch är en sallad med svamp, kokt kyckling och pickles. Han kommer särskilt att uppskatta dem som gillar konserverad majs, eftersom det ger denna maträtt sötma, ömhet och ytterligare crunch.

De lägger i det:

• ½ kg fjäderfäkött;
• en liten burk saltade champignon;
• en burk majs;
• 1 morot;
• 2 inlagda eller inlagda gurkor;
• 2 kycklingägg;
• solrosolja;
• majonnäs.

Matlagning av kycklingsallad med pickles och champignon börjar med beredningen av fjäderfäkött. Det måste tvättas, torkas med en pappershandduk, hällas sedan med kallt vatten och kokas i 40 minuter. När köttet är klart måste det kylas. Det kylda köttet delas upp i små bitar. För närvarande kan du koka ägg, skala och raspa morötter.

Salladslök med kokt kyckling, svamp och inlagda gurkor måste också skalas, skäras i små bitar. Lök, tillsammans med mosade morötter med ett grovt rasp, stekas i 6 minuter. i solrosolja. För närvarande måste du skölja och skala svamparna, skära i en kub, kombinera med grönsaker, steka i ytterligare 11 minuter. Smulta pickles och ägg i en kub.

I det sista steget med att förbereda en sallad med fjäderfä, svamp och pickles, lägg ut skikten, varje krydda med majonnäs, enligt följande: ½ fjäderfäkött, pickles, svamp, lök med morötter, igen ½ kyckling, majs. Det smetade lageret av majs är ströat med ägg på toppen. Om du vill göra presentationen original, placera de strössel som ströks segmenterat - separat med protein och äggula.

Sallad med nötkötttunga, svamp och inlagda gurkor

Om i stället för fjäderfäkött andra typer av köttprodukter föredras, är det värt att försöka tillverka en sallad med tunga, svamp och inlagda gurkor, som inkluderar:

• 0,2 kg svamp;
• ½ kg nötkött tunga;
• lök - 1 st .;
• ost - 100 g;
• 3-4 inlagda gurkor;
• ½ rödlök;
• 2 vitlöksklyftor;
• kryddor efter din smak;
• majonnäs.

Koka en väl tvättad tunga i cirka 4 timmar, sval sedan, skala, skär i remsor eller kub. Stek hackade lökar med svamp. Rita osten grovt. Skicka vitlök till pressen, smulla gurkorna. Blanda allt väl, smaksätt med kryddor och majonnäs.

Sallad med nötkött, svamp, valnötter och pickles

Du kan skapa en sallad med nötkött, svamp och gurka och ta för honom:

• 0,3 kg nötkött;
• 0,2 kg champignon;
• lök - 1 st .;
• 3 pickles;
• 1/3 Art. krossade valnötter;
• 2 ägg
• 100 g riven ost;
• majonnäs;
• kryddor efter eget gottfinnande.

Du måste överkoka löken med svamp, ta isär köttet i små bitar, lämna vitlök genom en press, smula ägg och gurkor i en kub. Kombinera sedan alla komponenter, knåda, tillsätt kryddor och majonnäs.

Dessa sallader kommer säkert att kunna utöka den dagliga kosten och göra gallamiddagen ännu mer utsökt. Bon aptit!