Höstsvampchampinjon och dess farliga motsvarigheter
Honungsvampar är ganska vanliga svampar, det finns flera sorter. En av de mest populära är höstarter av honungsvampar. De är mycket uppskattade för sin smak och mångsidighet.
Enligt vissa yttre tecken kan ätliga arter av honungsvampar likna giftiga. De kan lätt förväxlas om du inte har en uppfattning om de karakteristiska skillnaderna som gör det möjligt att bestämma en riktig svamp. Väpnad med relevant information kommer du dock att göra skörden säker. Så måste du komma ihåg att höstens honungsmark har också en giftig dubbla. Jag måste säga att risken för att möta ett sådant oätligt prov i skogen är ganska stor. Men detta avskräcker inte de som vet hur man kan skilja en god ätlig svamp från en giftig släkting.
Alla farliga dubblar av höstens honungflue kallas "falska svampar." Detta är en kollektiv fras, eftersom den kan tillskrivas flera arter som liknar riktiga höstsvampar. Du kan förvirra dem inte bara genom yttre tecken utan också tillväxtplatsen. Faktum är att falska honungsvampar växer på samma platser som riktiga: på stubbar, fallna trädstammar eller grenar. Dessutom bär de frukt samtidigt och möts i hela grupper.
Vi föreslår att du tittar på fotot av höstens honungskaka och dess farliga dubbla - falskt skum av svavelgult och tegelrött. Dessutom kommer ovanstående beskrivning av ovanstående arter att hjälpa dig att inte gå vilse i skogen och korrekt identifiera den ätliga svampen.
Svavelgul giftig dubbla av hösten
En av de viktigaste dubbla svamparna i höstens larpenis är svavelgul falsk foliesvamp. Denna art är en farlig "gäst" för ditt bord, eftersom den betraktas som giftig.
Latinskt namn: Hypholoma fasciculare.
Rod: Hypholoma.
familj: Strophariaceae.
hatt: 3-7 cm i diameter, klockformad, som, när fruktkroppen blir äldre, blir framstående. Färgen på det dubbla av höstens honung-agaric motsvarar namnet: grågul, gulbrun. Mitten av hatten är mörkare, ibland rödbrun, men kanterna är ljusare.
ben: platt, cylindrisk, upp till 10 cm hög och upp till 0,5 cm tjock. Ihålig, fibrös, ljusgul.
kött: ljusgul eller vitaktig, med en uttalad obehaglig lukt och en bitter smak.
plattor: tunn, tätt belägen, ofta vidhäftad på benet. I ung ålder är plattorna svavelgul, sedan får de en grönaktig nyans och omedelbart före döden blir de olivsvart.
ätlighet: giftig svamp. När det äts orsakar det förgiftning, upp till svimning.
Distribution: praktiskt taget över hela Rysslands territorium, med undantag för permafrostzoner. Det växer i hela grupper från mitten av juni till början av oktober. Det finns på förfallna lövträd och barrträd. Det växer också på stubbar och mark nära trädrötterna.
På fotografiet av honungarmer är en höstlig och farlig dubbel kallad falsk svavelskum svavelgul. Som ni ser har den oätliga svampen en ljusare färg och på benet finns det ingen karakteristisk kjolring som alla ätliga fruktkroppar har.
Farlig tegelröd dubbla av höstöppningen (med video)
En annan representant för falska arter av honungsvampar, om vilken ätbarhet fortfarande diskuteras.Många tror att det är giftigt, andra hävdar motsatsen. Fortfarande, till skogen, måste det komma ihåg att honungflugan under hösten och dess farliga dubbla har ett antal skillnader.
Latinskt namn: Hypholoma sublateritium.
Rod: Hypholoma.
familj: Strophariaceae.
hatt: sfärisk, med ålder avslöjar, från 4 till 8 cm i diameter (når ibland 12 cm). Tjock, köttig, rödbrun, mindre ofta gulbrun. Mitten på locket är mörkare, och i kanterna kan du ofta märka vita flingor - resterna av en privat sängäcke.
ben: slät, tät och fibrös, med tiden blir den ihålig och böjd. Upp till 10 cm i längd och 1-1,5 cm i tjocklek. Den övre delen är ljusgul, den nedre delen är rödbrun. Liksom med andra falska arter har honröd i tegelröd ingen kjolring, vilket är den största skillnaden mellan den ätliga fruktkroppen.
kött: tät, vitaktig eller smutsig gul, bitter smak och obehaglig lukt.
plattor: ofta, smalväxande, ljusgrå eller gulgrå. Med åldern ändras färgen till gråoliv, ibland med en lila nyans.
ätlighet: Det betraktas populärt som en giftig svamp, även om i de flesta källor till svamp anses tegelrött vara villkorligt ätlig svamp.
Distribution: Eurasiens och Nordamerikas territorium. Den växer på förfallna stubbar, grenar och stammar av lövträd.
Se också en video som visar höstens honungfluga och dess farliga motsvarigheter:
