Cylindrisk vole
kategori: ätbara.
Hatt (diameter 5-17 cm): med ett fantastiskt nätverk av sprickor, lätt ockra i unga svampar och rika bruna i mogna. En tråkig knöl står nästan alltid i mitten.
Formen på halvklotet förändras över tiden till en platt eller svagt konvex. Den är sammet och torr vid beröring.
Ben (höjd 5-15 cm): silkeslen, med lätt pubescens, cylindrisk. Det finns en ring.
plattor: initialt ljus, mörkare med tiden och blir mer brun.
kött: vit eller något brun. Den cylindriska svampen luktar utmattat vin eller harskt mjöl.
dubbel: klockformad mössa (Rozites caperata), som bara växer i granskogar.
När du växer: från början av maj till mitten av november i de subtropiska och södra delarna av den norra tempererade zonen.
Var kan jag hitta: en cylindrisk vole finns på döende och döda lövträd. Den föredrar poplar, pil, björkar, fruktträd av olika arter.
äta: i konserverad och torkad form. Gourmets och kockar i södra Europa, Frankrike och Medelhavet anser att den cylindriska vollen är en verklig delikatess, särskilt i en maträtt som bakad fläsk i svampsås med en sidamat med varm majs.
Tillämpning i traditionell medicin: ej tillämplig.
Andra namn: agrocybe cylindrisk.
