ขิงในซอสมะเขือเทศ: สูตรอาหารจานอร่อย
หากคุณสามารถหาเห็ดที่กินได้เหล่านี้จำนวนมากในป่าและก่อนอาหารเย็นมีเวลาเหลือน้อยมากให้ลองทำเห็ดสีเหลืองในซอสมะเขือเทศ แน่นอนคุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าอาหารจานนี้อาจอร่อยมาก!
Redheads ถือเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติซึ่งไม่ด้อยกว่าแม้แต่เห็ดและเห็ดชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารและการเตรียมอาหารที่หลากหลายซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมด้วยรสชาติและกลิ่นหอม เราขอเสนอ 3 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำเห็ดสีเหลืองในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวและมื้อต่อไป
เนื้อหา
สลัดกับเห็ดเห็ดในการกรอกมะเขือเทศ: สูตรขั้นตอน
สลัดเห็ดสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะได้รับความเพลิดเพลินจากแขกผู้เข้าพักและแขกที่ได้รับเชิญของคุณ จะทำค่อนข้างง่ายและรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดเป็นเวลานาน สลัดสามารถวางบนโต๊ะเป็นจานอิสระและสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อหรือมันฝรั่งต้ม
- 2 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลัก;
- วางมะเขือเทศ 170 มล.
- น้ำมันพืช 150 มล.
- 300 กรัมแต่ละหัวหอมและแครอท;
- น้ำ 400 มล.;
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- 10 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ
- 4 ชิ้น ใบกระวาน
สูตรทำทีละขั้นตอนสำหรับการทำเห็ดหญ้าฝรั่นในไส้มะเขือเทศจะช่วยให้คุณจัดสรรเวลาที่ใช้ในครัวได้อย่างถูกต้องรวมถึงพลังงานที่ใช้ไป
ล้างน้ำนมนมสีเหลืองหลังจากล้างทำความสะอาดเบื้องต้นหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางในน้ำเดือดเค็ม
ต้ม 30 นาทีแล้วนอนในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นจากนั้นจึงวางลงบนกระชอนอีกครั้งเพื่อระบายน้ำ
เห็ดต้มจะถูกเทลงในกระทะเคลือบและเทน้ำ
เจือมะเขือเทศลงในน้ำเล็กน้อยและเทลงในเห็ดแนะนำน้ำมันพริกไทย lavrushka หอมใหญ่สับเป็นแหวนบาง ๆ และแครอทขูดฝอยใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากันใส่ไฟและเคี่ยวต่อเนื่องประมาณ 15 นาที
เปิดไฟให้มากที่สุด, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและทำให้ไฟน้อยที่สุดอีกครั้งสตูเป็นเวลา 60 นาที, กวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้ของมวล
ปิดฝาโพลีเอทิลีนที่แน่นแล้วห่อชิ้นงานจนเย็นสนิทแล้วนำออกมาสู่ห้องใต้ดิน
เห็ดสีเหลืองดองกับกรดซิตริกในซอสมะเขือเทศ
เรานำเสนอการทำเห็ดดองในซอสมะเขือเทศ จานอร่อยอย่างถูกต้องสามารถถูกเรียกว่าอาหารอันโอชะเห็ดที่สวยงาม
- 700 กรัมเห็ด
- น้ำมันกลั่น 50 มล.;
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- 2 ชิ้น กลีบและใบกระวาน
ซอสมะเขือเทศ:
- มะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรสำหรับการเตรียมเห็ดเห็ดในซอสมะเขือเทศจะถูกคำนวณเพื่อให้ได้ผลผลิต 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- เพื่อให้น้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสดพวกเขาควรจะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
- ลบและเอาผิวออกทันทีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลเคี่ยวจนความมั่นคงที่ต้องการ
- ต้มเห็ดสีเหลืองที่ปอกเปลือกและล้างแล้วนำไปกรองแล้วใส่ในกระทะที่สะอาด
- เทน้ำซุปเห็ด (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งเห็ดปรุงสุก
- เทน้ำมันพืชและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ, กานพลู, ใบกระวานและกรดซิตริก
- เคี่ยวในน้ำดองมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
- ฆ่าเชื้อในความร้อนต่ำ 40 นาทีปิดด้วยฝาปิดที่แน่นแล้วห่อให้เย็น
ขิงและหัวหอมในซอสมะเขือเทศ
เห็ดเห็ดปรุงด้วยซอสมะเขือเทศพร้อมหัวหอมเติมเมนูประจำวันของคุณและทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ในสูตรนี้คุณสามารถนำตัวอย่างแรกออกจากขนมทันทีหลังจากการเตรียม
- เห็ดสีเหลือง 3 กก.
- น้ำซุปเห็ด 200 มล.;
- น้ำมันพืช 400 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (มี);
- หัวหอม 1 กก.
- 7 กลีบกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 ชิ้นต่อชิ้น ใบกระวานและกานพลู
- เทน้ำซุปเห็ดและน้ำมันพืชลงในก้นหม้อเคี่ยวลึกเดือดประมาณ 10 นาที
- ใส่เห็ดต้มหัวหอมสับและซอสมะเขือเทศ
- สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีใส่เกลือและกระเทียมสับสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับให้ใส่ใบกระวานกานพลูและน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที
- กระจายมวลทั้งหมดในขวดฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาเกลียว
- พลิกฉนวนด้านบนด้วยผ้าตาหมากรุกเก่าและอนุญาตให้เย็น
- นำกระป๋องที่ถูกทำให้เย็นด้วยชิ้นงานไปยังห้องเย็นหรือทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นต่อไป
- เวลาที่กำหนดสำหรับจัดเก็บชิ้นงานไม่เกิน 4 เดือน
