Gebratene Honigpilze mit Sahne: Rezepte mit Fotos

Einer der beliebtesten Waldpilze sind Honigpilze, die sich hervorragend zum Braten eignen. Und wenn Sie ihnen Sahne hinzufügen, schmeckt dieses Tandem köstlich. Champignons verzieren immer ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Dieses Gericht ist perfekt für den Ort und auf dem festlichen Tisch. Zarte Sahnesauce und zartes Aroma von Honigpilzen werden auch den anspruchsvollen Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Deshalb bieten wir allen Liebhabern gesunder Lebensmittel die Verwendung unserer Rezepte an.

Honigpilze mit Sahne und Käse

In dieser Version von Honigpilzen, die mit Sahne gebraten werden, können Sie russischen Hartkäse verwenden, um den Geschmack der cremigen Soße zu verbessern.

• Honigpilze - 600 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Creme - 300 ml;
• Butter - 50 ml;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Russischer Käse - 100 g;
• Petersilie und Dill - 1 kleines Bündel.

Champignons putzen, abspülen und 15 Minuten in Wasser kochen.

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, in Butter weich braten.

Pilze in die Zwiebel geben, bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.

Die Sahne zur Hälfte einfüllen, mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer dazugeben, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, mit der restlichen Sahne vermengen und in die Champignons geben.

Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Zum Servieren jeden Teller mit gehacktem Dill- und Petersiliengrün bestreuen.

Honigpilze im Ofen

Honigpilze in Kombination mit anderen Produkten sind nur eine Entdeckung für kulinarische Spezialisten. Wir bieten ein schrittweises Rezept für Honigpilze mit Sahne und einem Foto an. In dieser Ausführungsform werden gebratene Pilze im Ofen unter einem Hut Käse gebacken.

• Honigpilze - 1 kg;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Creme - 200 ml;
• Mozzarella-Käse - 100 g;
• Hartkäse - 200 g;
• Butter - 50 g;
• Knoblauch - 2 Stk .;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Chili - ½ Schote;
• Salz;
• Eier - 3 Stk .;
• Petersilie (Gemüse) - 20 g.

Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.

Geschälte Champignons 15 Minuten in Salzwasser kochen und Zwiebeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Die Hälfte der Chilis in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken und in die Champignons geben, 10 Minuten braten.

Eier mit Sahne schlagen, salzen und geriebenen Hartkäse dazugeben.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Pilze verteilen.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Kleine Stücke Mozzarella in die Form geben, die gehackten Kartoffeln mit der nächsten Schicht verteilen und mit Ei-Käse-Füllung füllen. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten bei 190 ° C backen.

Frisches Petersiliengrün ist gut für dieses Gericht. Mahlen Sie die Auflaufplatte zum Servieren mit gehackten Kräutern.

Honigpilze mit Sahne und Knoblauch

In diesem Rezept geben Champignons mit Sahne Knoblauch in einem originellen und pikanten Farbton in das Gericht.

Darüber hinaus ist es sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Creme in der Schale langsam schmelzen und nicht kochen sollte, da ein schnelles Kochen zu deren Gerinnung führen kann.

• Honigpilze - 1 kg;
• Knoblauchzehen - 7 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Creme (fett) - 300 ml;
• Butter - 50 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Paprika - 1 TL;
• Salz;
• Dillgrün (Petersilie).

Champignons putzen, 20 Minuten in Wasser mit Salz kochen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, mit Wasser abspülen und in Würfel schneiden, 5-7 Minuten in Öl anbraten.

Champignons in Zwiebel und Knoblauch geben, 15 Minuten braten, salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen, mischen.

Creme einfüllen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.

Die Champignons auf portionierte Teller legen, mit gehacktem grünem Dill bestreuen und servieren.