Méz gomba paradicsomban: hogyan lehet főzni gomba a tél

Mindig elégedettek vagyunk az erdő gomba formájú ajándékaival. Ezek gyűjtése öröm számunkra és családunk számára. Végül is, egy izgalmas természetjáró séta mellett, jó gombatermesztést is kaphat. A gyümölcstestek univerzális termék, ugyanakkor nagyon hasznosak. Különböző tápanyagokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emberi test jó állapotát.

A gombák óriási választéka között a "csendes vadászat" sok rajongója különválasztja a gombákat. Ízük és hasznos tulajdonságaik miatt ezek a gyümölcstestek az egyik leginkább kívánatosak az asztalon. Tehát a gombákból sok érdekes ételt főzhet, beleértve a téli finom készítményeket. Mézgomba paradicsomban - snack, amely mindenkit megkóstol, örömére.

A paradicsomméz gombájának alábbi receptjei nagyszerű kiegészítést jelentenek az ünnepi és mindennapi asztalhoz.

Ecetes gombás paradicsomban a télre

A téli paradicsomban savanyított mézgomba bármikor változtathatja a menüt eredeti snack-kel, akár újév, születésnap, akár egy csendes családi vacsora. Az étel elkészítésében nincs semmi bonyolult, ezért a kezdő háziasszonyok minden bizonnyal kedvelik a receptünket.

• Méz gombák - 1 kg;
• Paradicsompaszta - 220 g;
• Tisztított víz - 220 ml;
• 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál. l .;
• Só - 1 evőkanál. l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Lavrushka - 4 levél;
• Fekete borsmag - 20 db.

A téli paradicsom gombájának receptje több szakaszra oszlik:

A mézgomba meg kell tisztítani a szennyeződésektől, a nagy példányokat darabokra kell vágni, majd körülbelül 20 percig forraljuk forrásban lévő vízben, 1 evőkanál hozzáadásával. l. sót. Engedje le a vizet egy szűrőn, és öblítse ki a gomba folyó vízzel.

A serpenyőben melegítse fel a receptben megadott vizet, és hígítsa bele a paradicsompasztát.

Keverje el simáig, és a gyümölcstestek kivételével adjon hozzá minden más összetevőt. Így kaptunk olyan paradicsommártást, amelyben a méz gombát pároljuk.

Tehát keverjük a mártást, amíg a só és a cukor kristályai fel nem oldódnak, majd adjuk hozzá a gombát. Tegye ki 5-7 percre, kapcsolja ki a hőt és vegye oldalra.

Helyezze az elegyet az előkészített sterilizált üvegekbe, fedje le fedéllel, és tegyen egy nagy fazéknyi vizet az aljára a további sterilizáláshoz.

A 0,5 literes üvegedényeket legalább fél órán keresztül, 1 liter 15 percig hosszabb ideig sterilizálni kell.

Tekerje fel, tekerje le egy takaróval, hagyja lehűlni, és a munkadarabot elviheti az alagsorba vagy a pincébe.

Méz gomba paradicsomban és hagymában: előétel recept

Egy érdekes és eredeti változat a gombás főzéshez paradicsommal - hagymával. Ez az előétel tökéletes összhangban van a főtt burgonyával, gabonafélékkel és tésztával. Próbáljon meg főzni egy ilyen ételt, imádni fogja.

• Főtt mézgomba - 2 kg;
• Tisztított víz (gombalevest is készíthet) - 120 ml;
• Paradicsom szósz (bármilyen) - 400 g;
• Hagyma - 0,8 kg;
• Napraforgóolaj - 350-400 ml;
• Asztali ecet 9% - 2-3 evőkanál. l .;
• Babérlevél - 6 db .;
• Fekete bors - 20 borsó;
• Cukor és só ízlés szerint.

A következő lépések megmutatják, hogyan lehet tartósítani a gomba gombát a paradicsomban.

Öntsen vizet vagy gombalevest egy vastag fenekű mély edénybe (pörköléshez) és adjon hozzá olajat.

Vágjuk a hagymát félkarikákba és süssük néhány percig.

Ezután gombát és paradicsomszószt küldünk, majd hozzáadunk sót és cukrot ízlés szerint.Önmagában elkészítheti a mártást úgy, hogy 300 g paradicsompasztát egy pohár vízzel meghígít és hozzáadja kedvenc fűszereit, például sót, cukrot, őrölt paprika keverékét, szuneli komlót, curryt, szárított adjikát és zúzott fokhagymát.

Hagyja a gombát paradicsompörkölben 40 percig, közepes hőn. Ne felejtse el periodikusan kinyitni a fedelet és keverje meg a tömeget.

7-10 perccel a folyamat vége előtt adjunk hozzá borsot, babérlevelet és ecetet, keverjük össze.

Fektetjük a sterilizált üvegekbe és feltekerjük a fedelet.

Hagyjuk lehűlni a szobában, takaróba csomagolva, és hűvös helyen vegyük ki.

Kaviár a méz gomba egy paradicsomban a téli

Egy csodálatos recept, amely bemutatja, hogyan kell főzni a gombát egy paradicsomban télen. Csak ebben az esetben a mézgomba nem teljes egészében, hanem kaviár formájában tartósul meg.

• Főtt mézgomba - 2 kg;
• Paradicsomlé vagy paradicsompaszta, vízzel (1: 1) hígítva - 220 ml;
• Hagyma és sárgarépa - egyenként 0,7 kg;
• Fokhagyma - 1 közepes fej;
• 6% ecet - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj;
• Só, cukor, fekete bors (őrölt) - ízlés szerint.

A főtt gomba egy-két alkalommal áthalad a húsdarálón.

Melegítjük az olajat üstben vagy más vastag falú edényben, és finoman apróra vágott hagymát tesszük bele.

Megsütjük és adjuk hozzá a finom reszelőre reszelt sárgarépát. Süssük, amíg a zöldségek készen állnak - kb. 15 percig.

Ezután terjesszük a gombát és adjuk hozzá a paradicsomot. Ezután bemutatjuk a fűszereket ízlés szerint és a zúzott fokhagymát.

A masszát alacsony lángon 35 percig oltjuk, mindig keverjük, hogy ne égessen el. Öntsön ecetet 5 perccel a főzés előtt.

A tiszta üvegek elkészítése után tejbe helyezzük a tojásokat, fedjük le fedéllel és állítsuk 35 percig sterilizálásra.

Feltekerjük, hagyjuk lehűlni egy takaróban, majd küldjük az alagsorba.