Jautiena su pievagrybiais: skanūs receptai

Kaip žinote, bet kokia mėsa gerai dera su grybais, tačiau daugelis virėjų renkasi jautieną. Jis nėra riebus, turi savo unikalų skonį, o pievagrybiai jį sustiprina ir pabrėžia, todėl patiekalai su šiais dviem komponentais tampa sultingi, skanūs ir lengvi. Žemiau yra receptų su nuotraukomis serija, kurioje jautiena su pievagrybiais siūloma skirtingai interpretuoti ir derinti su kitais produktais.

Jautiena su konservuotais grybais ir obuoliais

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos
• 2 obuoliai
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 3 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1 puodelio pieno
• 1,5 šaukšto. šaukštai kvietinių miltų

1. Norėdami virti jautieną su konservuotais grybais, mėsa turi būti virinama ir supjaustoma plonais griežinėliais, tada paruoškite padažą iš pieno ir miltų.
2. Obuolius nulupkite ir nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Tiesiog supjaustykite ir grybus.
4. Keptuvę sutepkite aliejumi, apačioje dėkite obuolių griežinėlius, ant obuolių sudėkite mėsą, sumaišytą su grybais, ant viršaus užpilkite padažą, pasūdykite su tirpintu sviestu ir kepkite.

Kepta jautiena su grybais ir bulvėmis

Sudedamosios dalys

• 180 g jautienos nugarinės
• 15 g džiovintų pievagrybių
• 140 g bulvių
• 50 g svogūnų
• 25 g sviesto
• 10 g sūrio
• 2 šaukštai. šaukštai grietinės
• 3 g petražolių
• 20 g šviežių pomidorų
• druska, pipirai

Jautiena su baklažanais, grybais ir pomidorais

Sudedamosios dalys

• 150 g jautienos
• 100 g baklažanų
• 100 g šviežių pievagrybių
• 20 g sviesto
• 20 g svogūnų
• 5 g pomidorų tyrės
• 75 g pomidorų
• 10 g paprikos
• 5 g petražolių
• 1 lauro lapas

Kepkite minkštą ne mėsą mėsoje aliejuje (5 g) iki aukso rudos spalvos, įpilkite pomidorų tyrės, 1/2 stiklinės vandens, lauro lapelių ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kol iškeps. Tada supjaustykite mėsą į 3 riekeles ir tame pačiame dubenyje užpildykite ją smulkiai supjaustytais ir pakepintais svogūnais, grybais, žaliaisiais pipirais. Po to troškinkite 5-8 minutes. Patiekite jautieną su grybais ir daržovėmis ant patiekalo, įdarykite padažu ir apibarstykite smulkintais žolelėmis.

Baklažanus ir pomidorus supjaustykite apskritimais, apkepkite aliejuje ir pakaitomis sudėkite šalia mėsos kaip garnyrą.

 

Jautienos, paprikos ir pievagrybių salotų receptas

Sudedamosios dalys

• jautiena (liesa, virta, atšaldyta) - 400 g
• marinuoti pievagrybiai - 250 g
• žali svogūnai - 6 plunksnos
• saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.

Pagardinti grietine:

• tiršta grietinė - 2/3 puodelio
• krienai - 1 šaukštas. šaukštas
• citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai
• druska, pipirai - pagal skonį

Salotos su jautiena ir grybais, kurių receptas aprašytas žemiau, yra labai patenkintos ir skanios, todėl teisingai užima garbingą vietą net ant atostogų stalo.

1. Jautieną ir grybus supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Nuplaukite saldžias paprikas, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas ir sudėkite į dubenį su grybais, jautiena ir pipirais.
4. Paruoškite prieskonius, pagardinkite salotas ir atsargiai išmaišykite.

Jautiena su pievagrybiais ir raudonaisiais pipirais

Sudedamosios dalys

• jautiena - 500 g
• pievagrybiai - 300–500 g
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• cukrus - 1 šaukštelis
• druska, raudonieji pipirai
• žalumynai - 2 šaukštai. šaukštai
• svogūnas - 1 vnt.,
• sviestas arba margarinas - 3-4 šaukštai. šaukštai
• kukurūzų ar kvietinių miltų, kad sutirštėtų padažas - 2 šaukštai. šaukštai.

Mėsą supjaustykite riekelėmis (2 × 4 cm) ir gerai išmaišykite su labai smulkiai supjaustytu česnaku, cukrumi, druska, raudonaisiais pipirais ir žolelėmis. Uždenkite dangčiu ir palikite vienai valandai. Grybus nulupkite, supjaustykite, pakepinkite aliejuje, įpilkite vandens ir troškinkite, kol iškeps. Mėsą užpilkite 1 litru vandens, supilkite svogūną, likusią pusę aliejaus, skysčio, likusio nuo grybų troškinimo. Viską sandariai uždenkite dangčiu ir troškinkite ant stiprios ugnies, kol iškeps. Įtraukite grybus 10 minučių prieš virimą. Miltus praskieskite vandeniu ir supilkite į padažą, sumaišykite su likusiu aliejumi. Patiekite sriubą su traškiais ryžiais.

Jautiena kartu su grybais ir raudonaisiais pipirais sriubai suteikia aštrų aštrų skonį ir subtilų aromatą.

Jautienos suktinukai su pievagrybių padažu

Sudedamosios dalys

• 640 g jautienos
• 1 kiaušinis
• 40 g riebalų padažui
• 120 g svogūnų,
• 40 g džiovintų pievagrybių,
• 30 g riebalų
• 120 g grietinės
• 40 g miltų
• 80 g pomidorų tyrės,
• 80 g riebalų,
• 40 g miltų
• prieskoniai pagal skonį,

kroketams:

• 1 kg bulvių
• 40 g sviesto arba margarino,
• 1 kiaušinis
• 40 g miltų
• 40 g taukų.

Jautiena su pievagrybių padažu - tai mintims teikiantis patiekalas, kuris, viena vertus, verčia jus paglostyti, bet, kita vertus, yra to vertas.

Jautienos mėsa praleidžiama per mėsmalę, dedami kiaušiniai, kiauliniai taukai, druska, pipirai ir viskas gerai išmaišoma. Iš maltos mėsos gaminami ritiniai, iš kurių formuojami žiedai, išbrinkinami miltai ir kepti keptuvėje ant gerai įkaitinto tauko. Grybų padažas su pomidorais ir grietine paruošiamas atskirai. Kepti žiedai sudedami į lėkštę, užpilama padažu ir troškinama, kol išvirs. Krucheniki patiekiami su garnyru - bulvių kroketu.

Norėdami paruošti kroketus: virtas apvalkalo bulves, nuluptas, nuvalytas per sietelį, įpilkite sviesto arba margarino, kiaušinį, miltus, gerai išplakite, suformuokite kroketus ir apkepkite. Patiekiant ant stalo, liemenės pilamos su padažu, kroketai patiekiami atskirai.

Jautiena su kiaulinių taukų ir pievagrybių padažu

Sudedamosios dalys

• 900 g jautienos
• 40 g miltų
• 20 g taukų
• druska pagal skonį

Dėl padažo:

• 40 g svogūnų
• 10 g miltų
• 20 g pomidorų tyrės
• 240 g sultinio
• 20 g riebalų
• 40 g džiovintų pievagrybių
• 20 g svogūnų
• 30 g riebalų
• 60 g grybų sultinio
• 60 g grietinės
• druska pagal skonį

Mėsa supjaustoma gabalėliais, sumušiama, sūdoma, suberiama į miltus ir skrudinama ant taukų. Padažui paruošti: troškinkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, suberkite pomidorų tyrę. Miltus atskirai perkoškite, atvėsinkite ir ištirpinkite šiltame sultinyje, sumaišykite su svogūnais ir užvirkite. Į padažą dedami virti ir kepti svogūnai, pagardinti grietine ir grybų sultiniu. Tada užpilkite paruoštą padažą ant mėsos ir troškinkite, kol suminkštės. Jautiena patiekiama su pievagrybių grybų padažu ir garnyru - nebūtinai, papuoštu žalumynais.

Jautienos sriuba su pievagrybiais „Redmond“ lėto viryklėje

Sudedamosios dalys

• 300 g jautienos nugarinės
• 300 g pievagrybių
• 2 skiltelės česnako
• 60 ml augalinio aliejaus
• 20 g miltų
• 5 g cukraus
• 1 krūva petražolių, pipirų, druskos.

Jautienos sriuba su pievagrybiais lėtoje viryklėje pasirodo skani ir turtinga, ji puikiai tinka kaip pirmasis patiekalas visai šeimai.

• Mėsą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais. Česnaką nulupkite, nuplaukite, sutrinkite. Nuplaukite ir susmulkinkite petražoles.
• Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į dubenį su augaliniu aliejumi, pakepkite režimu „Kepimas“. Įpilkite mėsos, česnako, cukraus ir žalumynų, druskos, pipirų, išmaišykite, palikite 1 valandą „Šildymo“ režimu, užpilkite 2 litrais vandens, virkite režimu „Braising“ 1 valandą.
• Įpilkite miltų, praskiestų nedideliu kiekiu vandens, virkite garo režimu 10 minučių.
• Jei norite palikti jį „Šildymo“ režime.
• „Redmond multicooker“ rekomenduojama virti sriubą su jautiena ir pievagrybiais, tai visada garantuoja skanių ir kvapnių patiekalų paruošimą.

Jautienos sriuba su marinuotais grybais ir pomidorų pasta

Sudedamosios dalys

• 300 g virtos jautienos
• 200 g marinuotų pievagrybių
• 2 bulvių gumbai
• 1 svogūnas
• 20 g pomidorų pastos
• 100 g grietinės
• 50 g sviesto
• 3 šakelės salierų
• 2-3 bazilikų šakelės
• pipirai, druska.

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves bulvėmis. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Jautieną supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį su sviestu, sudėkite grybus, svogūnus, pomidorų pastą, pakepkite „kepimo“ režimu. Nuplaukite salierą ir baziliką, smulkiai supjaustykite.
2. Supilkite 2,5 litro vandens, sudėkite bulves, druską, pipirus ir virkite 2 valandas režimu „Troškinys“. Jei norite palikti jį „Šildymo“ režime.
3. Sriubą lėtai viryklėje su jautiena ir grybais geriausia daryti grietine, tai pagerins patiekalo skonį, be to, į jį rekomenduojama dėti baziliko ir salierų.
4. Orkaitėje kepta jautiena su grybais ir obuoliais

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos
• 2 obuoliai
• 1 puodelis konservuotų grybų
• 3 šaukštai. šaukštai sviesto
• 1 puodelio pieno
• 1,5 šaukšto. šaukštai kvietinių miltų

Kepta jautiena su grybais ir obuoliais orkaitėje yra neįprastas, kvapnus ir labai skanus patiekalas tiems, kurie nori išbandyti ką nors naujo ir nustebinti savo namų ūkius.

Virkite jautieną ir supjaustykite plonais griežinėliais, tada paruoškite padažą iš pieno ir miltų. Obuolius nulupkite ir nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Tiesiog supjaustykite ir grybus. Kepimo indą sutepkite aliejumi, padėkite obuolių riekeles ant dugno, sudėkite mėsą, sumaišytą su grybais ant obuolių, užpilkite padažu ant viršaus, pasūdykite su tirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje.

Troškinta jautiena su grybais ir obuoliais grietinėje

Sudedamosios dalys

• 500 g jautienos minkštimo
• 1 morka
• 1 petražolių šaknies (arba šiek tiek saliero šaknies)
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 obuolys
• 3-4 šaukštai. šaukštai pašildytų riebalų
• 500 g šviežių (arba 250 g sūdytų) pievagrybių
• 250 ml vandens (arba sultinio)
• 2-3 šaukštai. šaukštai grietinės
• 1 valgomasis šaukštas. miltų šaukštas
• druska, cukrus, pipirai

1. Mėsą supjaustykite maždaug 3 × 4 cm dydžio griežinėliais, apkepkite žąsies mėsos apačioje šiek tiek riebalų. Įpilkite susmulkintų šaknų ir vandens (arba sultinio), troškinkite po dangčiu, kol beveik paruošti.
2. Kepkite grybus iki minkštos likusiuose riebaluose. Tada suberkite miltus ir sumaišykite su mėsa. Maždaug 10 minučių iki troškinio pabaigos įpilkite šiek tiek šalto sultinio ir grietinės, virkite 2 - 3 minutes.
3. Patiekite ant stalo troškintuve (arba sudėkite į dubenį). Papuoškite virtomis bulvėmis, makaronais (arba ryžiais) ir marinuotais agurkais.

Jautiena, troškinta su grybais grietinėje, turi turtingą skonį ir aromatą, yra labai maistinga, todėl puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas priešpiečiams.

 

Salotos su konservuotais grybais, sūriu ir jautiena

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos filė
• 100 g konservuotų pievagrybių
• 1 obuolys
• 100 g sūrio
• 100 g majonezo
• salotos, svogūnų plunksnos, druska

Salotos su konservuotais grybais ir jautiena turėtų prasidėti ruošiant mėsą, kuri turi būti virinama pasūdytame vandenyje ir supjaustoma plonais griežinėliais.

Obuolį sutarkuokite. Smulkiai supjaustyti konservuoti grybai. Salotų lapus sudėkite į plokščią lėkštę ir ant jų sudėkite pjaustytą mėsą. Ant mėsos išdėliokite tarkuotą obuolį, ant viršaus sudėkite grybus. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus, užpilkite majonezu ir papuoškite smulkintais svogūnų žalumynais.

Salotos su jautiena, grybais, marinuotais agurkais ir burokėliais

Sudedamosios dalys

• 200 g jautienos
• 100 g konservuotų pievagrybių
• 200 g virtų bulvių
• 150 g virtų burokėlių
• 700 g marinuotų agurkų
• 50 g obuolių
• 1 silkė
• 3 virtų kiaušinių
• 400 g grietinės
• žalumynai, krienai, actas, cukrus, druska

Kauliukais virta mėsa, bulvės, grybai, burokėliai, agurkai, obuoliai, kiaušiniai ir silkė. Į grietinę įpilkite druskos, cukraus, krienų ir acto.

Apatinis salotų sluoksnis su jautiena, tada su grybais, agurkais, bulvėmis, burokėliais, obuoliais, silke. Kiekvieną sluoksnį padenkite padažu. Viršuje salotos su tarkuotais kiaušiniais ir žalumynais.

Puff salotos su jautiena, ryžiais ir grybais

Sudedamosios dalys

• 400 g jautienos
• 200 g ryžių
• 1 marinatas
• 100 g marinuotų pievagrybių
• 2 morkos
• 8 šaukštai. šaukštai majonezo
• žalumynai, druska

Salotos su jautiena ir pievagrybiais yra sluoksniuotos, kiekviena jų dalis mirkoma majonezu ir išdėstoma tokia seka:

1. Į dubenėlio dugną dėkite sūdytame vandenyje išvirtus ryžius.
2. Kauliukus marinuotą agurką supjaustykite sluoksniais ant viršaus
3. Tada sluoksnis virtos mėsos
4. Kitas sluoksnis yra virtos morkos.
5. Ant viršaus užpilkite majonezo, papuoškite žolelėmis.

Orkaitėje virta jautiena su grybais grietinėje

Sudedamosios dalys

• 1 kg jautienos minkštimo
• 1 svogūnas
• 5 dideli pievagrybiai
• 1 morka
• 1 petražolių šaknis
• 1 pastarnoko šaknis
• 2 puodeliai neriebios grietinės
• 2 šaukštai riebalų išsilydę iš riebalų,
• pagal skonį - lauro lapas, pipirų žirniai, žalumynai, druska

Jautiena su grybais grietinėje, virta orkaitėje, turi puikų skonį.

Mėsą apkepkite su gabalėliu iš visų pusių, sudėkite į keptuvę, sudėkite pjaustytus grybus, morkas, pastarnokus, petražoles ir svogūną, taip pat lauro lapą, pipirus, druską. Mėsą užpilkite sultiniu ar vandeniu, dėkite į orkaitę ir troškinkite po uždarytu dangčiu, kol suminkštės. Tada supilkite jautieną su grietine ir troškinkite dar keletą minučių. Po to mėsą supjaustykite griežinėliais, grietinę su grybais, šaknimis ir svogūnais, trinkite per sietelį ir užvirkite. Patiekdami į mėsą įpilkite grietinės padažo.

 

 

Jautiena su džiovintais pievagrybiais grietinėje keptuvėje

Sudedamosios dalys

• 500 g jautienos
• 40 g džiovintų pievagrybių
• 2 svogūnai
• 6 šaukštai ghee
• 1 šaukšto miltų
• 1 puodelio grietinės
• pagal skonį - juodieji pipirai, druska

Jautiena su grybais grietinėje dažnai virta keptuvėje, žemiau pateiktas vienas iš panašaus kepimo receptų.

Grybus pamirkykite šaltame vandenyje 5 valandas, tada virkite tame pačiame vandenyje, kol suminkštės, nukoškite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Svogūnus perpjaukite per pusę ir kiekvieną pusę susmulkinkite į plonus žiedus, tada apkepkite aliejuje. „Spasserovat“ miltai. Mėsą supjaustykite gabalėliais, sumuškite, suberkite pipirus, druską ir pakepkite keptuvėje, kol iškeps, tada sudėkite svogūnus, miltus, grybus, grietinę ir troškinkite 5 minutes.

Jautiena su pievagrybiais ir konjaku

Sudedamosios dalys

• 1 kg jautienos
• 300 g svogūnų
• 250 g virtų pievagrybių
• 100 g neriebios grietinės
• 3 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai brendžio
• paragauti - druskos

1. Jautieną su grybais keptuvėje galima virti kartu su konjaku, kuris patiekalui suteiks skonio, nepakartojamą skonį ir aromatą.
2. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir pakepkite aliejuje, tada sudėkite susmulkintus grybus, pjaustytus svogūnus ir pakepkite dar 5-10 minučių.
3. Tada į masę įpilkite druskos, supilkite grietinę, sumaišytą su konjaku ir troškinkite, kol suminkštės.

Kepta jautiena su grybais ir svogūnais

Sudedamosios dalys

• 500 g jautienos (minkštimo)
• 500–600 g šviežio pievagrybio
• 2 svogūnai
• 1 puodelio grietinės
• 2 šaukštai. šaukštai riebalų
• druska, juodieji žirneliai, krapų žalumynai.

Mėsą supjaustykite griežinėliais, išmuškite, apkepkite riebaluose karštoje keptuvėje su smulkintais svogūnų žiedais. Kepkite pievagrybius riebaluose ir suberkite į mėsą, supilkite grietinę, druską, įberkite kelis žirnelius juodųjų pipirų, išmaišykite, indus uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps.

Kepta jautiena su pievagrybiais, paruošta pagal šį receptą, yra sultinga ir aromatinga.

Kaip jautieną įdaryti su sūdytais grybais

Sudedamosios dalys

• 500 g maltos mėsos
• 500 g sūdytų pievagrybių
• 2 kiaušiniai
• 5 šaukštai. šaukštai džiūvėsėlių
• 3 svogūnai
• 100 g rūkytos lašinės
• aliejaus druska.

Namų šeimininkės, mėgstančios eksperimentuoti virtuvėje, dažnai domisi klausimu, kokie yra skaniausi receptai, kaip virti jautieną su grybais orkaitėje. Šis patiekalas yra paruoštas skirtingomis versijomis, žemiau siūloma jį gaminti ritinėlio pavidalu.

Į maltą mėsą įpilkite kiaušinių, pjaustytų svogūnų, krekerių ir druskos. Smulkiai supjaustykite rūkytą šoninę ir pakepinkite. Kai išsiskirs riebalai, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, nuplautus ir nusausintus smulkiai supjaustytus grybus. Kepkite grybus, kol skystis visiškai išgaruos.

Įdaras, įdarytas ant drėgnos sūrio skiautelės, sutepamas kiaušiniu, ant jo sudėti kepti pievagrybiai, viską susukti su ritinėliu. Padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje. Kai ritinys paruduos, įpilkite sultinio, uždarykite dangtį ir troškinkite. Po 15 minučių į skystį įpilkite grietinės arba pomidorų padažo, praskiesto miltų. Pašildykite, jei reikia, įpilkite daugiau druskos. Patiekite supjaustytą skiltelėmis ritinį, atskirai patiekite padažą puode.

Žinodami bent jau receptą, kaip virti jautiena, įdarytą grybais, galėsite drąsiai eksperimentuoti su šiuo patiekalu, keisdami ir papildydami jame esančius ingredientus.

Orkaitėje jautiena su grybais, svogūnais ir bulvėmis

Sudedamosios dalys

• 600 g jautienos
• 2 šaukštai. šaukštai ghee
• 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
• 1/2 puodelio grietinės
• 50 g pievagrybių
• 3 svogūnai
• 3 morkos
• 600 g bulvių
• druskos pipirai, krapai, petražolės.

Mėsą supjaustykite maždaug 100 g gabalėliais ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Morkas ir bulves supjaustykite apskritimais, o svogūnus - žiedais. Virtus grybus smulkiai supjaustykite. Viską apkepkite, rudą kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Į molinį puodą ar keptuvę sudėkite mėsą ir daržoves tokia seka: pusė bulvių bulvėms - mėsa, mėsai - grybai, morkos ir svogūnai, viršuje - likusios bulvės. Visas žalumynų padažas. Norėdami jį paruošti, įmeskite miltus į verdantį aliejų, šiek tiek pakepinkite, praskieskite grybų sultiniu, įpilkite pomidorų, druskos, pipirų, grietinės ir šiek tiek pakepkite. Jautieną su grybais ir bulvėmis dėkite į orkaitę 15-20 minučių. Padėkite gatavą patiekalą ant plokštelių, pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir krapais.

Jautienos stroganoff receptas su jautiena, grybais ir baltu vynu

Sudedamosios dalys

• 400 g jautienos
• 200 g pievagrybių
• 1 svogūnas
• 2 šaukštelių miltų
• 50 g sviesto
• 150 ml sauso baltojo vyno
• 200 g grietinėlės
• 2-3 šakelių šviežių čiobrelių, baziliko ir petražolių, druskos, pipirų.

Yra keletas jautienos stroganoff patiekalų su jautiena su pievagrybiais receptų, čia aprašytas paprasčiausias, bet tuo pat metu labai skanus virimo variantas.

1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, druska, pipirais, pabarstykite miltais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną. Grybai supjaustyti juostelėmis.
3. Kepkite mėsą iš visų pusių į pašildytą keptuvę, dėkite į lėkštę.Troškinkite svogūnus ir grybus 5–7 minutes, supilkite vyną, virkite 3–5 minutes, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, suberkite žoleles, sudėkite mėsą ir užvirkite ant silpnos ugnies.
4. Garnyras su keptomis bulvėmis ar bulvių kroketais.
5. Jautienos stroganoff su pievagrybiais galima virti lėtoje viryklėje, o kaip tai padaryti, aprašyta šiame recepte.

Jautienos stroganoff su pievagrybiais, grietine ir pomidorų pasta į lėta viryklę

Sudedamosios dalys

• 600 g jautienos
• 100 g grietinės
• 2 svogūnai
• 1 lauro lapas
• 2 šaukštų pomidorų pastos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 šaukštas kvietinių miltų
• 100 ml vandens
• maltų juodųjų pipirų, druskos.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Supilkite augalinį aliejų į daugiafunkcį viryklę ir 10 minučių pakepinkite svogūną „Kepimo“ režimu. Į svogūną įpilkite pomidorų pastos, grietinės, maltų juodųjų pipirų ir druskos. Praskieskite kvietinius miltus nedideliu kiekiu vandens ir supilkite į lėtą viryklę, viską išmaišykite.

Įdėkite mėsą į padažą, sumaišykite ir virkite "troškinio" režimu 25 minutes. Įdėkite lauro lapą į lėtą viryklę, sumaišykite ir troškinkite dar 15 minučių.

Jautiena su pievagrybiais kreminiame padaže su vynu

Sudedamosios dalys

• 600 g jautienos
• 400 g pievagrybių
• 300 g svogūnų
• 2 šaukštai. šaukštai ghee
• 1,5 šaukšto. šaukštai vidutiniškai ūmaus garstyčių
• 1 šaukštelio švelniai karštų raudonųjų pipirų
• 1/2 litro sauso baltojo vyno
• 1/2 litro daržovių atsargų
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 1,5 puodelio grietinėlės
• 1 krūva žalių svogūnų

1. Jautiena su grybais kreminiame padaže yra sultinga, sodri ir suteikia labai malonų burnos kvapą.
2. Mėsą supjaustykite griežinėliais, pakepinkite ghee puode, sudėkite supjaustytus svogūnus, troškinkite 10–15 minučių. Druska, pipirai, įpilkite garstyčių, viską sumaišykite. Išimkite troškintuvą iš viryklės, įpilkite raudonųjų pipirų, vyno ir sultinio, troškinkite 30–40 minučių.
3. Grybus supjaustykite juostelėmis, pakepkite augaliniame aliejuje, druska, pipirais, supilkite grietinėlę ir šiek tiek išgarinkite. Jautieną užpilkite gautu padažu su grybais - ji taps švelnesnė grietinėlėje.
4. Pabarstykite gatavą patiekalą su smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Jautiena su pievagrybiais, kopūstais ir slyvomis

Sudedamosios dalys

• 1 kg jautienos
• 100 g kopūstų
• 500 g svogūnų
• 200 g šviežių pievagrybių
• 1 pomidoras
• saldieji pipirai (raudoni) 1 vnt.
• slyvos (be sėklų) 15 - 20 vnt.

Dėl padažo:

• 100 g majonezo
• 1 šaukštas pomidorų padažo
• kiaušinis
• žalumynai

Norėdami virti jautieną su grybais ir slyvomis, pirmiausia turite produktus supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Paruoškite ingredientus sluoksniais tokia tvarka: jautiena, kopūstai, svogūnai, grybai, pomidoras, pipirai. Viską supilkite į padažą, pagamintą iš majonezo, pomidorų padažo, smulkiai supjaustytų kietai virtų kiaušinių ir supjaustytų žalumynų. Ant viršaus uždėkite slyvų. Troškinkite 40 minučių orkaitėje ant silpnos ugnies, nemaišydami!

6. Kepimo laikmatį nustatykite į 60 minučių. Po signalo atidarykite multicookerio dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.

Jautienos pyragas su marinuotais grybais

Kepimo mėgėjams pateikiamas žingsnis po žingsnio skanaus, kvapnaus jautienos pyrago su marinuotais grybais lėtoje viryklėje receptas.

Sudedamosios dalys

Įdarui:

• 2 svogūnai
• 200 g virtos jautienos
• 100 g marinuotų pievagrybių
• augalinis aliejus kepimui
• sviestas kepimui

Testas:

• 2/3 puodelio kvietinių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 250 g grietinės
• 2 kiaušiniai
• druska, pipirai - pagal skonį

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite režimu „Kepimas“ iki auksinės spalvos. Išjunkite lėtą viryklę.
2. Sudėkite svogūnus į dubenį. Jautieną ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į pakeptą svogūną, įmaišykite įdarą.
3. Kiaušinius išplakite su druska, įpilkite grietinės, išmaišykite, toliau plakite masę.
4. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, įmaišykite į kiaušinius su grietine. Toliau plakite, kol susidarys tirštas, tekantis, vienalytis mišinys. Leiskite tešlai pastovėti 20 minučių.
5. Multikookerio dubenį sutepkite sviestu. Supilkite maždaug 2/3 tešlos. Švelniai paskleiskite įdarą, supilkite likusią tešlą.
6. Kepimo laikmatį nustatykite į 60 minučių.
7. Po signalo atidarykite multicookerio dangtį, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.