Kiauliena su austrių grybais: grybų patiekalų su mėsa receptai

Daugeliui iš mūsų labai patinka valgyti grybus ir mėsą. Turiu pasakyti, kad tarp mėsos gaminių kiauliena laikoma populiariausia, nes joje yra daug baltymų junginių. Kalbant apie grybus, beveik bet kuris vaisinių kūnų atstovas puikiai papildo kiaulienos patiekalus. Visų pirma miško austrių grybas puikiai derės su mėsa.

Kiauliena su austrių grybais yra nuostabus patiekalas, tinkantis tiek prie šventinio stalo, tiek prie nuoširdžių šeimos vakarienių. Dėl organizmui svarbių medžiagų kiekio šie du produktai, suderinti vienas su kitu, tikrai patiks jūsų svečių ir šeimos narių skoniui.

Atkreipiame jūsų dėmesį į skaniausius kiaulienos su austrių grybais receptus visoms progoms.

Kiaulienos troškinys su austrių grybais, morkomis ir svogūnais

Kai ilgą laiką negalima stovėti prie viryklės, o laikas artėja prie pietų ar vakarienės, siūlome naudoti kiaulienos troškinimo su austrių grybais receptą. Patiekite jį ant stalo su keptomis ar virtomis bulvėmis ir drąsiai stebėkite laimingus savo namų veidus.

• Kiaulienos minkštimas - 0,5 kg;
• Švieži austrių grybai - 0,3 kg;
• Morkos - 2 vidutiniai vnt .;
• Svogūnas - 1 didelė galva;
• Grietinėlė 20% - 1 valgomasis šaukštas;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Druska, pipirai;
• Kiaulienos prieskoniai (nebūtina).

Austrių grybą patariama prieš virimą pasūdytame vandenyje virti apie 10–15 minučių, kad jis būtų minkštesnis. Grybus galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau tada patiekalas neturės tokio ryškaus miško aromato.

Taigi, jums reikia pasiimti kiaulieną, ją nuplauti ir nusausinti virtuviniu rankšluosčiu.

Kitas, jums reikia supjaustyti mėsą į 1x1 cm storio juosteles arba kubelius.

Paimkite austrių grybus, atskirkite kojas nuo skrybėlės ir supjaustykite: kojos plonomis riekelėmis, o kepurės - mažais kvadratėliais.

Morkas ir svogūnus susmulkiname bet kokiu pjūviu.

Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, supilkite į jį svogūną ir pakepkite apie 3 minutes.

Mes siunčiame morkas po svogūnus ir toliau kepti.

Po 5 minučių paskleiskite grybus į daržoves ir pakepkite dar 10 minučių.

Tuo tarpu per didelę ugnį atskiroje keptuvėje greitai apkepkite mėsą ir paskleiskite ją ant grybų.

Druska, pipirai, pagardinkite mėsos prieskoniais, supilkite grietinėlę, išmaišykite, užvirkite, uždenkite ir sumažinkite šilumą iki minimumo.

Troškinkite indą 15 minučių ir greitai surinkite namus prie stalo. Nors mažai tikėtina, kad juos reikės rinkti, jie patys užpuls kvapą.

Orkaitėje kepta kiauliena su austrių grybais

Kiauliena, kepta su austrių grybais orkaitėje, yra labai skanus ir kvapnus patiekalas, neatsiejamas bet kokių švenčių, įskaitant Naujuosius metus, atributas.

• Bet kokia kiaulienos minkštimas - 0,6 kg
• Austrių grybas - 0,4 kg;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• Kietasis arba lydytas sūris - 150 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• Saldi malta paprika - 1,5 šaukštelio;
• Augalinis aliejus;
• Druska, pipirai, mėgstami pagardai.

Kruopščiai nuplauname kiaulieną ir supjaustome maždaug 1 cm storio plokštelėmis. Paimkite plaktuvą mėsai plakti ir šiek tiek nuplaukite mūsų produktą.Kiekvieną gabaliuką apibarstykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais, palikite marinuoti.

Tuo tarpu keptuvėje su aliejumi pakepinkite susmulkintus svogūnus su austrių grybais. Šis procesas turėtų užtrukti apie 15 minučių.

Tada atskirame dubenyje muškite kiaušinius su malta paprika, įmeskite į šią masę kiekvieną kiaulienos gabalą ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Ant mėsos paskirstykite pakepintą svogūnų ir grybų mišinį ir tarkuotą sūrį.

Kiaulieną su austrių grybais dėkite į orkaitę 40–45 minutėms, pašildydami iki 180 ° C.

Kaip virti kiaulieną su austrių grybais grietinėje

Kiaulienos kepimas su austrių grybais pagal žemiau pateiktą receptą yra labai paprastas. Tai universalus patiekalas, kuris puikiai atrodo per iškilmingą ar šeimos vakarienę.

• Kiaulienos nugarinė - 0,6 kg;
• Austrių grybas - 0,5 kg;
• Riebi grietinė - 5 šaukštai. l .;
• Krakmolas - 25 g;
• Šiltas vanduo - 200 g;
• Saulėgrąžų aliejus;
• Prieskoniai - druska, pipirai;
• Švieži arba džiovinti žalumynai.

Kiaulienai su austrių grybais galite pasiimti tiek miško, tiek įsigytų grybų.

Taigi, pjaustykime paruoštus ingredientus, kurių reikalaujama sąraše. Mėsą ir austrių grybą supjaustome kubeliais, svogūną supjaustome pusžiedžiais, smulkiai supjaustome šviežias žoleles.

Įkaitiname aliejų keptuvėje ir paskirstome mėsos gabaliukus. Druska, pipirai ir pakepkite iki šiek tiek auksinės rudos spalvos.

Atskirai pakepinkite svogūnus ir grybus iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į keptuvę su mėsa.

Įpilkite grietinės, išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir viską troškinkite dar maždaug 10 minučių.

Per tą laiką indelyje sumaišykite vandenį ir krakmolą, atsargiai išmaišykite, kol neliks gabalėlių. Supilkite gautą skystį į mėsą ir grybus, jei reikia - dar kartą druskos, pipirų. Uždenkite ir troškinkite mažiausiai 40 minučių.

Kelias minutes prieš paruošimą atidarykite dangtį ir įpilkite žalumynų.

Patiekite kiaulieną su austrių grybais su grietine su bet kokiu garnyru: bulvėmis, makaronais, itališkais makaronais ir įvairiomis kruopomis.

Kiauliena su austrių grybais ir bulvėmis vazonuose

Jei norite palepinti savo vyrą ir šeimą skaniais pietumis ar vakariene, tada būtinai pabandykite virti kiaulieną su austrių grybais puoduose.

• Kiaulienos minkštimas - 0,7 kg;
• Austrių grybas - 0,4 kg;
• Bulvės - 0,5 kg;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Svogūnas - 1 galva;
• Marinuotas agurkas - 2 vnt .;
• Majonezas;
• Druska, maltų paprikų mišinys.

Mėsą supjaustykite mažais griežinėliais, agurkus susmulkinkite šiaudeliais, svogūną ir česnaką supjaustykite mažais kubeliais. Mes sujungiame visus šiuos keturis ingredientus į vieną dubenį, druską, pipirus ir paliekame marinuoti.

Tuo tarpu austrių grybą supjaustykite gabalėliais, gerai nuplaukite vandeniu ir paskleiskite ant virtuvinio rankšluosčio.

Bulves išvalome, nuplauname, supjaustome juostelėmis ir sudedame į gilią lėkštę.

Mes paimame puodus, o tada dugną ir sienas sutepkite majonezu.

Kitas, išdėstykite 3 sluoksnius: nusiųskite mėsą į dugną, tada sudėkite austrių grybą ir viską užbaikite bulvių sluoksniu.

Įpilkite viso majonezo ir 50 minučių nusiųskite į orkaitę 180 ° C temperatūroje.