Žieminiai medaus grybų ruošiniai žiemai: receptai

Medaus grybai yra tie grybai, kuriuos mėgsta rinkti grybų rinkėjai. Galų gale, radę tik vieną kelmą ar nukritusį medžio kamieną, galite surinkti daugybę šių vaisinių kūnų.

Kokius ruošinius iš medaus grybų galima pasidaryti žiemai? Medaus grybai ruošiami įvairiais būdais: marinavimas, sūdymas, troškinimas, skrudinimas, užšaldymas arba džiovinimas. Jei yra įvairių medaus grybų atsargų, visada tiekiama užkandėlė netikėtiems svečiams. Atidarę skardinę grybų konservavimui, galite labai greitai paruošti skanius pietus ar vakarienę.

Iš grybų paruošti produktai žiemai padės artimiesiems visada mėgautis jų skoniu ir aromatu visus metus. Siūlomi tušti variantai tikrai papildys jūsų receptų pigmentų banką.

Grybų ikrų derlius iš medaus grybų žiemai: receptas su vaizdo įrašu

Ikrų nuėmimas iš medaus grybų žiemai yra paprastas ir gana lengvas receptas. Šio patiekalo skonis patiks jums ir jūsų artimiesiems. Tokiam grybų ikrų derliui iš medaus grybų žiemai geriau naudoti mažas skardines, kad galėtumėte valgyti vienu metu.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Morkos - 600 g;
• Svogūnai - 600 g;
• Actas - 50 ml;
• Saulėgrąžų aliejus - 200 ml;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai - 1,5 šaukštelio.

1. Medaus grybai virinami pasūdytame vandenyje 20 minučių ir mesti į kiaurasamtį.
2. Susukite į mėsmalę ir sumaišykite su morkomis ir svogūnais, kurie anksčiau buvo nulupti ir susmulkinti naudojant mėsmalę.
3. Giliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite visą masę.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą 30 minučių, nuolat maišydami, kad ikrai neliptų.
5. Įpilkite pagal skonį, pabarstykite maltais pipirais, sumaišykite ir supilkite actą.
6. Leiskite troškintis dar 15 minučių ir paskirstykite į sterilizuotus stiklainius.
7. Uždenkite dangčiais, leiskite visiškai atvėsti ir padėkite į šaldytuvą.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame aiškiai parodytas ikrų derlius iš medaus grybų žiemai.

Skaniausias paruoštas skrudintų medaus grybų paruošimas žiemai

Pabandykite pasiruošti žiemai iš skrudintų medaus grybų - jums tikrai patiks. Tokius grybus vėliau galima marinuoti arba dėti į traškučius. Užkandžio ingredientai imami paprasčiausi - grybai, druska ir augalinis aliejus. Šis žiemos medaus grybų derlius vėsioje patalpoje laikomas ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

• Medaus grybai - 1,5 kg;
• Sviestas - 70 ml;
• Druska pagal skonį;
• Juodieji pipirai - 5 kiekis

Skaniausi žiemai medaus grybų ruošimo būdai yra tiksliai svieste pakepinti grybai.

Laikydamiesi žingsnis po žingsnio recepto, gausite nuostabų užkandį visoms progoms.

1. Grybus nuvalykite nuo nešvarumų ir nupjaukite kojų galiukus.
2. Virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, tada nusausinkite ir suberkite grybus į sietą, kad nusausėtų.
3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir suberkite grybus. 20 minučių kepkite po dangčiu ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
4. Įberkite druskos pagal skonį, įberkite pipirų į žirnius ir dar 10 minučių pakepinkite ant silpnos ugnies.
5. Apkepintus grybus sudėkite į stiklainius, viršų ištepkite aliejumi iš keptuvės. Jei aliejaus nepakanka, ištirpinkite naują porciją ir supilkite į stiklainius.
6. Uždenkite plastikiniais dangteliais ir šaldykite.

Miško grybų derlius su kopūstais žiemai

Medaus grybų su kopūstais ruošimas žiemai neužims daug laiko ir nereikalaus papildomų išlaidų. Šios salotos jums padės, jei netikėtai ateis svečiai, tačiau nėra laiko ką nors virti.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Svogūnai - 500 g;
• Pomidorai - 500 g;
• Kopūstai - 700 g;
• Morkos - 700 g;
• Druska pagal skonį;
• Actas - 100 ml;
• Augalinis aliejus - 200 ml;
• Cukrus - 50 g;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Šį pasiruošimą žiemai galima paruošti iš miško grybų, kurie kelis kartus padidins patiekalo skonį.

Grybų grybo grybų receptas žiemai

Grybų grybų receptas žiemai gysločio pavidalu yra puikus namų išsaugojimas. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis ar garnyras, taip pat naudojamas ruošiant sriubas.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Kopūstai - 1 kg;
• Morkos - 1 kg;
• Svogūnai - 1 kg;
• Augalinis aliejus - 500 ml;
• Pomidorų pasta - 200 ml;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 3 šaukštai. l .;
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Norint tinkamai paruošti žiemos medaus grybų receptą, jis turi būti sterilizuotas bankuose. Toks procesas padės išsaugoti apsaugą nuo greito sugadinimo.

1. Medaus grybai išvalomi, nupjaunama didžioji dalis kojų ir nuplaunama dideliu kiekiu vandens.
2. Užpilkite vandeniu ir virkite 20 minučių, įpilant 1 valg. l druska.
3. Pakreipkite į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui gerai nutekėti.
4. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Į keptuvę storu dugnu supilkite aliejų, sudėkite grybus ir supjaustytas daržoves.
6. Troškinkite uždarytu dangčiu 40 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad masė neliptų.
7. Įveskite pomidorų pastą, užpilkite 1 valg. vandens, įpilkite druskos pagal skonį, cukraus ir maltų pipirų, sumaišykite.
8. Leiskite pastovėti 10 minučių ir įdėkite svogūną į sausus stiklainius.
9. Įdėkite sterilizuotą į karštą vandenį 30 minučių.
10. Uždarykite plastikiniais dangčiais, leiskite atvėsti ir nuneškite į rūsį.

Siūlome žiūrėti vaizdinį vaizdo įrašą, kaip paruošti medaus grybų ruošinį žiemai.

Derlius iš medaus agaro ir paprikos žiemai

Ruošinių iš medaus grybų ruošimo receptai visada gali būti įvairūs. Pabandykite žiemai pasigaminti grybų ir paprikų salotų. Norėdami gauti pikantišką aromatą, į jį įpilkite gvazdikėlių, lauro lapų ir pjaustytų prieskonių.

Visi jūsų artimieji ir draugai bus patenkinti žiemai paruoštais pipirų ir medaus grybais.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Varpiniai pipirai - 1 kg;
• Morkos ir svogūnai - po 500 g;
• Augalinis aliejus - 500 ml;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 2 šaukštai. l .;
• Allspice - 4 žirniai;
• Lauro lapas - 3 vnt .;
• Gvazdikai - 3 žiedynai.

1. Mes išvalome grybus, nupjauname apatinę kojos dalį ir nuplauname po čiaupu.
2. Mes atsukame ant sieto ar kiaurasamčio į stiklinį vandenį.
3. Kepkite nedideliame kiekyje aliejaus iki aukso rudos spalvos.
4. Nulupkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
5. Morkas nulupkite, sutrinkite ant rupios trintuvės ir dideliame dubenyje sumaišykite su grybais.
6. Mes išvalome svogūną, nuplauname jį po čiaupu ir supjaustome plonais pusžiedžiais, sujungiame su grybais.
7. Visą masę sumaišykite su druska, cukrumi, lauro lapais, gvazdikėliais, pjaustytais prieskoniais ir likusiu augaliniu aliejumi.
8. Išmaišykite ir palikite 1 valandą, kad masė pradėtų sultis.
9. Dubenį dedame ant silpnos ugnies ir leidžiame virti 40 minučių, retkarčiais pamaišant.
10. Paskirstome į sterilizuotus stiklainius, susukame dangtelius ir paliekame atvėsti.
11. Kai bankai visiškai atvės, mes juos išvežame į vėsų kambarį.

Šis gaminys taip pat gaminamas iš medaus grybų, kurie nepažeidžia žiemai paruošto patiekalo skonio ir aromato.

Derlius žiemai iš rudens grybų su morkomis

Šį originalų receptą labai lengva paruošti. Ypač skanus bus paruoštas žiemai iš rudens grybų. Marinuoti grybai su morkomis nepaliks abejingų mėgstantiems aštrius užkandžius.

• Medaus grybai - 1 kg;
• Morkos - 3 vnt .;
• Česnakai - 7 gvazdikėliai;
• Svogūnai - 2 vnt .;
• Augalinis aliejus - 100 ml;
• Sojos padažas - 5 šaukštai. l .;
• Druska pagal skonį;
• Actas - 30 ml;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Juodieji ir raudonieji pipirai, po 1 arbatinį šaukštelį

Padaryti tokį „rytietišką“ ruošinį iš grybų su morkomis žiemai namuose yra taip paprasta, kaip kriaušes lukštenti, ir jūs paragausite - laižysite pirštus!

1. Medaus grybai valomi nuo užteršimo, nupjaunami kojų galiukai, nuplaunami po čiaupu.
2. Virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių, nuolat pašalindami putas nuo paviršiaus.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite ant „korėjietiškos“ trintuvės.
4. Kepkite iki aukso rudos spalvos, suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką, pakepkite dar 5–7 minutes.
5. Pridedami medaus grybai, sumaišomi, kepami po uždarytu dangčiu 10 minučių ant silpnos ugnies.
6. Įpilama sojos padažo, pipirų, druskos pagal skonį, cukraus ir acto, gerai išmaišoma ir troškinama 5 minutes.
7. Jie išdėstomi stiklainiuose, uždengiami dangčiais ir 30 minučių sterilizuojami karštame vandenyje.
8. Uždarykite sandarius plastikinius dangčius ir leiskite visiškai atvėsti.
9. Atvėsę, jie išnešami į rūsį arba dedami į šaldytuvą.

Džiovintų grybų derlius žiemai

Daugelio grybų rinkėjų teigimu, skaniausi medaus grybų preparatai gaunami iš džiovintų vaisių kūnų. Ypač jei norite nustebinti savo svečius skaniais marinuotais grybais.

• Džiovinti medaus grybai - 400 g;
• Pienas - 300 ml.

Prieš gamindami patiekalus iš džiovintų medaus grybų, jie 3 valandas mirkomi šiltame piene ar vandenyje. Išmirkyti grybai laikomi tik pusgaminiu, iš kurio galima pagaminti stebėtinai gardžius patiekalus. Mūsų atveju mes kepsime marinuotus grybus su česnakais.

• Vanduo - 150 ml;
• Druska pagal skonį;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus - 30 ml;
• Actas 9% - 2 šaukštai. l .;
• Česnakai - 4 gvazdikėliai;
• Lauro lapas - 2 vnt.

Džiovintų grybų paruošimas paruošiamas taip:

1. Nuplaukite mirkytus grybus po čiaupu, gerai nusausinkite ir sudėkite į skardą.
2. Supilkite į receptą pasiūlytą vandenį, leiskite užvirti ir virkite 20 minučių.
3. Įpilkite druskos pagal skonį, cukraus, sviesto, susmulkintų česnakų, lauro lapų ir acto.
4. Leiskite grybams virti marinate 15 minučių ir supilkite į stiklainius.
5. Uždarykite sandariais plastikiniais dangteliais ir leiskite atvėsti.

Po 5 valandų šis užkandis yra paruoštas naudoti.

Didelių pievų medaus agarinių derlių nuėmimas žiemą

Norėdami sūdyti, galite pasiimti bet kokius didelius grybus. Didelių medaus grybų derlius sūdant yra vienas geriausių namų išsaugojimo būdų. Iš šių vaisių kūnų bus galima pasigaminti puikių pikantiškų salotų arba patiekti jas kaip savarankišką patiekalą. Daugelis namų šeimininkių renkasi tokius preparatus iš pievų grybų, nes jie garsėja maistinėmis ir naudingomis savybėmis.

• Medaus grybai - 2 kg;
• Druska - 150 g;
• Vyšnių ir serbentų lapai - 7 vnt .;
• Juodieji pipirai - 10 vnt .;
• Krapai (skėčiai) - 5 vnt.

1. Grybus virkite 20 minučių, nuplaukite ir gerai nusausinkite.
2. Į emaliuotos keptuvės dugną sudėkite serbentų ir vyšnių lapus, krapų skėčius ir pipirų kruopas.
3. Padarykite ploną druskos sluoksnį ir padėkite pirmąją virtų pievų grybų eilę.
4. Pabarstykite juos druska ir ant viršaus uždėkite serbentų, vyšnių ir krapų skėčių lapus.
5. Grybus ir prieskonius paskirstykite tol, kol jie baigsis.
6. Pabarstykite viršutinį sluoksnį druska, padėkite serbentų ir vyšnių lapus.
7. Uždenkite marle keliais sluoksniais, apverskite plokštelę ant viršaus ir padėkite krovinį.
8. Įdėkite į vėsų kambarį 3 mėnesiams.Tačiau po 10 dienų sūrūs pievų grybai bus paruošti naudojimui.

Paaugusių kanapių grybų paruošimas be acto

Šiam derliui nuimti iš medaus grybų yra apaugę vaisių kūneliai. Rudens grybai, augantys didelėse kolonijose ant kelmų, yra ypač paklausūs. Būtent kanapių grybų ruošinys pradžiugins jus nuostabiu skoniu ir nepamirštamu aromatu.

• Medaus grybai - 3 kg;
• Augalinis aliejus - 200 ml;
• Sviestas - 100 g;
• Sojos padažas - 30 ml;
• Cukinijos (mažos) - 1 vnt .;
• Bulgarų raudonieji pipirai - 5 vnt .;
• Svogūnai - 8 vnt .;
• Druska;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Malti balti pipirai - 1 šaukštelis.

Šiame įgyvendinimo variante medaus grybų ruošinys pagamintas be acto.

1. Medaus grybai virinami 20 minučių, jie įmetami į kiaurasamtį, kad nusausėtų.
2. Pipirai nulupami, supjaustomi juostelėmis, cukinijos nulupamos ir supjaustomos plonais žiedais.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Medaus pievagrybius paskleisti keptuvėje su augaliniu aliejumi, kepti 15 minučių ir atidėti.
5. Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, paskleiskite svogūną ir pakepkite iki minkštos.
6. Užpilkite 1 valg. vandens ir suleistų pipirų, troškinkite 7 minutes.
7. Cukinijos siunčiamos į pipirus ir troškinamos 5 minutes.
8. Cukinijos su pipirais dedamos į medaus grybus, sumaišomos ir pagardinamos sojos padažu, pipirais, druska ir cukrumi.
9. Troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies, sudėkite į stiklainius ir uždenkite dangčiais.