Gebakken champignons op de grill

Meer en vaker kun je nu bedrijven vinden die geen vleeskebabs, maar champignons verkiezen, gebakken op de grill. Daar zijn veel redenen voor: het is een heerlijk, zeer snel en gemakkelijk te bereiden gerecht, bovendien is het veel goedkoper dan vlees. Daarom zullen de meest interessante en populaire manieren om een ​​dergelijke delicatesse te bereiden hieronder worden overwogen.

Voordat u een geurige kebab champignons op de grill bereidt, moet u de benodigde producten bereiden. Champignons voor delicatessen moeten alleen de meest verse worden gekozen, met witte doppen, zonder zwarte of bruine vlekken (hun aanwezigheid geeft aan dat champignons al lang zijn gesneden). De paddestoelkap moet goed vastzitten. En hoe langer de paddenstoelen liggen, hoe meer ze openen.

Wat betreft de maten, ze worden duidelijk aangetoond door de foto's van champignon kebabs gebakken op de grill hieronder. Bekijk ze om te bepalen welke paddenstoel precies de voorkeur verdient voor een picknick.

Zoals u op de afbeelding kunt zien, zijn voor het koken op de grill middelgrote en grote producten geschikt. Het is belangrijk dat ze niet van de spies vallen en niet door de gaten van de grill vallen.

Hoe paddestoelen op de grill te bakken: kleine trucs

Voordat je champignons op de grill begint te braden, is het de moeite waard om een ​​paar kleine trucs te leren:

1. Shish kebab-kolen moeten van goed verbrand hout zijn. Het is het beste om berkolen te prefereren.
2. Om mogelijke gezondheidsproblemen na het weekend te voorkomen, mogen alleen de meest verse champignons op de grill worden gebakken. In dit geval zal een warmtebehandeling u niet redden van een infectie, omdat champignons bakken in niet erg sterke hitte en niet voor lang.
3. Champignons worden maximaal 15 minuten op de grill gebakken, maar op dit moment moet u ze niet laten zodat ze niet opbranden.
4. De bereiding van heerlijke champignonpaddestoelen op de grill omvat het gebruik van marinade, waardoor ze zachter worden, de mogelijkheid bieden om te genieten in verschillende aroma's van kruiden en specerijen en een heldere smaak te krijgen.
5. Bij het maken van een marinade kunt u alleen op uw smaak vertrouwen bij het kruiden met kruiden voor eigen gebruik. Als u voor meerdere personen moet koken, kunt u het beste standaardtips gebruiken als de hoeveelheid zout en peper in het recept exact wordt aangegeven.

Door zulke eenvoudige regels te volgen, is het heel gemakkelijk om uw geliefden en vrienden te plezieren tijdens een picknick.

Hoe paddestoelen in olijfolie op de grill te bakken

Technologieën om champignonspiesen op een barbecue of spiesjes te bakken, een enorme hoeveelheid. Een zeer eenvoudig marinade-recept voor het koken van champignons op de grill is een optie waarbij olijfolie wordt gebruikt. Het voorziet in de aanwezigheid van:

• ½ kg champignons;
• 50 ml olijfolie;
• Italiaanse kruiden en zout (een snuifje);
• 1 takje tijm;
• sap van 1 citroen.

Hoe champignons op de grill te maken: recepten voor marinade met zure room en mayonaise

Voor de traditionele manier van weken, dompel de champignons in mayonaise of zure room om op de grill te bakken.

De zure roomversie van de traktatie omvat de verwerving van:

• een klein pakje zure room;
• specerijen en kruiden van uw eigen voorkeur;
• 1 kg champignons.

Meng zure room met kruiden en kruiden in een diepe kom. Giet eerder gewassen en geschilde champignons voorzichtig in het voorbereide mengsel, draai ze voorzichtig meerdere keren in zure room met een siliconen spatel. Na het sluiten van de pan en 2-3 uur in de koelte bewaren. Het is noodzakelijk om de champignons regelmatig met een spatel te draaien, zodat de marinade niet uitdroogt.

Na enkele uren beitsen kun je ze op een barbecue leggen of aan spiesjes rijgen. Merk op dat het braden van de ingemaakte champignons op de grill een zeer delicate en snelle zaak is. Deze procedure duurt slechts 10-15 minuten, waarbij u zich niet van de lekkernij moet verwijderen zodat deze niet opbrandt. Daarnaast moet je regelmatig champignonspiesjes met marinade roteren en gieten.

Als er geen zure room bij de hand is, kunt u de methode gebruiken om champignons in een marinade met mayonaise op de grill te bereiden. Dit is een snelle bereidingsmethode waarbij producten van ¼ tot 3 uur kunnen worden toegediend.Het is perfect als u onverwacht werd bezocht door gasten, of een verlangen om lekker te genieten plotseling ontstond.

Kijk in dit geval in de bakken naar dergelijke componenten voor de marinade (op basis van 0,7 kg champignons):

• 200 g mayonaise;
• koriander of koriander - 1 theelepel;
• zwarte peper in erwten - 4 stks .;
• specerijen naar eigen voorkeur;
• sojasaus - 50 ml;
• mosterd - 1 dessertlepel.

Giet de voorbereide champignons in een container. Voordat je een marinade maakt, om champignons op de grill te grillen, moet je een beetje koriander en peper pletten, meng ze met sojasaus, mosterd, kruiden en mayonaise. Tijdens de bereiding van de marinade moet je deze proeven. Optioneel kunt u het volume van een ingrediënt verhogen. Giet champignons met het resulterende mengsel, meng voorzichtig, grondig. Wanneer de champignons zijn geïnfuseerd, rijgt u ze op spiesjes en laat u ze ¼ uur bakken.

Er is nog een eenvoudig recept voor het roosteren van champignons op de grill met mayonaise. Het is vrij goedkoop en eenvoudig.

Om paddestoelen op deze manier te bakken, moet je kopen:

• 200 gram mayonaise;
• ½ kg of iets meer champignons;
• specerijen volgens uw eigen voorkeuren.

De goed gewassen, gedroogde, gepelde champignons op de hoed moeten in een grote container worden gedaan. Breng ze op smaak met kruiden en giet mayonaise. Champignons moeten minimaal 4 uur worden gemarineerd, het is beter om ze 's nachts in de kou te laten staan. Nadat u kunt beginnen met rijgen en koken van gerechten. Het is belangrijk om de minimale kooktijd van champignons niet te vergeten, evenals de noodzaak om ze tijdens het frituren te scrollen.

Champignons gebakken op de grill in knoflookmayonaise

Voor liefhebbers van knoflooksmaak in gerechten kunnen we de volgende versie van champignons aanbevelen, gebakken op de grill in mayonaise met knoflook, waarvan de componenten zijn:

• 0,5 kg champignons;
• 200 gram zak mayonaise;
• 2-3 teentjes knoflook;
• favoriete greens naar smaak;
• gemalen zwarte peper.

Bereid de champignons voor, giet ze in een grote container. Roer mayonaise met knoflook, gehakte kruiden en specerijen. Giet champignons met het resulterende mengsel, draai ze voorzichtig in de saus met een siliconen spatel zodat ze volledig bedekt zijn met marinade. Ze moeten enkele uren in deze vorm blijven, waarna u ze gedurende 15 minuten kunt beginnen te braden. op de grill of spies.

Een andere manier om een ​​geurige knoflooksmaak in champignon-kebab te krijgen, is een Chinees recept voor het bereiden van champignons op een grill met knoflook.

Het vereist dergelijke componenten:

• 1 kg champignons;
• 1 theelepel azijn 6%;
• 5 el. l. sojasaus;
• 50 ml zonnebloem- of olijfolie;
• 2 el. l. mayonaise;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 theelepel mosterd.

Giet op bekende wijze bereide champignons in een grote kom. Plet de knoflook met een pers en leg ze erop. Vervolgens moet je de resterende componenten mengen en de saus maken. Marineer de champignons in het mengsel en meng ze voorzichtig met een siliconen spatel. U kunt producten gedurende 3 uur in een dergelijke marinade laten staan, waarna ze worden gebakken.

Gegrild champignonrecept met sojasaus en ui

Fans van aromatische gerechten kunnen tevreden zijn met een ander recept voor champignons gebakken op de grill met sojasaus en uien. Sojasaus wordt gebruikt in marinade, wat een speciale, specifieke smaak aan voedingsmiddelen geeft.

Bij deze beitsmethode worden de volgende producten gebruikt:

• 0,8 kg champignons;
• 1/3 Art. sojasaus;
• 4 middelgrote uienkoppen;
• 3 theel paprika;
• 3 theel basilicum;
• 5 stuks laurier;
• verschillende takken van peterselie;
• 1/3 Art. zonnebloemolie;
• 0,5 citroen of 1 limoen (perssap).

Om champignons met sojasaus op de grill te bakken, moet u de champignons eerst bereiden en in een pan doen. Giet uien, in grote ringen gesneden en alle andere ingrediënten op de lijst. Meng alles voorzichtig zodat elke champignon in saus en kruiden zit. Laat het vervolgens een uur of een half in de kamer weken. Na deze tijd, string champignons met uien op spiesjes of op een rooster, bak op gemiddelde hitte voor niet meer dan 10 minuten.

Hoe champignons te marineren om op de grill te braden om een ​​pittig gerecht te bereiden

Voor degenen die de voorkeur geven aan een scherpe smaak, kunt u adviseren om de volgende methode te proberen, hoe paddestoelen in het zuur te braden om op de grill te braden.

Het gaat om het gebruik van dergelijke producten:

• 1 kg champignons;
• 5 el. l. olijfolie;
• ½ el l. mosterd;
• 2 el. l. balsamico azijn;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 theel suiker;
• 0,5 theelepel zout.

Voordat de scherpe champignons op de grill worden bereid, moeten ze worden gewassen, gedroogd en van de hoeden worden gepeld en vervolgens worden gemarineerd in een speciale saus.

Plet de knoflook met een pers. Combineer olijfolie, mosterd, balsamicoazijn, geplette knoflook, suiker en zout in een grote kom. Meng alles grondig met een garde. Dompel de champignons in de afgewerkte saus, meng voorzichtig. Zet in de koelkast voor een paar uur onderdompelen in de marinade. Zet het product daarna op spiesjes. Kook op licht vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten.

Het op deze manier marineren van champignons voor een groot bedrijf moet voorzichtig zijn. Denk er eens over na voordat je de champignons volgens het recept hierboven gaat roosteren. Je moet ze niet allemaal in deze saus doen, tenzij er 100% zekerheid is dat iedereen de voorkeur geeft aan scherpe smaaktonen. Nadat u hebt gekozen voor deze beitsoptie, moet u uw gasten er zeker voor waarschuwen, zodat de spanning hun triomf niet bederft.

Gegrilde champignons op de grill: champignons marineren voor het bakken met suneli

Als er geen zekerheid is dat alle genodigden de pittige marinade zullen waarderen, is het beter om de champignons te marineren voor het braden op de mangel volgens de hieronder beschreven methode en de saus heet voor hen te maken. Vervolgens wordt rekening gehouden met de smaak van elke gast en is iedereen tevreden met de vakantie.

Om dit te doen, neemt u:

• 1 kg champignons;
• kruiden hop-suneli;
• 1 of 2 el. l. sojasaus;
• 5 el. l. olijf- of zonnebloemolie;
• kruiden naar wens.

Meng de voorbereide champignons voorzichtig in een container met de resterende componenten. Laat 3 uur weken, daarna kun je ze aan spiesjes rijgen en op de grill bakken. Champignons die volgens deze methode zijn ingelegd, mogen niet langer dan 5 minuten op de kolen blijven. Pittige saus voor gebakken champignons met deze methode van gegrilde champignons kan worden bereid door de volgende componenten te mengen:

• 1 el. l. Amerikaanse mosterd;
• 1 el. l. gemalen hete rode peper;
• 2 el. l. druivenazijn;
• een paar eetlepels vloeibare honing;
• 5 el. l. olijfolie;
• 1 theelepel zout.

Verdeel de champignons in 2 gerechten voordat u ze op de feesttafel serveert. Op de ene laat je net gebakken champignons over en op de tweede giet je ze over de saus.

Hoe paddestoelen met tomaten op een grill op een rooster te koken

Wanneer u nadenkt over hoe u champignons het beste op de grill kunt bereiden: op de grill of op spiesjes, is het de moeite waard om te overwegen hoe groot de champignons zijn en welke gaten in de grill zijn. Kleine champignons vallen uit grote vierkanten en glijden scheurend van de spies. Maar zelfs als de champignons klein zijn, kunnen ze worden gebakken met behulp van een barbecue. Om dit te doen, rijgt u de champignons eenvoudig aan spiesjes, zet u ze op het rooster en bevestigt u het deksel.

Wat betreft de marinade, is het de moeite waard om het onderstaande recept te gebruiken voor het bereiden van champignons op de grill op de grill, waarvoor u deze kunt kopen:

• ½ kg champignons;
• verschillende grote tomaten;
• 200 gram mayonaise verpakking;
• kruiden naar smaak.

Doe voorgewassen en gepelde champignons in een grote kom. Voeg mayonaise en kruiden toe, meng alles voorzichtig. Laat 4 uur in de koelkast staan, waarna je ze aan spiesjes kunt rijgen en op een barbecue kunt bakken. Snijd de tomaten op dit moment in mokken met een dikte van ongeveer 1/2 cm, doe ze in een kom waar de champignons eerder waren gemarineerd, duik in de resterende marinade. Smeer het daarna op een barbecue en bak het in lichte hitte. Kleine champignons worden niet lang, 5-7 minuten gebakken. Serveer champignons met tomaten samen.

Hoe kook je een heerlijke champignon shish kebab van champignons gebakken op de grill (met foto)

Een andere manier om heerlijke originele champignons op de grill te maken, is door room in de marinade te gebruiken. Zo zullen gekookte champignons zeker iedereen tevreden stellen, ze zullen een zachte romige nasmaak hebben. De bereiding van dergelijke paddestoelen omvat het gebruik van de volgende componenten:

• 1 kg champignons;
• 150 g boter;
• 2 el. l. ijs;
• specerijen volgens persoonlijke voorkeur.

Voordat champignons worden gepekeld voor het braden op de grill, moeten ze worden gespoeld, een beetje worden gedroogd en de schil van de hoed worden verwijderd. Daarna kunt u beginnen met het koken van de marinade. Smelt hiervoor de boter in een pan, giet de room erin. Meng goed zodat ze in een enkele massa veranderen. Giet dit mengsel in de champignons, zet het 2,5 uur in de kou.

Vervolgens gekruid met kruiden. Het is noodzakelijk om toekomstige champignonspiesjes op spiesjes te rijgen of op een rooster te zetten. Na het bakken 5-7 minuten op middelhoog vuur zetten. Dit is een van de snelste manieren om kebab te bereiden.

Kijk hoe lekker zo'n kebab eruit ziet op deze foto's:

Recept voor Gevulde Gemarineerde Champignons Geroosterd op de Grill

Het recept voor gevulde champignons gebakken op de grill is een echte vondst voor degenen die dromen van een snelle, smakelijke en bevredigende lunch in de frisse lucht. Dit is een nogal creatieve oplossing die niemand onverschillig laat tijdens een picknick.

De bereiding van zo'n heerlijk en voedzaam gerecht als gevulde ingemaakte champignons, gebakken op de grill volgens dit recept, omvat het gebruik van de volgende componenten:

• 1/2 kg champignons;
• marinadeproducten volgens een van de bovenstaande recepten;
• harde of verwerkte kaas voor het vullen - 100-150 g;
• greens volgens persoonlijke voorkeur;
• worst - 200 g;
• 1 gekookt ei.

Het vullen van paddestoelen voorziet in 2 fasen van hun voorbereiding:

• Maak een marinade volgens 1 van de bovenstaande recepten voor ingemaakte champignons om op de grill te bakken. Spoel grote champignons met hele hoeden, droog ze licht, schil ze, scheid het been van de dop en marineer.
• Plet, meng en plaats de vulproducten op de ingelegde hoeden.

Plaats de hoeden op een rooster en bak tot de kaas smelt en begint te koken.

Het recept voor verse champignons met tomaten op de grill

Zeer interessant is de tomatenmarinade voor champignonbarbecue. Neem een ​​kijkje, hieronder staan ​​foto's van champignons op de grill, bereid volgens dit recept.

Deze heerlijke champignons vragen gewoon om opgegeten te worden. Om dit tot leven te brengen, neemt u:

• 1 kg champignons;
• ½ el water;
• 1 grote tomaat;
• 3 teentjes knoflook;
• kruiden, specerijen, azijn naar smaak;
• ½ el zonnebloemolie.

Plet de knoflook, hak de greens, snijd de tomaat in kleine stukjes. Meng dit alles in een diepe container en combineer met azijn, kruiden, verdund met water, meng. Voeg de helft zonnebloemolie toe en meng goed. Giet de voorbereide champignons bij het resulterende mengsel en meng voorzichtig. Dring 2 uur aan, rijg dan spiesjes of spreid ze uit op een rooster en bak, draaien, ongeveer ¼ uur.

Er zijn zoveel mogelijkheden om je vakantie te diversifiëren, dus ren sneller naar de supermarkt voor boodschappen - en liever naar het huisje, naar het bos of naar de rivier voor een picknick! Eet smakelijk!