Champignons Met Saus: Recepten

Gerechten uit champignons behoren tot de categorie voedzame, kruidige en elite lekkernijen. En als je ze met een ongewone saus kookt, kunnen ze elk bijgerecht of vlees aanvullen en een prominente plaats innemen op het feestelijke feest. Van alle mogelijke opties zijn champignons met zure roomsaus het populairst.

De verklaring hiervoor ligt in de volgende voordelen:

• het kookproces vereist geen speciale culinaire vaardigheden;
• je kunt ze het hele jaar door koken, omdat champignons van een verscheidenheid zoals champignons op elk moment van het jaar op de markt of in de winkel worden verkocht;
• een kleine hoeveelheid tijd is voldoende om dit perfecte gerecht met een aangenaam aroma te creëren;
• vereisen geen ingewikkelde en exotische ingrediënten.

Een dergelijke pikante delicatesse zal worden gewaardeerd door moderne huisvrouwen, die altijd een gebrek aan tijd hebben om huiswerk te maken. Om erachter te komen hoe je een romige zure roomsaus van champignons goed kunt bereiden, moet je je vertrouwd maken met recepten en tips van de meesters van culinaire kunst.

Champignons Met Melksaus

De kern van de meest complexe en ongewone gerechten bevat klassieke basisrecepten, en alleen de toevoeging van ongewone ingrediënten, de verbetering van culinaire technologie maakt ze zo.

Voor jonge huisvrouwen zijn er veel eenvoudige manieren om ongeëvenaarde traktaties te maken die alle huishoudens, familieleden en gasten zullen verrukken.

Dit is het recept voor het koken van champignons met een zachte melksaus wordt hieronder voorgesteld:

Dit eenvoudige recept voor champignons in een lichte saus met stapsgewijze foto's kan door elke kok worden gedaan, ongeacht ervaring en vaardigheden. Het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen en zal kunnen voldoen aan de behoeften van de meest grillige fijnproevers.

Champignonrecept met zachte zure roomsaus

Een uitstekend alternatief voor de basis van champignonsaus is zure room, die de smaak van de smaak benadrukt en de traktatie echt onberispelijk maakt.

De hele kookprocedure kost niet veel tijd, inclusief de volgende stappen:

1. Spoel grondig met 500 g verse champignons en snijd ze in plakjes met een dikte van 5-7 mm.
2. Snijd 2 uien in halve ringen en bak ze goudbruin in 2 eetlepels plantaardige olie.
3. Voeg gehakte champignons toe aan de gebakken uien en laat ongeveer 5-7 minuten sudderen, waarbij je de ingrediënten regelmatig roert.
4. Breng het ui-champignonmengsel op smaak met zout en peper naar smaak, bestrooi met 1 eetlepel bloem.
5. De volgende stap in het champignonrecept met een zachte zure roomsaus is om 100 ml zure room van 20% vet aan de pan toe te voegen aan de gebakken producten en te roeren tot een homogene consistentie. Blustijd - 7-10 minuten op laag vuur onder een deksel.
6. Voeg enkele minuten voordat je klaar bent enkele laurierblaadjes toe.

Het serveren van zo'n delicaat gerecht kan als een onafhankelijke traktatie zijn of met een bijgerecht, vlees, groenten. Om feest en "elegantie" aan de traktatie te geven, kunt u het bestrooien met gehakte kruiden - dille, peterselie, uien.

Champignons in een romige saus: recept met stapsgewijze foto's

Mensen die zich zorgen maken over hun figuur en zichzelf in vorm willen houden, zullen de minder calorierijke versie van het gerecht waarderen.

Een gedetailleerd recept voor het bereiden van champignons in een romige saus met stapsgewijze foto's wordt hieronder gepresenteerd en combineert elementaire acties:

Verbazingwekkende aroma verzamelt snel alle gasten en familieleden aan tafel. Zo'n traktatie heeft een onberispelijke smaak die goed past bij spaghetti, aardappelen, rijst, vleesgerechten.

Hoe kook je een heerlijke saus van champignons en zure room

Het belangrijkste verschil tussen champignonsaus en eerdere recepten zijn de minder uitgesproken champignons, die fijn moeten worden gehakt in sauzen. En hier zullen ze zeker niet de titel van een onafhankelijk gerecht kunnen claimen. Een eenvoudige manier, die in detail uitlegt hoe je snel een heerlijke saus van champignons en zure room kunt bereiden, bestaat uit de eenvoudige stappen:

1. Hak de ui en 250 g champignons fijn. Blus deze componenten tot 2 eetlepels plantaardige olie onder een gesloten deksel zodat de vloeistof niet verdampt.
2. Giet 150 ml zure room van 20% vet in de pan en laat nog 5-7 minuten sudderen.
3. Voeg zout toe aan de saus, 10-15 g gehakte greens en maal alles met een blender wanneer het is afgekoeld.

Hoe een saus van champignons en zure room voor gebakken vlees te koken

Vleesliefhebbers kunnen zichzelf plezieren met een geweldige jus met een paddestoelnoot.

De beschreven stapsgewijze aanbevelingen helpen u erachter te komen hoe u een saus van champignons en zure room voor gebakken vlees kunt bereiden:

1. Snijd 450 g biefstuk in kleine langwerpige plakjes en bak ze goudbruin in een koekepan in plantaardige olie. Na het gebakken vlees op een bord leggen.
2. Doe in dezelfde pan 200 g gehakte champignons en ui, in kleine blokjes gesneden, voeg naar smaak ½ theelepel zout, peper en paprika toe.
3. Roer goed 70 g bloem in vleesbouillon. Giet het resulterende mengsel in een pan met champignons, voeg dan nog een ¾ kopje bouillon toe en dek af. Warmtebehandeling duurt totdat de saus dikker wordt - niet meer dan 10 minuten op laag vuur.
4. Voeg 70 ml zure room, 10 g gehakte groene uien, 50 g boter toe, roer en haal van het vuur.
5. Giet de gebakken plakjes vlees met de voorbereide jus en laat alle ingrediënten minstens 15 minuten sudderen. Nu kunt u aromatische saus op tafel serveren!

Het maken van culinaire meesterwerken is eenvoudig en leuk! Als beloning voor de chef - bewonderende gezichten van familieleden, complimenten van gasten en een gezellige sfeer aan de tafel thuis!