Oesterzwammen gebakken in de oven: recepten met foto's

Oesterzwammen worden beschouwd als een speciale delicatesse die elke huisvrouw zich kan veroorloven, zelfs in de winter. Deze fruitlichamen zijn zeer betaalbaar, ze kunnen in elke winkel worden gekocht. Naast hun beschikbaarheid zijn ze erg lekker en voedzaam, rijk aan vitamines en mineralen die gunstig zijn voor de mens. Bij gebruik in voedsel normaliseert de bloeddruk, daalt het cholesterolgehalte en worden schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderd.

Van oesterzwammen kunt u een breed scala aan gerechten bereiden, variërend van sauzen tot fijne Franse gerechten. We raden u aan kennis te maken met recepten voor het bereiden van oesterzwammen in de oven. Het gerecht is stevig, erg lekker en bovendien is de bereiding heel eenvoudig.

Oesterzwammen in de oven zijn perfect voor een stevige lunch of diner, niet alleen voor het hele gezin, maar ook voor uitgenodigde gasten. Met hun verbazingwekkende smakelijkheid worden deze vruchtlichamen een onmisbaar product in uw dagelijkse menu. Dit geldt vooral voor oesterzwammen, gebakken in de oven met aardappelen, vlees of zure room.

Recepten voor het koken van oesterzwammen in de oven kunnen zelfs door beginnende huisvrouwen worden beheerst. De basisregel is strikte naleving van de verhoudingen, hoewel kruiden kunnen worden toegevoegd en naar wens gewijzigd.

Recept voor het koken van aardappelen met oesterzwammen in de oven

Wij bieden een recept voor aardappelen met oesterzwammen in de oven met toevoeging van tomatenpuree. Het laatste ingrediënt geeft het gerecht een onderscheidende smaak en aroma. Veel experts merken op: als je zo'n gerecht minstens een keer per week eet, zal er een positieve neiging worden waargenomen in de toestand van je lichaam, omdat je je welzijn kunt verbeteren.

Voor het bereiden van oesterzwammen met aardappelen in de oven heeft de gastvrouw dergelijke producten nodig:

• oesterzwammen - 800 g;
• tomatenpuree - 3 el. l .;
• aardappelen - 600 g;
• ui - 3 stks .;
• Lavrushka - 3 stks .;
• zout;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 2 el. l .;
• peterselie en dille greens - 1 bosje.

Oesterzwammen met aardappelen in de oven worden als volgt bereid: maak de oesterzwammen schoon van het mycelium, verdeel ze in afzonderlijke paddestoelen, snijd ze in kokend gezouten water gedurende 15 minuten. Koken is noodzakelijk zodat de poten van de champignons zachter worden.

Schil de aardappels, was ze en snijd ze in kleine plakjes. Laat gehakte aardappelen in water staan ​​om zetmeel te laten. In dit geval wordt dit product veel gezonder en smakelijker.

Schil, was en snijd de uien in dunne halve ringen.

Vouw de gekookte champignons op een metalen zeef, spoel ze en laat ze goed water geven.

Doe gehakte groenten in een grote kom, voeg gehakte champignons toe, zout naar smaak, voeg gemalen zwarte peper toe, meng.

Voeg tomatenpuree, laurier toe, meng opnieuw en doe in een ovenschaal ingevet met plantaardige olie.

Giet een half glas water, meng en plaats de vorm in een voorverwarmde oven.

Bak 40-45 minuten op 200 ° C.

Schik de afgewerkte warme schotel op borden, bestrooi met gehakte kruiden en serveer.

Je kunt oesterzwammen toevoegen met aardappelen, gebakken in de oven, een salade van verse groenten.

Oesterzwammen met aardappelen, gebakken met zure room in de oven

Een gerecht van oesterzwammen in zure room gekookt in de oven kan op elk moment van het jaar worden gegeten, en niet alleen in het plukseizoen van champignons. In zure room zijn de champignons sappig en zacht. Oesterzwammen gebakken met aardappelen in de oven hebben hun eigen unieke smaak en aroma, dus voeg bij het koken van dit gerecht zo min mogelijk kruiden toe.

• oesterzwammen - 600 g;
• aardappelen - 400 g;
• zure room - 300 ml;
• ei - 2 stuks;
• teentjes knoflook - 4 stuks;
• plantaardige olie - 4 el. l .;
• zout;
• gemalen pepermengsel - ½ theelepel;
• basilicum greens - 3 takken.

Oesterrecept met aardappelen in zure room, gebakken in de oven, wordt aangeboden in 4 porties.

Demonteer de champignons voorzichtig in afzonderlijke exemplaren, verwijder ze van mycelium en verontreinigingen, spoel ze onder stromend water en snijd ze in kleine plakjes.

Oesterzwammen op een hete koekenpan met olie, zout een beetje, bestrooi met een mengsel van pepers en bak ze goudbruin.

Schil de aardappels, spoel ze af met water en snijd ze in dunne blokjes. Leg een papieren handdoek om een ​​beetje te drogen.

Bak in plantaardige olie in een aparte pan tot het bruin is.

Combineer de champignons met aardappelen in één kom en meng grondig.

Maak een zure roomsaus met knoflook: hak de basilicumgroenten, rasp de knoflook op een kleine rasp, giet de zure room en klop het ei. Klop een beetje met een garde tot een homogene consistentie is verkregen.

Meng de saus met champignons en aardappels die al zijn afgekoeld.

Giet het mengsel in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven.

Bak gedurende 25-30 minuten op 190 ° C.

Als je dit recept eenmaal hebt gebruikt, kook je het voor alle feestdagen en verras je je gasten met zo'n heerlijk en bevredigend gerecht. Maar het belangrijkste is dat zelfs een beginnende huisvrouw dit gerecht kan koken.

Hoe verse oesterzwammen in de oven koken zonder te roosteren

Oesterzwam is een universele paddestoel, wat een uitkomst is voor elke kok. Het nut en de voedingswaarde zijn al lang bekend bij de gastvrouwen. Bovendien verliezen deze paddenstoelen tijdens het koken hun smaak en aroma niet. Als andere soorten vruchtlichamen tijdens de verwerking ongeveer 50-70% nuttige eigenschappen verliezen, dan oesterzwammen - slechts 10%.

We bieden verschillende thuismenu's om verse oesterzwammen in de oven te bereiden zonder te roosteren. Ze zijn vrij gemakkelijk te bereiden en zijn stevig en aromatisch van smaak.

• verse oesterzwammen - 500 g;
• aardappelen - 500 g;
• ui - 3 stks .;
• plantaardige olie - 50 ml;
• mayonaise - 200 ml;
• harde kaas - 200 g;
• zout;
• kruiden naar uw smaak.

Hoe kook je verse oesterzwammen in de oven zodat je huishouden het gerecht lekker vindt?

Spoel en schil de champignons, scheid ze in afzonderlijke individuen, snijd ze in willekeurige stukken en doe ze in een diepe kom.

Schil de bollen, was ze, snijd ze in ringen en bak ze in olie tot ze transparant zijn.

Schil de aardappels, snijd ze in cirkels, spoel ze af met water en leg op een papieren handdoek om alle vloeistof te glas.

Doe de aardappels in een voorverwarmde pan en bak ze goudbruin, roer af en toe met een houten spatel om niet te verbranden.

Combineer de gekoelde uien en aardappelen met champignons, zout naar smaak, giet mayonaise, bestrooi met geraspte kaas en kruiden naar smaak en meng goed.

Verspreid de ovenschaal met plantaardige olie, leg de massa, dek af met folie en zet in een voorverwarmde oven.

Bak gedurende 30 minuten op een temperatuur van minstens 180 ° C.

Serveer de schaal heet, eventueel bestrooid met gehakte dille.

Oesterzwammen met aardappelen, gebakken in de oven in potten

Oesterzwammen met aardappelen in potten, gebakken in de oven, zullen een geweldige aanvulling zijn op een groentesalade.In een romige saus behouden champignons hun smaak en zijn ze geliefd bij uw dierbaren wanneer u ze een heerlijk diner geeft.

Om te weten hoe je oesterzwammen in de oven kookt, moet je alle benodigde producten van tevoren verzamelen en je aan het voorgestelde recept houden.

• oesterzwammen - 500 g;
• aardappelen - 7 stuks;
• ui - 3 stks .;
• room - 200 ml;
• plantaardige olie;
• zout;
• gemalen pepermengsel - 1 theelepel;
• harde kaas - 200 g.

Oesterzwammen reinigen, demonteren en in kleine stukjes snijden.

Verhit olie in een pan en doe champignons, bak ze goudbruin.

Schil de ui, spoel onder stromend water en snijd in ringen. Bak tot transparant en combineer met champignons.

Schil, spoel en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Bak een beetje in plantaardige olie tot half gekookt en combineer met champignons. In het bakproces hebben olie-gebakken aardappelen een mooie kleur en een speciale smaak, in tegenstelling tot rauw.

Zout naar smaak, voeg een mengsel van paprika's toe en meng goed.

Introduceer de room, roer opnieuw goed en zet in potten.

Bak gedurende 20 minuten op 180 ° C.

Haal uit de oven, bestrooi met geraspte harde kaas bovenop en zet opnieuw gedurende 15 minuten.

Het gerecht blijkt ongewoon smakelijk en sappig te zijn en lijkt op paddenstoel julienne.

Oesterzwammen Met Kip In De Oven Koken

Oesterzwammen met kip in de oven, zelfs voor fijnproevers, zullen gastronomische extase veroorzaken. Dit gerecht wordt verkregen met een rijke paddestoelsmaak en aroma van kip.

• gekookte kipfilet - 400 g;
• gefrituurde oesterzwammen - 400 g;
• zure room - 1 el;
• melk - 1 el;
• boter - 4 el. l .;
• bloem - 1 eetl. l .;
• geraspte harde kaas - 4 el. l .;
• het zout.

Kipfilet in dunne reepjes gesneden en combineren met gehakte gefrituurde champignons.

Bak de bloem in een droge koekenpan tot een lichte crèmekleur. Doe er boter in, giet er geleidelijk melk in en kook 3-5 minuten.

Introduceer zure room en zet onmiddellijk het fornuis uit, roer de inhoud met een houten lepel.

Combineer de champignons met vlees, schik in kokosnoten en giet er room en zure roomsaus bij.

Strooi er geraspte harde kaas over en zet in de oven om te bakken.

Oesterzwammen bakken in de oven gedurende 15-20 minuten bij een temperatuur van 190 ° C.

Serveer dit gerecht als een onafhankelijke.

Frans vleesrecept met oesterpaddestoelen in de oven

Dit Franse vleesrecept met oesterzwammen in de oven is vrij eenvoudig bereid en vereist geen speciale vaardigheden. Het blijkt dat zo'n gerecht er erg mooi uitziet en smaak heeft om van te watertanden.

• varkensvlees - 500 g;
• oesterzwammen - 500 g;
• ui - 3 stks .;
• tomaten - 4 stks .;
• harde kaas - 200 g;
• mayonaise - 200 ml;
• geraffineerde olie - 5 el. l .;
• zout;
• peterselie en dille greens - 1 bos;
• gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• paprika - 1 theelepel.

Was uien en tomaten en snijd ze in halve ringen.

Rasp kaas op een grove rasp en doe in een bord.

Spoel de greens, hak met een mes en leg op een ander bord.

Was het varkensvlees, snijd het in stukken van 1 cm dik, zout, vet in met zwarte peper, paprika en laat het 10 minuten intrekken tot het gemarineerd is.

Sluit elk stuk met huishoudfolie en sla af met een keukenhamer aan beide kanten.

Schil en snijd de oesterzwammen in stukjes, bak ze in olie tot de vloeistof verdampt.

Leg de plakjes vlees op een ingevette bakplaat zodat er geen openingen zijn, leg de champignons erop en vervolgens de ui. Vervolgens komt een laag tomaten en tot slot wordt er een mayonaiserooster op aangebracht.

Zout, bestrooi met gehakte kruiden, bestrooi met geraspte kaas erover en maak opnieuw een dikke maas mayonaise.

Bak in een voorverwarmde oven op 190 ° C gedurende 30-40 minuten.

Verspreid het vlees met een spatel in porties in porties en serveer.

Oesterzwammen in de oven met varkensvlees zullen al uw gasten verrukken. De smaak van vlees met tomaten en kaas zal zijn eigen schaduw geven aan het aromatische scala aan gerechten.

Oven ingelegd champignonrecept in de oven

Een recept voor een gerecht van ingemaakte champignons oesterzwammen in de oven zal een soort "toverstaf" voor u worden, omdat ingeblikte fruitlichamen vaak altijd bij de hand zijn.

• oesterzwammen - 500 g;
• aardappelen - 7 stuks;
• ui - 2 stks .;
• zure room - 100 ml;
• boter - 40 g;
• kaas - 100 g;
• zwart gemalen zout en peper - naar smaak;
• Groenen (willekeurig).

Hoe oesterzwammen met aardappelen in de oven bereiden met behulp van ingemaakte champignons?

Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui, in blokjes gesneden, tot ze zacht zijn.

Snijd de ingemaakte champignons in stukjes en voeg toe aan de ui. Bak tot alle vloeistof die vrijkomt door oesterzwammen verdampt.

Schil, was en snij de aardappelen in dunne plakjes.

Smeer de vorm in met boter en leg gehakte aardappelen op de bodem, zout en breng op smaak met peper.

De volgende is een laag champignons en uien, zorgvuldig ingevet met zure room.

Strooi er geraspte kaas over en zet in de oven.

Verwarm de oven voor op 190 ° C en bak ongeveer 40 minuten.

Oven gebakken oesterzwammen met varkensvlees

We bieden een ander recept voor oesterzwammen in de oven met een stapsgewijze foto. Het kan niet alleen worden voorbereid voor feestelijke feesten, maar ook op gewone dagen.

• varkensvlees - 500 g;
• oesterzwammen - 700 g;
• ui - 2 stks .;
• kaas - 200 g;
• mayonaise - 100 g;
• teentjes knoflook - 7 stuks;
• zout;
• plantaardige olie;
• mosterd - 3 el. l .;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Oesterzwammen in blokjes snijden en in olie goudbruin bakken.

Snijd de ui in halve ringen, voeg toe aan de champignons en bak gedurende 10 minuten, zout, voeg gemalen peper toe en meng.

Snijd het varkensvlees en bak ze in een droge pan tot ze goudbruin zijn.

Doe het vlees in een diepe kom, voeg mosterd en geraspte knoflook toe. Roer goed en doe bakvormen in.

Top met champignons en uien, giet met mayonaise, plet met geraspte kaas en stuur naar de oven.

Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C.

Oesterzwammen met varkensvlees, gebakken in de oven, kunnen worden geserveerd met aardappelpuree, of als een onafhankelijk gerecht.