Oesterzwammen met vlees: recepten voor heerlijke gerechten

Champignons zijn een uniek geschenk van de natuur, die qua voedingswaarde en de aanwezigheid van vitamines zelfs niet onderdoen voor vlees. Dat is waarom ze aantrekkelijk zijn voor vasten en vegetariërs.

Een van de meest waardevolle vruchtlichamen, velen beschouwen oesterzwammen. Ze verschillen van andere soorten paddestoelen in hun uitgesproken smaak. Bovendien worden oesterzwammen kunstmatig gekweekt, waardoor u ze op elk moment van het jaar kunt kopen.

Oesterzwammen worden veel gebruikt in culinaire recepten. Je kunt ze bakken in zure room, stoven met uien en tomaten, bakken, koken van hen pates, sauzen, julienne. Ze worden perfect gecombineerd met vleesproducten, waardoor je gerechten kunt krijgen met absoluut geweldige smaakeigenschappen. Als u oesterzwammen met vlees kookt, wordt dit het meest favoriete gerecht in uw familiemenu.

We bieden verschillende vleesrecepten met oesterzwammen die je helpen de keuze te maken en het kookproces te starten.

Hoe vlees met oesterzwammen te koken: een stap voor stap recept

Een heerlijk en stevig gerecht kan worden bereid uit varkensvlees en oesterzwam - dit is de perfecte combinatie van producten. Het kan de lunch vervangen, zelfs zonder een bijgerecht, en uw huishouden zal van zijn smaak genieten, niemand zal onverschillig blijven. We bieden een stapsgewijs recept met foto's van oesterzwammen met varkensvlees.

• Varkensvleespulp - 400 g;
• Oesterzwammen - 400 g;
• Ui - 3 stks .;
• Tomaten - 2 stks .;
• Zure room - 200 ml;
• Plantaardige olie;
• Oregano (droog) - een snuifje;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• zout;
• Peterselie - 1 bosje.

Was het vlees en snijd het in dunne, lange blokjes.

Schil de champignons, spoel ze en snijd ze in plakjes.

Laat de tomaten 10 seconden zakken. in kokend water, dan onmiddellijk in koud, verwijder de schil en snijd in kleine blokjes.

Stukjes vlees in een pan met boter doen en 15 minuten goudbruin bakken.

Bak de gepelde en gehakte uien in halve ringen tot ze transparant zijn.

Doe de gehakte tomaten en champignons bij de ui, bak ze 10 minuten.

Combineer gebakken vlees met champignons, uien en tomaten. Zout, voeg gemalen peper toe, meng en giet zure room.

Dek de pan af en laat 15 minuten sudderen.

Bestrooi met gehakte peterselie, droge oregano, meng en zet het vuur uit.

Laat het 10 minuten onder het deksel staan ​​en kan worden geserveerd.

Nu, hoe je vlees met oesterzwammen kookt, weet je. Haast je om je dierbaren te behagen met een heerlijk diner en begin met koken.

Ingemaakt vlees met paddestoelen en oesterpaddestoelen in potten

Een ander populair stevig gerecht is vlees met aardappelen en oesterzwammen. Bij deze optie kunt u keramische potten gebruiken om te bakken. Dit gerecht is perfect voor het diner en zelfs voor een feestelijke tafel. Als u echter veel gasten heeft, is het beter om vlees met grote oesterzwammen te bakken.

• Aardappel - 1 kg;
• Varkensvlees - 400 g;
• Harde kaas - 200 g;
• Mayonaise - 100 g;
• Oesterzwammen - 300 g;
• Tomaten - 1 stuk;
• Ui - 2 stks .;
• Plantaardige olie;
• Gezouten Komkommer - 1 stuk .;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• Verse dille - 1 bosje.

Oesterzwammen in potten met aardappelen en vlees worden in de oven gebakken op een temperatuur van 180 ° C.

Snijd het varkensvlees in kleine blokjes en bak ze in een droge koekenpan goudbruin.

Combineer de gepelde en gehakte champignons met halve uienringen en bak ze gedurende 15 minuten in olie.

Schil de aardappel, was en snijd in plakjes.

Vet de potten in met mayonaise en leg de producten in lagen in de volgende volgorde: aardappelen, (peper, zout), vervolgens een laag vlees, oesterzwammen met uien, geraspte augurken.

Leg dus alle producten op de bovenste laag uit en verdeel de gesneden tomaat.

Rasp de kaas en leg de laatste laag.

Zet in de oven en bak 30 minuten.

Laat de potten na het verstrijken van de tijd nog 15 minuten in de oven.

Bestrooi bij het serveren met gehakte dille. Het vlees met oesterzwammen en aardappelen wordt vrij eenvoudig gekookt, zelfs voor een beginnende huisvrouw.

Oesterzwammen Met Vlees In Zure Room In Een Pan

Oesterzwammen met vlees in zure room kunnen worden gepresenteerd als een onafhankelijk gerecht of worden geserveerd met gekookte aardappelen. Dit gerecht zal zijn unieke smaak aanspreken voor al uw familieleden en gasten.

• Vlees (kippenpoten) - 2 stks .;
• Oesterzwammen - 400 g;
• Ui - 2 stks .;
• Zure room - 200 ml;
• Plantaardige olie;
• zout;
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel;
• Curry - ½ theelepel

Traditioneel wordt vlees met oesterzwammen gekookt in een pan of in een pan. Voor een gerecht is het beter om vetzure room te nemen, dan wordt het dikker en voedzamer.

Pel de kippenpoten, was en snijd ze in kleine stukjes.

Bak een beetje in plantaardige olie - 15 minuten.

Schil de ui, snijd in dunne ringen en bak in olie tot ze zacht zijn.

Schil de champignons, snijd ze in stukjes en droog ze enkele minuten in de oven, waardoor ze een intensere smaak en aroma krijgen.

Bak oesterzwammen met uien gedurende 10 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Zout, peper, voeg kerrie toe en roer goed.

Combineer de champignons met uien en vlees, voeg zure room toe, meng en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

Dek af en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.

Zet het vuur uit en laat het 10 minuten onder het deksel staan.

Bij het serveren kunt u het gerecht besprenkelen met naar smaak gehakte kruiden.

Frans vleesrecept met oesterpaddestoelen in de oven

Als je je man wilt verrassen met een gastronomisch gerecht, kook hem dan Frans vlees met oesterzwammen. Het is niet moeilijk om te bereiden, maar het blijkt erg lekker.

• Varkensvlees - 500 g;
• Oesterzwammen - 500 g;
• Ui - 3 stks .;
• Harde kaas - 200 g;
• Mayonaise - 150 ml;
• Olijfolie;
• zout;
• Gemalen pepermengsel naar smaak;
• Dille en peterselie - 1 bosje.

Was varkensvlees, droog met een handdoek en snijd in kleine stukjes van 1 cm dik.

Zout het vlees, peper en laat 15 minuten staan.

Wikkel elk stuk met huishoudfolie en sla af met een keukenhamer.

Oesterzwammen schil, in stukjes gesneden en bak ze in olijfolie tot ze goudbruin zijn.

Zout de champignons, peper met een mengsel van gemalen pepers en laat 5 minuten sudderen.

Smeer de bakplaat in met olie, leg de stukken geslagen vlees weg zodat er geen lege ruimte is.

Schil en snijd de uien in halve ringen, verspreid over het vlees.

Leg de champignons erop, maak een net van mayonaise, bestrooi met gehakte kruiden en rasp er een laag harde kaas bovenop.

Maak opnieuw een rooster van mayonaise en leg het vlees in het Frans met oesterzwammen in de oven. Bak 40 minuten op 200 ° C.

Leg het vlees in het Frans op borden en serveer.

Hoe vlees met oesterzwammen in de oven te koken

Het koken van vlees met oesterzwammen kost je heel weinig tijd, terwijl het gerecht perfect past bij elke vakantietafel. Het recept maakt gebruik van kipfilet, maar indien gewenst kan het worden vervangen door kalkoenfilet.

• Kipfilet - 400 g;
• Oesterzwammen - 400 g;
• Plantaardige olie;
• Room - 500 ml;
• Ui - 2 stks .;
• zout;
• Dille en peterselie - 1 bos;
• Curry - ½ theelepel;
• Gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Om vlees met oesterzwammen in de oven te koken, moet je de kipfilet in kleine stukjes snijden.

Verhit een frituurpan met olie en doe er stukjes kipfilet in.

Sauteer aan beide kanten.

Schil de ui, was en snijd ze in blokjes.

Doe in voorverwarmde olie en bak op middelhoog vuur tot het zacht is.

Combineer vlees met ui, peper, zout, voeg kerrie toe en laat 5 minuten sudderen.

Oesterzwammen schoon van vuil, afspoelen onder stromend water, goed laten uitlekken en in stukjes snijden.

Breng de champignons in het vlees met uien, dek de pan af en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren.

Giet de room erbij, meng goed en plaats de pan in een voorverwarmde oven.

De oventemperatuur moet 180 ° C zijn, bak vlees met oesterzwammen gedurende 20 minuten.

Zet de afgewerkte schotel in porties in borden, garneer met gehakte kruiden en serveer.

Ik moet zeggen dat kipfilet met oesterzwammen goed past bij pasta of aardappelen.

Recept voor gearomatiseerd geroosterd vlees met oesterzwammen in zure room

Wij bieden een recept voor gebakken vlees met oesterzwammen in zure room. Deze versie van het gerecht zal je verrassen met het verfijnde aroma dat verschijnt bij het combineren van champignons en vlees.

• Rundvlees - 400 g;
• Oesterzwammen - 600 g;
• Paprika - 4 stuks;
• Teentjes knoflook - 5 stuks;
• Chilipeper (gemalen) - op de punt van een mes;
• Ui - 3 koppen;
• Sojasaus - 2 el. l .;
• Plantaardige olie;
• Zout naar smaak.

Snijd het rundvlees in dunne plakjes, giet sojasaus en marineer 30 minuten.

Doe in een koekenpan met olie en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

Zet vervolgens het vuur op maximaal en bak het vlees 7-10 minuten.

Reinig oesterzwammen tegen vervuiling, spoel ze af met water, haal de clusters uit elkaar in afzonderlijke champignons, snijd het onderste deel van het been af.

Snijd in plakjes en bak in plantaardige olie.

Voeg gehakte knoflook toe, voeg sojasaus en chili toe.

Bak gedurende 10 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten spatel.

Schil de ui, snijd ze in halve ringen en bak ze 5 minuten met champignons.

Peper om zaden en stengel te verwijderen, wassen en in noedels snijden.

Voeg toe aan champignons en bak 7-10 minuten op hoog vuur.

Meng alle ingrediënten in één container, giet 0,5 el. water en laat 5-7 minuten op hoog vuur sudderen.

Klaar gerecht om iets te laten afkoelen, leg in porties in porties en serveer.

Nu, hoe oesterzwammen met vlees in verschillende variaties worden gekookt, ben je al bekend geworden. Het enige dat overblijft is om alle benodigde producten te kopen en te beginnen met het bereiden van het gerecht dat u lekker vindt volgens de voorgestelde recepten.