Lactatie (lactarius) niet eetbaar

Gruzdi zijn paddestoelen van het geslacht Mlechnik, waar hun tweede naam vandaan kwam. Samen met eetbare soorten zijn er eetbare paddestoelen met een onaangename smaak en om deze reden worden ze niet gebruikt bij het koken. Toegegeven, in de volksgeneeskunde heeft een brok goudgeel zijn toepassing gevonden als een remedie tegen hoofdpijn.

Hieronder vindt u een beschrijving en foto's van verschillende soorten oneetbare borsten: harsachtige zwarte, goudgele en grijs-roze lactarius. We brengen ook informatie onder de aandacht over de halo van hun distributie en de tegenhangers van deze paddestoelen.

Oneetbare paddestoelbuste goudgeel

categorie: oneetbaar.

Andere namen: de lactarius is goudkleurig; de borst is goudachtig melkachtig.

Het vlees van Lactarius chrysorrheus is bros, wit van kleur, wordt geel bij het snijden en bij blootstelling aan lucht. Melkachtig sap is ook wit, maar verandert snel van kleur in geel of goudgeel.

De goudgele borst heeft geen uitgesproken geur; het vlees smaakt onaangenaam, bitter of peperig.

Hoed (diameter 3-7 cm): ondoorzichtig ondoorzichtig, lichtbeige of rood, met vlekken en concentrische strepen. Voelt zacht aan.

De jonge paddestoel is licht convex, maar wordt uiteindelijk open en concaaf.

Poot (hoogte 3-9 cm): wit, cilindrisch van vorm met een aanzienlijke verdikking aan de basis. Na verloop van tijd verandert van vast naar hol.

platen: dik en niet breed, vaak met een karakteristieke splitsing aan de randen.

Dubbele: brok eiken (Lactarius quietus). Het belangrijkste verschil is dat het melkachtige sap niet van kleur verandert. Van de echte camelina (Lactarius deliciosus) kan ook worden onderscheiden door melkachtig sap, of liever, door zijn kleur: in een echte camelina is het rijk oranje en verandert in groenachtig.

Bij het groeien: van eind juni tot half oktober in gematigde landen van het Euraziatische continent.

Waar kan ik vinden: in loofbossen in de buurt van eiken of kastanjes.

eten: vanwege onaangename smaak, verwijst het naar oneetbare paddestoelen.

Toepassing in traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische proeven!): in de vorm van een afkooksel als een remedie voor ernstige hoofdpijn.

Borst (lactarius) grijs-roze (amber) en zijn foto

categorie: oneetbaar.

Andere namen: de lactarius is grijsroze, de oneetbare klomp, de barnsteen lactarius en de rozenkrans lactarius.

Hoed van een grijs-roze brok (Lactarius helvus) (diameter 5-14 cm): glanzend, meestal roze of bruinbruin.

Zoals je kunt zien op de foto van de barnsteenmelkman, is de dop van de jonge paddestoel meestal plat. Na verloop van tijd stijgen de randen aanzienlijk en neemt de hoed de vorm aan van een trechter.

Poot van een barnsteenmelkman (hoogte 3-12 cm): los, cilindrisch, in oude paddestoelen wordt het hol. Meestal dezelfde kleur als de hoed.

Let op de foto van de grijs-roze lactarius: de paddestoelplaten zijn witachtig of licht roze, stevig bevestigd aan de paddestoelpoot.

Flesh: lichtgeel met een zeer sterke geur. De geur van grijsroze borst is scherp en onaangenaam, vergelijkbaar met een eigenaardig aroma van witlof of geneeskrachtige lavas.

Dubbele: afwezig (vanwege het eigenaardige aroma).

Bij het groeien: van half juli tot eind september in noordelijke landen met een gematigd klimaat.

Waar kan ik vinden: op zure bodems van naaldbossen, vooral onder sparren. Minder vaak onder berkenbomen of in bosbessenstruiken.Vaak gevonden in wetlands.

eten: vanwege onaangename geur en slechte smaak in voedsel is niet geschikt.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Oneetbare zwarte teer

categorie: oneetbaar.

Andere namen: het melkzuur is harsachtig zwart, het melkzuur is harsachtig.

Hoed van harsachtige zwarte brok (Lactarius picinus) (diameter 3-11 cm):donkerbruin of chocolade, fluweelachtig, meestal plat of licht depressief.

Poot (hoogte 2-7 cm): sterk, cilindrisch, met een lichte puberteit. Wordt van onder naar boven uitgebreid.

platen: niet breed en frequent.

Flesh: dicht en wit, op een snee en bij interactie met lucht wordt het een beetje roze, en niet de pulp zelf wordt roze en rood, maar melkachtig sap. Wanneer het wordt gekraakt of gesneden, geeft het een onderscheidend fruitaroma af.

Dubbele: bruine lactarius (Lactarius lignyotus). Het enige verschil is dat zijn hoed nog donkerder is.

De harsachtige zwarte knobbel groeit van begin augustus tot eind september in gematigde landen van het Euraziatische continent.

Waar kan ik vinden: meestal onder dennen en sparren.

eten: niet eetbaar vanwege smaak.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.