Ziekten en plagen van schimmels: beschrijving en controlemethoden

Zoals alle vertegenwoordigers van het koninkrijk van de natuur, zijn schimmels niet immuun voor ziekten en insectenplagen. Onder de meest voorkomende schimmelziekten die het mycelium tijdens de teelt infecteren, kunnen verschillende vlekken en rot worden toegeschreven. De gevaarlijkste plagen van schimmels zijn vliegen, teken, muggen, nematoden en verschillende soorten knaagdieren.

Champignonteelt is een interessant en goed gecontroleerd proces. Een overvloedige oogst hangt van veel factoren af. Soms slaagt de fabrikant er niet in om een ​​significante oogst te krijgen. Dit wordt beïnvloed door abiotische en biotische factoren. De eerste omvatten zoals relatieve vochtigheid, temperatuur, vochtgehalte in compost en grond. Biotische factoren omvatten ziekten en plagen van schimmels. Ziekten kunnen in elke fase van schimmelontwikkeling optreden wanneer zich negatieve factoren voordoen. Bij de vorming van mycelium kan compost met negatieve indicatoren bijvoorbeeld het begin van de ziekte veroorzaken. Biotische factoren kunnen het grootste probleem zijn bij het kweken van paddestoelen, omdat de door hen veroorzaakte ziekten vergelijkbaar zijn in hun symptomen. Voor de behandeling van de ziekte is het inderdaad noodzakelijk om de oorzaak ervan te elimineren, wat vrij moeilijk te bepalen is vanwege de gelijkenis van symptomen.

U kunt zich in dit artikel vertrouwd maken met de namen en beschrijvingen van schimmelziekten, evenals manieren om deze te bestrijden.

Tekenen van schimmelziekten

De meest voorkomende biotische tekenen van schimmelziekten zijn parasieten en antagonistische schimmels, virussen, bacteriën en plagen (nematoden, teken, vliegen). Om de ziekte vast te stellen, hebt u de eenvoudigste apparatuur nodig in de vorm van een verrekijker, een vergrootglas, enz. Als u twijfelt aan uw diagnose, moet u monsters naar het laboratorium sturen voor analyse.

Paddenstoelparasieten kunnen, onder gunstige omstandigheden voor hen, de gecultiveerde paddestoelen sterk beïnvloeden. Parasietschimmels onderscheiden zich door verschillende tekens. De belangrijkste daarvan is de spore-dragende structuur. De meeste van deze schimmels infecteren geen mycelium, maar vruchtlichamen. Hoe eerder de parasieten verschijnen, hoe meer paddestoelen worden beschadigd. Ze kunnen hun ontwikkeling eenvoudig onderdrukken of volledig vernietigen.

Het effect van antagonistische schimmels op gekweekte paddestoelen wordt slecht begrepen. Vaker verschijnen ze als gevolg van onjuist bereide compost. Sommige soorten van dergelijke schimmels groeien en ontwikkelen zich samen met het mycelium van gekweekte paddestoelen, waardoor hun voedingsstoffen worden weggenomen. Andere antagonisten verschijnen na de ontwikkeling van mycelium en remmende effecten op alle delen van het mycelium, waardoor de ontwikkeling en groei ervan wordt vertraagd. In elk geval verminderen ze de opbrengst. Antagonistische schimmels kunnen worden gezien in compost of op het oppervlak van de bodem door mycelium of door sporen. Ze worden ook vaak gipsvorm, lippenstift, olijfkleurige schimmel genoemd.

De inventaris die wordt gebruikt bij het werken met champignons, mag niet worden gebruikt voor andere soorten werk. Anders kunnen sporen van de grond op het substraat worden overgedragen.

Wietpaddestoelen kunnen ook groeien met gecultiveerde. Inktzwam wordt bijvoorbeeld vaak gevonden in champignonpaddestoelen. Het ontwikkelt zich met wateroverlast van het substraat en de aanwezigheid van vrije ammoniak erin.

Inktpaddestoelen kunnen alleen elke dag worden verzameld en vernietigd, zodat ze niet vlekken op de zakken. Na verloop van tijd verdwijnen ze niet meer. Maar de opbrengst van gekweekte champignons daalt, omdat inktpaddestoelen sommige van hun voedingsstoffen hebben gebruikt.

Grijze mestkever is een competitieve oesterzwam. Het verbruikt hun voedingsstoffen, waardoor de opbrengst wordt verminderd. Het moet van de plantage worden verwijderd en vernietigd. Om het uiterlijk te voorkomen, kunt u de planten in de buurt van de bedden niet voeden met oesterzwammen.

Bacteriën spelen een dubbele rol in de champignonteelt. Sommige soorten bacteriën zijn gewoon nodig voor de succesvolle ontwikkeling van mycelium, voor het substraat; anderen daarentegen veroorzaken ernstige ziekte. Een van de meest bekende en ernstige ziekten van gecultiveerde schimmels wordt veroorzaakt door een bacil. Bacteriën zitten in het mycelium en hebben geen invloed op de ontwikkeling ervan. Maar ze remmen de groei van vruchtlichamen, waardoor ze vervormen.

Paddestoelen kweken

Bruin gips veroorzaakt door bruine schimmel. Vindt vaker champignons. Het komt voor in de aanwezigheid van vrije ammoniak in een ruw of onrijp substraat. Ook kunnen de redenen voor het uiterlijk zijn verhoogde luchtvochtigheid van lucht en substraat en onvoldoende ventilatie. Het veroorzakende middel voedt zich met dezelfde voedingsstoffen als paddestoelen, dus het wordt ook het schimmel-trooster genoemd. Witte vlekken met verschillende vormen verschijnen op de laag coatingmateriaal of op het oppervlak van het substraat. Als het mycelium met vingers wordt ingewreven, wordt een karakteristieke zoete geur gevoeld. Na enige tijd beginnen de vlekken vanaf het midden donkerder te worden. Dus begint de sporenvorming. Geschillen zijn bruin-koffiekleur. Witte vlekken verdwijnen geleidelijk en sporen worden onzichtbaar.

Om deze ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om het substraat correct te composteren en te pasteuriseren. De ruimte moet constant worden geventileerd en het substraat moet worden bestoven met gips.

Truffelziekte vaker waargenomen bij dubbelring-champignon en wordt veroorzaakt door Diehliomyces microsporias (Diehl en Lamb.) Gil. Valse truffel leeft in de grond. Het komt het substraat binnen tijdens het composteren op de grond. Het begint zich vrij snel te ontwikkelen bij hoge substraattemperaturen. Het valse truffelmycelium is in eerste instantie onzichtbaar. Het remt het champignon mycelium, waarvan de vrucht sterk is verminderd. Geleidelijk sterft het mycelium van de gecultiveerde schimmel volledig af en wordt het substraat viskeus, daarin zie je al dikke filamenten van mycelium - rhizomorfen. Op hen vormen zich na enige tijd kleine lichamen van paddestoelen, die lijken op de hersenen van een kalf. Dit zijn de vruchtlichamen van de schimmel. Ze zijn geelachtig wit. Daarna worden ze donkerder en verdwijnen ze, terwijl ze uiteenvallen in sporen die een nieuw substraat aantasten. Geschillen zijn zeer uitvoerbaar. Ze zijn bestand tegen warmtebehandeling van het substraat.

Om dit type schimmelziekte te voorkomen, kan compostering op de aarden vloer niet worden uitgevoerd. In de schouders moet de temperatuur zo hoog mogelijk zijn. Compostgebieden moeten worden gemengd. Na onderbreking moeten de schouders worden besproeid met een 1% oplossing van kopersulfaat. De coatinglaag moet thermisch worden behandeld. Verontreinigd substraat moet altijd in zakken worden verpakt voordat het op een stortplaats wordt gestort. Dit helpt de overdracht van sporen naar omliggende objecten te voorkomen.

Bacteriën spotten manifesteert zich in de vorm van donkere vlekken op het mycelium. De oorzaak van deze ziekte is bacteriose die zich ontwikkelt in een met water doordrenkt substraat. Ze kunnen ook verschijnen als het substraat onvoldoende of onjuiste warmtebehandeling heeft ondergaan, of als de temperatuur niet wordt waargenomen tijdens incubatie van het substraat.Om deze ziekte te voorkomen, moet schimmelmycelium zich strikt houden aan alle vastgestelde regels in alle stadia van het werk en het gewenste microklimaat handhaven.

Het substraat wordt soms ook aangetast door trichoderma. Het resultaat van de ziekte zijn eilandjes groene schimmel die de opbrengst verminderen. Het geïnfecteerde substraat moet onmiddellijk worden vernietigd. Om deze ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om het substraat aan een grondige warmtebehandeling te onderwerpen. Er wordt ook opgemerkt dat het selectieve substraat minder wordt blootgesteld aan infectie met deze ziekte.

Soms groeien champignons met een kleine hoed op een dunne lange steel. Om dit effect te corrigeren, moet u de ruimte extra ventileren. Dit kan worden gedaan met behulp van een conventionele ventilator of het maken van een ventilator met sproeiers uit een plastic zak.

Om infectie door bacteriën te voorkomen, moet u alle kamers twee keer per jaar besproeien met een 2-4% bleekoplossing. Daarna moeten ze 2 dagen gesloten zijn. Belucht vervolgens goed gedurende 2 dagen. Twee keer per jaar moeten alle wanden worden gebleekt met een oplossing van 1% bleekmiddel. Alle residuen van de ondergrond moeten zorgvuldig worden gereinigd.

Roestig spotten gemanifesteerd door duidelijk gedefinieerde roestvlekken. Na verloop van tijd worden ze donkerder. Bacteriën van deze schimmelziekte verschijnen bij hoge luchtvochtigheid. Deze ziekte kan in korte tijd de hele plantage bedekken. Om ziekte te voorkomen, moet elk desinfectiemiddel dat chloor bevat aan water worden toegevoegd voor irrigatie.

Virussen of virusachtige deeltjes hebben gecultiveerde schimmels. Ze zijn er in verschillende maten en vormen. Op dit moment is het specifieke effect van virussen op de ontwikkeling van gekweekte schimmels onbekend. Het enige dat met zekerheid kan worden gezegd, is dat alle virussen en hun deeltjes leiden tot een afname of zelfs verlies van opbrengst, tot verschillende groeianomalieën van vruchtlichamen die een verandering in de vorm van de schimmel veroorzaken (vroege opening van de dop, te lange benen).

Witte rot - Een van de meest voorkomende ziekten van gecultiveerde paddestoelen. Ze kan een hele plantage verpesten. De veroorzaker van deze schimmelziekte zit in het integument. Het moet worden gedesinfecteerd om ziekte te voorkomen. Aangetaste champignons moeten worden verwijderd en verbrand. Ruggen moeten worden bewaterd met een desinfecterende chlooroplossing.

Droge rot gekweekte champignons worden ook vaak aangetast. De ziekteverwekker bevindt zich in de bodembedekker. Het beïnvloedt gecultiveerde paddestoelen - er verschijnen bruine vlekken op. De poten van de aangetaste champignons worden dik; in oude champignons kraken ze zelfs. Dergelijke paddestoelen moeten onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd. Om deze ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om het integument te desinfecteren.

De belangrijkste tekenen van schimmelziekten worden op deze foto's weergegeven:

Ongedierte van gecultiveerde paddestoelen

Ongedierte van gecultiveerde paddestoelen zijn paddestoelvliegen, teken, muggen, nematoden en muizenknaagdieren.

Paddestoel vliegt hebben vaak invloed op gecultiveerde schimmels en beschadigen het mycelium en vruchtlichamen, die op hun beurt bacteriële infecties ondergaan. Vliegen vliegen vanzelf, ze worden aangetrokken door de geur van paddestoelen. Ze kunnen ook met het substraat worden meegebracht. Vaker infecteren vliegen paddestoelen bij warm weer, wanneer de luchttemperatuur boven 17 ° C is.

Paddenstoelenvliegjes ontwikkelen zich enorm tijdens de periode van groei en rijping van het mycelium. Op dit moment bevindt het substraat zich binnen. Gewoonlijk wordt het 5 - 6 weken bewaard en worden de larven 24 - 38 dagen volwassen vliegen bij een luchttemperatuur van 20 - 30 ° C. Deze periode is het meest gunstig voor de ontwikkeling van ongedierte met zijn comfortabele indicatoren, zoals temperatuur en vochtigheid.

De eerste tekenen van het verschijnen van de larven van deze schimmelplagen zijn donkere vlekken in de buurt van de perforatie van het paddestoelblok.

Het gevaar neemt toe als materialen van verschillende leeftijden in de kamer worden opgeslagen (vliegen en muggen die zich in het oude blok bevinden, infecteren nieuwe).Ongedierte penetreert gaten in polyethyleen en legt eieren. De larven die eruit komen, beschadigen het mycelium, dat op zijn beurt wordt geïnfecteerd door schimmels, bacteriën.

De belangrijkste maatregelen om de paddestoelvlieg te bestrijden zijn preventief. Ze moeten worden uitgevoerd voordat het mycelium in het substraat wordt gezaaid. Alle bronnen van infectie moeten worden verwijderd voordat het substraat wordt gelegd en met verdere zorg voor de paddestoelen. De kamer moet grondig worden gereinigd en gedesinfecteerd. Als de lucht een groot aantal dampen en schadelijke gassen bevat, is het raadzaam om tijdens gebruik een gasmasker te gebruiken.

Als de productie van champignons vrij groot is, kunnen speciale preparaten worden gebruikt tegen volwassen insecten. Voordat met de werkzaamheden wordt begonnen, moet de hele kamer worden begast met een paar Monofos- of Poghos-preparaten (800 g per 1000 m). Daarna moet de ruimte enkele uren worden gesloten. Ventileer vervolgens goed en herhaal de operatie na een paar dagen. Deze medicijnen zijn sterke gifstoffen, dus je moet er heel voorzichtig mee omgaan. Om vliegen te bestrijden, worden ook lichtvallen, kleefbanden en handstofzuigers gebruikt. Ze worden ook weggejaagd door enkele geuren, zoals vanille.

Voor hetzelfde doel is het beter om incubatie- en kweekruimtes apart van elkaar uit te rusten.

Ook kunnen gewone huisvliegen hun larven op een substraat leggen.

Bovendien kunnen slakken op het substraat verschijnen. Ze verwennen de vruchtlichamen van paddenstoelen. Om naaktslakken te bestrijden, wordt kaliumzout of superfosfaat gebruikt, dat 3-4 keer per jaar met aarde wordt bestrooid.

Paddestoelmug is een van de gevaarlijkste plagen voor champignons en oesterzwammen. Dit is een heel klein insect van slechts 3 mm lang. Muggen vliegen snel en goed en bewegen zich precies naar de kamer waar het heerlijk ruikt naar compost en mycelium. Elk vrouwtje kan maximaal 200 eieren leggen. Na een paar dagen verschijnen er larven op, vergelijkbaar met witte wormen met een zwarte kop. Hun lengte is 4-6 mm en ze zijn gemakkelijk met het blote oog te zien. Ze leven 12-20 dagen. Gedurende deze tijd slagen de larven erin om het hele gewas te vernietigen. Ze eten zowel paddestoelen als mycelium. Productkwaliteit neemt ook af. Muggen dragen bovendien teken, sporen van pathogene micro-organismen, nematoden.

Larven veranderen geleidelijk in poppen, en na 4-7 dagen in volwassen individuen.

Deze insecten ontwikkelen zich zeer snel en hebben een hoge vruchtbaarheid. Ze vullen vrijwel onmiddellijk het hele mycelium. Daarom is het erg moeilijk om ermee om te gaan. Het is belangrijk om infectie te voorkomen, dat wil zeggen om de eerste leg van plaag eieren in het substraat te voorkomen. Waarom het nodig is om fijnmazige netten op de ventilatieopeningen te installeren. In dezelfde ruimte moet u overdruk creëren. Alle scheuren moeten worden gesloten en de deuren moeten worden verzegeld; Je kunt ook lijmvallen ophangen, gebruik gewone plakband tegen vliegen. Ook voor dit doel gebruiken sommige tuiniers lichte vallen en moeten speciale voorzorgsmaatregelen worden genomen.

Als al het bovenstaande niet werkt, moet u chemische beschermingsmiddelen gebruiken.

Ze desinfecteren meestal ruimtes tussen productiecycli of behandelen de oppervlakken van het substraat en het coatingmateriaal wanneer het mycelium net begint te groeien. Maar dit moet uiterlijk 25 dagen vóór het begin van de oogst worden gedaan.

Als u de timing en dosis van insecticiden overtreedt, kan dit het uiterlijk van lelijke vruchtlichamen veroorzaken, de groei van schimmels vertragen, leiden tot de accumulatie van de resterende hoeveelheid pesticiden in de schimmels. Daarom is de belangrijkste regel van champignonplukkers om nooit pesticiden te gebruiken tijdens de vruchtvorming.

Voordat u begint met werken, moeten alle apparatuur en schoenen worden gedesinfecteerd met een oplossing van 50% formaline. Daarna moet het worden afgewassen met water.

De werkvloeistof moet vrij spaarzaam worden besteed: niet meer dan 0,2 l / m compost en iets meer in het coatingmateriaal - 1 l / m. Een van de beste anti-paddestoelmuggen zijn microbiologische preparaten op basis van Bacillus Thuringiensis. Maar hun werkdosis is minder - ongeveer 25-30 g / m; deze medicijnen zijn echter milieuvriendelijk.

Je kunt ook folkremedies gebruiken tegen paddestoelmuggen. De bedden moeten worden bedekt met toppen van tomaten, bestrooid met dilleolie.

Als preventieve maatregelen moet de orde en netheid in en rond de champignonkamer worden vermeld. Je moet ook de wormige vruchtlichamen constant uit het mycelium verwijderen.

Tabel "Geneesmiddelen goedgekeurd tegen paddestoelmuggen op paddestoelgewassen":

naam		firma		Norma, ml / m2	Max. tijd		afspraak
carbo fos		binnenlands		0,5	1		voor pand
Anomet- rin		binnenlands		0,5	2		oppervlak substraat
aktellik		Ai ECI, Engeland		0,5	2		oppervlak substraat
Tsimbush		Ai ECI, Engeland		0,5	2		oppervlak substraat
Arriva	MBF Verenigde Staten van Amerika		0,5		2	oppervlak substraat
Nurell	Dow Elanco, VS.		0,6		2	oppervlak substraat
trostouw van een valscherm	Shell, Engeland		0,3		2	oppervlak substraat
Rovinj	Hongarije		1,2		2	oppervlak substraat
Dimilin	Dyufar, Gollan diya		1 «3		2	oppervlak substraat

 

tang zijn ook ongedierte voor schimmels als ze op een rietsubstraat worden gekweekt. Mijten zijn kleiner dan muggen in grootte - ongeveer 1 mm. Hun lichaam is ovaal, plat, geel, wit of roze. Bij volwassenen, 4 paar poten en bij larven - 3 paar. Het vrouwtje legt tot 400 eieren. Teken kunnen snel bewegen en onder kleding kruipen, wat een zeer onaangename jeuk veroorzaakt. Tekenlarven beschadigen het mycelium, volwassen individuen bewegen in de vruchtlichamen.

Teken komen met stro het mycelium binnen. Ze ontwikkelen zich snel in onvoldoende gepasteuriseerd of slecht gefermenteerd substraat. Om ze kwijt te raken, hoeft u alleen maar het rietje te vervangen.

Een ander type teek komt samen met mest in het substraat. Het vrouwtje legt ongeveer 40 eieren in een substraat of integumentaire grond. De teek ontwikkelt zich van enkele dagen tot een maand. Bij schimmels die door teken zijn aangetast, wordt de basis van het been bruin, de hoed wordt roze.

Om de besmetting van het substraat door teken te voorkomen, moet het gedurende ongeveer 12 uur op een temperatuur van 59 ° C worden gehouden.De integumentaire aarde moet gedurende 8 uur bij een temperatuur van 60 ° C worden gedesinfecteerd. Tussen de bedden van champignons moet je met geschikte preparaten spuiten.

nematoden ook zijn enkele van de plagen van gecultiveerde paddestoelen. Het zijn kleine wormen van 0,5 mm lang. Hun monddelen zien eruit als een dolk. Ze doorboren de draden van mycelium erop. Je kunt ze niet met het blote oog zien. Ze zijn bijna altijd te vinden in champignon-substraat. Nematoden zijn van verschillende typen: sommige zuigen alle voedingsstoffen uit de cellen van het mycelium, waardoor de opbrengst aan schimmels wordt verminderd; anderen alkaliseren het substraat door de producten van hun vitale activiteit, waardoor de kwaliteit verslechtert. Het gevaarlijkst zijn die nematoden die het mycelium verslinden.

Een site die door nematoden wordt getroffen, is vrij gemakkelijk te herkennen. Het substraat op een dergelijke plaats wordt donker, nat; bovendien krijgt het een vrij specifieke geur. Mycelium in dit gebied groeit nooit. Dergelijke onvruchtbare zones zijn het eerste teken van nematoden schade. Als er veel zijn, gaan ze heel snel naar het stadium van zwermen. In dit stadium worden witte kolommen op het coatingmateriaal gevormd. Ze kunnen tot 0,5 cm hoog zijn en vertegenwoordigen tien- en honderdduizenden individuen. Zwermende aaltjes zijn heel gemakkelijk op te pakken van het substraat en over te brengen naar een andere plaats. Bovendien wordt dit uitgevoerd door zowel onderhoudspersoneel als insecten.

Om dit te voorkomen, is het erg belangrijk om alle noodzakelijke hygiënevoorschriften tijdens het oogstseizoen in acht te nemen. Nadat het verzamelen is voltooid en voordat het substraat wordt gelost, moet de kamer worden gestoomd.

Gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van verschillende nematoden worden gecreëerd tijdens de vergisting van compostkraag. De nematoden die in dit geval verschijnen, zijn bestand tegen vele omgevingscondities, zelfs tegen hoge concentraties waterstofsulfide en ammoniak. Ze zijn alleen bang voor koorts. Daarom moet het substraat voor profylactische doeleinden goed worden onderbroken en gepasteuriseerd.

pissebedden, Tailings schaden ook gecultiveerde paddestoelen. Ze beïnvloeden het mycelium. Deze ongewervelde dieren leven in de grond en komen het substraat binnen wanneer het in contact komt met de grond. Daarom kunt u het substraat niet op de grond voorbereiden of bedden op de aarden vloer plaatsen.

Mestvlieg Het is ook een van de plagen van gecultiveerde paddestoelen. Haar vrouw legt 30 eieren in mest. De larven die eruit tevoorschijn komen, komen samen met de mest de plantage binnen. Ze zijn meestal een paar millimeter lang, met zwarte koppen. Larven zijn erg vraatzuchtig, eten vruchtlichamen, knagen bewegingen erin. Zeer snel komen volwassenen uit de larven, die verschillende schimmelziekten, evenals teken en nematoden dragen. Andere soorten vliegen zijn ook schadelijk voor paddestoelen. Deze plaag wordt meestal behandeld met behulp van geschikte chemicaliën.

Paddenstoelziekte Preventie

Alle organismen worden ooit ziek, er zijn geen uitzonderingen. Het is bekend dat elke ziekte gemakkelijker te voorkomen is dan te genezen. En champignons in deze zin zijn geen uitzondering. Alle schimmels lijden aan virussen, parasitaire schimmels en schadelijke insecten.

Deze laatste zijn vaak dragers van verschillende ziekten. In het mycelium is alles met elkaar verbonden, dus het is beter om de ziekte te voorkomen dan om het te behandelen; vooral omdat dit in sommige gevallen niet mogelijk is.

Ongediertebestrijding tijdens intensieve champignonteelt is vrij moeilijk, omdat de meeste ongedierte zich in de diepte van het substraat bevinden en niet zichtbaar zijn.

De belangrijkste regel om veel ziekten te voorkomen, is de naleving van sanitaire veiligheidsmaatregelen in het mycelium. Parasieten geven nooit verlichting en vergeven geen fouten in pasteurisatie, compostering, personeelsschendingen van sanitaire regels en de voorwaarden voor het handhaven van het microklimaat. Veel boerderijen voeren een heel systeem van boetes in voor overtredingen van sanitaire regels. Vaak blijkt dit een redelijk effectieve methode te zijn.

De meest voorkomende oorzaken en bronnen van ziekten en plagen zijn ongefilterde lucht, slecht gepasteuriseerde compost, slecht gesteriliseerd grondmengsel, geïnfecteerd plantend mycelium, oneerlijke sterilisatie van instrumenten, schending van sanitaire regels in het mycelium.

Elke ziekte die zich in het mycelium heeft gevestigd, verspreidt zich onmiddellijk op verschillende manieren. Virale ziekten dringen sporen van schimmels binnen met insecten en teken. Paddenstoelpathogenen worden tijdens de oogst door de handen van werknemers overgebracht van insecten. Bacteriën dringen het mycelium binnen met druppels water bij het water geven, met volwassen insecten. Alle ongedierte spreidt zich uit en verstrooit zich in alle kleine houtscheuren. Het is bijna onmogelijk om ze daar weg te krijgen.

Jacques Delma, een Franse specialist, ontwikkelde 10 geboden, waarvan de naleving bijna alle problemen en problemen vermijdt die verband houden met concurrerende of parasitaire organismen op schimmels. Dit zijn de geboden.

Het is absoluut noodzakelijk om alles met betrekking tot paddestoelen te desinfecteren - dit zijn kamers, gereedschap, apparatuur, dozen, paddestoelmanden, enz.

Voor het kweken van paddestoelen, moet u geïsoleerde kamers kiezen, zodat vreemde organismen er niet in kunnen doordringen. Alle paden van penetratie van ziekten en plagen moeten worden geblokkeerd.

De dekaarde voor het kweken van paddestoelen moet worden gesteriliseerd of reeds gesteriliseerd worden genomen. Er kan een verscheidenheid aan micro-organismen in leven. Gesteriliseerd is een mengsel dat wordt behandeld met stoom of formaline. Steriele grond wordt gewonnen uit de ondergrond.

Alle afval moet onmiddellijk worden verwijderd.

Bronnen van biologische vervuiling, zoals gebruikte compost, mest, ingezamelde champignons en productieafval, kunnen niet in de buurt van het mycelium worden achtergelaten. Het is ook noodzakelijk om op te passen voor chemische verontreiniging. Het kan voorkomen in de vorm van giftige dampen en dampen die zich door het ventilatiesysteem verspreiden.

De kamer waarin de ziekte is ontstaan, moet onmiddellijk van de rest worden geïsoleerd en grondig worden gedesinfecteerd.

Composteringstechnologie moet zeer nauwkeurig worden gevolgd. Compost is alleen nodig op de betonnen vloer. Vergeet niet dat er op aarde vaak veel verschillende micro-organismen zijn, ziekteverwekkers.

Compost mag alleen worden bereid bij bepaalde temperaturen, vochtigheid en beluchting. Alleen in dit geval zal het substraat selectief zijn voor de schimmel, d.w.z. het zal specifiek geschikt zijn voor schimmels en niet voor concurrerende micro-organismen.

In alle stadia van de ontwikkeling van de schimmel moet men altijd zeer ijverig de optimale microklimaatomstandigheden bewaken.

Alle werkzaamheden in het mycelium moeten worden uitgevoerd in de richting van die kamers waar de paddenstoelen net beginnen te groeien, naar die waarin het gewas wordt geoogst, dat wil zeggen van jonge tot oude. Je kunt niet in de tegenovergestelde richting bewegen.

Het naleven van deze geboden begint altijd met het desinfecteren van gebouwen. Het moet zelfs in nieuwe champignons worden uitgevoerd, voordat de compost wordt geladen. Als het een schuilkelder, een mijnschacht of een andere kamer met stenen muren is, moeten hun oppervlak en plafond ook grondig worden gewassen. Als de vloer aarden is, moet de bovenste laag worden verwijderd. Stenen plafond en muren moeten worden witgekalkt. In dit geval moet een oplossing van 30% kopersulfaat aan de kalk worden toegevoegd. Whitening is regelmatig nodig. Dit garandeert schone, bijna steriele lucht. In andere kamers moeten de muren en het plafond worden behandeld met chemische beschermingsmiddelen. Ze zullen hieronder worden beschreven.

Voor microbiologische bescherming van het substraat tegen verschillende bacteriën en virussen moeten thermofiele bacteriën erin worden gepropageerd.

Het belangrijkste in het mycelium is de desinfectie van kamers aan het einde van de teelt en de neutralisatie van het gebruikte substraat. Al het andere is alleen effectief als aan de eerste twee voorwaarden nauwkeurig is voldaan. Alle ziekteverwekkers en plagen broeden gedurende een bepaalde periode. Ze hebben het nodig voor ontwikkeling, en pas dan zullen ze het mycelium van de gecultiveerde schimmel beginnen te onderdrukken. Het is duidelijk dat hoe eerder ze zich in het mycelium bevinden, hoe meer schade ze veroorzaken. In dit verband speelt het gebruikte substraat een beslissende rol, omdat daarin sporen, larven van ziekteverwekkers en plagen achterblijven. Als het oude substraat op een brancard of kruiwagens wordt verwijderd, kunnen de overblijfselen, zelfs de kleinste deeltjes, per ongeluk langs de weg uitvallen. Als het gebruikte substraat naast het mycelium wordt opgestapeld of op hetzelfde transport wordt genomen dat voor het nieuwe substraat wordt gebruikt, dan is er in dergelijke gevallen geen goed gewas.

Het gebruikte substraat kan op twee manieren worden verwijderd. De eerste keer wordt het eruit gehaald en gedesinfecteerd. Maar het is beter om het zo ver mogelijk te brengen of te verkopen aan de eigenaren van kassen. Het substraat moet echter worden bevochtigd met water of een oplossing van 4% formaline, 1% kopersulfaat of gechloreerde fenol. Nat substraat is veiliger dan droog. In de tweede methode moet het substraat op zijn plaats worden ontsmet of de thermische behandeling worden uitgevoerd. In ieder geval moet de camera thermisch worden behandeld. Er zijn twee manieren om te desinfecteren: door stomen en chemisch. Tijdens het stomen wordt de kamer 12 uur behandeld bij een temperatuur van 70-100 ° C. In de hoek het verst van de stoombron, moet een elektronische thermometer onderaan de compost worden geplaatst en de meetwaarden bewaken. Breng waterdamp in de kamer. Als de temperatuur tot 70 ° C stijgt, begint u met aftellen. De paddestoelplukker moet thermisch worden geïsoleerd en de thermische isolatielaag zelf moet zo worden geplaatst dat er geen stoom op komt.Als de binnenmuren niet strak zijn, moeten deze worden afgedekt met plasticfolie. Deze maatregel helpt pathogenen vernietigen. Het gebouwondersteuningssysteem moet bestand zijn tegen alle temperatuurschommelingen. Onvoorbereid voor dit gebouw worden al snel waardeloos. Als champignons massaal worden gefokt, is stoomsterilisatie de beste manier. Deze methode is ook de veiligste.

In kleine champignons aan de basis ter gelegenheid van voorbereide gebouwen, is het beter om chemische thermische behandeling uit te voeren. De eenvoudigste manier is als volgt: poederzwavel moet worden gemengd met ammonium of kaliumnitraat in een verhouding van 1: 3, op ijzeren bakplaten worden geplaatst en in brand worden gestoken. Tegelijkertijd is de kamer goed gesloten. Er zal zwavelgas uitkomen dat de ruimte desinfecteert. De concentratie zwaveldioxide mag in dit geval niet hoger zijn dan 40 mg / m. Anders zal de kamer erg moeilijk te ventileren zijn. Dan moet je het minstens 10 dagen luchten.

De meest betrouwbare manier is om de kamer te ontsmetten met methyleenbromide. Sterilisatie van hoge kwaliteit vindt plaats bij een temperatuur van 20-25 ° C bij een dosis van 600 g per uur / m, alsof de kamer 17 uur lang met 1% methylbromide werd behandeld. Maar binnen 16 uur daalt de concentratie van een chemische stof (ontsmettingsmiddel) met 2 keer Ervaren specialisten bereiden meestal vooraf een dubbele dosis voor. Methyleenbromide moet samen met 2% chloorpykin worden gebruikt, omdat de eerste stof reukloos is en traangas zijn lek onmiddellijk zal detecteren.

Houten structuren dienen altijd als een goed toevluchtsoord voor verschillende insecten en plagen. Bovendien verdragen ze de behandeling met stoom nogal slecht, omdat ze snel weken. Daarom moeten alle houten gebouwen worden geïmpregneerd met natriumparachloorfenolaat of natriumpentachloorfenolaat. Ze beschermen de boom niet alleen tegen verval, maar dienen ook als een obstakel voor alle insecten. Als alternatief is het na elke warmtebehandeling mogelijk om de houten delen nat te maken met een oplossing van bleekmiddel en carbolzuur. Het behandelde mengsel wordt met hetzelfde mengsel gedesinfecteerd.

U kunt stoombehandeling combineren met chemicaliën. Behandel bijvoorbeeld eerst alle muren, vloeren, rekken met chlorophos en cuprosan en stoom vervolgens alles gedurende 6 uur of behandel de kamer met geconcentreerde 40% formaline of een mengsel van kopersulfaat met kalk. Eerst moeten de wanden, vloer en plafond worden gewassen met een 1% -oplossing van alkalichloride. Fumigeer de kamer vervolgens met formaldehyde. Op 100 vierkante meter moet u 2 liter 40% formaline en 400 g bleekmiddel innemen. Chloorkalk wordt in open geëmailleerde of porseleinen containers geplaatst. Plaats limeware op de vloer in de kamer, voeg formaldehyde toe. Het vormt formaldehydgas dat de hele ruimte omhult. Giet formaldehyde in de richting van de binnenkant van de kamer naar de uitgang. Het hele proces moet heel snel worden uitgevoerd. Sluit vervolgens de deur gedurende 2 dagen. Ventileer vervolgens de kamer gedurende 4 dagen.

Je kunt het spuiten met een oplossing van 4% bleekwater. Waarom de juiste hoeveelheid kalk verdunnen in een kleine hoeveelheid water. Dit kun je het beste in een houten kom doen. Voeg vervolgens water toe om een ​​oplossing met de vereiste concentratie te verkrijgen en laat gedurende 2 uur infuseren.De oplossing moet in de kamer worden gesproeid. Sluit het vervolgens 2 dagen. Deze procedure moet 15 dagen vóór de introductie van het substraat worden uitgevoerd. Chloor moet allemaal verdampen.

Formaline kan ook de kamer besproeien. Neem voor 10 liter water 0,25 liter 40% formaline. Voor 100 m ruimte is 20 l oplossing vereist. De kamer moet goed worden gespoten en goed gesloten gedurende 2 dagen. Ventileer vervolgens.

Formaline - een hulpmiddel dat nodig is voor het kweken van paddestoelen. Maar het beschermt praktisch niet tegen schadelijke insecten en vernietigt niet altijd schimmelsporen.

De bron van infectie is vaak stof met sporen. Voor elke deur moet je een natte mat leggen gedrenkt in ontsmettingsmiddel.Iedereen die de kamer binnenkomt, moet erop gaan staan. Bovendien moet u elke ochtend alle passages water geven met een 2% formaline-oplossing. Week alle tools in dezelfde oplossing.

Voor de oogst moet je elke keer nieuwe manden gebruiken. Dozen zijn beter niet te nemen. Als oude manden worden genomen, moeten ze zeker worden gedesinfecteerd in een oplossing van bleekmiddel. Als champignons in plastic zakken worden gekweekt, hoeven ze niet te worden gedesinfecteerd, omdat ze slechts 1 keer worden gebruikt. Houten kisten moeten na elke oogst worden gereinigd en ontsmet. Dit laatste moet heel vaak gedurende 12 uur met stoom worden uitgevoerd, of dompel alle objecten voor dit doel onder in een oplossing van een van de ontsmettingsmiddelen, bijvoorbeeld natriumpentachloorfenolaat. Bij de eerste tekenen van het verschijnen van nematoden, moet u onmiddellijk de oude containers verwijderen en een nieuwe kopen.

Het is heel moeilijk om mycelium te beschermen tegen vreemde schadelijke micro-organismen. Ze kunnen binnenkomen met gereedschap, apparatuur, op kleding, met integumentaire grond, compost, tijdens ventilatie. Alle items die in het mycelium worden gebracht, moeten eerst worden ontsmet. Lucht uit het ventilatiesysteem moet worden gefilterd. Het is vooral belangrijk om dit te doen tijdens de periode van groei en ontwikkeling van het mycelium. Voor dit doel kunt u soortgelijke filters nemen. Als een grote hoeveelheid lucht wordt aangedreven, is het in dit geval beter om een ​​watergordijn te gebruiken, dat wil zeggen om lucht door een gordijn van waterdruppels te laten gaan, zoals door een waterval.

Er bestaat zoiets als een "infectie toegangspoort". Het gebied bij de ingang van het mycelium - dit is de poort en infectieziekten van de paddestoelen - moet schoon zijn. Een composthoop moet zo ver mogelijk van de ingang worden geplaatst. Ook is het met zijn locatie noodzakelijk om rekening te houden met een dergelijke factor als wind. Het is beter om een ​​composthoop te maken met de zijwaartse spies vanaf de ingang. Bij de ingang van het mycelium mogen er geen dichte struiken, stortplaatsen zijn, omdat ze natuurlijke bronnen van infectie zijn.

Industriële bronnen van luchtvervuiling, indien aanwezig in de buurt, moeten ook worden overwogen.

Ondanks al dergelijke beschermende maatregelen kan veel mycelium met parasieten worden besmet. In dit geval is de enige isolatie om deze verspreiding te stoppen de volledige isolatie van deze gebouwen. Ze moeten worden gedesinfecteerd, zonder aandacht voor het gewas. Waarom ze meestal worden bestrooid met kalium of natriumchloride, krijt, gedrenkt met formaline, behandeld met methyleenbromide, dat wil zeggen, het is toegestaan ​​om een ​​krachtige stof te gebruiken die de bron van infectie kan vernietigen. Ook wordt in besmette ruimtes de thermische behandeling eerder dan gepland uitgevoerd.

Alle technologische methoden bij de bereiding van het substraat en compost moeten strikt worden nageleefd. Dit is een van de belangrijkste maatregelen om ziekten te bestrijden. Op goed voorbereide compost ontwikkelt mycelium zich zeer snel en remt het de ontwikkeling van andere micro-organismen. Deze eigenschap van compost wordt selectiviteit genoemd. Het betekent de voorwaarden scheppen voor de groei van een bepaald organisme. De selectiviteit van een substraat wordt vrij eenvoudig bepaald - dit is als de temperatuur en vochtigheid overeenkomen met de voorwaarden die nodig zijn voor een succesvolle vruchtvorming van paddestoelen.

Al het werk moet beginnen waar het mycelium zich in een vroeg ontwikkelingsstadium bevindt en moet naar die kamers gaan waar het kweekproces eindigt met de oogst. Het is daar dat parasitaire en concurrerende organismen zich ophopen, en het vermogen om ze in schimmels te weerstaan, neemt daarentegen af. De oogst moet worden verzameld en gereinigd in de opgegeven volgorde - van jonge tot oude paddestoelen. Lucht is ook nodig om in dezelfde richting te spoelen - van jonge culturen tot oude. Met dergelijke details moet onmiddellijk rekening worden gehouden bij het ontwerpen van een kamer. Wanneer u van de ene zone naar de andere gaat, moet u uw handen wassen met zeep en gereedschap desinfecteren.Pak bij het oogsten geen zieke paddestoelen op - ze moeten apart van gezonde worden verzameld.

Het is noodzakelijk om nog een punt te noteren. Paddestoelen voelen, zelfs binnenshuis, altijd de verandering van seizoenen. En de piekinval is altijd in de zomer. Daarom is het noodzakelijk om champignons te kweken, zodat het begin van hun teelt niet in de zomer valt.

Een paar woorden over pesticiden en andere oplossingen. Ten eerste mogen alle pesticiden voor de preventie van schimmelcelceliumziekten alleen in lage concentraties in mycelium worden gebruikt. Ze kunnen ook worden opgenomen in de samenstelling van het coatingmengsel of compost, of opgelost in water en worden gegoten met deze oplossing van de tuin. Het is noodzakelijk om te onthouden dat pathogenen na verloop van tijd resistentie tegen de toegepaste pesticiden ontwikkelen, dus ze moeten periodiek worden vervangen door nieuwe. Er zijn veel verschillende soorten pesticiden. Bovendien staat de wetenschap niet stil en verschijnen er elke dag nieuwe medicijnen. Maar hun basis is bijna altijd hetzelfde.

Tegen virussen zijn er nog geen medicijnen gemaakt, dus gebruik alleen gezond plantmateriaal. U moet ook een goed filter op de toevoerlucht plaatsen en een warmtebehandeling op een kwaliteitsvolle manier uitvoeren, waarbij sporen van schimmels zouden sterven, omdat het grootste deel van de virussen wordt overgedragen.

Er is een zeer effectieve remedie tegen bacteriën: bedden moeten worden bewaterd met een 0,25% bleekoplossing. Maar tegelijkertijd moet er zich geen zwarte zone vormen in de deklaag. Opgemerkt moet worden dat bijna alle waterige oplossingen met halogenen goed zijn tegen bacteriën.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan en andere insecticiden helpen om zich te ontdoen van insecten. Diazinon is een profylactisch middel; ze behandelen leeg mycelium binnen en buiten tussen gewassen één keer per maand. Als pasteurisatie op planken in kamers wordt uitgevoerd, moet de behandeling met diazinon worden uitgevoerd vóór pasteurisatie, zaaien en hobbelen.

Dichlorvos in de cellen wordt elke week behandeld. Het wordt ook gebruikt voor een sterke toename van het aantal insectenplagen. Bij de enorme ontwikkeling van springstaarten moeten de vloer en de wanden in de kamers worden besproeid met een dichloorvos-oplossing van 0,03%. Veel experts wisselen onmiddellijk 2 insecticiden af. Plagen zijn in dit geval moeilijk aan te passen. Natuurlijk is het tijdens thermische verwerking en pasteurisatie van het substraat noodzakelijk om alle insecten te vernietigen - filter in elke opening en barst de lucht.

Alle sanitaire maatregelen zijn erg belangrijk in de strijd tegen schimmelconcurrenten en parasieten. Het is ongewenst om alleen met chemische middelen te vechten, omdat fungiciden het gewas kunnen beschadigen. Het meest effectieve systemische fungicide is benomyl. Het kan ook worden gevonden onder de namen foundationazole en benlat. Deze medicijnen bevatten dezelfde werkzame stof, maar worden door verschillende bedrijven geproduceerd. Fundazol wordt in een hogere concentratie gebruikt dan de andere 2 geneesmiddelen, omdat het in kwaliteit iets slechter is.

Het wordt toegediend in een dosering van 15 g / m voordat het wordt gevuld terwijl het coatingmengsel wordt bevochtigd. Als er een reële dreiging is van een uitbraak van witte of droge rot, schimmel, moet de dosering worden verhoogd tot 45 g / m. Bij een paddestoelziekte moet het mycelium worden behandeld met het medicijn in een dosis van 1 g / m. Je kunt ook mankozeb, kineb, maneb gebruiken.

De strijd tegen nematoden en teken is moeilijker te organiseren. Ze hopen zich op in compost en voeden zich met de schimmel mycelium. Hier is het in de eerste plaats noodzakelijk om het substraat goed te pasteuriseren. Tegen nematoden kunnen parachloorfenolaat en pentachloorfenolaat worden gebruikt. Ze impregneren alle houten delen en voorwerpen. Ze kunnen de camera ook een paar dagen spuiten voordat ze compost maken. Deze medicijnen zijn krachtige antiseptica. Ze zijn ook gemakkelijk te vervangen door andere antiseptica, zoals carbolzuur. Er moet aan worden herinnerd dat niet alle chemicaliën ontleden of vervluchtigen. Velen hopen zich op in de vruchtlichamen van paddestoelen.Daarom moeten chemische middelen voor het bestrijden van ziekten, parasieten en plagen zeer voorzichtig en in kleine hoeveelheden worden gebruikt. Gebruik ook niet dezelfde verwerkingsnormen die worden gegeven in boeken voor tuiniers en tuiniers, hoewel de gebruikte medicijnen hetzelfde zijn.

Als paddestoelen bijna klaar zijn voor hun inzameling, kunnen chemische middelen tegen ongedierte en ziekten niet worden gebruikt. Hier kunt u kruideninfusies toepassen. Ze zijn veilig in vergelijking met chemicaliën. Ook als ze de paddestoel spuiten, kunt u direct daarna nemen en eten. Kruideninfusies hebben natuurlijk een tamelijk mild effect en lossen het probleem niet volledig op zoals chemische middelen. Maar ze kunnen ook effectief zijn. Er moet worden opgemerkt dat er geen exacte gegevens zijn over het gebruik van dergelijke infusies, dus ze moeten zorgvuldig worden gebruikt, omdat ze veranderingen in de smaak, kleur en geur van paddestoelen kunnen veroorzaken.

Knoflooksproeier weert insecten en schimmelziekten. De actie duurt maximaal 10 dagen. Om een ​​dergelijke infusie te bereiden, moet je 90 g knoflook malen met een knoflookpers, giet je 10 ml olie zonder gearomatiseerd in de pulp. Meng na twee dagen het oliemengsel met een zeepoplossing. De laatste wordt als volgt bereid: 10 g zeep moet worden opgelost in 500 ml water, goed mengen en een dag laten staan. Zeef het mengsel en bewaar in een goed afgesloten container. Een sproeioplossing wordt als volgt bereid: 1 deel van het mengsel wordt verdund in 100 delen water. Als de infectiegraad hoog is, moet u minder water innemen.

Je kunt ook infusies maken van sommige kruiden. Lavendel en looierij stoten bijvoorbeeld vliegen af. Om de infusie te bereiden, moeten verse of droge grondstoffen met kokend water worden gegoten. Hier is het niet nodig om verhoudingen te observeren - de sterkte van de infusie hangt af van de mate van infectie van het mycelium.