De deiligste sopppaiene: oppskrifter

Sannsynligvis vil ikke en eneste person si at han ikke liker sopppai. I Russland var denne bakingen hovedattributtet på festbordet. I dag på kjøkkenet vårt er det "hjelpere" som ikke bare kan spare oss for tid, men også energi - dette er en ovn og en langsom komfyr. Vertinnen trenger bare å bestemme seg for oppskriften: velg typen deig og fyllet til paien.

De deiligste sopppaiene kan lages av flere typer deig: puff, gelé, sand eller gjær. Men soppfyllingen kan kombineres med forskjellige produkter, for eksempel kål, kjøtt, fisk, lever, gresskar, løk, gulrøtter og poteter.

Vi foreslår at du blir kjent med oppskrifter som vil hjelpe deg å lære hvordan du baker sopppai ved bruk av forskjellige typer deig og pålegg.

Oppskriften på å bake en pai med sopp uten gjær

For en daglig meny kan du lage en solid kake med sopp uten gjær. Baking er ikke bare original, men også utrolig velsmakende. Følgende matvarer er nødvendig for oppskriften på en pai med sopp uten gjær:

• Smør - 40 g;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Salt er en klype.

fylling:

• champignon - 500 g;
• Løk - 3 stk .;
• Spinat - 2 klaser;
• 400 g gjærfri butterdeig

Smelt smøret i en panne og stek de hakkede soppen til de er gyldne.

Vask spinaten og tørk den på et kjøkkenhåndkle.

Spinat spredt i en panne og stek i 4-6 minutter. Tilsett etter smak og pepper, nykvernet pepper.

Kjevle ut deigen med et tynt lag, fordel fyllet (sopp med spinat) og tik kantene på laget slik at fyllet ikke lekker.

Stekes i ovnen i 20 minutter ved en forhåndsinnstilt temperatur på 180 ° C.

La kaken avkjøle litt, kutt og server.

Hvordan lage en enkel soppapita pai

Pai med sopp er så enkel at den kan kokes minst hver dag.

• Pita - 2 ark;
• Sopp - 600 g;
• Løk - 4 stk .;
• Ost - 200 g;
• Kefir - 300 ml;
• Smør - 3 ss. l .;
• Egg - 2 stk .;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Grønn løk og dill - noen få grener.

En trinnvis oppskrift med et bilde av en sopppai i pitabrød inkluderer flere trinn.

Skjær soppen med skiver, stek i olje til de er møre, salt og pepper etter smak.

Tilsett hakket løk, stek med sopp i 10 minutter over middels varme.

Skjær løk og dill, bland med sopp og løk.

Smør bakeflaten med olje, legg det første arket med pitabrød slik at kantene henger fra formen.

Legg det andre arket med pitabrød over det første laget.

Pisk egg med kefir, bland med revet ost og hell en del av de lagt lagene med pitabrød.

Legg en del av fyllet, pakk inn kantene på det øvre pitabrødet og legg ut den andre delen av fyllet.

Dekk til med kantene på det nederste pitabrødet og hell den gjenværende delen av blandingen av egg, kefir og ost på toppen.

Send paien fra pitabrød til ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Oppskriften på en deilig kake med syltet sopp

Oppskriften på en deilig kake med syltet sopp vil appellere til hele familien og gjestene dine. I denne versjonen vil syltet sopp brukes, noe som vil gi bakverket en fantastisk smak.

Kaken med syltet sopp er ikke bare velsmakende, men også vakker fra et estetisk synspunkt. Og dessuten vil det ikke ta deg mye tid å forberede den.

• Smørdeig - 2 lag (emballasje).

fylling:

• Honning sopp - 700 g;
• Løk - 4 stk .;
• Olivenolje;
• Rømme - 150 ml;
• Ost - 200 g.

Hvis honning sopp for kake virker stor for deg, kan de skjæres i biter. Det er viktig å suge de syltede fruktlegemene i 35-40 minutter i kaldt vann før du steker.

Så løk blir knust i terninger, stekt i olje til de er myke og hell rømme.

Stek i 10 minutter og kombiner med syltet sopp, la det avkjøle.

Kjevle ut to lag i en ildfast form. Den ene blir lagt på en form smurt med olje, på toppen spred fyllingen av honningssopp og løk, og deretter strøet med revet ost.

Dekk med et andre lag og klyp kantene for å få et vakkert mønster.

Piercing flere ganger med en gaffel på overflaten av paien og sett i ovnen i 35-40 minutter.

Stekes ved 180 ° C til de er gyldenbrune.

Bulkpai med røren fra soppen

En flytende kake med sopp kan tilberedes raskt, siden mesteparten av tiden brukes på å bake. Kaken ser veldig original ut, og spises raskt nok.

• Kefir - 300 ml;
• Smør - 70 g;
• Egg - 2 stk .;
• Mel - 7 ss. l .;
• Brus - ½ ts;
• Salt er en klype.

fylling:

• Champignons - 600 g;
• Salt - en klype;
• smør;
• Ost - 200 g.

Sopp skiver, stekes i smør til de er lysebrune. De fester seg, bland med revet ost.

Egg bankes, kefir helles, brus og salt helles, og etterpå blir massen slått igjen.

Smeltet smør helles i, piskes med en visp og drysses i porsjoner mel.

Rør deigen til den er jevn og den ene delen helles på en smurt bakeplate.

Fyllingen legges ut, jevnes med en skje og helles i den andre delen av deigen.

Sopppai settes i ovnen i 30-40 minutter og stekes ved en temperatur på 180 ° C.

Hvordan lage en kake med fisk og sopp

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av en kake med sopp og fisk, som vil forbløffe deg med sin smak.

Denne kombinasjonen er et flott alternativ selv for et stort festbord. Pai med fisk og sopp i en gjærfri deig.

• Mel - 1,5 ss .;
• Smør - 80 g;
• Egg - 2 stk .;
• Salt - 0,5 ts.

fylling:

• Champignons - 400 g;
• Fisk (etter smak) - 500 g;
• Løk - 4 hoder;
• Solsikkeolje;
• Ost - 200 g;
• Salt - ½ ts;
• Ny malt svart pepper - 1 ts.

Smelt smøret, kombiner med salt, slå egg og slå med en visp eller mikser.

Tilsett mel i deler og fortsett å visp kontinuerlig. Når alt melet allerede er i deigen, må du gå videre til manuell elting. Deigen bringes til elastisk tilstand og får stå til fyllingen er klargjort.

Fisk uten bein føres gjennom en kjøttkvern, salt og pepper, blandet.

Sopp med løk er terninger og stekt i olje, deretter blandet med fisk.

Deigen rulles ut ca 1 cm tykk og legges ut på en smurt form. Gjør dette slik at den rullede deigen går litt utover formen i form av sider.

Fordel fyllet på paien, nivå og dryss revet ost på toppen.

Stekes i ovnen ved 190 ° C i omtrent 30-35 minutter.

Pai med sopp og fløte fra butterdeig

Sopp og kremkake fortjener absolutt oppmerksomheten. Sopp i seg selv er et veldig verdifullt produkt som inneholder gunstige stoffer.Sopp er spesielt velsmakende i paien, og når de kombineres med krem, blir det ganske enkelt et mesterverk.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du koker en kake med sopp og fløte:

• Smørdeig - 500 g.

fylling:

• Champignons - 700 g;
• Løk - 3 stk .;
• smør;
• Krem - 200 g;
• Ost - 150 g;
• Mel - 2 ss. l .;
• Salt - ½ ts;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Sopp krydder - 1 ts;
• Egg - 1 stk.

Skjær champignon og stek i olje til halv kokt.

Terning løken og tilsett soppen, stek i 10 minutter.

Hell krydder etter sopp, tilsett litt salt og pepper, bland og fjern fra komfyren.

Forbered fyllet: kombiner kremen med mel, rør til den er jevn, tilsett salt etter smak.

Hell ost revet på et fint rivjern, bland godt.

Rull ut et ark med butterdeig og legg på en smurt bakeplate, lag sidene.

Fordel fyllet, flat med en skje og hell over fyllet.

Kjevle ut det andre laget og dekk fyllet, klyp kantene med fingrene.

Lag kutt med en kniv, smør overflaten på kaken med et slått egg.

Sett i ovnen i 30-40 minutter og stek ved 190 ° C.

Etter kake, la kaken stå i ovnen i ca 7-10 minutter.

Frisk skog soppspai med kylling

Kaken med vill sopp og kylling er utrolig velsmakende. Aromaen av fruktkropper og kyllingkjøtt kombinerer og utfyller hverandre perfekt.

• Smør eller margarin - 250 g;
• Rømme - 1,5 ss .;
• Mel - 3,5 ss .;
• Bakepulver - 1 ts;
• Salt er en klype.

fylling:

• Skogsopp (etter smak) - 500 g;
• Kyllingkjøtt - 300 g;
• Løk - 2 stk .;
• Ost - 200 g;
• Majones - 3 ss. l .;
• Egg - 1 stk .;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Dill greener - 1 gjeng.

Først av alt, for paien med frisk sopp, tilberedes fyllet.

Kjøttet (hvilken som helst del) kokes i saltet vann med krydder, avkjøles og kuttes i skiver.

Skogsopp er renset, vasket og kokt i 20 minutter, kuttet i skiver.

Stekes i olje til de er gyldenbrune, hakket løk og blir stekt med sopp i ytterligere 5-7 minutter.

Smør skjæres i biter og legges ut i en bolle. Tilsett salt og 2 ss. mel, blandes så godt til tilstanden til våte smuler, og deretter tilsettes rømme og bakepulver.

Deigen eltes og det resterende melet blir introdusert, igjen eltet til elastisitet.

Deigen settes i kjøleskapet og tilberedningen av fyllingen begynner.

Kjøtt, løk og sopp kombineres, majones, hakkede greener og salt blir introdusert, blandet.

Stekeplaten er smurt med olje og lagt ut med pergamentpapir.

Deigen er delt i to deler: den første fordeles med hender langs bunnen av formen og dens vegger.

Fyllingen legges rundt omkretsen av deigen, fordeles med en skje og lukkes med et andre lag.

Det smøres med et slått egg, punkteringer lages med tennene på en gaffel, og formen settes i ovnen.

Pai med vill sopp og kjøtt bakes i 35-40 minutter ved 180 ° C.

Pisket sopppai med stekte sopp

Å lage en kake med sopp pisket opp i en langsom komfyr - det er veldig enkelt! Baking er flott i smak, så vel som velduftende.

• Margarin - 300 g;
• Mel - 2,5 ss .;
• Kefir - 8 ss. l .;
• Bakepulver - 1 ts;
• Salt - klype.

fylling:

• Champignons - 700 g;
• Løk - 300 g;
• Solsikkeolje;
• salt;
• Kvernet svart pepper - 1 ts.

En kake med stekt sopp i en langsom komfyr tilberedes i flere trinn.

La oss lage deigen: ta margarinen fra kjøleskapet og gni den på et grovt rivjern.

Tilsett siktet mel, bakepulver og kefir. Elt godt for å stikke av hendene, pakke i en pose og send til kjøleskapet i 30 minutter.

I mellomtiden fyller vi: vi renser soppen, kutter i biter, kombinerer med hakkede løkterninger og sender til multikokeskålen.

Hell på 3-4 ss. l. olje, slå på sakte komfyren i "Steking" eller "Baking" -modus og stek soppen med løk i 20 minutter.

Tilsett massen, pepper med malt pepper, bland og stek i 5 minutter.

Vi spredte fyllet fra bollen til tallerkenen, og multikokeren min.

Smør med olje og fordel en del av deigen til bunnen, fordel med hendene på bunnen av bollen, overlappende med 8 cm.

Vi sprer fyllet, fordeler det på overflaten av deigen og dekker det med den rullede andre halvdel. Hvis det er mye deig, la du en bit og ha i fryseren.

Vi klemmer kantene på paien med fingrene og stikker den 3-4 ganger med en kniv slik at kaken ikke deformeres når den bakes.

Sett på "Baking" -modus i 40 minutter og vent til signalet. Snu deretter forsiktig og bake i ytterligere 30 minutter. Hvis den langsomme komfyren din har 3D-oppvarming, trenger du ikke snu kaken.

Pai med stekt sopp kan serveres med rømme saus, noe som vil gjøre bakene mer saftige.

Kostholdspai med sopp og kål

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av en diettkake med sopp.

• Kefir - 400 g;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Maisstivelse - 2 ss. l .;
• Egg - 3 stk .;
• Salt - 2 klyper;
• Mel - hvor mye det vil ta.
• Bakepulver - 1 ts;

fylling:

• Kål - 300 g;
• Sopp - 500 g;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• salt;
• Vegetabilsk olje;
• Løk - 2 stk .;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk.

Du kan lage en diettkake med sopp på den jellerte deigen, noe som vil spare tid på kjøkkenet.

Grønnsaker skrelles, kuttes på en liten måte, legges i en kasserolle, saltes, tildekkes med lokk og stues i 20 minutter over middels varme.

Deretter fjernes lokket, og grønnsakene blir stuet til væsken fordamper.

Sopp skjæres i skiver, stekes i en panne til de er gyldne og legges i tilberedte grønnsaker.

Kefir og egg kombineres, piskes med en visp, olje, stivelse, bakepulver og salt blir introdusert.

Væsken piskes med en visp, og deretter tilsettes mel i porsjoner. Deigen skal oppnås ved konsistensen av flytende rømme.

En del av deigen helles i en form smurt med olje, fyllet påføres på toppen og den andre delen helles.

Ovnen varmes opp til 200 ° C, kaken settes i ovnen og stekes i 10-15 minutter. Deretter gjøres temperaturen ved 180 ° C og kaken bakes i 30 minutter.

Forrettpai med sopp, kylling og kremost

Å lage en kake med sopp i henhold til denne oppskriften kan være ditt "telefonkort", spesielt hvis gjestene uventet kommer. Forrettpai med sopp er veldig næringsrik, velsmakende og aromatisk. Og i kombinasjon med kylling vil slike bakverk være din favoritt. Biter av sopppai er ypperlige til snacks på skolen eller på jobb.

• Margarin - 150 g;
• Vann - 300 ml;
• Egg - 3 stk .;
• salt;
• Mel - 1,2-2 ss.

fylling:

• Champignons - 600 g;
• Kyllingfilet - 300 g;
• Kremost - 3 stk .;
• Dill og persille - 1 haug.

Kok opp vann med margarin, tilsett mel, bland raskt og fjern det umiddelbart fra varmen.

Etter avkjøling, sett inn egg og slå med en mikser til en homogen masse, og etter prosedyren la den ligge på bordet.

Skjær soppen i biter av vilkårlig form, stek i olje til de er gyldenbrune.

Kok opp fileten i 20 minutter, kuttet i terninger og stek også til den er gylden, kombiner med sopp, salt og la avkjøle.

Slip greener, rasp ost og riv og kombiner alt med en avkjølt fyll.

Bland deigen med fyllet, bland godt, ha i en smurt form.

Stek ved 190 ° C i 35-40 minutter.

Pumpkin and Mushroom Quick Cake Recipe

Oppskriften på en kake med gresskar og sopp fra den "raske" serien. Den pikante smaken og aromaen vil ikke forlate noen likegyldige.

• Egg - 3 stk .;
• Melk - 200 ml;
• Olivenolje - 4 ss. l .;
• Mel - 200 g;
• Bakepulver - 1 ts;
• Revet ost - 200 g.

fylling:

• Champignons - 400 g;
• Gresskar - 500 g;
• Smør - 70 g;
• Oregano og persille - etter smak;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Salt.

Hvordan lage en kake med sopp og gresskar for å overraske gjester og glede slektninger?

Skrell gresskaret, kutt i 1x1 terninger, kombiner med soppen, skiver i skiver og ha i en smurt form.

Stek i 15-17 minutter til en lysebrun fargetone. Tilsett øyeblikkelig hakket hvitløk, urter og salt, bland, la avkjøle.

Bland alle ingrediensene til deigen i en blender, tilsett salt og hell i en form ferdigoljet.

Legg fylling av sopp og gresskar på toppen, glatt og sett til bake i 30 minutter ved 190 ° C.

Etter å ha smakt paien, vil du bli overrasket over hvor deilig bakst kan vise seg.

Slik lager du en kake med frosne sopp i ovnen

Alle vet at paier kan lages med fersk sopp, saltet og syltet. Imidlertid er det mange som spør om det er mulig å lage en kake med frosne sopp.

• Smørdeig - 500 g.

fylling:

• Frossen sopp (hvilken som helst) - 500 g;
• Løk - 4 stk .;
• Mager olje;
• Slipt svart salt og pepper - etter smak.

Tine sopp, store prøver - kuttet i biter.

Stek i en tørr stekepanne til væsken fordamper, hell deretter 2-3 ss. l. olje og fortsett å steke i 10 minutter.

Skrell løken, skjær i halve ringer og stek separat i olje til den er gylden.

Bland løk (uten olje) og sopp, salt, smak til med pepper og bland.

Kjevle ut deigen i form og lag små sider.

Fordel fyllet etter form, nivå med en skje og sett i ovnen for steking.

Temperaturen når du baker en kake skal være 180 ° C, stek i 25-30 minutter.

Pai med sopp og poteter i en sakte komfyr

Oppskriften på en pai med sopp i en sakte komfyr er ganske enkel.

Gjærfri deig:

• Mel - 300 g;
• Bakepulver - 10 g;
• Rømme - 300 ml;
• Kefir - 100 ml;
• Egg - 2 stk .;
• Smør - 200 g.

Smelt smøret og la avkjøle litt. Pisk den med rømme, kefir og egg.

Tilsett mel med bakepulver og rør alt til det er glatt.

fylling:

• Potet - 5 stk .;
• Sopp - 400 g;
• Løk - 1 stk .;
• Salt og pepper - etter smak;
• Smør.

Hvordan lage en kake med sopp i en langsom komfyr, mens du bruker minst mulig styrke og tid?

Kok potetene i skinnene, skrell og rasp på et grovt rivjern.

Skrell soppen og løk, kutt i terninger og ha i bollen til multikoker.

Tilsett 1 ss. l. smør og stek i 15 minutter i "Steking" -modus. Salt, smak til med malt pepper, bland og sett i en tallerken for avkjøling.

Smør bollen med multikoker med olje, hell deigen og legg ut fyllet.

La stå i flere minutter, lukk lokket og sett sakte komfyren i "Baking" -modus i 35-40 minutter.

Kontroller kaken for beredskap etter et pip. Hvis deigen blir liggende på tannpirkeren, fortsetter du "Baking" -modus i ytterligere 20 minutter.

Enkel sopppaioppskrift i ovnen

Vi tilbyr en enkel oppskrift på en kake med sopp i ovnen. Gjærfri deig for dette alternativet eltes på noen få minutter, og du trenger ikke å vente til den passer. Dette vil øke hastigheten på kokeprosessen, og selve paien vil være en god, solid middag.

• Mel - 4 ss .;
• Kefir - 350 ml;
• Egg - 3 stk .;
• Mager olje - 30 ml;
• Bakepulver - 2 ts.

fylling:

• Champignons - 400 g;
• Løk - 3 stk .;
• Persille og dill greener - 1 haug;
• Nytt malt salt og pepper etter smak.

Hvordan lage en sopppai i ovnen ved å bruke denne listen over produkter?

Skjær soppen i skiver, stek i olje til de er gyldne, tilsett salt.

Stek separat hakkede løk til de er myke og kombiner med sopp.

Skjær greener og bland med sopp, pepper og salt til din smak.

Bland kefir, bakepulver, egg, en klype salt og visp litt med en visp.

Introduser deler av mel og elt myk elastisk deig.

Skill 1/5 av deigen og la maske på kaken.

Ha resten av deigen i en form, rull ut og form sidene.

Sett den avkjølte fyllingen, fordel den jevnt over formasjonen.

Kjevle ut den gjenværende deigen i et tynt lag, kutt i strimler og lag et trådstativ på dem.

Sett i varm ovn og stek i 30 minutter ved 180 ° C.