Pureer soep gemaakt van verse en bevroren honingpaddestoelen

Gourmet champignonsoep puree wordt beschouwd als een voortreffelijk Frans gerecht. Restaurants bieden hun bezoekers graag originele recepten voor champignonsoepen. Vooral lekker en geurig, noemen veel fijnproevers soeppuree van champignons. Het kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het belangrijkste is de aanwezigheid van een staafmixer en de benodigde producten in uw keuken. Zonder een blender is het onmogelijk om een ​​fluweelachtige en gelijkmatige textuur van champignonsoep te maken.

Uit de door ons aangeboden recepten van champignonsoeppuree kunt u degene kiezen die voor u interessant zal zijn. Welke optie u ook kiest, het wordt waanzinnig lekker, bevredigend en bezit de geur van bostonen. Hoewel gepureerde soepen kunnen worden bereid uit een grote verscheidenheid aan champignons, verzekeren wij u dat honingpaddestoelen het meest geschikt zijn voor dit doel.

Champignon Champignonsoep Met Room

Room van honingsoep met room is erg populair bij fans van champignongerechten. Ze worden vrij eenvoudig en snel bereid, maar tegelijkertijd wordt een ongewoon smaakgerecht verkregen. Roomsoep is zelfs nuttig voor kieskeurige kinderen.

• Honingpaddestoelen - 700 g;
• Aardappel - 7 stuks;
• Ui - 2 stks .;
• Wortelen - 1 stuk;
• Water - 700 ml;
• Room - 150 ml;
• Zout naar smaak;
• Plantaardige olie.

We raden u aan om vertrouwd te raken met het recept voor aardappelpuree soep met foto's.

Om de roomsoep te versieren, laat u een paar gebakken champignons intact en dan 2-3 stuks. leg in elk bord. Garneer met basilicumbladeren of gehakte kruiden naar smaak.

Hoe bevroren champignonsoeppuree te maken

Soeppuree van bevroren champignons is gemakkelijk te bereiden, vooral als je een dergelijk product in de vriezer hebt. Champignons moeten uit de vriezer worden gehaald en een nacht in de koelkast worden bewaard.

• Honingpaddestoelen - 500 g;
• Aardappel - 6 stuks;
• Ui - 1 stuk;
• Boter - 50 g;
• Room - 200 ml;
• Water - 1,5 L;
• Gemalen zwarte zout en peper - naar smaak;
• Groenen (willekeurig).

We maken de ui schoon, wassen hem onder de kraan en snijden in ringen.

Schil de aardappels, spoel ze en snijd ze in grote stukken. We zetten het op middelhoog vuur gaar tot het gaar is.

Combineer de ontdooide champignons met uien en bak ze in olie tot ze lichtbruin zijn. Voor decoratie kunt u een paar champignons intact laten en vervolgens elk bord versieren met gepureerde soep.

Voeg champignons met uien toe aan de aardappelen, zout en peper naar smaak, blijf 10 minuten koken.

Giet wat water uit de pan in een kom. Laat de resterende soep licht afkoelen en klop het met een blender tot de consistentie van aardappelpuree.Als de soep te dik is, voeg dan een beetje uitgelekte bouillon toe.

Zet de soeppuree op het vuur, voeg de room toe, roer en laat 5-7 minuten op laag vuur pruttelen.

Haal de champignonsoeppuree van de honingpaddestoelen uit het fornuis en laat deze 7-10 minuten onder het gesloten deksel staan.

Giet de soep in porties, decoreer met hele geroosterde honingpaddestoelen en gehakte kruiden.

Deze pureesoep wordt het best geserveerd met sneetjes bruin brood.

Verse champignonsoep met kipfilet

Het recept voor champignonsoeppuree gemaakt van verse champignons met kip is een heerlijk, geurig en mooi gerecht. De romige consistentie is een demonstratieplatform voor een kok die een gerecht wil versieren zodat het wordt aangezien voor een exotische delicatesse.

De optie van pureesoep gemaakt van verse champignons met kip is ontworpen voor 8 porties.

• Champignons - 700 g;
• Aardappel - 5 stks;
• Ui - 2 stks .;
• Kipfilet - 200 g;
• Water - 2,5 L;
• Zout naar smaak;
• Zonnebloemolie;
• Room - 200 ml;
• Basilicum bladeren

Honingpaddestoelen worden vrijgemaakt van vuil en bosafval, gewassen en gekookt gedurende 20-25 minuten in gezouten water, gewassen onder een kraan en achterover leunen in een vergiet.

De filet wordt in middelgrote blokjes gesneden, in water gewassen en in 2,5 l gekookt tot ze zacht zijn.

De aardappel wordt geschild, gewassen en in blokjes gesneden, in de pan gebracht en ook gaar.

De gepelde uien worden in halve ringen gesneden, in olie gebakken tot ze zacht zijn.

Champignons worden in de ui gebracht, gedurende 15 minuten samen gebakken, totdat de vloeistof verdampt.

Champignons met uien worden gecombineerd in een pan met vlees en aardappelen, gekookt gedurende 10 minuten.

Het grootste deel van de bouillon wordt in een afzonderlijke kom gegoten en de rest van de massa wordt gepureerd met een blender.

De gekookte soep wordt naar smaak gezouten, room wordt erin gegoten, grondig gemengd. Als de soep te dik is, wordt een deel van de bouillon erin gegoten en gemengd.

Kant-en-klare soep wordt op borden verspreid en versierd met groene basilicumbladeren.

Champignonsoep met kaas, spek en knoflook

Soeppuree van honingzwammen met kaas blijkt rijk, voedzaam en zeer aromatisch te zijn.

• Gekookte honingpaddestoelen - 400 g;
• Spek - 100 g;
• Ui - 2 stks .;
• Aardappel - 5 stks;
• Roomkaas - 3 stks .;
• Knoflook - 2 teentjes;
• Lavrushka - 2 stks .;
• Komijn - een snuifje;
• zout;
• Zonnebloemolie.

Om te weten hoe je pureesoep met honing, kaas, spek en knoflook moet bereiden, moet je een stapsgewijs recept volgen.

Honingzwammen bak in olie gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.

Snijd het spek in kleine stukjes, hak de gepelde uien en knoflook. Bak alles in olie tot het goudbruin is.

Combineer al het gefrituurde voedsel, voeg karwijzaad en lavrushka toe, mix.

Schil de aardappels, snijd ze in blokjes, giet ze in een pot water (2 L) en kook tot ze gaar zijn.

Voeg champignons, groenten en spek toe aan de aardappelen, kook gedurende 7-10 minuten.

Haal het laurierblad uit de soep, giet een deel van de bouillon af, laat de massa iets afkoelen en maal met een blender.

In een glas hete bouillon, verdunde geraspte roomkaas, zout, in een pan doen en 5-7 minuten laten sudderen.

Leg voor het serveren verschillende bruine broodcrackers op elk bord in elk bord.

Recept voor champignonsoep met aardappelen en room

Het recept voor aardappelpuree met aardappelen en room heeft een delicaat aroma en een delicate textuur. Zo'n voedzame maaltijd zou een geweldige optie zijn om op een ijzige dag te eten.

• Gekookte honingpaddestoelen - 400 g;
• Aardappel - 400 g;
• Ui - 200 g;
• Room - 400 ml;
• Zonnebloemolie;
• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak.

Schil de aardappel, was hem, snijd hem in 4 delen en doe hem in de pan. Giet water zodat het groenten 2 cm hoger bedekt en kook tot het zacht is.

Honingpaddestoelen en uien worden in plakjes gesneden, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Giet het grootste deel van het water uit de aardappels, laat afkoelen en hak de gepureerde mixer.

Maal champignons en uien met een blender en combineer met aardappelpuree.

Giet de room, klop opnieuw met een blender, voeg naar smaak peper toe.

Breng de massa aan de kook, maar kook niet. In het geval dat de soep een nogal dikke consistentie bleek te hebben - voeg een beetje bouillon toe waarin de aardappelen werden gekookt.