Soep van bevroren champignons: recepten voor heerlijke voorgerechten

Soep van bevroren champignons is een geweldige gelegenheid om uw gezin tijdens de winterperiode een complete lunch of diner te bieden. Zo'n halffabrikaat wordt altijd zeer gewaardeerd in de huiskeuken. Invriezen maakt het mogelijk om in de vruchtlichamen niet alleen een aangename bos smaak en aroma te behouden, maar ook vitamines. Kleine exemplaren worden heel ingevroren en grote exemplaren worden in stukken gesneden.

De onderstaande 6 recepten helpen je bij het bereiden van heerlijke soepen van bevroren honingpaddestoelen. Ik moet zeggen dat zowel rauwe als gekookte fruitlichamen deelnemen aan het invriezen. Als verse honingpaddestoelen werden ingevroren, moeten ze afzonderlijk gedurende 15 minuten worden gekookt voordat ze worden gekookt. in gezouten water.

Hoe je soep van bevroren honingpaddestoelen kookt in een slowcooker

Onder de mogelijke keuken "helpers" onderscheiden veel moderne huisvrouwen een multicooker. Met zijn hulp kunt u veel verschillende gerechten bereiden, terwijl u tijd en moeite bespaart. In een slowcooker worden verschillende processen uitgevoerd: frituren, stoven, bakken en koken. Met dit keukenapparaat hoeft u zich geen zorgen te maken dat het gerecht brandt of "wegloopt". Het is een plezier om soep van bevroren champignons in een slowcooker te koken.

• 350 - 400 g bevroren basisproduct;
• 300 g (3-4 st.) Aardappelen;
• 1 ui en wortelen;
• Plantaardige olie (reukloos);
• 1,5 liter gezuiverd water;
• Zout, een paar korrels zwarte peper;
• 3-4 takjes verse dille.

Een rijke, maar tegelijkertijd lichte soep gemaakt van bevroren honingpaddestoelen zal helpen om een ​​recept met een foto en een stapsgewijze beschrijving te bereiden.

Bevroren champignonsoep met zelfgemaakte noedels

Sommige huisvrouwen, die wat meer vrije tijd in de keuken hebben, maken liever soep van bevroren champignons met zelfgemaakte noedels.Van de eerste gangen zal zo'n soep terecht een van de toonaangevende plaatsen innemen, omdat het erg lekker, stevig en geurig is.

• 350 g bevroren fruitlichamen;
• 100-150 g zelfgemaakte noedels;
• Ongeveer 4 aardappelen;
• 1 wortel + 1 ui + 1 kleine paprika;
• Zonnebloemolie;
• 1,8 liter water;
• Peper, zout, laurier.

Voordat je soep van bevroren honingpaddestoelen kookt, moet je leren hoe je zelfgemaakte noedels maakt. Hiervoor hebben we nodig:

• 1 el. tarwebloem;
• ½ el. water;
• zout;
• 1 vers kippenei.

1. Breek het ei in een geschikt gerecht, voeg water en een snufje zout toe, klop;
2. Breng geleidelijk de bloem aan en kneed het plastic en zachte deeg;
3. Geef het deeg na het kneden een beetje "rust", ongeveer 30 minuten.
4. Vervolgens verdelen we het deeg in verschillende delen, die in dunne lagen worden gerold en in een droge koekenpan worden gedroogd. Dit is nodig zodat de noedels in de soep heel en stevig blijven. We drogen de lagen om de beurt en geven elke kant 0,3 minuten.
5. We snijden de deeglagen met dunne rietjes of kiezen een andere vorm van snijden. De resulterende noedels voor één soep zullen er veel zijn, dus we meten het gewicht dat nodig is voor ons recept. De rest van de noedels kan in een glazen pot worden gevouwen en een andere keer worden gebruikt.

Bereid nu de soep voor:

1. Dompel geschilde en gehakte aardappelen in een met water gevulde pot.
2. Zet meteen het fornuis op om te koken en ondertussen zijn we bezig met frituren.
3. Bak in een pan met plantaardige olie wortelen, paprika en uien, snijd ze in kleine blokjes.
4. Wanneer de wortels in het vlees zacht worden, voeg dan ontdooide champignons toe en bak ze 5-7 minuten.
5. We sturen het braden naar de aardappelpan en koken tot ze zacht zijn.
6. In 5-7 minuten voeg voor het einde van het proces noedels, zout, peper toe en voeg 1-2 laurierblaadjes toe.

Hoe bevroren champignonsoep met vermicelli te maken: een stapsgewijs recept

Soep van bevroren champignons met toevoeging van vermicelli is heel eenvoudig te bereiden. Tenminste omdat vermicelli niet handmatig hoeft te worden gedaan. Haar keuze in de schappen is erg groot. Het woord 'vermicelli' uit het Italiaans betekent letterlijk 'wormen'. Met andere woorden, dit is een product van ongezuurd deeg in de vorm van korte stokjes. In dit geval wordt de soep gekookt zonder te frituren.

• 250 g bevroren honingpaddestoelen;
• 4 el. l. noedels;
• 1,5 liter gezuiverd water;
• 4 aardappelknollen;
• 1 teentje knoflook;
• 1 st. uien en wortelen;
• Zout, laurier;
• Verse of gedroogde groenten.

Hoe een soep van bevroren champignons met noedels koken? Het onderstaande stapsgewijze recept helpt.

1. Verwijder de schil van de aardappelen, snijd ze in plakjes, spoel ze en dompel ze in een pan met water.
2. Ontdooide champignons, indien nodig, snijden, goed naspoelen en naar de aardappelen sturen.
3. Daar voegen we de wortels toe, in kleine blokjes gesneden.
4. Kook de soep bijna tot de aardappels klaar zijn en stuur dan de gesnipperde ui en de gehakte knoflook naar de pan.
5. Kook gedurende 10 minuten, voeg vermicelli, laurier, zout en greens toe.
6. Roer en na 3-5 minuten. kook zet het fornuis uit.

Bevroren champignonsoep met aardappelpuree

Je kunt ook aardappelpuree maken van bevroren honingpaddestoelen. Ondanks het feit dat dit gerecht heel eenvoudig is bereid, kan het veilig worden geserveerd voor een etentje.

• 400 g bevroren champignons;
• 3 aardappelen;
• 1 ui;
• 0,5 l crème met medium vetgehalte;
• Zout, peper, boter.

Het recept voor champignonsoep van bevroren champignons is verdeeld in fasen.

1. Kook de geschilde aardappelen in een kleine hoeveelheid gezouten water tot ze zacht zijn.
2. Bak ontdooide vruchtlichamen in boter met gehakte uien.
3. Voeg frituren toe aan aardappels en kook gedurende 10 minuten.
4. Koel een beetje en maal de massa in een blender tot puree.
5. Giet de room en zet de pan op het vuur, breng aan het einde aan de kook, zout en peper.
6. Desgewenst serveren, gegarneerd met verse kruiden.

Hoe roomsoep van bevroren champignons op kippenbouillon te koken

Wij bieden aan om een ​​roomsoep van bevroren champignons in kippenbouillon te bereiden. Dit is een zeer smakelijke en geurige eerste gang die iedereen zonder uitzondering zal aanspreken.

• 250-300 g bevroren honingpaddestoelen;
• 0,5 l kippenbouillon;
• 150 ml room;
• 2 el. l. gesmolten boter;
• 4 el. l. droge witte wijn;
• Zout, kruiden om te serveren.

Het recept voor het maken van soep van bevroren honingpaddestoelen is verdeeld in stapsgewijze stappen.

1. Stuur olie naar de pan, gooi gehakte ontdooide champignons daar. Kook op middelhoog vuur tot het product gaar is.
2. Voeg wijn, room en bouillon toe, zout naar smaak.
3. Breng de massa aan de kook en maal ze vervolgens met een blender.
4. Serveer aan tafel en versier elk bord met hele champignons en takjes verse kruiden.

Champignonsoep gemaakt van bevroren champignons met kip en tomatenpuree

Met de toevoeging van kip wordt champignonsoep van bevroren champignons zelfs nog meer verzadigd.

• 300 g bevroren honingpaddestoelen;
• 300 g kip (of neem een ​​ander deel);
• 3-4 aardappelen;
• 1 el. l. tomatenpuree;
• 1 ui;
• 5 erwten zwarte peper;
• 1-2 laurierblaadjes;
• 1,5-2 liter water;
• Zout, geraffineerde zonnebloemolie.

Hoe champignonsoep te bereiden van bevroren champignons en kip?

1. Giet water in de pan, voeg er kip, plakjes, peper en laurierblad aan toe, zet op een vuur om te koken.
2. Bak ondertussen de gesnipperde ui in olie.
3. Als het transparant wordt, voeg dan champignons toe en bak 5-7 minuten.
4. Tomatenpuree toevoegen en verdunnen met bouillon uit de pan, 5 minuten sudderen. op laag vuur.
5. Dompel gepelde en gehakte aardappelen in een pan, kook tot half gekookt.
6. Voeg vervolgens het gebraad toe en kook de soep minstens 10 minuten. Voeg op het einde zout naar smaak toe.