Smakelijke oesterzwammen sauzen

Oesterzwammen zijn zeer smakelijke en voedzame vruchtlichamen. Ze bevatten veel aminozuren, vitamines en mineralen, wat erg handig is voor het menselijk lichaam. Deze champignons kunnen marineren, zout, gist, stoofpot en bak. Oesterzwammen maken ook prachtige sauzen voor tweede gangen.

Helaas vergeten huisvrouwen soms dat een eenvoudig gerecht kan worden aangevuld met een heerlijke oesterchampignonsaus. Maar de voorbereiding ervan kost je niet veel tijd en energie. Bovendien zal een additief in de vorm van saus elke pasta of aardappelschotel verrijken met nuttige stoffen.

Eenvoudige champignonoester champignonsaus

We bieden een eenvoudig en smakelijk recept voor champignonsaus van oesterzwammen. Om het te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• oesterzwammen - 300 g;
• ui - 2 stks .;
• boter - 50 g;
• zure room of room - 300 ml;
• bloem - 1 eetl. l .;
• zout;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Oesterzwammen moeten vóór het koken van de saus worden gekookt om de baktijd in een pan te verminderen.

Snijd de champignons in blokjes, doe ze op een droge koekenpan en bak ze op laag vuur tot de vloeistof verdampt.

Voeg boter toe aan de champignons en bak 5-7 minuten.

Schil de ui, snij in blokjes en voeg toe aan de champignons.

Zout, voeg gemalen peper toe en bak deze goudbruin.

Breng bloem aan, roer goed en giet room of zure room.

Zet de hele massa gedurende 10 minuten op middelhoog vuur en zet de kachel uit.

Deze eenvoudige saus is perfect voor spaghetti, vlees of aardappelen. Het kan worden gebruikt om julienne te maken en gewoon te verspreiden op broodjes. Als iemand niet van de consistentie van de gesneden saus houdt, kun je deze malen met een blender.

Oesterchampignonsaus met zure room en tomatenpuree

Oesterchampignonsaus met zure room bereid volgens dit recept smelt gewoon in je mond. Als u tomatenpuree eraan toevoegt, krijgt de saus een rozeachtige tint en tomatensmaak. Het zal in harmonie zijn met granen van granen.

• oesterzwammen - 800 g;
• zure room - 300 ml;
• ui - 2 stks .;
• groene dille - 1 bos;
• tomatenpuree - 2 el. l .;
• zout;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• olijfolie - 3 el. l .;
• droge witte wijn - 4 el. l.

Verse, gepelde en gewassen oesterzwammen in plakjes gesneden, zout met een beetje zout.

Doe in een pan met olijfolie en bak tot alle gevormde vloeistof is verdampt.

Schil de ui, snij in ringen, combineer met champignons en bak tot de uien zacht zijn.

Giet witte droge wijn in de pan, laat 5 minuten sudderen en voeg zure room met tomatenpuree toe.

Meng alles goed, peper, zout, dek af en laat 5 minuten sudderen.

Open het deksel en blijf nog 10 minuten blussen.

Snijd de dille en voeg toe aan de saus, meng, zet het fornuis uit en laat 5 minuten staan.

Gebruik een blender en maal de massa tot een homogene consistentie.

Oesterschampignonsaus met zure room en tomatenpuree zal u en uw gasten verbazen met een ongewone milde smaak. Hoewel het geen uitgesproken paddestoelaroma heeft, is er iets ongewoons en pikant.

Smakelijke oesterchampignonsaus met room

Voor champignonsaus van oesterzwammen met room, moet je rauwe champignons in een vleesmolen malen. We moeten tenslotte een saus maken, geen oesterzwammen, gestoofd in room.

• oesterzwammen - 400 g;
• room - 300 ml;
• uien - 2 stks .;
• plantaardige olie - 50 ml;
• zout en peper - naar smaak;
• bloem - 2,5 eetl. l.

Reinig en spoel oesterzwammen, gehakt en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Introduceer de bloem, meng goed tot een glad mengsel en zet opzij.

Bak in een andere pan de ui, in blokjes gesneden, tot ze zacht zijn.

Doe alles in één pan en laat 10 minuten sudderen.

Giet room, zout en voeg naar smaak zwarte gemalen peper toe.

Roer goed en laat 10 minuten op laag vuur sudderen tot het mengsel dikker wordt.

Oesterschampignonsaus met room in een kom of speciale steelpan gieten.

Om het gerecht er plechtig uit te laten zien, kun je het bestrooien met gehakte groenten.

Spaghetti Oestersaus Met Uien En Kruiden

Uien zijn een essentieel ingrediënt in oestersaus. Om de uien in de saus niet als een afzonderlijk product te voelen, moet u deze altijd goed hakken. Dit verbetert alleen het aroma en de smaak van champignons.

Het recept voor deze oesterzwammessaus is perfect voor spaghetti en maakt ze veel aantrekkelijker en smakelijker.

• oesterzwammen - 400 g;
• boter - 50 g;
• zure room - 200 ml;
• ui - 2 stks .;
• water - 1 el;
• dille en peterselie - elk 4 takken;
• zout;
• bloem - 2 el. l .;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel.

Om een ​​saus van oesterzwammen voor spaghetti te bereiden, moet je verse champignons hakken, water gieten en 30 minuten op laag vuur laten sudderen.

Doe de champignons in een voorverwarmde pan, voeg boter toe en laat 10 minuten sudderen.

Zout, peper, voeg ui toe, snijd ze in kleine blokjes en bak ze op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.

Giet de bloem erbij, roer en giet zure room, dek af en laat 10 minuten sudderen tot het dik is.

Maal peterselie en dille, voeg toe aan de saus, meng en haal van het vuur.

Giet de gekookte saus in de pan, laat afkoelen en serveer met spaghetti.

Deze saus kan ook worden gebruikt met groentegerechten, en het past goed bij aardappelschotels. Je moet het maar één keer proberen, en je zult nooit weigeren zo'n lekker te bereiden.

Oesterchampignonsaus met zure room en kaas

Ik wil graag een origineel recept voor oesterschampignonsaus met de toevoeging van harde kaas met je delen.

De delicate textuur van champignon-oesterzwammessaus met zure room wordt gecombineerd met aardappelen, pasta, rijst en groentekoteletten, waardoor ze sappig worden.

• oesterzwammen - 300 g;
• ui - 1 stuk;
• zure room - 200 ml;
• harde kaas - 100 g;
• boter - 50 g;
• zout naar smaak;
• peper - 1 theelepel;
• knoflook - 1 teentje.

Snijd gekookte oesterzwammen van tevoren in stukjes en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.

Pel en snijd de ui, voeg deze toe aan de champignons en bak tot ze zacht zijn.

Snijd teentjes knoflook in dunne plakjes, voeg toe aan champignons.

Zout en voeg peper toe aan de massa, meng goed, laat 5 minuten sudderen.

Giet in zure room, wrijf de kaas en meng grondig tot de kaas smelt.

Maal de gekoelde massa in een blender, giet het in de pan en serveer op de hoofdgerechten.