Karakterisatie van verschillende soorten plaatzwammen
Samen met buisvormige lamellaire paddestoelen zijn de meest voorkomende op de planeet en de meest gegeten. Het belangrijkste kenmerk van deze vruchtlichamen is de verplichte aanwezigheid van een hymenofoor in de vorm van platen. Vroeger was het gebruikelijk om alle paddenstoelen te combineren met borden uit de Agarikov-familie. In de moderne classificatie zijn ze verdeeld in verschillende orden. Over welke paddenstoelen lamellair zijn, wordt in dit materiaal gedetailleerd beschreven.
Plaatzwammen met witte en grijze platen
Kan roeien (Calocybe gambosa).
familie: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
seizoen: half mei - half juni
Habit: afzonderlijk en in groepen
beschrijving:
De hoed is bultachtig, vervolgens half gespreid, crème en dan wit.
De pulp is wit, dicht, met de smaak en geur van verse bloem.
De steel is cilindrisch, witachtig, licht vergeling, frequent, overwoekerd, witachtig.De lamellen zijn smal, frequent, overwoekerd, witachtig.
Het wordt vers gebruikt (koken gedurende 10-15 minuten) in soepen en hoofdgerechten, het kan worden gedroogd en ingelegd.
Ecologie en distributie:
Deze eetbare bladpaddestoelen zijn te vinden in heldere loofbossen, weiden en tuinen.
Gewone lila poten (Lepista personata).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: half september - eind oktober
Habit: zelden alleen, vaak in groepen, vormen ringen
beschrijving:
In de jeugd heeft de hoed een omwikkelde, gelijkmatige rand.
De poot van jonge paddenstoelen is violet, schilferachtig, een hoed ontdooid in diameter, lichtgrijs tot bruin, egaal en glad.
De platen zijn wit of grijs, ongelijk Het vlees is witachtig of grijsachtig, met een aangename geur.
Een goede eetbare paddestoel, vereist geen voorafgaand koken, heeft een uitstekende smaak in gemarineerde en gezouten vorm, geschikt om te drogen.
Ecologie en distributie:
Deze paddenstoelen met witte platen groeien op weiden, in tuinen, weilanden, dol op grond bemest door vee.
Gewoon bruin-geel (Tricholoma fulvum).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: afzonderlijk of vaker in groepen
beschrijving:
Pulp met komkommer-meeldraad De hoed is rond gestreept en vervolgens gewist, met een knol, roodbruin, roodachtig.
Fusiform been of whelped onderaan, hol, roodachtig.
De platen zijn ingekeept of versierd met een tand, wit, frequent, bedekt met leeftijd, bruine vlekken met de leeftijd.
De paddestoel is oneetbaar vanwege zijn bittere smaak.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loof- en gemengde bossen. Het verdraagt droogte.
Afzonderlijke lijsterbes (Tricholoma sejunctum).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: eind juli - eind september
Habit: meestal in kleine groepen
beschrijving:
De platen zijn grijsachtig, zijdeachtig, breed, zeldzaam, vorkvertakt, met lamellen.
Poot is kleinschalig, groenachtig wit aan de bovenkant, vies grijs aan de onderkant, gezwollen aan de basis.De randen van de dop zijn licht gebogen.
De dop is convex, met een conische knol, donker olijfachtig, slijmerig bij nat weer.Het vlees is wit, geelachtig onder de huid van de dop en poten, met een geur van verse bloem, bitter.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel. Na het koken is het geschikt om te zouten.
Ecologie en distributie:
Het vormt mycorrhiza met loof- en naaldbomen. Het komt vooral voor in loof- en gemengde bossen, minder vaak in naaldbomen. Geeft de voorkeur aan vochtige plaatsen en vruchtbare grond.
Aardachtige aarden (Tricholoma terreum).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: half augustus - oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De hoed is grijs, eerst breed klokvormig, vervolgens verspreid, gewassen met vezelige schubben. De rand van de hoed is golvend, barstend. De platen zijn gegroeid, breed, frequent, wit of grijsachtig.
Het vlees is dun, wit of grijsachtig.
Het been is cilindrisch, hol, grijsachtig.
Deze lamellaire champignons met witte platen worden vers gebruikt (koken ongeveer 15 minuten), kunnen worden gezouten en ingelegd.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in naald- en loofbossen (vaak met pijnbomen), in aanplant, in struiken, in zeldzaam gras en op het strooisel.
Udemansiella mucosa (Oudemansiella mucida).
familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
seizoen: half mei - eind september
Habit: vaker in trossen, minder vaak alleen
beschrijving:
De hoed is wit, lichtgrijs of romig bruin, bol, met een slijmerig oppervlak.
De pulp is dicht, geelachtig witachtig.
De lamellen zijn breed gegroeid, dicht, wit van kleur, met goed gedefinieerde openingen.De voet is droog en glad.
De paddestoel is eetbaar, maar bijna smakeloos.
Ecologie en distributie:
Het groeit op de dikke takken van levende bomen, op dode stammen van hardhout, vaker op beuk, esdoorn, van de basis tot de kroon. Verspreid over de hele wereld. In Rusland is het gebruikelijk in het zuiden van Primorye, in het Europese deel is het zeldzaam.
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum).
familie: Champignon (Agaricaceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: afzonderlijk en in kleine groepen
De hoed is plat-convex of plat, met een stompe knol; kleur van roodbruin tot okergeel.De dop van jonge paddestoelen is conisch of halfronde.De schilferige overblijfselen bedekt de rand van de hoed. De rand van de hoed is omzoomd. De ring is vaak afwezig.
Het been is ononderbroken, later - hol, vezelig, van dezelfde kleur met een hoed.
De platen zijn ongelijk, smal, frequent, gehecht aan de steel; in jonge paddestoelen zijn ze wit, later geelachtig.
De pulp is geelachtig, met een beschimmelde geur.
De paddenstoel wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd, maar de smaak is laag.
Ecologie en distributie:
Het groeit in naaldbomen, minder vaak - in gemengde bossen, open plekken, soms in weiden, woestenijen, in parken; in mos, tussen varens, in rode bosbessen, vaak diep in het strooisel graven.
Plaatzwam met bruine of gemberhoed
Entoloma verzakking (Entoloma rhodopolium).
familie: Entolomataceae (entolomataceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: in gras en op bladafval in groepen, rijen, ringen
beschrijving:
De dop van jonge champignons is klokvormig en opent vervolgens naar bijna vlakke, droge, gladde, bruine tonen.
De pulp is bros, gesmolten witachtig, licht doorschijnend, met een frisse geur.
De platen zijn zeldzaam, gehecht aan de steel, dan met een tand erop, met de leeftijd helder roze.
De poot is wit, glad, met een katoen, vervolgens met een hol midden.
De schimmel veroorzaakt ernstige maagvergiftiging: na 1-3 uur, hoofdpijn, duizeligheid, daarna ernstig braken, diarree, die tot drie dagen aanhoudt.
Ecologie en distributie:
Deze bruinhoofdige plaatzwam wordt gevonden in loof- en gemengde bossen en vormt mycorrhiza met iep en berk.
Spinneweb armband (Cortinarius armillatus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: eind juli - half oktober
Habit: in groepen en afzonderlijk
beschrijving:
Op het been zitten verschillende rode oneffen riemen.
Vlees met een gelige tint en een onaangename geur.
De hoed is eerst klokvormig, vervolgens verspreid, met een knol in het midden, roodbruin. Lamellen zijn gegroeid, breed, lichtbruin. De spider sluier is bruinroze.
Vers gebruikt (15 minuten koken) in hoofdgerechten en ingemaakt.Het is beter om jonge paddenstoelen te verzamelen met een ongeopende hoed.
Ecologie en distributie:
Deze plaatzwam met een roodbruine hoed is te vinden in naaldbomen (met dennen) en gemengde bossen (met berken), op vochtige plaatsen, aan de rand van moerassen, in mos.
Slijm spinnenweb (Cortinarius mucosus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: half augustus - eind september
Habit: in groepen en afzonderlijk
beschrijving:
De hoed is eerst stompe buik, dan bolle, roodbruin, bedekt met een dikke laag slijm.
Been slijm, zijdeachtig, wit, met zwakke vezelachtige resten van de sprei.
Het vlees is eerst dicht, dan zacht, witachtig.De lamellen zijn overwoekerd met een tand, bruinachtig, met een gekartelde rand.
Het wordt vers gebruikt in de tweede gangen (na koken), gezouten en gebeitst. Het is beter om jonge champignons met open hoeden te verzamelen.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in droge dennen en gemengde bossen, op zandgronden, in mos. Kan zware metalen ophopen.
Pluche spinnenweb (Cortinarius orellanus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Juli - oktober
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
Het vlees is geelachtig of bruinig, met de geur van radijs.
Been iets versmald tot de basis, lichtgeel, met longitudinale vezelige schubben, zonder strepen Lamellen begroeid, breed, dik, zeldzaam, hoedkleurig.
De hoed is bol, vervolgens plat, met een knol in het midden, vilt of kleinschalig, oranje of rood.
Dodelijke giftige paddestoel, bevat tollinetoxine, dat de lever en nieren aantast. Vergiftigingsverschijnselen verschijnen na 3-14 dagen.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in loofbossen, meestal op zandgronden onder eiken en berken.
Mooi spinneweb (Cortinarius rubellus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
De hoed is conisch, vervolgens uitgestrekt-conisch, met een scherpe knol, vezelig, fijn geschubd, rood.
De pulp is buffy, met een ruwe zeldzame geur.
Poot licht verdikt aan de basis, vezelig, hoedkleurig met lichtere geelachtige ongelijke riemen Lamellen begroeid of met een kleine inkeping, breed, dun, dik, oranje-buffy.
Dodelijke giftige paddestoel, bevat tollininetoxine.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met sparren. Het komt voor in sparren- en sparrenbossen op licht podzolische gronden. Een zeldzaam gezicht. In Rusland werd het alleen gevonden op de Karelische landengte (regio Leningrad).
Zie hoe deze plaatzwam eruit ziet op de foto:
Rode plaat Web (Cortinarius semisanguineus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: begin augustus - eind september
Habit: afzonderlijk en in groepen
beschrijving:
De hoed is convex, met een knol in het midden, bruinachtig of olijfbruin.
Het vruchtvlees is lichtbruin.
Het been heeft de kleur van een hoed of aansteker, in het bovenste gedeelte met een paarse tint, bedekt met filamentaire overblijfselen van de sprei. Lamellen zijn gegroeid, zeldzaam, bloedrood of roodbruin.
De paddenstoel is volgens sommige rapporten oneetbaar - giftig.
Ecologie en distributie:
Wijd verspreid, groeit in naaldbossen (dennen) en gemengde bossen. Het vormt mycorrhiza met dennen, mogelijk ook met sparren.
Hierna volgen voorbeelden van andere paddenstoelenzwammen met beschrijvingen en foto's.
Voorbeelden van andere zwamzwammen
Gewone schilferige (Tricholoma scalpturatum).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: Juni - eind oktober
Habit: vormt vaak "heksencirkels", soms groeien groepen paddestoelen in trossen
beschrijving:
De dop is eerst convex, dan uitgestrekt, soms concaaf, met een knol.De huid is fijnvezelig of met kleine geperste schubben, grijsachtig.
De pulp is erg breekbaar, wit, de geur en smaak zijn melig.
Het been is vezelig, grijsachtig, soms met overblijfselen bedekt in de vorm van stukjes huid.De lamellen zijn frequent, met een tand en geel.
Paddestoel van middelmatige smaak.Het wordt gebruikt na het voorafgaand koken vers, zout, gebeitst.
Ecologie en distributie:
Lamellaire paddestoel genaamd geschubde bladeren groeit in bossen van verschillende soorten, tuinen, parken, bos shelterbelts, in gras, langs bermen.
Gewoon geel-rood (Tricholomopsis rutilans).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: half juli - eind oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De pulp is heldergeel, met een zure geur.
De dop is convex, de huid is oranjegeel, droog, fluweelachtig, bedekt met kleine paarse schubben.De lamellen zijn smal gegroeid, geelachtig of fel geel, bochtig.
Het been is stevig, dan hol, vaak gebogen, met een verdikking aan de basis, dezelfde kleur als de hoed.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel van lage kwaliteit. Alleen jonge champignons zijn geschikt voor voedsel. Na het koken worden ze geconsumeerd in een verse, gezouten en ingemaakte vorm.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in naaldbossen, voornamelijk dennenbossen, groeit op dood hout.
Entoloma giftig (Entoloma sinuatum).
familie: Entolomataceae (entolomataceae)
seizoen: eind mei - begin oktober
Habit: op kleibodems afzonderlijk en in kleine groepen
beschrijving:
De pulp is wit, bruinig onder de huid van de hoed, in volwassen paddestoelen met een onaangename geur.
De poot van jonge paddestoelen is solide, in volwassenheid - met sponsachtige vulling.
De dop is eerst convex, wit en vervolgens uitgespreid, met een grote knol, geelachtig. Het oppervlak van de steel is wit, zijdeachtig, later oker-geelachtig, met bruinachtige druk. Lamellen in jonge champignons zijn witachtig. Lamellen zijn licht gegroeid, zeldzaam, breed, in volwassen paddestoelen - met een rozeachtige tint.
De schimmel veroorzaakt ernstige maagvergiftiging, vergelijkbaar met een geperst entomol.
Ecologie en distributie:
Op het grondgebied van Rusland wordt het gevonden in het zuiden van het Europese deel, in de Noord-Kaukasus en in het zuiden van Siberië. Het groeit in lichte loof- en gemengde bossen (vooral in eikenbossen) en parken en vormt mycorrhiza met eik, beuk en haagbeuk.
Spinneweb lui (Cortinarius bolaris).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: September - oktober
Habit: groepen schimmels van verschillende leeftijden
beschrijving:
De pulp is wit, geelachtig of lichtoranje.
De hoed is convex, dan bijna plat, dicht bedekt met kleine roodachtige schubben.
De poot is roodbruin, bedekt met rood-rode schubben, soms met een verdikking aan de basis. In het bovenste deel van de poot zijn roodachtige riemen. De platen zijn gegroeid, iets naar beneden, eerst lichtgeel, dan roestkleurig.
Ecologie en distributie:
Het groeit in bossen van verschillende soorten, op vochtige plaatsen, in mossen. Geeft de voorkeur aan zure grond. Het vormt mycorrhiza met bomen van verschillende soorten. Gedistribueerd in West- en Midden-Europa. Op het grondgebied van Rusland wordt het gevonden in het Europese deel, in de zuidelijke Oeral en in Oost-Siberië.
Herkenbare spinnenwebben (Cortinarius sodagnitus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: September - oktober
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
De hoed is eerst convex, daarna bijna plat, plakkerig, helder paars.
De pulp is wit in een hoed, lila in een been Lamellen gehecht door een tand, frequente, heldere lila, later lila-bruin.
Er is een duidelijke knobbel aan de basis van het been.De vezelige sluier van de jonge vruchtlichamen is licht violet. Het been is helderpaars.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in loofbossen op carbonaatgronden, vormt mycorrhiza met beuk, haagbeuk, linde, eik. Een zeldzaam gezicht. Gevonden in Rusland in de regio Penza en in de Westelijke Kaukasus (Krasnodar).
Briljant spinneweb (Cortinarius splendens).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
Het vruchtvlees is citroengeel of zwavelgeel, soms met een broodgeur.
De dop in jonge paddestoelen is halfronde, dan opent deze en wordt convex, bedekt met slijm.
Poot is geel van kleur. In het centrale deel is de dop vezelachtig schilferig, kleur is zwavelgeel of chroomgeel. In het onderste deel van de poot is een behaard bolvormige verdikking. Lamellen met een inkeping aan de stengel zijn geel in jonge paddestoelen en krijgen vervolgens een lenige tint.
Dodelijke giftige paddestoel. Bevat waarschijnlijk het tollinetoxine.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in dennen en gemengde bossen. Gedistribueerd in Europa. Op het grondgebied van Rusland gevonden in de regio Penza.
Spinneweb geel (Cortinarius triumphans).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: begin augustus - eind september
Habit: in groepen en afzonderlijk
beschrijving:
De hoed is plat-convex, plakkerig bij geel weer, geel, okerrood in het midden.
Been lichtgeel, verdikt tot de basis.
De pulp is witachtig met een aangename geur.De dop van jonge paddestoelen is halfronde, soms plat in het midden. Op de poot zijn gescheurde geschubde rode riemen. De lamellen zijn begroeid met een tand, frequente, brede, bleke lila, dan klei.
De lekkerste spinnewebben, vers gebruikt in de tweede gang (na koken), gezouten, ingelegd en gedroogd.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in bladverliezende (met berk, eik), gemengde en naaldbossen (sparren-berk, in dennenplantages), op heldere plekken, in het gras en op het strooisel.
Spinneweb violet (Cortinarius violaceus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: half augustus - eind september
Habit: in groepen en afzonderlijk
beschrijving:
De hoed is eerst convex, dan open, vilt-geschubd, donkerpaars.
De pulp is witachtig, blauwachtig, paars of grijsachtig paars.
Been, vezelachtig, bruinachtig of donker violet, in het bovenste gedeelte bedekt met kleine schubben. Lamellen begroeid met tand, breed, dun, donkerpaars. Knolverdikking aan de basis van het been.
Eetbare paddenstoel van gemiddelde kwaliteit, vers gebruikt na 20 minuten koken, gezouten.
Ecologie en distributie:
Het komt voor in loof- en naaldbossen (met dennenbossen), in dennenbomen, op vochtige plaatsen. Een zeldzaam gezicht. Het staat vermeld in het Rode Boek van Rusland.
Cilindrische woelmuis (Agrocybe cylindracea).
familie: Bolbitia (Bolbitiaceae)
seizoen: lente - late herfst
Habit: talloze groepen
beschrijving:
De dop van deze lamellaire paddenstoel is aanvankelijk halfrond, daarna van convex tot plat, met een enigszins uitgesproken knol; de kleur is wit, buffy, later bruinachtig De huid is glad, droog, bedekt met een gaas van scheuren.
Been cilindrisch, zijdeachtig, dicht behaard boven de ring.
Het vruchtvlees is vlezig, wit of lichtbruin, met de geur van wijn.De ring is goed ontwikkeld, wit, bruin wanneer gerijpt, hoog gelegen.De platen zijn dun en breed, nauw gegroeid, aan het begin licht, later bruin.
Eetbare paddestoel, veel gegeten in Zuid-Europa, gekweekt.
Ecologie en distributie:
Hij groeit op levende en dode loofbomen. Op grote schaal verspreid in de subtropen en in het zuiden van de noordelijke gematigde zone.
Vroege vlok (Agrocybe praecox).
familie: Bolbitia (Bolbitiaceae)
seizoen: eind mei - half juni
Habit: in groepen
beschrijving:
De dop is bol en bol met een brede knol, witachtig of geelachtig.De dop van jonge paddenstoelen is halfrond met een vliezige bedekking.
De poot is hol, vezelachtig bruin onder de ring. De platen zijn frequent, met een tand, witachtig. De ring is vliezig, hangend.
De pulp is wit, bruinig aan de basis van het been, met een paddestoelgeur.
Voorwaardelijk eetbare paddestoelen, vers gebruikt in de tweede gangen (na koken), kunnen worden ingelegd.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden aan de rand van het bos, in parken, moestuinen, in de buurt van wegen, in struiken, in gras, op humus.
Galerina met randen (Galerina marginata).
familie: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
seizoen: half juni - oktober
Habit: in kleine groepen en afzonderlijk
beschrijving:
De platen zijn breed gegroeid, geelachtig, de voet is hard, hol, licht van boven, geelachtig, geelachtig oker onder de ring.
De hoed puilt uit met een brede stompe knol en een dunne rand, glad, okerrood in natte toestand en geel in droge toestand.
De pulp is waterig, roodachtig. De ring is gebogen, donker oker. De dop van jonge paddestoelen is klokvormig, van onderaf bedekt met een vezelige filmbedekking.
De paddenstoel is giftig, bevat amatoxinen die de lever beschadigen.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden op bemost rottend hout van naald- en bladverliezende soorten, op vochtige plaatsen, in de buurt van moerassen. Op grote schaal verspreid op het noordelijk halfrond.
Ringvormige dop (Rozites caperatus).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: begin juli - begin oktober
Habit: meestal in kleine groepen
beschrijving:
De hoed is vlezig, klokvormig, recht tijdens het groeien, kleur van grijsgeel tot oker.
De pulp is bros, wit, later vergeling, met een aangename geur en smaak.
De poot is sterk, verdikt aan de basis, stevig, zijdeachtig. De zijdeachtige vezels op de hoed zijn de overblijfselen van de sprei. Bij droog weer barsten de randen van de hoed vaak. Een dunne filmring met een onregelmatige vorm past strak op de poot. Platen zijn relatief zeldzaam, gegroeid, van verschillende lengtes.
Heerlijke eetbare paddestoel, je kunt op elke manier koken.
Ecologie en distributie: Het vormt mycorrhiza voornamelijk met coniferen. Het groeit op bemoste plaatsen in naaldbossen en gemengde bossen, vooral in blauwe bessen, minder vaak in eikenbossen. In Rusland, verdeeld in de westelijke en centrale regio's van het Europese deel.
Psathyrella Candolleana
familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
seizoen: half juni - half oktober
Habit: groepen, balken
beschrijving:
De rand van de hoeden barst vaak. De hoed is halfrond, dan klokvormig of breed-conisch. Wanneer rijp, opent de hoed naar plat, met een afgeronde knol.
Het vlees is wit, bros, zonder enige specifieke smaak of geur. De vezelige resten van de sprei zijn merkbaar in jonge paddenstoelen aan de randen van de hoed. De lamellen zijn gegroeid, frequent, smal en wanneer ze rijp zijn, veranderen ze van witachtig tot donkerbruin.
Been met een verdikte basis, hol, wit of crème.
Informatie over de eetbaarheid van deze schimmel, die tot de lamellair behoort, is tegenstrijdig; verzamelen wordt niet aanbevolen.
Ecologie en distributie:
Hij groeit op grond en rottend hardhout, op stronken, in struiken, langs paden en wegen, zelden op levende bomen.
Geschoeid roeien (Tricholoma caligatum).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
De dop is halfrond, dan is het convex uitgespreid. De overblijfselen van de viltbedekking langs de rand van de dop. De platen zijn frequent, met platen.
Het been boven de ring is glad, wit, het oppervlak van de hoed is wollig vezelig, de voet is vezelig of schilferig.
De pulp is wit, elastisch, breekbaar in een hoed. De smaak is fris, bloem, de geur is zeldzaam fruitig.
De schimmel is eetbaar; in China en Japan wordt hij als heerlijk beschouwd. Gebruikt in oosterse geneeskunde.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met dennen. Groeit in dennenbossen op zandgronden. Een zeldzaam gezicht. Het wordt gevonden in Rusland in het Krasnoyarsk-gebied en in het Verre Oosten.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: einde van de zomer - herfst
Habit: vormt een ringkolonie
beschrijving:
De hoed bij jonge exemplaren is wit, bij volwassen exemplaren is deze geel of oranjebruin.
De pulp is wit, vlezig, met een delicaat aroma.
De stengel is dicht, vlezig wit, in een rijpe paddenstoel kraakt de hoed langs de rand. De lamellen zijn frequent, volwassen, wit, bruin met de leeftijd. De overblijfselen van de sprei vormen een massieve ring.
Het wordt vooral in de Japanse en Chinese keuken gewaardeerd om zijn specifieke dennenaroma en uitstekende smaak.
Ecologie en distributie:
Vormt mycorrhiza met pijnboom of spar. Groeit aan de voet van bomen, verstopt onder gevallen bladeren. Liever droge en droge grond.Het wordt gevonden in Azië, Noord-Europa, Noord-Amerika.
Gebelomawortel (Hebeloma radicosum).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: Juli - oktober
Habit: alleen of in kleine groepen
beschrijving:
De huid is bijna wit tot klei bruin of licht baksteen, glanzend. Het oppervlak is bedekt met bruine schubben Lamellen zijn vrij of emarginaat, frequent, convex of bleek-convex.
Het been is lichtgrijs of lichtbruin. De onderkant van het been is fusiform verdikkend. Het lange wortelvormige deel van het been is ondergedompeld in het substraat.
De dop is halfronde met gekrulde randen, vervolgens plat-convex.De ring is membraneuze, gelegen onder de platen.
De pulp is vlezig, dicht, met de geur van bittere amandelen.
Niet eetbaar vanwege de bittere smaak.
Ecologie en distributie:
Het vormt mycorrhiza met loofbomen, vooral met eik. Het komt voor in loofbossen op goed gedraineerde kalkrijke grond, langs paden, en ontwikkelt zich vaak op oude stompen en houtachtige resten, in muizenholten.
Grijze honingplaat (Hypholoma capnoides).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: half augustus - eind oktober
Habit: groepen en bos, kolonies
beschrijving:
De hoed is convex, dan uitgestrekt, geel tot bruinachtig van kleur.
Het been is hol, zonder een ring, soms met de overblijfselen van een privésprei, geelachtig, roestbruin onderaan.
Het vruchtvlees is wit of heeft een aangename geur, jonge champignonplaten zijn witachtig of geelachtig en vervolgens blauwachtig grijs.
Een goede eetbare paddestoel, na het koken wordt het gebruikt in soepen en hoofdgerechten, gezouten, ingelegd en gedroogd.
Ecologie en distributie: Het komt voor in naaldbossen op rottend hout van dennen of sparren, op stronken, op wortels en eromheen, op gevallen bladeren.
Zwavel Geel vals schuim (Hypholoma fasciculare).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: eind mei - eind oktober
Habit: groepen en bos, kolonies
beschrijving:
De hoed is convex, dan half gespreid, geel, in het midden met een roodachtige tint.
Het vlees is zwavelgeel, bitter, met een onaangename geur.De platen zijn gegroeid, zwavelgeel en vervolgens groenachtig olijf.
Het been is hol, vaak gebogen, geel.
Zwak giftige paddestoel, veroorzaakt darmproblemen.
Ecologie en distributie:
Het wordt gevonden in loof- en naaldbossen op rottend loofhout (berk, eik) en, minder vaak, naaldbomen (dennen, sparren), op boomstronken, in de buurt, op kappen.
Zomerhoningzwam (Kuehneromyces mutabilis).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: eind mei - eind oktober
Habit: bos groep, kolonie
beschrijving:
De dop van jonge champignons is convex.
Het been is strak; in het bovenste gedeelte, lichter dan de hoed, glad. De huid is glad, slijmerig. De ring is vliezig, smal, duidelijk zichtbaar in jonge paddestoelen. Kleine donkere schubben verschijnen op het been onder het been. Naarmate de paddestoel ouder wordt, wordt de hoed plat, met een uitgesproken brede knol. De ring is vaak gekleurd met neergeslagen sporen in een buffy-bruine kleur.
De platen zijn gegroeid of aflopend, in het begin relatief lichtbruin. De pulp is waterig, lichtgeelbruin van kleur, met een milde smaak en een aangename geur van vers hout. De randen van de hoed met merkbare groeven. Met de leeftijd kan de ring verdwijnen. De hoed is vaak lichter in het midden en aan de randen donkerder. In de poot is het vlees donkerder. Bij regenachtig weer is de hoed doorschijnend, bruinachtig, droog - saai, honinggeel.
Heerlijke eetbare paddestoel, vers gebruikt (na 5 minuten koken) in soepen en hoofdgerechten, je kunt zout, drogen en augurk. Het is alleen nodig om hoeden te verzamelen. Benen zijn eetbaar in jonge, niet nader genoemde paddenstoelen; later worden ze taai. Bij droog weer draaien honingzwammen vaak wormen vanaf het been.
Ecologie en distributie:
Hij groeit in bladverliezend en gemengd, minder vaak in naaldbossen, op rottend hardhout (meestal berk), op beschadigde levende bomen, zelden op vurenhout, op en rond boomstronken, in tuinen, parken en houten gebouwen. In sommige landen van Europa en in Japan wordt het op industriële schaal verbouwd.
Vergelijkbare soort.
Zomerhoningzwam kan worden verward met een gevaarlijke giftige paddestoelgalleria omzoomd (Galerina marginata). Galerinas onderscheiden zich door iets kleinere maten en het vezelachtige oppervlak van het onderste deel van het been. Oneetbare of licht giftige valse paddenstoelen van het geslacht Hypholoma hebben geen ring aan het been.
Zie hoe zwamzwammen eruit zien op de foto, waarvan de namen hierboven worden gegeven:
Gouden vlok (Pholiota aurivella).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: eind juli - half oktober
Habit: in grote groepen, vaak meerdere jaren op één plek
beschrijving:
De dop van jonge champignons is halfrond met gebogen randen, goudgeel of roestig geel.De dop van volwassen champignons is platrond, soms met een knol in het midden.
Het vruchtvlees van jonge paddenstoelen is wit, de volwassen is gelig, bij nat weer is de hoed plakkerig, de hoed is bedekt met zeldzame bruine schubben.
De poot is geel, bedekt met donkerbruine schubben.De ring van volwassen paddestoelen verdwijnt.De lamellen hechtten aan de poot met een tand, eerst geel, daarna roestbruin.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel. Na het koken wordt het vers, gezouten en gebeitst geconsumeerd. De poten van volwassen paddestoelen zijn niet eetbaar.
Ecologie en distributie:
Ze groeien op dood en levend hardhout (esp, berk, wilg).
Elzenvlok (Pholiota alnicola).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: half augustus - eind september
Habit: groepen en kolonies
beschrijving:
De dop van jonge champignons is convex.
Het vlees is gelig, met een onaangename geur en een bittere smaak. Lamellen zijn overwoekerd, gelig, wanneer rijp, roestbruin.
Op de stengel is er een smalle bruine ring of de resten ervan. Een hoed van rijpe paddestoelen is open, met een knol in het midden, geel of roodachtig, plakkerig. De voet onder de ring is roestbruin, vezelig. Op de hoed zijn zeldzame bruinachtige schubben zichtbaar.
Ecologie en distributie:
Ze groeien in loofbossen, aan de voet van loofbomen (berk, els, wilg), op boomstronken en dichtbij hen, in het gras.
Vlok geelachtig groenachtig (Pholiota gummosa).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: half augustus - half oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
Het vruchtvlees is geelachtig, geurloos en smaakloos.
De dop is halfrond, later uitgestrekt, met een knobbeltje in het midden.
Poot is gebogen, dicht, aan de basis van een roestige kleur Lamellen gehecht aan het been, frequent, romig slijm, plakkerig, lichtgeel, soms met een groenachtige tint, fijn geschubd. Het oppervlak van de dop is slijmerig, plakkerig, lichtgeel, soms met een groenachtige tint, fijn geschubd.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel. Na het koken wordt het vers en gepekeld geconsumeerd.
Ecologie en distributie:
Ze groeien op de stronken van loofbomen en dichtbij hen, in het gras.
Hier kunt u foto's bekijken van eetbare en giftige lamellaire paddestoelen, waarvan de namen en beschrijvingen in dit artikel worden gepresenteerd:
Carboonvlok (Pholiota highlandensis).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: half juni - november
Habit: in groepen
beschrijving:
Lamellen smal gegroeid, frequent, helder, later olijfbruin.De dop is convex en vervolgens convex verspreid met een brede afgeknotte knol.
Het vruchtvlees is geelachtig bruin met een zwakke geur en vezelige schilfers zijn zichtbaar in jonge paddenstoelen aan de rand van de dop.
Het onderbeen is bedekt met kleine roodbruine schubben.De huid is okerbruin, enigszins plakkerig, met kleine radiale schubben.
Het vertegenwoordigt geen culinaire waarde, maar na het koken kan het vers worden geconsumeerd in de tweede gangen en ingemaakt.
Ecologie en distributie:
Het groeit op verlaten kampvuren op open, verlichte plaatsen. Verdeeld in de noordelijke gematigde zone.
Zelfklevende schilfer (Pholiota lenta).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: eind augustus - november
Habit: in groepen
beschrijving:
De hoed is eerst convex, dan open, plakkerig, crème.
Het vruchtvlees is dicht, geelachtig, met een scherpe geur. Het vruchtvlees in de poot is waterig. De lamellen zijn frequent, overwoekerd, creme. De onderste ringen op de poot zijn licht geperste schubben.
Het been is dicht, met vezelige resten van de ring.
Eetbare paddestoel van lage kwaliteit. Na het koken kun je vers gebruiken in de tweede gang, gezouten en gebeitst. Het is beter om wat hoeden te verzamelen.
Ecologie en distributie:
Groeit in de buurt van naaldbomen (sparren, dennen), in de buurt van rottend hout, in struiken, in mos.
Gemeenschappelijke schaal (Pholiota squarrosa).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: half juli - begin oktober
Habit: bundel groepen, kolonies
beschrijving:
De dop is bedekt met tal van bruine puntige schubben, lamellen zijn overwoekerd, frequent, geel-olijf.De dop is buffy, langs de rand lichtgeel, in jonge paddestoelen is het rondvormig of halfrond.
Been met een ringvormige schilferige riem in het bovenste gedeelte.
De pulp is dicht, geelachtig of bruinachtig. Onder de gordel is het been dicht bedekt met bruine schubben.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel. Beter te gebruiken in augurken en gebeitst.
Ecologie en distributie:
Het groeit op dood en levend hout, rond stammen, op de wortels van bladverliezende (berk, esp) en minder vaak naaldbomen (sparren), op boomstronken en eromheen.
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: Juni - september
Habit: verstrooid of in kleine groepen, afzonderlijk of 2-3 in een joint
beschrijving:
De hoed is halfronde, glad, citroengeel.
De pulp is witachtig, dicht, vlezig, de smaak en geur zijn aangenaam.De ring is smal, dicht, gestreept.
De poot is glad, soms dikker van onderen, wit.De lamellen hechtten aan de poot met een tand, lila-grijs en vervolgens bruin-zwart.
De informatie over eetbaarheid is tegenstrijdig; eten wordt niet aanbevolen.
Ecologie en distributie:
Het groeit in gras op weiden, op velden, in tuinen en parken, in weilanden, minder vaak in bossen. Geeft de voorkeur aan zandige of door de mens gemaakte grond.
Ring (Stropharia rugoso-annulata).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: Juni - oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De ring is membraanvormig, witachtig. In de jeugd zijn de platen grijspaars, op oudere leeftijd bruinviolet, frequent, hechtend aan het been. Het vlees is dicht, wit en zacht.
De hoed op oudere leeftijd is open, geel of roodbruin.De hoed in de jeugd is halfronde, gesloten.De rand van de hoed is aanvankelijk ingepakt, met de overblijfselen van de sprei.
Het been is dik, hard, glad, witachtig, later bruin, met een geribbelde ring, hol op oudere leeftijd.
De paddestoel kan worden gebakken, gekookt, gestoofd, gebruikt voor salades en conserven.
Ecologie en distributie:
Het groeit op goed bemeste grond, plantenresten, meestal buiten het bos, maar af en toe in loofbossen. Het wordt gevonden in Rusland in het Verre Oosten. Het wordt industrieel verbouwd.
Hemisferische stropharia (Stropharia semiglobata).
familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
seizoen: Augustus - september
Habit: in kleine groepen, minder vaak alleen
beschrijving:
Hoed op jonge leeftijd is halfronde, dan convex, soms plat, glad, lichtgeel of bruin
De pulp is witachtig of geelachtig van kleur. De rand van de dop is soms bedekt met witachtige resten van de sprei. De platen hechtten aan de stengel, grijsachtig op jonge leeftijd, wanneer rijp donker paarsbruin.
Been plat of licht verdikt aan de basis.
De informatie over eetbaarheid is tegenstrijdig.
Ecologie en distributie:
Het groeit op paarden- en koeienmest of op bemeste mestgrond. Verschijnt na de regen.
Herfsthoningzwam (Armillaria mellea).
familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
seizoen: Augustus - oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De pulp van het been is vezelig, stijf, in het bovenste deel van het been zit een witte ring.
De dop van jonge champignons is bolvormig, vervolgens plat-convex met een knol in het midden, geelbruin, met kleine bruine schubben. Het vlees is dicht, wit, met een aangename geur en zure smaak. bruin.
Been licht hierboven, bruin onderaan.
Goede eetbare paddestoel. Voor gebruik is koken noodzakelijk.
Ecologie en distributie:
Het groeit op zowel dode als levende bomen. Geeft de voorkeur aan hardhout, vooral berk. Er zijn een of twee "golven" tijdens het seizoen, wanneer honingpaddestoelen in grote aantallen worden gevonden.
Vlokgras (Phaeolepiota aurea).
familie: Champignon (Agaricaceae)
seizoen: Augustus - oktober
Habit: meestal in groepen
beschrijving:
Het vlees is vlezig, wit of geelachtig.De lamellen zijn frequent, dun, begroeid, geelachtig.
Been verbreed tot de basis of opgezwollen in het midden, één kleur met een hoed.De dop van rijpe champignons is convex uitgestrekt, okergeel.
De dop van jonge paddestoelen is halfrond of conisch, met een dichte grijs-oker privé sluier. De ring is gebogen, breed, vliezig.
Deze plaatzwam met wit vlees wordt al lang als eetbaar en smakelijk beschouwd, maar recente onderzoeken hebben sporen van blauwzuur aangetoond.
Ecologie en distributie:
Het groeit in zeldzame loof- en naaldbossen, op open plekken en open plekken, langs bermen en open plekken, in gras, brandnetels, in struiken, op rijke grond.
Deze foto's illustreren de beschrijving van zwamzwammen:
Vezel met sporensporen (Inocybe asterospora).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Juni - oktober
Habit: soms in grote groepen
Beschrijving van agaric stellate-spore fibrosis:
De dop van jonge champignons is klokvormig, de dop van volwassen champignons is breed verspreid, radiaal vezelig, vaak met een gelobde, bruine rand.
De pulp of fawn, met een sterke zaadlucht en een onaangename smaak.De platen zijn gegroeid, frequent, breed, vuilbruin, soms met een olijfachtige tint, met een schilferige-puberale rand.
Het been is knotsvormig, stevig, longitudinaal vezelig, bruinachtig.
Dodelijk giftige plastinchatychchampignon, bevat muscarinetoxine.
Ecologie en distributie:
Groeit in bladverliezende en gemengde bossen, in mos, op het strooisel.
Patuillard glasvezel (Inocybe erubescens).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Mei - oktober
Habit: afzonderlijk en in kleine groepen
beschrijving:
De dop is meestal roodachtig, aanvankelijk klokvormig conisch, verspreidt zich in de tijd.De randen van de dop zijn met diepe radiale scheuren, vooral in oude paddestoelen. De huid is glad, met een zijdeachtige glans.
De pulp is wit, wanneer beschadigd, wordt hij rood, met pepersmaak.
Poot van dezelfde kleur met een hoed, sterk, licht verdikt aan de basis, met longitudinale groeven Lamellen zeer frequent, niet breed, roze, dan bruin, wit aan de randen en bedekt met pluis.
Dodelijke giftige paddestoel, bevat muscarine toxine.
Ecologie en distributie:
Het groeit in bladverliezende, naaldbossen, gemengde bossen, parken, tuinen, meestal op kalkrijke en kleigronden. Vormt mycorrhiza met beuken, linden.
Aarden vezel (Inocybe geophylla).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: half juli - half september
Habit: afzonderlijk en in kleine groepen
beschrijving:
De hoed is convex, uitgespreid met een scherpe knol, eerst glanzend, witachtig, dan crème of oker. De dop van jonge champignons is conisch. De borden zijn frequent, breed, bijna vrij, grijsachtig geelachtig en vervolgens geelachtig bruin.
Het been is ononderbroken, dan hol, witachtig en vervolgens bruin.
De pulp is witachtig, met een vage onaangename geur.
Dit type plaatzwam is dodelijk giftig, bevat muscarinetoxine.
Ecologie en distributie:
Hij groeit in naaldbossen, naaldbossen en bladverliezende wouden, aan de randen, in parken, in struiken, in het gras.
Gescheurde glasvezel (Inocybe lacera).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: Juli - september
Habit: afzonderlijk en in kleine groepen
beschrijving:
De hoed is half verlengd, klokvormig, met een knol in het midden, fijn geschubd, geelbruin.De rand van de hoed is wit, schilferig.
Het vruchtvlees van de dop is wit, de smaak is eerst zoetig, daarna bitter.
De stengel is dicht, bruin, met vezelige schubben.De platen zijn breed, gehecht aan de stengel, bruinbruin met een witte rand.
Dodelijke giftige paddestoel, bevat muscarine toxine.
Ecologie en distributie:
Groeit op vochtige plaatsen, langs de randen van wegen en sloten. Geeft de voorkeur aan zandgronden, bergen, naaldbossen en loofbossen.
Gespleten vezel (Inocybe rimosa).
familie: Spinneweb (Cortinariaceae)
seizoen: half juli - half september
Habit: afzonderlijk en in kleine groepen
beschrijving:
De dop van jonge champignons is conisch, klokvormig, de kleur varieert van witachtig tot bruingeel.De dop van volwassen champignons is breed klokvormig, verspreid met een scherpe knol, gebarsten, met doorschijnend vlees. De platen van deze paddestoel zijn frequent, breed, bijna gratis.
De pulp is witachtig, bruinig in het been, soms met een onaangename geur.
Been diep ondergedompeld in strooisel, vezelig, vaak gedraaid.
Dodelijke giftige paddestoel, bevat muscarine toxine.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof- en naaldbossen, langs de randen van het gras.
Psatyrella fluweelachtig (Psathyrella velutina).
familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
seizoen: half juli - oktober
Habit: afzonderlijk en in groepen
beschrijving:
De hoed is roodbruin, vilt, met een knol en de rand van de dop met een vezelachtige rand.
Been vezelachtig geschubd, hol, met ringvormige resten van de sprei.
Het vlees is vervaagd bruin, kruimelig, met een kruidige geur.Lamellae in hun jeugd zijn bruinachtig, vervolgens paarszwart, gebogen, emarginaat, met witachtige druppeltjes vloeistof.
De meeste bronnen schrijven de paddenstoel toe aan voorwaardelijk eetbaar. Het wordt vers gebruikt na het koken.
Ecologie en distributie:
Het groeit in loof- en gemengde bossen, op open plekken, op grond en verrot hout, in gras, langs bermen, in de buurt van boswegen.
Marasiusweide (Marasmius oreades).
familie: Niet-doorn (Marasmiaceae)
seizoen: eind mei - eind oktober
Habit: overvloedig, vormt vaak rijen, bogen en "heksencirkels"
beschrijving:
De hoed is eerst conisch, daarna convex, uitgestrekt, bot knolachtig, lichtbruin bij nat weer, vervaagt tot bleek crème bij droog weer.
Het vruchtvlees is lichtgeel, met een aangename scherpe geur. Lamellen zijn zeldzaam, breed, begroeid en vervolgens bijna vrij, licht.
Been plat, vezelig, dicht, doorlopend, eenkleurig met een hoed De rand van de hoed is ongelijk, gekarteld.
Lekkere eetbare paddestoel. Alleen hoeden worden gebruikt, omdat de benen erg stijf zijn. Geschikt voor alle soorten verwerking.
Ecologie en distributie:
Het groeit in open grasvelden - weiden, weiden, in moestuinen, boomgaarden, langs de randen van velden, langs bermen, aan de randen en open plekken in het bos.
Conische vlok (Psathyrella conopilus).
familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
seizoen: veer autumn
Habit: afzonderlijk en in groepen
beschrijving:
De hoed is conisch van vorm, gerimpeld en de huid is glad, donkerbruin van kleur, wanneer gedroogd, wordt okergeel.
De poot is wit, hol, breekbaar.De platen zijn gegroeid, frequent, bros, van grijs tot zwart van kleur met een witte rand.
Het vruchtvlees is bruin, erg dun, met een milde smaak.
Het heeft geen voedingswaarde. Ecologie en distributie:
Hij groeit in loofbossen, op vochtige grond, in parken, tuinen, op stikstofrijke grond, op gazons, takken of houtafval, op bladafval, op mestbodems. Het wordt gevonden in Rusland in het Europese deel, in de Kaukasus, in het Verre Oosten.
Gewone vernis (Laccaria laccata).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: half juli - oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De hoed is convex, roze vlees of geel-roodachtig.De hoed van volwassen paddestoelen is vervaagd, verspreid met een ongelijke gebarsten rand.De platen zijn gegroeid of licht dalend, dik, breed, wasachtig.
De pulp is waterig, geurloos.
De poot is plat, dezelfde kleur met een hoed, doorschijnend.
De paddestoel is eetbaar en wordt na het koken vers gebruikt.
Ecologie en distributie:
Het groeit in lichte loof- en gemengde bossen, aan de randen, in weiden, in parken en tuinen, in struiken. Vermijd overmatig vochtige, droge en donkere plaatsen.
Komkommer macrocystidia (Macrocystidia cucumis).
familie: Gewoon (Tricholomataceae)
seizoen: eind juni - half oktober
Habit: in groepen
beschrijving:
De hoed is breed klokvormig, met een knol.
Poot is cilindrisch of afgeplat fluweelachtig, bruin.
Het vruchtvlees is dicht, donkergeel, met een zure haringgeur. De platen zijn donzig, met een buik, rozeachtig. De rand van de hoed met een lichtgerande rand. Het oppervlak van de hoed is kastanjebruin, glad.
Ecologie en distributie:
Groeit in naaldhout (sparren) en gemengde bossen (met berk), aan de rand van het bos, uiterwaarden weiden, parken, tuinen, op grond, bemost dood hout, plantenresten, mest.
Entoloma mooi (Entoloma nitidum).
familie: Entolomataceae (entolomataceae)
seizoen: half juli - eind september
Habit: in kleine groepen
beschrijving:
De platen zijn vrij frequent, witachtig en worden vervolgens roze.
De pulp is witachtig, dicht, met een zwakke dun of bloemig.
Een hoed met een opvallende knol in het midden, grijsblauw, glanzend.
Poot plat, glanzend, longitudinaal gevoerd, dezelfde kleur met een hoed.
Ecologie en distributie:
Het groeit in gemengde (met dennen, sparren, berken) en naaldbossen, in mos, op vochtige plaatsen. Geeft de voorkeur aan zure grond. Op grote schaal verspreid in Europa, is echter vrij zeldzaam.
Gewoon violet (Lepista nuda).
familie: Ryadovkovye
seizoen: eind augustus - december
Habit: in groepen, rijen en ringen
beschrijving:
De stengel is enigszins verdikt tot de basis, in jonge champignons is hij stevig, later met holten.
De dop is vlezig, in jonge paddestoelen is het halfronde, helder paars, later - convex uitgestrekt of depressief, bruinachtig.
De pulp is dicht, lichtpaars, later zachter, oker-crème, met een vage geur van anijs.De platen zijn frequent, dun, met een tand vertand of bijna vrij, paars.
Voorwaardelijk eetbare paddestoel, gebruikt na 20 minuten koken, vers (gebakken, gestoofd), gezouten en gebeitst (jonge elastische paddestoelen).
Ecologie en distributie:
Het groeit op rottend bladafval, op grond, in de buurt van hopen kreupelhout, op gevallen naalden, in naaldbossen en gemengde bossen, in tuinen, op composthopen. Het verdraagt kleine vorst.
En tot slot - nog een selectie van foto's van eetbare en oneetbare zwamzwammen:
Uitstekend materiaal over allerlei soorten paddestoelen! Het beste op internet! Dit is 100%.