Boletus: kenmerk van soorten

Als je het bos ingaat voor zomerberkbomen (Leccinum), hoef je je geen zorgen te maken: deze soorten hebben geen giftige dubbels. De paddenstoelen die in juni rijpen, lijken een beetje alleen op gal Tylopilus felleus, maar het vruchtvlees van deze oneetbare fruitlichamen heeft een roze tint, dus het is moeilijk om ze te verwarren met Leccinum. Bruine eekhoorntjesbrood, die in de vroege zomer in het bos verschijnt, blijft tot het midden van de herfst groeien.

Boleetpaddestoelen zijn bij iedereen bekend. Juni-variëteiten zijn vooral wenselijk, omdat ze de eerste zijn onder buisvormige waardevolle paddestoelen. In juni, wanneer er nog maar weinig muggen in het bos zijn, is het aangenaam wandelen langs de ontluikende groene bosstrook. Op dit moment geven ze de voorkeur aan de zuidelijke open zijkanten van de bomen en kleine verhogingen langs de grachten en oevers van rivieren en meren.

Op dit moment kunt u vaak de volgende soorten boletus vinden:

• geel bruin
• gewoon
• moerassig

Een foto, beschrijving en basiskenmerken van boletuspaddestoelen van al deze variëteiten worden in dit materiaal gepresenteerd.

Geelbruine berk

Waar geelbruine boletus groeit (Leccinum versipelle): berk, naaldbossen en gemengde bossen.

seizoen: van juni tot oktober.

De hoed is vlezig met een diameter van 5-15 cm en in sommige gevallen tot 20 cm.De vorm van de hoed is halfrond met een enigszins wollig oppervlak, met de leeftijd wordt deze minder bol. Kleur - geelbruin of fel oranje. Vaak hangt de huid over de rand van de hoed. Het onderste oppervlak is fijn poreus, de poriën zijn lichtgrijs, geel-grijs, oker-grijs.

Bij deze soort boletus is het been dun en lang, wit van kleur, bedekt met zwarte schubben over de hele lengte, en bij onrijpe exemplaren is het donker.

De pulp is dicht witachtig, in het gedeelte is hij geschilderd in grijs-zwarte kleur.

Buisvormige laag tot 2,5 cm dik met zeer fijne witte poriën.

variabiliteit: de kleur van de hoed varieert van lichtbruin tot geelbruin en donkerbruin. Terwijl de paddenstoel rijpt, kan de huid van de dop krimpen, waardoor de omliggende kanalen zichtbaar worden. De poriën en buizen zijn eerst witachtig en vervolgens geelgrijs. De schubben op het been zijn eerst grijs en daarna bijna zwart.

Er zijn geen giftige dubbels. De galpaddestoelen (Tylopilus felleus), die vlees hebben met een roze tint en een onaangename geur en een zeer bittere smaak hebben, zijn vergelijkbaar met deze boletus boletus.

Kookmethoden: drogen, beitsen, conserven, frituren. Het wordt aanbevolen om het been vóór gebruik te verwijderen, en bij oudere paddestoelen - de huid.

Eetbaar, 2e categorie.

Bekijk de geelbruine boletus op deze foto's:

Gemeenschappelijke boletus

Wanneer gewone boletus (Leccinum scabrum) groeit: van begin juni tot eind oktober.

Habitat: bladverliezende, vaker berkenbossen, maar te vinden in gemengd, alleen of in groepen.

De hoed is vlezig met een diameter van 5-16 cm, en in sommige gevallen tot 25 cm.De vorm van de hoed is halfronde, dan kussenvormig, glad met een licht vezelig oppervlak. Variabele kleur: grijsachtig, taupe, donkerbruin, bruin. Vaak hangt de huid over de rand van de hoed.

Been 7-20 cm, dun en lang, cilindrisch, iets ingedikt. Jonge paddenstoelen zijn knotsvormig. De poot is wit met schubben die bijna zwart zijn in volwassen paddestoelen. Beenweefsel in oude exemplaren wordt vezelig en stijf. Dikte - 1-3,5 cm.

De pulp is dicht witachtig of los. Bij de pauze verandert de kleur licht in roze of grijsroze met een goede geur en smaak.

De hymenofoor is bijna vrij of hol, van witachtig of grijsachtig tot vuil grijs in leeftijd en bestaat uit buisjes van 1-2,5 cm lang. Poriekanalen zijn klein, hoekig afgerond, witachtig.

variabiliteit: de kleur van de hoed varieert van lichtbruin tot donkerbruin. Terwijl de paddenstoel rijpt, kan de huid van de dop krimpen, waardoor de omliggende kanalen zichtbaar worden. De poriën en buizen zijn eerst witachtig en vervolgens geelgrijs. De schubben op het been zijn eerst grijs en daarna bijna zwart.

Er zijn geen giftige dubbels. Volgens de beschrijving. deze boletus lijkt een beetje op een galschimmel (Tylopilus felleus), die een rozeachtige tint heeft, het heeft een onaangename geur en een zeer bittere smaak.

Kookmethoden: drogen, beitsen, conserven, frituren.

Eetbaar, 2e categorie.

Deze foto's laten zien hoe een gewone boletus boletus eruit ziet:

Marsh Boletus

Wanneer de paddestoel boletus berk (Leccinum nucatum) groeit: van juli tot eind september.

Habitat: individueel en in groepen in veenmoerassen en in vochtige gemengde bossen met berken, in de buurt van waterlichamen.

De hoed heeft een diameter van 3-10 cm, en in sommige gevallen tot 14 cm, bij jonge champignons is hij bol, kussenvormig, dan platter, glad of licht gerimpeld. Een onderscheidend kenmerk van de soort is de walnoot- of roombruine kleur van de hoed.

Poot is dun en lang, witachtig of witachtig crème. Het tweede onderscheidende kenmerk van de soort zijn de grote schubben op de stengel, vooral bij jonge exemplaren, wanneer het oppervlak er erg ruw en zelfs hobbelig uitziet.

Hoogte - 5-13 cm, bereikt soms 18 cm, dikte -1-2,5 cm.

De pulp is zacht, wit, dicht en heeft een licht paddestoelaroma. De hymenofoor is witachtig, met de tijd wordt het grijsachtig.

De buisvormige laag is 1,2 - 2,5 cm dik, wit in jonge exemplaren en later vies grijsachtig, met ronde-hoekige poriënkanalen.

variabiliteit: de kleur van de hoed varieert van hazelaar tot lichtbruin. Buisjes en poriën - van wit tot grijs. Het witte been wordt donkerder met de leeftijd en wordt bedekt met bruin-grijze schubben.

Er zijn geen giftige dubbels. Door de kleur van hun hoeden zien deze berkpaddestoelen eruit als eetbare galpaddestoelen (Tylopilus felleus), waarin het vlees een roze tint en een bittere smaak heeft.

Eetbaar, 2e categorie.

Hier kunt u foto's van boletus zien, waarvan de beschrijving op deze pagina wordt gepresenteerd: