Svamp med zucchini: svamprecept

Honungsvampar är underbara fruktkroppar som kan användas för att tillaga alla rätter. Men om du aldrig har provat svamp med zucchini, se till att vi recepterar våra recept och kompenserar för förlorad tid. En sådan hjärtlig, aromatisk och smakfull maträtt kommer att tilltala alla dina familjemedlemmar och inbjudna gäster. Vi erbjuder flera recept för att laga mat zucchini med honungsvamp i ganska enkla alternativ. Du behöver bara köpa nödvändiga produkter och börja laga mat.

Honungchampinjoner med zucchini lagade mat för vintern

En välsmakande kombination av honungssvamp med zucchini förberedd för vintern kommer att överraska dig och ge många goda intryck när du öppnar burkarna med arbetsstycket.

• Zucchini (ung) - 1 kg;
• Honungsvampar - 1 kg;
• Lök - 500 g;
• Tomatpasta - 200 ml;
• Solrosolja - 200 ml;
• Socker - 100 g;
• Salt - 2 msk. l.;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Paprika - 1 tsk;
• Provencalska örter - ½ tsk.

Zucchini rengörs och tas ur kärnan, skärs i tärningar och sprids i en djup stekpanna på uppvärmd olja. Stek tills all vätska har förångats.

De skalade honungsvamparna kokas i kokande vatten i 15 minuter, kastas i en durkslag och stekas i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Löken skalas, tvättas och finhackas med en kniv. Stek i en separat stekpanna tills den är mjuk och kombiner sedan med svamp och zucchini i en djup kastrull.

Rör om tills det är jämnt, tillsätt tomatpuré, socker, salt, blanda igen och låt sjuda i 15 minuter. Om massan är tjock, tillsätt vegetabilisk olja.

Malt svartpeppar, paprika och Provence-örter införs, blandas med en träsked och låt sjuda i 20 mer på låg värme.

Distribuera hela massan i steriliserade burkar på 0,5 l och lägg i en kastrull med varmt vatten för sterilisering.

Sterilisera burkarna täckta med lock i 40 minuter för att ytterligare spara vår bevarande utan problem.

Det är bättre att stänga burkarna med plastlock, låta svalna vid rumstemperatur och först ta dem ut till källaren eller lägga i kylen.

Zucchini-gryta med kokt svamp: ett recept för en långsam spis

Zucchini med kokt honungsvamp i långsam spis är ett utmärkt alternativ för snabb matlagning, särskilt när gästerna är på tröskeln.

Matlagningsgryta i en köksmaskin förstärker bara smaken och aromen av svamp, liksom zucchini. Alla näringsegenskaper för huvudprodukterna kommer att förbli i multikokskålen.

• Honungsvampar - 600 g;
• Zucchini - 600 g;
• Lök - 3 st .;
• Tomater - 3 st .;
• Oliver - 10 st .;
• Vatten - 100 ml;
• Vegetabilisk olja - 70 ml;
• Salt efter smak;
• En blandning av malta paprika - 1 tsk;
• Vitlökskivor - 3 st .;
• Sesamfrön - 2 tsk.

Perfekt för kokning av grytor från zucchini med kokt honungsvamp i en långsam spis kommer att vara följande alternativ: svamp och zucchini tas i samma proportioner. Dessutom lägger sesamfrön och vitlöksklyftor till en touch av koreansk mat till maträtten.

Honungssvamp rengörs, benets nedre del skärs, tvättas och införs i en kruka med kokande vatten. Honungsvampar kokas i saltat vatten (1 msk. L salt i 1,5 l vatten).Efter 20 minuter kastas svamparna i ett durkslag och får honungsvamparna rinna bra.

Därefter tvättas svamp med rinnande kallt vatten och får rinna av igen. Om det finns stora hattar och ben, bör de skäras.

Tomater tvättas och skärs i skivor, lökarna skalas, täras, vitlöket skalas och hackas med en kniv, och oliverna skärs i hälften.

Zucchini skalade, klippte i längdriktningen och avlägsnade kärnan med frön, skuren i kuber.

Skålen med multikokare smörjs med vegetabilisk olja, sprider lök, sätter på "Stekning" eller "Bakning" -läge, beroende på kökutrustningens märke och stekas i 10 minuter, rör om ibland.

Skivad zucchini, oliver, tomater, alla kryddor från listan, vatten och salt samt kokta svampar introduceras. Rör om och ställ in långsam spis i läget "Släckning" i 1 timme.

Efter ljudsignalen, låt fläktskyddslocket stängas i ytterligare 5 minuter, så att skålen är mättad med arom.

Klar gryta serveras som en oberoende maträtt eller i kombination med skivor kokta potatis.

Recept på zucchini med svamp i ugnen

Receptet på zucchini med svamp i ugnen kommer att tilltala alla älskare av svamp- och grönsaksrätter, eftersom det bakas i ugnen under en ostskorpa.

• Zucchini - 500 g;
• Honungsvampar - 700 g;
• Lök - 4 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Vitlökskivor - 4 st .;
• salt;
• Gräddfil - 100 ml;
• Ost - 200 g;
• Malt svartpeppar - 1 tsk.

Zucchini rengörs och hackas med ett tunt sugrör, stekt tills det kokts i vegetabilisk olja.

Honungsvampar kokas i saltat vatten och stekas sedan tills de är gyllenbruna.

Löken skalas, tvättas och skärs i halva ringar, vitlök skalas och skärs i tärningar, införs i svampen och stekas i 5-7 minuter.

Gräddfil tillsätts svampen, zucchini tillsättes, blandas och sjuda i 5 minuter över medelvärme.

Salta efter smak, strö malda paprika och blanda.

Massan fördelas i bakpannor och strö med riven ost ovanpå ett stort rivjärn.

Sätt i en förvärmd ugn och grädda vid 190 ° C i 30 minuter.

Maträtt med svamp, zucchini och kål

En maträtt med svamp, zucchini och kål - kalorifattig, men ganska välsmakande och aromatisk. Försök att laga det till din familj till middag, så blir hon nöjd.

• Honungsvampar - 700 g;
• Kål - 500 g;
• Zucchini - 500 g;
• Morötter - 2 st .;
• Lök - 4 st .;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• Mald paprika blandning - 1 tsk;
• Mald koriander - en nypa;
• Dillgrönsaker - 1 gäng.

Hacka kålen och skär lök, morötter och zucchini i små kuber.

Svamp kokas i 20 minuter i saltvatten, tvättas sedan och får rinna av.

Stek zucchini och morötter i en djup stekpanna i vegetabilisk olja i 20 minuter, tillsätt lök och stek i ytterligare 15 minuter.

• Lägg kål och svamp, blanda, salta, strö koriander, en blandning av malta paprika, blanda igen.

Täck och låt sjuda i 40 minuter, rör om ibland så att ingenting bränner.

Tillsätt 1 msk om massan är torr. vatten och gryta igen tills det är mjukt.

Dekorera skålen med hackad dill när du serverar.

Kaviar från benen på honungslagar med zucchini för fyllning

En sådan behandling är perfekt för frukost med smörgåsar eller lätta snacks på jobbet.

Dessutom är kaviar från benen på honungslagar med zucchini perfekt som en fyllning för pannkakor och pajer. Det kan läggas till äggröra eller förpackas i sallad.

• Honungsvampar (kokt) - 1 kg;
• Zucchini - 700 g;
• Lök - 5 st .;
• Morötter - 2 st .;
• Solrosolja;
• Smör - 100 g;
• Marjoram - 1 tsk;
• Suneli humle - 1 tsk;
• salt;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Vetekli (liten) - 2 msk. l.

Alla grönsaker skalas, malas, stekas separat i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Kokta honungssvampar stekas i smör tills de är gyllenbruna, kombinerade med grönsaker och får svalna något.

Slip med en mixer till en homogen massa, salt efter smak och mata in alla kryddor från receptet, inklusive kli. Kli förbättrar svampen i kroppen, men de kan inte tillsättas.

Blanda, sprida i en kastrull och låt sjuda i 10 minuter på låg värme.

Sprid i glasburkar eller matplastbehållare och lägg i kylen efter kylning.