Медени гъби на Урал: къде да се отглеждат и кога да се събират
Горските гъби - един от даровете на природата за хората. А гъбите с мед са удобна и практична гъба по всякакъв начин. В Урал медовите гъби растат в почти всички гори и горски насаждения. Не е трудно да се намерят такива плододаващи тела, тъй като те растат масово на едно място, например, на пън или паднало дърво. Затова дори новодошлите да събират гъби с удоволствие ги събират.
Кога се появяват есенните гъби на Урал?
Медните гъби се събират в Урал, когато настъпва топло време и проливни дъждове. Това е приблизително в края на юни - началото на юли. Жителите на Урал наричат гъбите гъби "горски хляб", тъй като при готвенето няма равен - той е универсален. Можете да го ядете каквото искате, но не сурово. А руската кухня е пълна с рецепти за готвене на гъби. Предлагаме ви да видите снимки на медени гъби, които растат на Урал:
Струва си да се каже, че медните агарици са много богати на съдържанието на полезни за човешкия организъм витамини и минерали. Есенните гъби, които се появяват в началото на септември и продължават растежа си до първите студове, са особено ценени. Есенните гъби от мед на Урал се считат за най-популярните сред местното население. А самата територия на Урал е най-богатата по брой и разнообразие от гъби. Сезонът за събиране на медни гъби в Урал зависи от времето в региона.
Например, септември се счита за върха на Урал за събиране на медни гъби. Летните гъби продължават да растат този месец, а есенните вече започват да растат.
Когато в Урал се появят гъби с мед, това зависи от средната дневна температура на въздуха. Дори въздухът да загрее в средата на октомври до 5-7 градуса по Целзий, сезонът на гъбите няма да спре до ноември. Още тогава в гората могат да се намерят много млади гъби.
Сезонът на събиране на медни гъби в Южния Урал
В Южния Урал медените гъби се считат за най-популярните сред феновете на "безшумния лов". Ако в този регион има обилни топли дъждове, тогава брането на гъби започва през юли - началото на август. Ако обаче лятото е сухо, тогава датите за събиране се отлагат за 2-3 седмици.
Най-любимите места, на които растат мед агарици, са младите и старите коноп. Много често те могат да бъдат намерени на поляните, където са отсечени дървета за полагане на електропроводи. Но медоносните агарици се заселват и върху паднали дървета или големи паднали клони. Медовите гъби могат да се намерят и на здрави растящи дървета или в близост до корените им. Друга особеност на растежа на медоносните агарици са гъсталаците от горски коприва.
Медовите гъби обикновено растат на едни и същи пънове или дървета, където сте ги намерили за първи път. Можете да се върнете на това място няколко години подред и да съберете голяма реколта, докато пънчетата се превърнат в прах. Обърнете внимание, че горите на района на Сосновски в Южния Урал, особено в близост до селищата Кременкуль, Бутаки, както и Кременкул, са богати на есенни и зимни гъби.
Основният признак, който помага да се разграничи истинска гъба от фалшива, е „полата“ на крака. Това покритие защитава тялото на млада гъбичка в ранна възраст и остава под формата на разкъсана тъкан в зряла възраст. Фалшивите гъби нямат такава гривна и миризмата им е неприятна.
Медените гъби растат в големи семейства и много често растат заедно в основата с крака.В края на лятото и до студовете тези плододаващи тела могат да се срещат особено често в широколистни гори, особено в горски сечища. Има много такива места в близост до Мурзинка, Планински щит и Сисер. Ако тръгнете по тракта Каменски за 70-80 километра, ще съберете и много гъби.
Медовите гъби растат много бързо, след около 2-3 дни расте нова реколта. И ако вече сте изрязали големи екземпляри на това място, елате след няколко дни и отново вземете цяла кошница от тези невероятни гъби. Именно за бързина и големи колонии берачите на гъби обичат да събират такива плодови тела.
Освен есенните медоносни агарици, в Урал растат и други гъби с мед. Мнозина се интересуват кога летните гъби растат на Урал? Времето за растеж на тези гъби зависи от топлите дни и обилния дъжд. Медовите гъби обикновено започват да берат през август и завършват през септември или октомври, в зависимост от топлото време. Можете да намерите летни гъби не само в горите, но и в зеленчукови градини, поляни и поляни, особено ако е дъждовно. Летните гъби миришат своеобразно - имат миризмата на горчив бадем или карамфил. Особено богат на летни медени агарици е Средният Урал, където в умерено топлите есенни месеци можете да съберете голям брой от тях.
Има обаче медени гъби, които се берат през ноември-декември, а в по-топли зими, дори през януари и март. Зимните гъби на Урал често се срещат в широколистни гори, по-рядко в борови гори на иглолистни дървета. Те могат да растат не само върху изсечени пънове или дървета, изхвърлени от вятъра, но дори и в хралупи. Повечето зимни гъби предпочитат трепетлика, топола, липа, върба и много овощни дървета. Ето защо, ако искате да вземете гъби през зимата и да не отидете в гората, засадете гъби в градината, освен ако разбира се не съжалявате за дърветата си.
Зимните гъби растат през цялата зима, ако студовете не са твърде силни. Трябва да кажа, че дори при студено време медоносните агарици не изчезват, а „заспиват“, докато температурата не се повиши малко над 0 градуса. Те обаче не губят своята хранителна стойност и полезни свойства.
Тъй като всички други гъби не могат да понасят ниски температури и умират, никога няма да объркате зимните гъби с фалшиви видове. В допълнение, зимните гъби имат ленив крак и хлъзгава шапка.
