Porí prim de bolets verinosos: foto i descripció
El porc de bolets és molt conegut pels recol·lectors de bolets amb experiència i és molt popular entre els especialistes culinaris. Es pot començar a recollir a l’estiu i acabar gairebé a finals de tardor. Tot i això, hi ha un bolet com un porc prim, molt similar al comestible, però es considera verinós. Aquest cos fructífer és capaç d’acumular en si mateix substàncies nocives i sintetitzar el verí més perillós anomenat muscarina. Es pot equiparar amb verí agàric de mosca vermella.
Títol porc prim (Paxillus involutus) vol dir "bossa o bossa petita" La definició en el nom rus va sorgir perquè els barrets carnosos joves d’aquest tipus de bolets s’assemblen molt a les orelles de porc.
El bolet verinós és un porc prim comú a tots els països on predomina un clima temperat. Aquest cos fructífer creix en boscos mixtos i caducifolis, a més de coníferes. No obstant això, la majoria de vegades el bolet verinós prefereix créixer en clares clares, vores del bosc i als afores del pantà. Menys sovint, els porcs creixen sobre els rizomes dels arbres, que estan torçats per un fort vent. Oferim veure una foto d’un bolet de porcini prim que creix en aquestes condicions.
On creix el porc prim?
Molts recollidors de bolets experimentats recullen porcs i se’ls mengen. Però els amants novells de la "caça silenciosa" estan perdent: l'esquirol és comestible o no? Aquest bolet es troba a gairebé totes les regions de Rússia i es caracteritza per una fructificació massiva i una gran similitud amb les truges comestibles. En molts llocs, es considera comestible de manera condicional i es consumeix després de remullar i bullir durant una hora durant una hora, però els experts diuen que, de fet, tot això no correspon al veritable estat de les coses. A mitjan anys noranta, totes les truges van començar a ser considerades com a bolets verinosos. El seu verí pot causar la mort per insuficiència renal.
El porc prim creix a tota Rússia, així com a l'Est, al sud i a Europa central. Aquest fong es pot trobar fins i tot en boscos joves amb predomini de bedoll i roure, ni tan sols de 10 anys. De vegades es poden instal·lar en troncs d’arbres en grups reduïts. Tot i això, el porc pur té fruites molt sovint i es caracteritza per un llarg període de fructificació: des de principis de juliol fins a mitjan octubre.
En condicions reals al bosc, quan es recol·lecten bolets, és molt difícil reconèixer un porc verinós prim. Per tant, us recomanem que llegiu i, si és possible, recordeu la foto i la descripció del bolet de porc prim, per no exposar-se a si mateix i als seus éssers estimats als efectes negatius dels seus verins.
Com sembla un porc prim (Paxillus involutus)
Nom llatí: Paxillus involutus.
Família: piggyback.
Departament: basidiomicota.
Qualificació agaricomicets.
Sinònims: un porc, una vaca, un filly, un porc, un porc, una orella de porc.
Barret: aconsegueix una mida de 10 a 20 cm de diàmetre, però sovint la mida no supera els 15-17 cm. Els porcs joves tenen un barret lleugerament convex i les vores arrodonides. Les edats de mitjana edat tenen un barret pla i lleugerament deprimit, que a la maduresa es converteix en un embut. El color varia de l’olivera al gris marró. En temps plujós i amb alta humitat, es fa enganxós i relliscós.
Registres: com a tals estan absents.El barret té pseudo plaques anomenades Hymenophores.
Cama: Té una longitud no superior a 10 cm, fa uns 2 cm de diàmetre.La superfície és llisa, amb sensació de “vellut” al contacte amb la pell. El color és el mateix que el barret, de vegades una mica més clar.
Polpa: a una edat jove, densa, prima i suau, i a l'edat adulta, friable i desossada. Si es treu un tros del barret, la carn s’enfosqueix immediatament.
Edibilitat: bolet verinós, amb una pausa a qualsevol part del bolet, la carn es converteix immediatament en un color marró desagradable i apareix l’olor a la fusta, més que recorda l’olor a la putrefacció.
Distribució: a tota Rússia en boscos mixtos, caducifolis i coníferes, preferint zones ombrejades i humides. La fructificació comença de juny a mitjan octubre.
T’oferim mirar un vídeo que mostri la sembra fina durant la temporada de bolets:
A més, entre els tipus més habituals d’aquest cos de fruita verinosa s’inclouen no només un porc prim, sinó també un porc gros. Mireu la foto de la diferència entre un porc prim i un espès:
Val la pena assenyalar que el porc és espès, un tipus de fong rar que només es troba en països amb un clima temperat. El lloc principal per al creixement, tria boscos de coníferes, on hi ha molts arbres desarrelats, socs podrits i molsa.
La forma del barret és lleugerament diferent del porc prim i s’assembla més a una llengua allargada. Arriba a un diàmetre de fins a 20 cm, té un color marró o marró. La superfície és vellutada; a l'edat adulta, s'asseca i s'esquerda. La cama és curta, amb un recobriment fluix, ajustat i compensat fins a la vora del casquet.
Aquests fongs comencen a produir-se des de principis de juliol i creixen fins a finals de tardor, però són extremadament rars. De vegades poden créixer a terra, arrels d’arbres i velles soques al bosc de coníferes.
Després de revisar la descripció d’un porc prim i saber com és aquest bolet verinós, mai no el recollireu. Recordeu que és capaç de sintetitzar el perillós verí muscarina, que equival al verí del bolet vermell. A més, el porc prim acumula en si mateix una quantitat enorme de sals de metalls pesants, així com de substàncies radioactives - coure i cesi, que condueix a la mort.
