Quan podeu recollir bolets i quant de temps?

Es nota clarament quan es pot recollir llet als boscos pròxims. Precisament en aquests moments s’observa la fructificació massiva i es garanteix la caça tranquil·la que acabarà amb una collita rica. Aquest article ofereix consells pràctics sobre quan recollir la llet, on fer-ho millor i com triar el clima adequat.

Esperem que els consells us ajudin a planificar i dur a terme un viatge al bosc més proper aquest cap de setmana. Ara és exactament el moment en què podeu recollir bolets en grans quantitats amb un temps mínim. Però recordeu que hi ha una gradació d’espècies d’aquest fong i que en cada temporada només una varietat o una altra fructifica activament. Aquesta informació ajudarà a reconèixer i cercar bolets al bosc.

La recollida de bolets és una de les activitats més útils i emocionants; hi participen persones de totes les edats i professions.

Cada cop hi ha més recollidors de bolets cada any. Des de sempre, els bolets immemorials a Rússia han servit per ajudar a la nutrició, un plat preferit tant de persones riques com pobres. Amb molta destresa, els bolets es van assecar, marinar i preparar sopes, borscht i coques al forn. Aquesta habilitat s’ha transmès de generació en generació. Cada regió de Rússia tenia els seus propis mètodes de recol·lecció i processament, els seus propis secrets d’excel·lència culinària. Els bolets com a producte alimentari no han perdut la seva importància en el nostre temps.

En quina època de l'any es recullen els pits blancs

L’any dels bolets comença a l’abril i finalitza a finals d’octubre. Heu de saber quan és millor recollir els bolets per tal de tenir a la vostra disposició matèries primeres de gran qualitat per a l'elaboració i la compra. És millor recollir bolets a primera hora del matí. En primer lloc, com més aviat et trobeu al bosc, més probabilitat que no sigueu a les petjades d'altres recol·lectors de bolets. Això és especialment important en zones densament poblades, en aquells llocs on s’escullen molts recol·lectors de bolets els caps de setmana. En segon lloc, si l’estiu, el sol no té temps per escalfar els bolets. En aquest cas, es poden conservar més temps. Els bolets escalfats pel sol, s’estenen en una capa gruixuda, es deterioren més ràpidament: es recobren de moc i emeten una olor desagradable. En temps assolellat, és recomanable triar una ruta perquè el sol no us cegui els ulls i la vista sigui molt intensa sense ell. Això es nota més al bosc de pins a les 11-12 i a les 15-16 hores, intenta triar una ruta perquè la majoria de les vegades el sol brille per darrere o per un costat (no als ulls). Mirem en quina època de l'any es recullen els bolets blancs i en quins mesos és millor anar a buscar altres tipus d'aquests bolets.

Juny: a quina hora és millor recollir els bolets

El juny és el moment de recollir els primers grups. Heu de saber exactament a quina hora és millor recollir llet al juny, i és millor fer-ho al matí oa la tarda. I si teniu la sort i el temps càlid i plujós, a les fulles cobertes de molsa aquí i allà començaran a mirar:

• tros de roure
• càmfora
• pantanós
• sentida
• marró vermell
• pebre.

El juliol és la temporada en què es recol·lecten bolets negres

El mes de juliol és el mes d’estiu més calorós. Els bolets, que pateixen el sol abrasador, alenteixen el seu creixement i esperen la pluja per tal de guanyar força i aparèixer al món amb tota la seva glòria. Aquesta és la temporada en què es trien bolets negres, perquè les pluges freqüents del juliol són la garantia que hi haurà un gran cultiu de bolets al bosc. Als estius plujosos a primera hora del matí a les terres baixes i els barrancs es pot veure la boira estenent-se a terra. Aquesta humitat atmosfèrica és una bona protecció del sòl que s’assequi i, amb ella, el miceli, que fruita durant tot el mes, fa les delícies dels recol·lectors de bolets amb una gran quantitat d’obsequis com:

• real
• ordinari
• marró vermell
• càmfora
• roure
• sentida
• pantanós
• pebre
• negre

L’agost és el moment en què és millor recollir bolets blancs

L’agost és el mes més fèrtil per als recol·lectors de bolets. Aquest és exactament el moment en què és millor recollir bolets blancs, ja que la calor de l’estiu està en decadència, les boires nocturnes són cada cop més estables i la rosada del matí és cada cop més abundant. A les arbres apareixen les primeres fulles grogues i, amb elles, bolets joves. En aquest moment, recollim els bolets següents:

• groc
• negre
• pantanós
• roure
• càmfora
• pebre
• sentida
• real
• marró vermell
• ordinari
• gris lila
• esponjós
• papil·lar
• fragant

Setembre: quin altre mes per recollir bolets

Al setembre, el bosc es vesteix amb el seu vestit més brillant, preparant-se per a les últimes vacances en vigília de freds d'hivern i silenci blanc. Les llargues tempestes estan substituint les tempestes d'estiu. En quin altre mes s’han de recollir els bolets, si no el setembre, que és ric en ells, però sota l’espessa capa de fulles caigudes, cada cop és més difícil fer fora els brillants taps de bolets. Entrant al bosc un dels dies de l'estiu indi, a l'agost podreu recollir una bona collita de bolets que donen fruita. Les petites gelades que poden començar a finals de setembre no interfereixen amb l'aparició de bolets al bosc de tardor com:

• fragant
• sentida
• roure
• esponjós
• gris lila
• papil·lar
• groc daurat
• pantanós
• càmfora
• marró vermell
• real
• suau
• ordinari
• aspen
• groc
• negre

Octubre: fins a quina hora podeu recollir els bolets

L’octubre tradicionalment es considera el mes del final d’una caça tranquil·la. Aquí i ja hi ha neu. La vida al bosc es congela gradualment, però és massa aviat perquè els recol·lectors de bolets es retiren i es dediquen a recordar els trofeus de l'estiu passat. Els més tossuts d’ells seran recompensats per cent per la seva perseverança, portant a casa munts complets de pits diversos. No hi ha regles estrictes quant a temps pot recollir bolets en un bosc proper, però els bolets poden deixar de créixer sobtadament sota la influència del fred i la neu. I aquesta temporada es pot considerar tancada.

Col·lecció Boscos

Per tenir èxit, és important conèixer els boscos per a la recol·lecció de bolets, aquesta és la informació que permet que els recol·lectors de bolets inveterats i experimentats tornin sempre amb una collita rica.

El bosc de pins, fins i tot amb una petita varietat d’altres espècies arbòries, és molt més ric en varietats de bolets pures que el bosc de pi pur. Si hi ha una barreja d’aspen i roure al pi, hi ha una càrrega blanca, una càrrega negra i altres tipus de càrrega.

Als boscos d’avet pur, hi ha poques varietats de bolets. Als boscos d’avet madurs es troba un terròs de groc. Creix en grups reduïts en llocs humits molsosos de glades del bosc, al llarg dels rierols i al llarg dels vessants dels barrancs.

Als boscos de roure es poden trobar terrossos de roure, així com grumolls de pebre, que creixen en grans cúmuls, fins i tot en llocs molt ombrívols.

Els arbres puríssims solen ser pobres en bolets, però també tenen les seves pròpies espècies característiques, els grumolls. Aquí podeu trobar russula de color blau groc, de vegades en gran quantitat i russula sense descripcions.

Als boscos caducifolis mixts, creixen moltes espècies de bolets. Els boscos de fulles petites abunden amb diversos lleters, entre els quals hi ha un terròs verd, groc, negre i blau.

Tanmateix, els boscos de coníferes mixtes caducifolis són especialment rics en una varietat de bolets.Segons la composició d’espècies d’arbres i arbustos, aquí podeu trobar qualsevol bolet que creixi en simbiosi amb ells. Les principals espècies d’arbres, així com l’edat, la densitat i la humitat del bosc, són d’importància primordial per a la composició dels bolets. En els boscos humits amb predomini de bedolls i arbres, es poden esperar pits negres barrejats amb avets i podgruzki, pits d'aspen.

Un recollidor de bolets principiants hauria de recordar que la majoria dels bolets prefereixen les vores del bosc, les clarianes, els llocs entelats escalfats pel sol i només molt pocs bolets, com els bolets o els roures, s’enfilen a la bossa i als vessants dels barrancs. Un recol·lector de bolets sense experiència pot recollir una cistella d’una gran varietat de bolets sense entrar gaire al bosc, però cal conèixer-los bé per estar al lloc adequat en el moment adequat i sortir del bosc amb una cistella plena de bolets porcini, bolets de safrà o bolets.