Shiitake
Luokka: syötävä.
Yksityiskohtainen kuvaus shiitake-sienestä on annettu alla, ja se sisältää ulkoasun, milloin ja missä sieni kasvaa, sekä sen käytön.
Hattu (halkaisija 3–10 cm): puolipallon muotoinen, yleensä ruskea, ruskea tai suklaanvärinen, usein vaaleilla vaa'oilla.
Jalka (korkeus 2–8 cm): hattua kevyempi, vankka.
levyt: usein, beige tai valkoinen.
Shiitake kaksinkertaistuu: samppanjat (Agaricus). Suurin ero on, että shiitake-kasvit kasvavat puissa.
Kun kasvaa: vain lämpimänä vuodenaikana, mutta keinotekoisesti luotuissa olosuhteissa voi kantaa hedelmää ympäri vuoden.
Mistä löydän: useimmiten castanopsis-runkojen pitkät.
Miltä shiitake-sieni näyttää kuvassa, näet alla:
syöminen: koska jalat ovat erittäin jäykkiä, käytetään eniten hattuja. Ne yleensä kuivataan ja liotetaan vedessä ennen käyttöä.
Muut nimet: musta sieni, shitake, shiitake, shiitake, syanga.
Shiitake-sienten käyttö
Shiitake-sieniä käytetään kansanlääketieteessä (tietoja ei ole vahvistettu eikä niitä ole läpäissyt kliinisiä tutkimuksia!) Lääkkeenä ja ennaltaehkäisevänä monien sairauksien, erityisesti verenkiertohäiriöiden, maksavaurioiden, kehon yleisen heikkenemisen, etenemisen eturauhastulehduksen kanssa.
