Dove e come crescono i funghi ostrica nella foresta
I funghi ostrica hanno preso il nome dal fatto che la loro crescita avviene in uno stato "sospeso" caratteristico sui tronchi degli alberi. Pertanto, guardare sotto i tuoi piedi e cercare questi funghi sul terreno non ha quasi senso. A molti raccoglitori di funghi non piace raccogliere i funghi ostrica, considerandoli distruttori di alberi. Tuttavia, questa è un'opinione sbagliata, poiché i funghi di ostrica nella foresta iniziano a crescere solo su alberi già malati. Ti offriamo una foto visiva di funghi ostrica nella foresta.
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Funghi di ostrica nella foresta su betulle, pioppi tremuli, salici e pini
I raccoglitori di funghi che conoscono il sapore dei funghi di ostrica della foresta sono sicuri che sono molto più gustosi e più aromatici di quelli coltivati in allevamenti di funghi speciali.
Gli esperti affermano che i funghi ostrica sono una vera fonte di vitamine. Il contenuto vitaminico di questi funghi può essere confrontato con frutta e verdura. Con la loro alimentazione, questi corpi fruttiferi possono competere con i legumi. Ti offriamo la possibilità di familiarizzare con le informazioni sui funghi ostrica: In quali foreste crescono, quando dovrebbero essere raccolte, ed è possibile incontrarle sulla terra?
Per cominciare, dove crescono i funghi ostrica nella foresta? Molto spesso, questi funghi si trovano su ceppi morti, caduti, su conifere morenti o alberi decidui. Un posto preferito per i funghi ostrica nella foresta è sulle betulle. Tuttavia, si trovano spesso anche su pioppi tremuli, salici e pini.
I funghi di ostrica della foresta sono funghi senza pretese, quindi possono essere coltivati artificialmente anche a casa: su segatura, piccoli trucioli di legno, carta, paglia o cascami di girasole. Devo dire che nel mondo moderno molti lo fanno spesso, il che porta un buon raccolto di funghi tutto l'anno.
Tipi di funghi ostrica e quali funghi crescono nella foresta sul terreno
In natura, ci sono cinque specie di questo fungo e sono tutti considerati condizionatamente commestibili. Pertanto, un consiglio per i cuochi: il fungo di ostrica dovrebbe essere sottoposto a bollitura preliminare in acqua salata per 20 minuti. Questi funghi si trovano in tutti i paesi dell'ex Unione Sovietica.
Il più comune è fungo di ostricao ostrica.
C'è abbondante fungo di ostrica, polmonare, in ritardo e steppa. A proposito, c'è solo un tipo di fungo di ostrica che cresce nella foresta "sul terreno": questa è la steppa. Tuttavia, anche qui la superficie della terra nelle radure dovrebbe essere densamente punteggiata da corteccia e rami di alberi spezzati. Pertanto, sembra che i funghi crescano direttamente sul terreno.
Sebbene i tipi di funghi ostrica differiscano per colore, dimensioni e forma dei cappelli, crescono tutti in grandi colonie sui tronchi degli alberi secchi - in piedi o abbattuti.
Guarda la foto di come crescono i funghi ostrica nella foresta. Appendono ai tronchi con una grande ghirlanda a gradini, il cui peso può raggiungere più di 3 kg. Se i funghi crescono su un albero caduto, le loro gambe sono lunghe e si trovano vicino al lato del cappello. E se la loro colonia si formasse su un albero ancora in piedi - le loro gambe sono corte, come se fuse insieme.
Il tempo di raccolta per i funghi di ostriche varia da aprile a novembre. Tuttavia, anche il gelo non è dannoso per questi funghi: non perdono il gusto e le proprietà nutritive. Inoltre, questo tipo di corpo fruttifero non viene danneggiato dai vermi quando sono giovani. Solo su esemplari molto vecchi si può notare la corruzione.
Un altro tipo di fungo di ostrica è abbondantecresce nelle foreste decidue. La sua collezione inizia nel mese di maggio e dura fino a ottobre. Questi funghi hanno paura del gelo, quindi non dovrebbero essere cercati al freddo. La fruttificazione più abbondante nel fungo di ostrica si verifica a giugno e poi a ottobre. Amano l'umidità e in questo periodo dell'anno, specialmente durante la pioggia, ci sono molti corpi di frutta nella foresta. Spesso si trovano su vecchie betulle, olmi, ceneri di montagna e querce. Il fungo di ostrica è abbondante con un bordo ondulato dei tappi e una leggera tonalità crema. La zampa del fungo è lunga e curva verso il cappello.
Un altro tipo di fungo di ostrica - polmonareche è diverso in bianco. Ha un cappello convesso con bordi sottili, verso il basso. La sua gamba è coperta da un delicato bianco soffice che ricorda il velluto. Cresce in colonie su querce, betulle e faggi. Sebbene il fungo di ostrica polmonare appaia molto delicato e delicato, è ben trasportato, tollera il freddo per 4 giorni. Questo tipo di fungo può facilmente mettere radici a casa: metti il fungo di ostrica nel cortile vicino ai ceppi e dopo un po 'vedrai il risultato: un buon raccolto di funghi di casa.
Funghi di ostrica di autunno in ottobre e funghi di inverno a dicembre
Per quanto riguarda il fungo di ostrica tardivo, giustifica pienamente il suo nome. I funghi ostrica autunnali crescono nella foresta in ottobre. A volte si trova a novembre, se non con grandi gelate. I funghi crescono su conifere o ceppi marci, specialmente ce ne sono molti nelle vecchie radure. Il fungo di ostrica autunnale si distingue per un colore verdastro che ricorda le olive verdi. Questi funghi hanno un sapore leggermente amaro, quindi alcuni raccoglitori di funghi non li raccolgono, sebbene siano commestibili.
Per cucinare, i funghi ostrica sono selezionati in piccole dimensioni. Solo i funghi giovani hanno un gusto delicato e un pronunciato aroma di funghi. I casi più vecchi sono anche commestibili e gustosi, tuttavia, non con un tale aroma di foresta.
I funghi ostrica crescono nella foresta in inverno, ad esempio a dicembre? È sicuro dire che stanno crescendo, soprattutto se gli inverni sono miti e caldi. Ghirlande di funghi ostrica a più livelli sospese si trovano su alberi diversi. Possono essere visti chiaramente in inverno, poiché tutto il fogliame è caduto. Spesso i raccoglitori di funghi esperti osservano attentamente le cime degli alberi quando raccolgono i funghi di ostrica. Le colonie di funghi si trovano ad una notevole altezza da terra.
Un punto positivo nella raccolta dei funghi di ostrica è il fatto che nella nostra regione questa specie non ha raddoppi tossici. Un falso doppio cresce in Australia ed è mortale per l'uomo. Tuttavia, non puoi preoccuparti, in Russia questa specie semplicemente non sopravviverà a causa del freddo. Pertanto, anche i raccoglitori di funghi principianti potrebbero non aver paura di raccogliere "prede".
Perché i funghi ostrica sono diventati recentemente un fungo così comune? Si scopre che sono molto resistenti alle lesioni batteriche e virali. Le loro proprietà battericide sono in grado di rimuovere le sostanze radioattive dal corpo umano. Inoltre, i funghi di ostrica hanno un aroma più pronunciato rispetto ad altri funghi, ed è anche più conveniente.
Per favore scrivi la tua posta, voglio inviarti una foto e chiedere che tipo di fungo